Métodos para salar hongos de las moscas del trueno para el invierno

Los Volnushki son hongos condicionalmente comestibles debido a su sabor amargo. Sin embargo, después del remojo preliminar, la amargura deja los cuerpos frutales y cualquier plato se puede preparar a partir de ellos. Lo mejor en casa es la salazón de las olas para el invierno de manera cálida y fría.

¿Cómo salar las redes de arrastre de agua salada para el invierno, y cuál es la diferencia entre los dos métodos de salazón mencionados? Vale la pena decir que la principal diferencia entre las opciones es el momento en que el aperitivo está listo después de que el producto esté salado.

Antes de familiarizarse con las recetas para salar los champiñones de Thunderfish para el invierno, cada especialista culinario debe saber que estos cuerpos fructíferos deben someterse a una limpieza y remojo preliminares.

• Todos los escombros del bosque se eliminan de los hongos y se cortan las áreas dañadas por insectos y gusanos.
• Cortar la mayoría de las piernas y lavarlas con agua.
• Vierta con abundante agua fría, agregue sal (10 g por 1 litro de agua).
• El remojo dura de 1,5 a 3 días, dependiendo de la región en la que crecieron las trampas.
• Todos los días, el agua en los hongos cambia varias veces. Algunos recolectores de hongos cambian el agua de 3 a 4 veces al día.
• Después del proceso de remojo, las trampas se lavan con agua fría y luego se procede a un método de salazón particular.

Estas 2 formas básicas de salar los aceleradores para el invierno ayudarán a cualquier ama de casa, incluso a las más jóvenes en el arte culinario. Vale la pena decir que la salazón fría es una forma de encurtir los hongos sin hervir. Salazón en caliente: un método que implica la ebullición preliminar durante 20-30 minutos. Las recetas propuestas siempre ayudarán, tanto en días festivos como en la llegada inesperada de invitados.

Por lo tanto, sugerimos considerar 8 tiras de salmón para el invierno, en las que 4 se cocinan calientes y 4 frías.

Receta de encurtido de champiñones salados de invierno en frascos de vidrio

La salazón para las emociones invernales en frascos con la adición de clavos atraerá a todos los amantes de los bocadillos de hongos. Tal pieza de trabajo se puede poner sobre la mesa como guarnición de papas hervidas y debajo de un vaso de cuarenta grados.

• 1 kg de olas;
• 50 g de sal;
• 5 yemas de clavo;
• 3 cucharadas l vinagre
• 500 ml de agua;
• 3 dientes de ajo.

Le ofrecemos ver una receta paso a paso con fotos que muestran cómo salpicar las emociones durante el invierno.

Cómo salar salmones para el invierno

La salazón de los champiñones thunder para el invierno de una manera caliente es buena porque ya después de 20 días, la merienda está lista para comer y es una excelente adición a las bebidas fuertes. Además, los contenedores de hongos se pueden almacenar en una despensa ordinaria.

• 2 kg de olas;
• 1 cucharadita semillas de cilantro;
• 100 g de sal;
• 5 dientes de ajo;
• 10 guisantes de pimienta negra;
• 2 sombrillas de eneldo;
• Hojas de grosella y cereza.

Cómo salar los hongos salmón para el invierno con el posterior almacenamiento en un departamento de la ciudad mostrará una descripción paso a paso de la receta.

1. Hervir los aceleradores empapados en agua con sal durante 20 minutos, eliminando constantemente la espuma.
2. Doblar en un colador, enjuagar con agua fría y doblar nuevamente para drenar.
3. En frascos esterilizados, ponga hojas limpias de cereza y grosella.
4. Desde arriba coloque los gusanos de onda hervidos con sus sombreros hacia abajo y espolvorear con sal.
5. Espolvorea cilantro en cada capa de champiñones, ajo en rodajas, granos de pimienta y sombrillas de eneldo en rodajas.
6. De esta manera, extiende los champiñones con especias hasta la parte superior de las latas.
7. Selle el contenido del recipiente con las manos y vierta 1 cucharada. agua hervida fría
8. Cierre las tapas y coloque la pieza de trabajo en el lugar apropiado.

La receta para encurtir setas de las olas de invierno para el invierno en casa

Una receta que muestre cómo saltear las emociones para el invierno con nuez moscada es una excelente opción para obtener un refrigerio rápido. Este método le permitirá poner un plato de champiñones salados en la mesa después de 10 días.

• 2 kg de olas;
• 70 g de sal;
• 700 ml de agua;
• ½ cucharadita nuez moscada
• 4 dientes de ajo;
• 10 guisantes de pimienta negra;
• 3 sombrillas de eneldo.

En frascos de vidrio, lo mejor es la salazón de olas para el invierno.

1. Las trampas previamente empapadas se vierten con agua fría y se hierven durante 15 minutos, eliminando la espuma de la superficie y mezclando constantemente.
2. Drene y complete el nuevo, que se indica en la receta.
3. Lo dejan hervir y cocina por 10 minutos, agrega sal, granos de pimienta, sombrillas de eneldo y dientes de ajo cortados en varias partes.
4. Cocine por 5 minutos, agregue nuez moscada y hierva nuevamente por 5 minutos.
5. Los hongos se retiran de la salmuera caliente y se envasan en frascos esterilizados.
6. Vierta con salmuera, en la cual las trampas se cocinaron con especias, y cierre con tapas herméticas.
7. Al igual que en la receta anterior, se puede enviar un aperitivo frío para su almacenamiento en una despensa oscura o en un estante del refrigerador.

Como salar salmones para el invierno con cardamomo

Este aperitivo complementará perfectamente el menú diario y decorará la mesa festiva. Vale la pena decir que la salazón caliente de los tres con cardamomo es popular entre muchas amas de casa, ya que resulta fragante y muy sabrosa.

• 2 kg de olas;
• 1 piñón de cardamomo;
• 2 cucharadas l sales;
• 3 hojas de laurel;
• 3 ramas de eneldo;
• 5 guisantes de pimienta negra.

La salazón de hongos de estrangulamiento para el invierno se lleva a cabo en los bancos.

1. Hervir la trilladora previamente remojada en agua hirviendo durante 20 minutos, quitando la espuma de la superficie con una cuchara ranurada.
2. Sacamos los champiñones y los ponemos en frascos esterilizados.
3. Vierta cada capa del producto principal con sal y todas las especias indicadas en la receta.
4. Vierte sal con la última capa y condensa los champiñones en un frasco con las manos o una cucharada.
5. Si necesita llenar el frasco hasta la parte superior, informe los hongos y cierre las tapas.
6. Lo llevamos a la bodega y agitamos el contenido de las latas una vez cada 2 días. Hacemos esto hasta que todo el tanque esté lleno de salmuera.
7. Después de 20-25 días desde el momento de la salazón, puede comer hongos.

Sal en frío de las olas en los bancos para el invierno

Para preservar el sabor y las sustancias beneficiosas de los hongos en mayor medida, use el método frío de salar los tres durante el invierno en los bancos. Al agregar comino, el plato adquirirá un sabor y aroma especiales que atraerán a todos los amantes de los bocadillos de hongos.

• 1 kg de olas;
• ½ cucharadita semillas de alcaravea;
• 1.5 cucharadas l sales;
• 5-8 guisantes de pimienta negra;
• 3 dientes de ajo;
• 2 hojas de laurel;
• Hojas de grosella.

Cómo salar las trampas de agua salada para el invierno en frascos con esta especia mostrará una descripción detallada de la receta.

1. Primero, remoje las emociones empapadas en una sartén esmaltada, en cuyo fondo las hojas de grosella ya están dispuestas y se vierte sal.
2. Coloque los cuerpos frutales con sus sombreros hacia abajo y espolvoree las especias indicadas en la receta, así como el conservante principal: la sal.
3. Cubra el recipiente lleno con una gasa, coloque la carga encima y déjelo por 5 días.
4. Arregle los champiñones con especias en frascos, vierta la salmuera formada en los champiñones.
5. Cerrar las tapas de capron y refrigerar. Con el método de salazón en frío, los hongos se pueden comer 25-30 días después de la cosecha.

Encurtidos con eneldo para el invierno en las orillas

Inusualmente deliciosos son los hongos del mar, cocinados para el invierno de acuerdo con una receta salada fría. La opción con el eneldo es bien conocida por muchas amas de casa que constantemente conservan los hongos.

• 2 kg de olas;
• 1 cucharada l semillas de eneldo;
• 1.5 cucharadas l sales;
• 2 hojas de laurel;
• 2 yemas de clavo.

De acuerdo con esta receta, la sal de los gusanos de sal para el invierno mostrará una descripción por fases.

1. Los champiñones remojados se colocan en un colador y se blanquean en agua hirviendo durante 3-4 minutos.
2. Saque con una cuchara ranurada en un recipiente esmaltado grande y vierta con todas las especias indicadas en la receta, incluida la sal.
3. Se agitó con las manos y se dejó durante 3-4 horas para dejar el jugo y disolver la sal.
4. Distribuya la masa en frascos esterilizados, compacte, exprima una cucharada y cierre las tapas.
5. Puede llevarse al sótano o dejarse en los estantes del refrigerador.

Como saltear ajo y cebolla

La receta para la salazón fría de aceleradores para el invierno con ajo y cebolla hará las delicias de los invitados reunidos para las vacaciones con su increíble sabor y aroma.

• 2 kg de olas empapadas;
• 2 cucharadas l sales;
• 10 dientes de ajo;
• 2 cebollas;
• Vinagre 9%;
• 10 guisantes de pimienta negra.
• 1 paraguas de eneldo.

Cómo salar las trampas para el invierno, también mostrará un video con la preparación gradual de la pieza de trabajo.

1. Coloque la trilladora empapada en un colador y sumérjala en agua hirviendo para blanquear durante 5 minutos. Es mejor dividir los hongos en lotes, de modo que cada instancia del hongo se someta a un tratamiento térmico.
2. En frascos secos estériles, ponga la cebolla cortada en aros finos y espolvoree con sal.
3. Coloque una capa de champiñones encima de la cebolla, que no debe exceder los 5 cm de altura.
4. Luego vierta nuevamente con sal, dientes de ajo picados, guisantes de pimienta negra y medio paraguas de eneldo.
5. Espolvorea las capas subsiguientes de olas con sal, ajo y pimienta, esparciendo todos los hongos en la parte superior de las latas.
6. Es bueno condensar los champiñones con las manos, vierta 1.5 cucharadas. l vinagre en cada frasco, agite bien.
7. Cerrar con tapas apretadas y colocar en una habitación fresca y oscura.

Salar tríos en frascos con mostaza y orégano

La receta de salazón de tríos para el invierno en frascos con mostaza y orégano sorprenderá a sus invitados con un sabor increíble en una fiesta festiva.

Incluso una ama de casa novata puede cocinar un manjar de champiñones, si sigue todas las reglas de la salazón.

• 2 kg de olas empapadas;
• 100 g de sal;
• Agua hervida fría;
• 1 cucharada l semillas de mostaza;
• 1 cucharadita orégano
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 10 hojas de cualquier grosella.

Cómo salar los hongos salmón para el invierno, aprendemos de la receta con una descripción paso a paso.

1. Las trampas previamente empapadas deben lavarse nuevamente en agua fría y dejarse escurrir sobre la rejilla.
2. Ponga hojas de grosella limpias y secas en frascos de vidrio esterilizados.
3. Cubra con una fina capa de sal y coloque una capa de champiñones.
4. Espolvorea con semillas de mostaza, pimienta de Jamaica y orégano.
5. Cada capa subsiguiente de champiñones se debe rociar con sal y especias.
6. Por lo tanto, llene los frascos hasta la parte superior y presione hacia abajo con las manos para que los hongos se condensen.
7. Vierta 100 ml de agua hervida fría en cada frasco y agite bien.
8. Cierre las tapas de capron y colóquelas en los estantes del refrigerador.

No almacene más de 8-10 meses, sin embargo, puede comenzar a comer solo después de 2 meses, luego la trilla estará completamente salada.