Preparación de plato de azafrán seco

Con los champiñones de azafrán secos, puedes cocinar muchos platos deliciosos y saludables. Gracias al secado, el producto conserva al máximo todos los nutrientes y vitaminas. Además, el producto seco retiene un rico aroma y sabor a bosque. No será difícil secar los hongos de azafrán si se siguen correctamente las recomendaciones apropiadas. La regla principal en este proceso es la falta de agua. Es necesario limpiar los hongos en seco con un cuchillo afilado, una esponja de cocina común o un cepillo de dientes viejo.

• En primer lugar, debe eliminar toda la suciedad fuerte con un cuchillo y eliminar las piernas endurecidas.
• Luego camine con una esponja de cocina sumergida en agua, limpiando cada sombrero y platos.
• Expanda los cuerpos frutales en una capa en un área bien ventilada durante 2-4 horas.
• A continuación, cada anfitriona elige independientemente el método de secado del producto. Esto puede ser una secuencia tradicional de hongos en un hilo, así como el secado en una secadora u horno eléctrico. Los hongos listos se desmoronan con una fuerte presión y se doblan con una presión débil.

Ahora podemos hacer la siguiente pregunta: ¿qué se puede preparar a partir de hongos de azafrán secos en casa y cómo hacerlo?

Como hacer sopa de champiñones secos

Entre los platos de champiñones de azafrán secos, quiero destacar especialmente la sopa de champiñones.

Si desea organizar un delicioso almuerzo o cena familiar, y solo tiene champiñones secos a mano, use la receta anterior.

• Producto seco - 30 g;
• Agua - 2 L + 1.5 cucharadas. (para remojar champiñones);
• Zanahorias y cebollas - 1 pc .;
• Patata - 5 piezas;
• Granos de laurel y pimienta negra;
• Verduras frescas de eneldo y perejil;
• Mantequilla - 2 cucharadas. l.
• Harina de trigo - 1 cucharada l (sin diapositiva)
• Sal

¿Cómo cocinar hongos secos, haciéndolos una rica sopa?

1. Los champiñones vierten 1.5 cucharadas. regar y dejar actuar durante 2-3 horas
2. Corta los champiñones en trozos y no viertas la solución. Se puede usar enviándolo a la sartén con otro caldo, después de haberlo filtrado previamente.
3. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.
4. Pelar las papas, enjuagarlas en agua y cortarlas en cubos.
5. Junto con las papas, sumerja las zanahorias en una olla de agua hirviendo.
6. Agregue la solución colada en la que se remojaron los champiñones y hierva durante 10 minutos.
7. Freír los cubos de cebolla y los champiñones en una sartén con mantequilla precalentada, agregar la harina, mezclar y después de 3 minutos. apaga el fuego.
8. Agregue la fritura a la sopa, envíe la hoja de laurel y algunos granos de pimienta allí.
9. Sal al gusto, espolvoree con hierbas picadas y retire la sartén de la estufa, deje reposar la sopa durante 20 minutos.
10. Servir con crema agria y una rodaja de limón.

No puede remojar los champiñones secos, sino moler en una licuadora y agregar al caldo durante la cocción de las papas. Luego, el número de papas debe aumentarse 2 veces.

Champiñones secos champiñones, fritos en crema agria

Las recetas de champiñones secos con azafrán implican cocinar no solo los primeros platos. Por ejemplo, puedes freírlos con crema agria, haciendo un excelente refrigerio para una mesa festiva o cotidiana.

• Setas de azafrán secas - 50-70 g;
• Crema agria - 4 cucharadas. l.
• Harina - 1 cucharada l sin colina
• Verduras frescas;
• Jugo de limón - 1 cucharada l.
• Leche - 1-1.5 st.
• Aceite vegetal;
• Sal y pimienta

Qué se puede preparar a partir de champiñones secos: chuletas de champiñones

¿Qué más se puede hacer con hongos secos de azafrán? Una de las recetas más originales son las chuletas de champiñones, que reemplazan completamente la carne habitual.

Además, son muy simples y rentables de hacer.

• Champiñones secos - 3 cucharadas;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Huevo de gallina fresco - 1 pc .;
• Pan rallado y harina de trigo;
• Sal, pimienta;
• Agua para remojar setas de azafrán;
• Aceite vegetal

¿Cómo hacer deliciosas chuletas a partir de cuerpos de frutas secas?

1. Vierta los champiñones con agua fría, déjelos en el refrigerador durante la noche.
2. Escurra el agua, seque los champiñones con una toalla de papel y pase por una picadora de carne.
3. Picar y freír la cebolla en una pequeña cantidad de aceite, molerla en una picadora de carne y mezclar con champiñones.
4. Batir el huevo y agregar tanta harina para que la consistencia de la carne picada de champiñones permita la formación de chuletas.
5. Enrolle cada chuleta en pan rallado y luego fría en aceite vegetal por ambos lados.
6. Sirva mejor el plato para papas hervidas, pastas y varios tipos de cereales.