Cómo servir champiñones salados y en escabeche a la mesa

A menudo, la percepción de las sensaciones gustativas depende de las opciones de configuración de la mesa utilizadas. Este es un hecho científicamente establecido. Por lo tanto, incluso la comida más deliciosa y hábilmente preparada debe servirse correctamente.

En este artículo hablaremos sobre cómo servir champiñones como refrigerio y como plato común. Eliminaremos la atención especial sobre cómo servir los senos salados de tal manera que enfaticemos su sabor delicado y refinado. Todas las opciones son probadas por expertos, probadas en restaurantes y aptas para su uso en el hogar. Vea cómo servir los senos a la mesa, elija varias opciones para servir y diseñar y aplique este conocimiento en la vida cotidiana.

Cómo servir los senos a la mesa

Es imposible imaginar el sabor de muchos platos favoritos, incluidas las ensaladas, sin un delicado aroma a hongos. Los hongos son un producto de temporada, y es muy importante aprovechar el momento, para no perderse este regalo de la naturaleza, rico en componentes bioactivos raros. Intente cocinar ensaladas de hongos con más frecuencia, ya que contienen una sustancia muy rara: la trehalosa (azúcar de hongos). El "rey" de los bocadillos calientes puede considerarse juliana de champiñones, un plato exquisito y sorprendentemente sabroso. Se puede preparar y servir en cocteleras o en pequeñas ollas en porciones. Se colocan en un plato de merienda cubierto con una servilleta de papel. En el mismo plato pusieron, con el mango, a la derecha, un tenedor para bocadillos. Con esta configuración, los mangos de los mantos de cocotte, cubiertos con papillots de papel, deben girarse hacia la izquierda. El aperitivo caliente de champiñones se puede rellenar con picatostes y tartaletas. Antes de servir los champiñones a la mesa, elija una receta para su preparación.

Ensalada de champiñones con filete de pollo y queso

Ingredientes

• 200 g de panes
• 100 g de filete de pollo
• ⅓ raíz de apio
• 50 g de queso holandés
• 1 pepinillo
• 1 tomate
• 150 g de mayonesa
• la sal

Cocinahervir la carne de pollo, champiñones frescos, hervir la raíz de apio y cortar en tiras. Rallar el queso. Cortar el pepino en rodajas, el tomate en rodajas. Revuelva los alimentos preparados y la mitad de las rodajas de tomate, sal y agregue la mayonesa.

Decora el plato con las rodajas de tomate restantes.

Como servir champiñones salados

Ingredientes

• 300 g de pechugas saladas
• 1 cebolla
• 2 cucharaditas mostaza
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• pimienta

Antes de servir champiñones salados: pelar, lavar y cortar la cebolla en aros. Para preparar la salsa, mezcle el aceite vegetal con pimienta y mostaza. Enjuague los champiñones salados con agua fría, córtelos en rodajas, ponga un plato, coloque los aros de cebolla encima, vierta la salsa y sirva.

Cómo servir pechugas saladas a la mesa

Ingredientes

• 400 g de pechugas saladas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 3 cucharadas l aceite vegetal
• sal y pimienta

Antes de servir champiñones salados a la mesa: pelar y lavar zanahorias y cebollas. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en medio aros, los senos en tiras. Luego mezcle todo, sal, pimienta y sazone con aceite vegetal.

Cómo servir champiñones en escabeche

Ingredientes

• 200 g de champiñones en escabeche
• 1 rábano
• 4 cucharadas l aceite vegetal
• 1 cebolla
• 2 cucharaditas 3% vinagre
• 1 cucharadita azucar
• 1 manojo de lechuga
• la sal

Antes de servir champiñones en escabeche: pelar el rábano, lavar, rallar y espolvorear con azúcar. Pelar la cebolla, lavar, cortar en aros, espolvorear con vinagre y sal. Corte los champiñones marinados en rodajas, mézclelos con el rábano, ponga en un plato una ensalada de lechuga, luego los champiñones y el rábano, vierta todo con aceite vegetal, adorne con aros de cebolla y sirva.

Otras porciones y opciones de servicio

Hay otras formas de servir la mesa y opciones para servir platos con bollos. Sugerimos conocerlos más adelante en la página.

Aperitivo de champiñones y col blanca

Ingredientes

• 400 g de panes
• 300 g de col
• 3 tubérculos de papa
• 1-2 bombillas
• 2-3 dientes de ajo
• 100 ml de aceite vegetal
• la sal

Método de cocción:

1. Lave, pele y corte las papas en tiras.
2. Lavar y picar el repollo.
3. Pelar, lavar y picar las cebollas.
4. Pelar, lavar y picar el ajo.
5. Enjuaga los champiñones, pélalos y córtalos en rodajas.
6. Coloque los champiñones en una sartén con aceite vegetal tibio, agregue repollo, papas, cebollas, sal, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos.
7. Coloque el aperitivo preparado en un plato, espolvoree con ajo picado y sirva.

Champiñones guisados ​​con tomates

Ingredientes

• 800 g de panes
• 8 tomates
• 2 cebollas
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharada l harina
• 200 g de crema agria
• 1 manojo de eneldo
• la sal

Método de cocción:

Ensalada de champiñones con palitos de cangrejo

Ingredientes

• 300 g de pan fresco
• 100 g de palitos de cangrejo
• 3 papas
• 50 g de rábano
• 30 ml de aceite vegetal
• 100 g de crema agria
• verdes
• pimienta
• la sal

Método de cocción: pelar los champiñones, hervir en agua con sal con especias y cortar en cubos pequeños. Hervir las papas "en sus uniformes", pelarlas y cortarlas en cubos. Moler palitos de cangrejo. Mezcle los alimentos preparados, agregue sal, pimienta, aceite vegetal y crema agria.

Decora la ensalada con hierbas, rodajas de rábano y champiñones pequeños hervidos.

Ensalada de Champiñones con Jamón y Queso

Ingredientes

• 250 g de pan fresco
• 100 g de jamón
• 100 g de queso
• 100 g de manzanas
• 100 g de tomates
• 100 ml de kéfir
• verdes
• azucar
• jugo de limon
• mostaza

Método de cocción: Kéfir mezclado con azúcar y jugo de limón. Agregue mostaza y mezcle bien. Enjuague los champiñones, hierva en agua con sal y córtelos en trozos pequeños. Moler el jamón en cubitos pequeños. Rallar el queso en un rallador grueso. Cortar las manzanas y los tomates en rodajas. Mezcle los alimentos preparados y sazone con la salsa. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas.

Ensalada de champiñones salados y jamón

Ingredientes

• 200 g de champiñones salados (o en escabeche)
• 100 g de jamón magro
• 4 papas hervidas
• 1 pepino
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 200 g de crema agria
• 1 huevo cocido
• vinagre de mesa
• mostaza
• ensalada verde
• eneldo y perejil
• azucar
• sal al gusto.

Cocina champiñones, jamón, papas y pepinos cortados en tiras iguales, mezclar. Agregue vinagre, mostaza, sal y azúcar a la crema agria. Vierta los alimentos preparados en el aderezo resultante. Decorar con rodajas de huevo y tomate, lechuga y hierbas.

Ensalada con pechugas saladas y verduras

Ingredientes

• 150 g de pechugas saladas
• 50 g de encurtidos
• 50 g de papas
• 50 g de remolacha
• 50 g de zanahorias
• 50 g de col
• 30 g de cebolla
• 50 ml de aceite vegetal
• verdes
• azucar
• sal al gusto.

Método de cocción: champiñones y champiñones picados y salados. Hervir las papas y las zanahorias, pelarlas y picarlas en cubos. Hervir la remolacha y rallar en un rallador grueso. Picar la col y la cebolla. Mezcla los alimentos preparados.Agregue sal, azúcar y aceite vegetal. Decora el plato terminado con hierbas.

Asado con senos

Ingredientes

• 180 g de lomo de res
• 15 g de senos blancos secos
• 140 g de papas
• 50 g de cebolla
• 25 g de mantequilla
• 10 g de queso
• 2 cucharadas cucharas de crema agria
• 3 g de perejil
• 20 g de tomates frescos
• sal
• pimienta

Método de cocción: pelar la carne, cortar en rodajas, sal, pimienta y freír en una sartén caliente por ambos lados. Por separado, freír champiñones, cebollas y tomates cocidos y picados. Hervir y freír las papas, luego poner carne en una sartén, poner champiñones, cebollas y tomates, y luego papas fritas, verter crema agria y espolvorear con queso rallado. Poner en el horno para hornear. Antes de servir, espolvorea con perejil. Asegúrese de servir en la mesa en una sartén.