Setas oleaginosas para el invierno en bancos: formas de encurtir setas

Los ranúnculos son fáciles de armar, ya que crecen familias enteras. Puede recolectar varios kilogramos a la vez. Sin embargo, el aceite se deteriora rápidamente y comer de una vez no funcionará. Por lo tanto, las amas de casa deben saber cómo reciclarlas sin perder mucho tiempo. Por ejemplo, el salado de setas aceitosas para el invierno en los bancos puede llamarse una opción simple. Esto se hace de manera fría y con la ayuda de un tratamiento térmico. Pero, en cualquier caso, el procesamiento del petróleo en los bancos antes del decapado para el invierno se ve de acuerdo con un esquema.

Lo principal es seleccionar los hongos necesarios para la salazón y prepararlos. Por supuesto, los mejores ejemplos serían mantequilla pequeña y joven, que puede ser salada entera sin siquiera quitar la película adhesiva. Si los hongos son grandes, entonces se debe quitar la película resbaladiza del sombrero, de lo contrario, el sabor será amargo.

Tenga en cuenta que la mantequilla salada para el invierno en frascos de vidrio implica la esterilización obligatoria de los platos. En primer lugar, este procedimiento le permite limpiar el interior del vidrio de microbios, y en segundo lugar: la tapa no arrancará la lata y la conservación no se deteriorará.

Cómo cerrar el petróleo para el invierno en los bancos de manera fría

Los amantes de los bocadillos de champiñones siempre les gusta encontrar recetas interesantes para conservar en vinagre y champiñones en vinagre. ¿Cómo cerrar el petróleo para el invierno en los bancos de una manera inusual y al mismo tiempo económico?

Sal el aceite en los frascos de una manera simple y fría. Para hacer esto, necesitamos tales productos y especias:

• 1 kg de mantequilla hervida;
• 2 cucharadas l sales;
• 3 sombrillas de eneldo;
• 1 manojo de eneldo verde;
• 1 manojo de perejil;
• 4 dientes de ajo;
• 4 hojas de laurel;
• 5 granos de pimienta negra;
• 5 granos de pimienta de Jamaica;
• hojas verdes de grosella.

Cocina

Hervir el aceite fresco pelado durante 30 minutos en agua, con la adición de sal. Revuelva y retire la espuma resultante de los champiñones. Doblar en un colador y enjuagar con agua corriente.

Vierte un poco de sal en el recipiente esmaltado en la parte inferior, coloca los champiñones hervidos con las tapas hacia abajo, distribuye todas las especias por encima. Espolvorea el ajo, picado en cubos pequeños y verduras picadas, sobre los aceites. Vierte la sal restante encima y extiende las hojas de grosella. Cubra el aceite con un plato y exprima un poco de peso.

Deja los champiñones en una habitación cálida por un día. Coloque los aceites salados en frascos esterilizados y cierre con tapas de plástico apretadas. Refrigere y después de 2 semanas, la mantequilla salada está lista para usar.

Esta receta de salazón de mantequilla para el invierno en los bancos ayudará a crear una obra maestra culinaria para la anfitriona novata de sus seres queridos. Tal salazón decorará su mesa con un producto inusual y sabroso.

Receta de mantequilla salada caliente para el invierno en frascos de vidrio.

La siguiente forma rápida de conservar es la mantequilla salada caliente en frascos. Este aperitivo es perfecto como ingrediente adicional en una variedad de ensaladas.

Para el método caliente de salar hongos grasos necesitamos los siguientes ingredientes:

• 2 kg de mantequilla fresca;
• 1 litro de agua
• 2 cucharadas l sales;
• 3 hojas de laurel;
• 5 dientes de ajo;
• 5 granos de pimienta de Jamaica;
• 0.5 cucharadita pimienta negra molida;
• una pizca de cilantro;
• 1 manojo de cebollas verdes.

Cocina

En una olla de agua hirviendo, tire el aceite preparado y pelado. Deje que los champiñones hiervan durante 30 minutos, revolviendo constantemente y quitando la espuma de ellos.

15 minutos antes del final de la cocción, agregue todos los componentes de la receta a los champiñones.

Enfríe las mariposas, colóquelas en frascos esterilizados y vierta el líquido en el que se cocinaron.

Enrolle las tapas de metal y llévelas al sótano antes de la llegada del invierno.

Esta variante de mantequilla salada para cocinar se considera la más simple, pero los hongos aún se obtienen con un rico aroma y un sabor inusual.