Cómo cultivar setas de miel en el país y en casa
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La tecnología de cultivo de setas de miel en el país y en el jardín en tocones (con video)
Agárico de miel de verano (Kuehneromyces mutabilis) es bien conocido por los habitantes de Rusia. ¿Cuál de los recolectores de hongos no vio la abundancia de pequeños cuerpos fructíferos con patas delgadas en tocones? Los sombreros son comestibles y sabrosos. Pocos hongos pueden producir en los troncos un rendimiento tan alto como un hongo de verano.
El agárico de miel de verano comienza a dar fruto en troncos de abedul un año después de la siembra. El micelio pasa el invierno bien en troncos. Frutos en alta humedad. Durante el cultivo, convierte la madera de los troncos en madera micológica, que tiene propiedades de aislamiento térmico.
¿Cómo cultivar hongos hongos en el jardín? La forma más fácil de plantar hongos en el jardín es llevar la tala del bosque, trozos de troncos o cáñamo en los que crece este hongo. Bajo la condición de riego regular en períodos secos, el agárico de miel de verano da varias ondas de fructificación en la madera traída.
En sembradas en 2005 y troncos medio cavados, setas de miel crecen cerca del suelo. El agárico de miel de verano ama los tocones y ramas viejas y en mal estado.
Para obtener altos rendimientos al cultivar hongos en tocones, debe hacer un hoyo cubierto debajo del nivel del suelo para que los extremos superiores de los troncos excavados allí con un abridor de verano no lleguen al techo en 20-30 cm. Es mejor hacer la tapa de las tablas casi sin ranuras y ponerlo en ladrillos.
El hongo también se instala en secciones antiguas de troncos en las que anteriormente creció seta shiitake. En las condiciones de nuestro clima seco, los hongos del bosque como el agárico de miel de verano y el látigo de los ciervos desplazan al shiitake del sustrato de madera. Aparentemente, esto explica su ausencia en nuestros bosques.
Truco, ciervo (Pluteus cervinus) y línea de otoño (Gyromitra esqulenta) también crecen en madera muerta y tocones en mal estado.
En el jardín de los troncos también puedes criar setas de invierno. El agárico de miel de invierno (Flammulina velutipes) es un hongo comestible, sabroso y curativo. Incluso puedes comerlo crudo. De buena gana, crece en pedazos de madera de sauce, en tocones de sauce. Es posible cultivar hongos y miel en troncos de abedul. Los cuerpos frutales se forman no solo en la corteza de los troncos, sino también en el extremo. Produce frutos a fines del otoño e incluso en invierno cuando se producen temperaturas positivas durante el deshielo. Hay casos conocidos de fructificación en la víspera de Año Nuevo bajo la nieve. Bajo el microscopio, puede ver cómo las células estalladas congeladas del micelio de los hongos de invierno comienzan a crecer juntas cuando la temperatura sube por encima de cero.
Cultivo de hongos otoñales a partir de micelio en tocones
Agárico de miel de otoño (Armillaria mellea) es difícil de cultivar en un tocón separado, pero puede asentarse en un sitio de jardín en tocones de abedul e incluso en manzanos debilitados.También es posible cultivar setas de miel en tocones en una parcela de jardín con un alto nivel de agua subterránea. Al refinar las parcelas del jardín, se cortan los arbustos y los árboles en lugar de los antiguos arbustos y pequeños bosques, y las raíces de los árboles talados permanecen bajo tierra. El agárico de miel de otoño domina estos restos con su micelio y crece en ellos, arrastrándose fuera del suelo.
¿Cómo cultivar hongos a partir del micelio en el país? El cultivo en los jardines de setas de otoño se ve obstaculizado por su falta de voluntad para echar raíces en un tocón separado. Al cultivar hongos del micelio en tocones, el micelio comenzará a dominar la madera del tocón, pero esto terminará. No dará fruto hasta que se apodere de un gran territorio. El hongo de otoño prefiere formar una plantación en muchos tocones y árboles a la vez, capturándolos con la ayuda de rizomorfos largos y gruesos de su micelio. Sus cordones de micelio (rizomorfos) brillan en la oscuridad. Pero para ver este fenómeno, uno debe acostumbrar los ojos a la oscuridad por más de una hora.
También se especula que puede asentarse en los árboles del jardín como un parásito. Por lo tanto, no es deseable para el jardín. Pero aquí, poco depende de nosotros. Cultivar hongos en el campo y en el jardín no es tan fácil, pero si los hongos se asentaron, no se pueden destruir. Por lo tanto, no queda nada más que recogerlos, sal o freír. Cuando están crudos, los hongos de otoño pueden causar malestar estomacal. Incluso con salazón frío, junto con bollos o con otros molokans que no requieren hervir, el hongo de otoño primero debe hervirse durante 15 minutos para que no se envenene. Los hongos de otoño hervidos y secos son completamente no tóxicos.
Puede intentar crear una plantación a partir de troncos excavados para cultivar setas de otoño. En la parcela del jardín en el distrito de Solnechnogorsk de la región de Moscú, el bosque se acerca a la parcela del jardín. Cerca del sitio hay tocones en los que el hongo de otoño crece anualmente. Es posible cavar troncos de un metro y medio de los abetos destruidos por el escarabajo de la corteza en el suelo. Organice el riego por goteo de estos troncos y espere a que el hongo de otoño agarre nuestros troncos.
Para humedecer efectivamente los troncos a lo largo del eje, se perforó un orificio con un diámetro de 2 cm y una profundidad de 60 cm en el centro del tronco, y se seleccionaron cavidades cilíndricas, que desempeñan el papel de embudos para llenar el agua, utilizando una fresa de madera en la parte superior. El agua se puede verter desde un hervidor de agua o mediante un sistema de riego por goteo. El agua se suministra desde el barril a través de tubos de silicona y gotea desde una jeringa desechable.
La efedra se humedece durante mucho tiempo debido a la presencia de alquitrán. En la humectación inicial, la madera no podrida se humedece lentamente, aproximadamente una semana. El agua entra en un tronco húmedo o podrido con bastante rapidez.
El video "Cultivando hongos" muestra cómo criar estos hongos en el país:
Cómo cultivar hongos hongos del micelio en casa
La base del sustrato para cultivar hongos nuevamente en el hogar es la cáscara de las semillas de girasol o el aserrín de madera dura o tableros de pino seco.
Los cuerpos fructíferos del hongo de invierno tienen la capacidad única de empujar los sombreros a la zona de aire más fresco con la ayuda de piernas largas. Esta propiedad nos permite simplificar la recolección de cuerpos fructíferos al cultivar hongos de invierno en un paquete alto, en el que solo su parte inferior se llena con un sustrato.
¿Cómo cultivar setas de miel en casa para obtener una buena cosecha? Para hacer esto, tome una bolsa de manga de polipropileno con un ancho de 25.5 cm y una longitud de 28 cm. Coloque 2 L de sustrato. Obtiene un paquete con un diámetro de 16 cm, una altura de 28 cm y un volumen de 5 l, de los cuales 3 l es el espacio libre por encima del sustrato.
Para la fabricación de un bloque de sustrato con un volumen de 2 l, tome 230 g de cáscara seca de girasol o 200 g de aserrín seco. Añadir 70 g de grano (avena o cebada). Agregue una cucharadita de tiza o harina de lima - CaCO3 a la mezcla. Agregue agua limpia al sustrato en una cantidad tal que la masa llegue a 900 g. Mezcle el sustrato y colóquelo en el fondo de la bolsa.
Después de eso, el sustrato en bolsas debe esterilizarse en autoclave durante 1,5 horas o pasteurizarse por pasteurización fraccionada. Los tapones de algodón deben envolverse en papel de aluminio y esterilizarse para no humedecerlos.
Después de enfriar las bolsas con el sustrato con las manos, triture el micelio de cereales del hongo de invierno. ¡Las manos, la mesa y la habitación deben estar limpias! Abra el cuello de la bolsa y vierta sobre la superficie del micelio del sustrato (una cucharada sin colina). Selle el micelio y el sustrato en una bolsa con una cuchara o manos. Inserte un tapón de 3 cm de algodón esterilizado en la parte superior de la garganta de la bolsa. Enrosca la garganta de la bolsa alrededor del corcho.
Para la incubación durante el cultivo de micelio de agárico de miel en el sustrato, coloque las bolsas en los estantes a una temperatura de +12. .. + 20 ° С. En esta etapa del desarrollo del micelio, la humedad del aire no importa. A través de la película de la bolsa, puede ver cómo crece el micelio de los granos con micelio. Después de aproximadamente 30 días, el bloque de sustrato puede considerarse listo para fructificar. Se volverá más denso y brillante. Pequeños tubérculos aparecerán en su superficie: los rudimentos de los cuerpos fructíferos. Los bloques deben trasladarse al lugar de su futuro fructífero con cuidado, sin quitar el tapón de algodón, teniendo cuidado de no dañar la superficie del bloque.
Para que aparezcan los champiñones, simplemente retire el corcho de la bolsa y deje la bolsa abierta. La parte superior vacía del paquete desempeñará el papel de un "collar", en el que las tapas de los cuerpos frutales de la miel de invierno se estirarán hacia arriba desde la zona de alta concentración de dióxido de carbono al aire. Las setas se recogen después de que sus sombreros salen de su bolsa, y las patas parecen pasta que llena la parte superior y vacía de la bolsa. Las setas se cortan junto con las patas, que se atan con un hilo como un ramo de flores. Comestibles y sombreros y piernas.
