Champiñones con crema agria: recetas

Los champiñones con crema agria son buenos en cualquier forma, ya sea fritos por adelantado, salados o en escabeche, champiñones fritos o guisados. En esta página se describe cómo cocinar champiñones con crema agria en diferentes variaciones. Aquí puede encontrar recetas de champiñones fritos guisados ​​en el horno y olla de cocción lenta. Los hongos blancos y negros con la adición de papas y otras verduras tradicionales de nuestro país son excelentes. Como merienda o ensalada, son útiles los senos en escabeche o salados, sazonados con crema agria y cebollas verdes finamente picadas. ¿Quieres variedad? Tome el hojaldre como base y hornee los champiñones en el horno. Resulta muy apetitoso. Y después de cocinar, se pueden sazonar con crema agria y tratar a los invitados. Eche un vistazo a la foto de la pechuga con crema agria en diferentes opciones de cocción: hay platos para todos los gustos.

Champiñones en escabeche en crema agria

Para 6 porciones:

• carne de pollo - 300 g
• champiñones en escabeche - 150 g
• queso - 250 g
• guisantes enlatados verdes - 100 g
• crema agria - 150 g
• rábano picante
• sal
• verdes

Champiñones en Escabeche con Crema Agria

Ingredientes

• 4 papas hervidas
• champiñones en escabeche - 300 g
• crema agria - 200 g
• 1 cebolla
• pimienta negra molida
• sal al gusto.

Para preparar champiñones en escabeche con crema agria, enjuague los champiñones en agua, corte las papas en tiras. Picar la cebolla finamente. Agregue sal, pimienta a la crema agria y sazone la ensalada preparada con esta mezcla.

Crema salada con crema agria

Para cocinar senos salados con crema agria de acuerdo con esta receta, debe tomar los siguientes ingredientes:

• pechugas saladas - 300 g
• papas hervidas - 400 g
• cebollas - 50 g
• crema agria - 250 g
• pimienta molida
• la sal

Lave los champiñones (los champiñones muy salados se pueden hervir en agua), córtelos en tiras, también pique las papas, pique la cebolla finamente. Mezcle sal, pimienta, cebolla, champiñones y (última) papa en crema agria.

Receta de crema agria en crema agria

Ingredientes

• lengua hervida - 250 g
• filete de pollo hervido - 150 g
• pechugas saladas - 200 g
• apio hervido - 100 g
• mayonesa - 200 g
• crema agria - 100 g
• sal
• pimienta
• jugo de limon

Según la receta de champiñones salados en crema agria, lengua hervida, filete de pollo, apio y champiñones cortados en tiras. Mezcle la mayonesa con crema agria, agregue jugo de limón, sal, pimienta, vierta la mezcla de alimentos cocidos y transfiérala cuidadosamente a una ensaladera.

Champiñones salados con crema agria y ajo

Ingredientes

• pechugas saladas - 300 g
• cebollas - 100 g
• crema agria - 50 g
• ajo 2 dientes
• Pimienta
• verdes

Vierte las pechugas saladas con agua fría durante una hora, cuela y pica finamente. Cebollino Mezcle los champiñones salados preparados con crema agria y ajo, agregue pimienta, sazone con crema agria. Decora la ensalada terminada con hierbas.

Cocinar en crema agria

Los ingredientes para hacer champiñones con crema agria son los siguientes:

• 5 rebanadas de pan blanco (negro)
• 1 cucharada una cucharada de grasa
• margarina - 20 g
• Champiñones - 150-200 g
• 1 cucharada cuchara de harina
• leche o crema agria - 100 ml
• 2 cebollas
• 1-2 cucharadas queso rallado
• pimienta
• la sal

Freír el pan en margarina. Prepare una salsa espesa de los bollos: fríalos en grasa, agregue harina, fríalos, luego agregue leche o crema agria, estofado, sal, pimienta, agregue puré de cebolla y queso. Pon la salsa picante sobre rebanadas de pan calientes.

Cómo cocinar pechuga frita con crema agria

Ingredientes

• Champiñones - 200 g
• pan de trigo o centeno - 200 g
• margarina - 50 g
• mantequilla - 25 g
• 1 cucharada cuchara de harina
• crema agria - 100 ml
• pimienta
• la sal

Antes de cocinar las pechugas fritas con crema agria, fríe las rebanadas de pan con margarina. Freír los champiñones en aceite, agregar harina, freírlos nuevamente y, agregando crema agria, cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos. Sazone con sal y pimienta. Coloque sobre rebanadas calientes de pan, sirva inmediatamente a la mesa.

Receta de crema blanca con crema agria

Ingredientes

• 5 rebanadas de blanco (pan integral)
• 1 cucharada una cucharada de mantequilla (margarina)
• Champiñones - 150-200 g
• 1 cucharada cuchara de harina
• leche o crema agria - 100 ml
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1-2 cucharadas queso rallado
• Sal
• pimienta al gusto.

De acuerdo con esta receta, picar los champiñones blancos con crema agria, guisar en aceite, agregar harina y saltear. Luego mezcle con leche o crema agria y cocine hasta que la salsa se espese; para repostar En cada rebanada de pan, aplique una capa gruesa de champiñones, coloque rebanadas de tomates y aros de cebolla encima, espolvoree con queso rallado. Guiso de cebollas con champiñones. Hornee en un horno caliente para dorar la superficie.

Como cocinar champiñones en crema agria

Ingredientes

• pechos blancos - 200 g
• 2 cebollas
• mantequilla - 50 g
• crema agria - 200 g.

Antes de cocinar los champiñones en crema agria, debes remojarlos y hervirlos. Picar finamente la cebolla, freír ligeramente en mantequilla, poner los champiñones en el mismo lugar, sal y continuar freír hasta que estén cocidos. Luego ponga en un tazón de coco, vierta la crema agria y cocine a fuego lento en el horno.

La receta de pechuga frita con crema agria

• Pechugas blancas frescas - 300 g
• mantequilla - 50 g
• vino blanco seco - 50 g
• crema agria - 50 g
• Queso suizo - 50 g
• pan - 200 g
• pimienta negra molida
• pimentón
• la sal

De acuerdo con la receta para hacer champiñones fritos con crema agria en mantequilla derretida, fríe los champiñones durante 15 minutos. Luego agregue el vino y póngalo a fuego alto durante otros 2 minutos. Reduzca el fuego, sazone el plato con sal, mezcle y agregue la crema agria y el queso rallado, luego mezcle bien hasta que la mezcla espese.

Servir en pan seco y engrasado.

Pechos negros con crema agria

Ingredientes

• Champiñones Negros - 150 g
• 5 rebanadas de pan negro o blanco
• 1 cucharada una cucharada de mantequilla o margarina
• 1/2 cucharada cucharadas de harina
• leche o crema agria - 100 ml
• 1 tomate
• 2 cucharadas queso rallado
• 1 cebolla
• sal
• pimienta

Para cocinar champiñones negros con crema agria, picar champiñones, guisar en margarina, agregar harina y saltear, luego mezclar con leche o crema agria y cocinar hasta que la salsa espese; sazonar al gusto. Ponga una gruesa capa de champiñones sobre el pan, ponga rodajas de tomate y aros de cebolla encima, espolvoree con queso rallado. Las cebollas también se pueden cortar y guisar con champiñones. Hornee los sándwiches en un horno caliente hasta que el sándwich se dore por encima.

Cómo cocinar crema salada con crema agria

Ingredientes para 4-5 porciones:

• 1 kg de sal
• 50 g de queso
• 2-3 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharadita de harina
• la sal

Antes de cocinar los pechos salados con crema agria, corte los champiñones en rodajas, sal y fría en aceite, agregue harina y champiñones a los champiñones al final, luego agregue la crema agria, hierva, espolvoree con queso rallado y hornee. Al servir, espolvorea este plato con perejil o eneldo.

Champiñones fritos con papas en crema agria

Ingredientes para cocinar champiñones guisados ​​en crema agria con papas para 3 porciones:

• 7‑8 papas
• 4-5 pasteles secos
• 2 cebollas
• 30 g de queso
• 1 cucharada de mantequilla
• verdes
• sal
• grasa profunda
• 1/2 taza de salsa de crema agria.

Preparación: pelar las papas, cortarlas en forma de "barril", hacer un agujero en el interior sin dañar el fondo y freír hasta que estén doradas. Preparación de picadillo: hierva los champiñones finamente picados, el spasser con cebolla, vierta la salsa de crema agria y guise por varios minutos. Freír las papas con carne picada, espolvorear con queso rallado y hornear en el horno.

Cuando sirva pechugas fritas con papas en crema agria, espolvoree con hierbas finamente picadas.

Repollo guisado con pechugas.

Ingredientes para 4-5 porciones:

• lata de litro de chucrut
• 1 cebolla
• 4-5 pasteles secos
• 2 cucharaditas de harina
• 2/3 taza de crema agria
• pimienta molida
• la sal

Preparación: exprimir el chucrut y guisar en un caldo de champiñones hasta que esté medio listo. Fríe las pechugas hervidas y las cebollas picadas con pajitas, fríelas con harina, luego sazone con pimienta, crema agria y combine con la col, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén cocidas.

Rutabaga rellena de senos.

Ingredientes para 4-5 porciones:

• 4-5 tubérculos de colinabo
• 4-5 panes frescos
• 2 cebollas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de crema agria
• la sal

Preparación: Enjuague el colinabo, hornee en el horno, pele. En cada cultivo de raíces, haga un hueco para que el grosor de la pared sea de 1-1.5 cm. Rutabaga finamente picada. Lave los senos, pique y fríe en aceite con cebolla finamente picada. Champiñones salteados con pulpa de colinabo preparada, rellene el colinabo con esta masa, ponga en una sartén profunda, vierta el aceite, cubra y ponga en un horno caliente durante 40 minutos. Luego vierta el colinabo con crema agria y vuelva a poner en el horno durante 10 minutos.

Calabacín frito con bollos y tomates.

Ingredientes para 4-5 porciones:

• 1 calabaza mediana
• 3-4 senos blancos
• 4‑6 tomates
• 1/2 taza de mantequilla
• 4 cucharadas de crema agria
• 4 cucharadas de harina
• sal
• pimienta
• verdes

Preparación: cortar el calabacín pelado en rodajas de 1-1.5 cm de grosor, sal, pimienta, preparar harina y freír en mantequilla. Enjuague los champiñones, sumerja durante 2-3 minutos en agua hirviendo, córtelos en rodajas, colóquelos en un recipiente hondo, vierta la crema agria y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos. Cortar los tomates pelados en 2 partes, sal, pimienta y freír. En una porción, coloque los champiñones en calabacín guisado en crema agria, encima de ellos: tomates fritos, espolvoree todo con perejil finamente picado.

Pechuga negra en crema agria

Ingredientes para 5-6 porciones:

• 0,5 kg de pulpa de pollo
• rebanada de pan blanco
• 1/2 taza de leche
• 5-8 senos negros
• 2 cucharadas de crema agria
• 2 cucharadas de aceite.

Cocinar pan negro en crema agria: corte la pulpa de la carcasa, pase 2 veces a través de una picadora de carne con pan blanco empapado en leche, sal y revuelva. Pele, enjuague bien y pique finamente los champiñones blancos frescos, póngalos en un tazón, cierre la tapa, ponga a fuego lento y cocine a fuego lento. Después de 15-20 minutos agregue crema agria o salsa de leche espesa y sal. Cocine a fuego lento hasta que esté cocido por otros 25-30 minutos, luego enfríe. Cortar la carne picada en forma de pequeños pasteles, poner una cucharada de champiñones en el medio de cada uno. Conecta los bordes, enrolla las tortillas en pan rallado y fríe en una sartén bien caliente con mantequilla o manteca. Decora bien con guisantes verdes.

Champiñones guisados ​​en hojaldre con crema agria

Ingredientes

• 350-400 g de hojaldre
• 100 g de champiñones secos
• 120 g de cebolla
• 100 g de queso duro
• 1 huevo
• 30–35 g de mantequilla
• 10 g de harina
• caldo de champiñones
• sal y pimienta al gusto

Para cocinar champiñones guisados ​​en hojaldre con crema agria, enrolle la masa en una capa de 5 mm de espesor, póngala en un molde, perfore con un tenedor, vierta una capa de guisantes en la parte superior y hornee en un horno precalentado durante 10-15 minutos. Luego retire los guisantes. Enjuague los champiñones, vierta agua fría, deje durante 2-3 horas, hierva en la misma agua, coloque en un colador para que el vaso de agua pase a través de una picadora de carne. Pelar la cebolla, picarla finamente y freír con los champiñones en aceite a fuego lento durante 10-15 minutos. Vierta la harina, vierta el caldo de champiñones, cocine a fuego lento hasta que espese.Huevo duro, cáscara, picar finamente, agregar a los champiñones. Sal, pimienta, mezclar bien. Pon el relleno sobre el pastel horneado, espolvorea con queso rallado. Hornee el pastel en el horno a una temperatura de 180-200 ° C hasta que esté cocido.

Cocinar masa. El hojaldre cremoso difiere de la composición habitual y más compleja. Para su preparación, se toman 0,5 partes de mantequilla y 0,4 partes de crema agria por 1 parte en peso de harina. También en la masa agregue 0.5 cucharaditas. polvo de hornear, que primero se mezcla con 0,25 cucharaditas. sal y solo luego verter en harina. A continuación, la mantequilla fría picada en trozos se agrega a la harina. Continúan cortándolo con harina, luego agregan crema agria y amasan la masa. Luego se forma una bola a partir de ella, se cubre con un paño húmedo y se enfría en el refrigerador.

Pescado con crema agria y salsa de champiñones.

Ingredientes

• 380 g de pescado en conserva (sardinas, saurio, etc.)
• 300 g de champiñones negros frescos
• 200 g de crema agria
• 100 g de queso
• 3 tubérculos de papa
• 1 huevo
• 5 cucharadas l aceite vegetal
• 2 cucharadas l harina de trigo
• hojas de eneldo
• sal

Pelar, lavar, picar y freír los champiñones en 2 cucharadas. l aceite vegetal Pelar las papas, lavarlas, cortarlas en rodajas y freírlas también a 2 cucharadas. l aceite vegetal Huevo duro, fresco, pelar y cortar en rodajas finas. Coloque las papas en una sartén engrasada con aceite vegetal, distribuya pescado enlatado, primero drene el aceite y luego ponga los champiñones fritos, rodajas de huevo cocido. Vierta la salsa sobre el plato, para preparar la cual combine el aceite de pescado, la crema agria y la harina, la sal y hierva durante 5 minutos. Espolvorea con queso rallado y hornea en el horno hasta que esté cocido. Al servir, espolvorea el pescado en una salsa con eneldo cuidadosamente lavado y finamente picado.