Cómo encurtir galletas: recetas caseras simples

Los volnushki pertenecen a hongos comestibles condicionalmente, porque tienen un sabor amargo. Sin embargo, estos cuerpos fructíferos son excelentes para encurtir. El tordo en escabeche cocinado para el invierno sabe tan bien como los puestos con hongos de las categorías 2 y 3 de comestibles.

Ofrecemos recetas de emociones en escabeche para el invierno con fotos que ayudarán a visualizar el resultado final de la cosecha. Habiéndose familiarizado con todas las opciones y eligiendo la que más le guste, siempre puede deleitar a los miembros de su familia con un delicioso refrigerio.

Sin embargo, antes de aprender cómo encurtir deliciosamente las trampas para almacenarlas en casa, no debe olvidar que los hongos deben someterse a una limpieza y remojo preliminares.

• Se separa la cosecha forestal, se descartan las lombrices, se corta aproximadamente 1/3 del tallo y se limpian los sombreros de la suciedad y los escombros.
• Se lavan en una gran cantidad de agua, y las áreas muy contaminadas se limpian adicionalmente con un cepillo suave.
• Vierta agua fría y déjelo durante 2-3 días, 2 veces al día, cambiando el líquido a uno más frío para que los hongos no se agrien.
• Las muestras grandes se cortan en varias partes, y las pequeñas se dejan intactas. Estos últimos a menudo se marinan por separado, porque esto hace que la pieza de trabajo sea más atractiva y atractiva en apariencia. En este sentido, generalmente se lleva a cabo para ocasiones especiales.

Antes de cualquier método de decapado, la bandeja de trilla se hierve en agua con sal durante 20-25 minutos, y solo después de que se hayan llevado a cabo todos los procedimientos, continúe con los procesos adicionales.

Una receta simple para cocinar champiñones en escabeche de copos de mar para el invierno en frascos

Esta sencilla receta de aceleradores en vinagre es amada por todas las amas de casa. El sutil aroma de los hongos con especias en la versión clásica te atraerá, pruébalo.

• El producto principal es de 2 kg;
• Agua - 600 ml;
• Sal - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
• Vinagre 9% - 80 ml;
• Laurel - 4 piezas .;
• Eneldo

La receta que explica cómo encurtir los estranguladores de manera caliente debe prepararse por etapas, siguiendo la descripción detallada.

Tal espacio en blanco estará bien almacenado no solo en el sótano, sino también en la oscura despensa del apartamento de la ciudad.

Cómo rápidamente y sabrosa agua caliente en escabeche para el invierno de una manera caliente

Esta sencilla forma de conservar las emociones para el invierno ayudará a cada joven ama de casa a comenzar su "carrera" culinaria.

• El producto principal es de 2 kg;
• Agua 800 ml;
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - ½ cucharada l.
• Semillas de eneldo - 2 cucharaditas;
• Vinagre 9%;
• Pimienta blanca y negra: 5 guisantes cada una;
• Hoja de laurel - 3 piezas

Cómo encurtir trampas, se mostrará una receta simple y su descripción paso a paso.

1. Coloque las trampas preparadas para hervir en una sartén esmaltada y agregue agua.
2. Poner en la estufa y cocinar durante 25 minutos, eliminando constantemente la espuma de la superficie de los champiñones.
3. Doblar en un tamiz y dejar escurrir durante 15 minutos.
4. Disuelva la sal y el azúcar en agua, deje hervir.
5. Introducir granos de pimienta, laurel y semillas de eneldo, hervir durante 5 minutos.
6. Ponga los champiñones en la marinada y cocine por 25 minutos a fuego lento.
7. En frascos esterilizados con una capacidad de 0.5 l, esparza los champiñones, vierta 1.5 cucharadas. l vinagre en cada uno.
8. Vierta la marinada caliente en la parte superior y enrolle las tapas.
9. Cubra con una manta y deje enfriar completamente en esta posición, lo que no tomará más de 2 días.
10. Lleve a los estantes en el sótano y después de 20 días, la merienda estará lista para su degustación.

Como puede ver, es muy posible enredar trampas rápidamente, y para esto, se utilizan los ingredientes más comunes que se encuentran en cada cocina. Como resultado, la pieza de trabajo es fragante y muy apetitosa.

Aperitivo en vinagre con vinagre de manzana

Los aperitivos en vinagre con vinagre de manzana son un plato maravilloso y fragante que puede sorprender a sus invitados con su gusto. Habiendo hecho tal preparación para el invierno, nunca te preguntarás: ¿con qué conservante procesar el cultivo de hongos?

• El producto principal es de 2 kg;
• Sal - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
• Vinagre de manzana - 100 ml;
• Ajo - 3 dientes;
• Pimienta negra - 10 piezas;
• Laurel - 4 piezas .;
• Clavel - 3 yemas.

En la descripción detallada de la receta, infórmese cómo en casa de aceleradores deliciosamente en vinagre con la adición de vinagre de sidra de manzana.

1. Las olas de trilla empapadas se cortan en pedazos y se vierten con agua fría.
2. Añadir 1 cucharada. l sal y hierva a fuego lento durante 20-25 minutos, quitando la espuma.
3. Inclínese nuevamente sobre un tamiz, enjuague con agua caliente y deje reposar en un colador durante 20 minutos para drenar por completo.
4. Prepare la marinada: en el agua indicada en la receta, agregue sal y azúcar, revuelva y deje hervir.
5. Agregue dientes, laurel, granos de pimienta y dientes de ajo en rodajas.
6. Hervir durante 4-7 minutos y verter las trampas hervidas.
7. Hervir los champiñones en una marinada durante 15 minutos y verter el vinagre de sidra de manzana en un chorro fino.
8. Se deja hervir durante 10 minutos a fuego lento y se vierte junto con la marinada en frascos esterilizados.
9. Enrolle las tapas, voltee, cubra con una capa vieja y deje enfriar por completo.
10. Se llevan a la bodega o se dejan en el refrigerador para su almacenamiento.

Encurtidos calientes para el invierno: una receta paso a paso con fotos

La receta de la emoción, el encurtido caliente en conserva, atraerá a todas las amas de casa. Este aperitivo se verá genial en la mesa festiva, como un plato independiente.

• El producto principal es de 2 kg;
• Agua - 700 ml;
• Cebollas - 700 g;
• Sal - 80 g;
• Azúcar - 30 g;
• Vinagre 9% - 80 ml;
• Laurel - 4 piezas .;
• Pimienta de Jamaica - 6-8 guisantes.

¿Cómo encurtir trampas usando un método popular para diversificar el menú diario?

1. Empapado durante 2 días, los forúnculos se hierven en agua con sal durante 20-25 minutos.
2. Lo sacamos, lo enjuagamos debajo del grifo y lo ponemos en un tamiz para que drene.
3. Limpiamos la cebolla, la lavamos y cortamos en medias aros finos.
4. Disuelva la sal y el azúcar en la cantidad indicada de agua, deje que hierva.
5. Introducimos todas las especias excepto vinagre, champiñones y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Extendemos las cebollas picadas en las trampas, vertimos el vinagre y continuamos cocinando durante 10 minutos.
7. Distribuimos los champiñones con cebolla en frascos estériles preparados y vertimos la marinada hasta el tope.
8. Enrollamos con tapas esterilizadas, aislamos en la parte superior con un paño denso y lo dejamos durante 2 días.
9. Después de enfriar, llevamos los frascos con aperitivos a los estantes de la bodega, donde se pueden almacenar hasta por 12 meses.

Encurtir setas de trilla de ajo para el invierno en casa

Con esta versión de aceleradores de decapado para el invierno, que se gasta en casa, se agrega ajo para darle al aperitivo un toque especial. Incluso un cocinero novato puede hacer frente fácilmente a su receta. Todos los que se han reunido en la mesa comerán una merienda tan deliciosa y elogiarán a la anfitriona por su habilidad.

• El producto principal es de 1 kg;
• Ajo - 10 dientes;
• Pimienta negra - 7 guisantes;
• Clavel - 2 yemas;
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - ½ cucharada l.
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Vinagre 9% - 2 cucharadas. l

Cómo encurtir los aceleradores en casa con ajo, aprenda de la descripción de la receta.

1. Vierta las olas preparadas en agua fría, deje hervir y cocine durante 30 minutos, eliminando la espuma.
2. Coloque un tamiz y permita que drene el exceso de líquido.
3. Vierta 800 ml de agua en la sartén, hierva, agregue sal, azúcar, media pimienta negra y clavos de olor.
4. Hervir la marinada durante 15 minutos, sumergir los champiñones y continuar cocinando durante otros 10 minutos.
5. Coloque los champiñones en frascos esterilizados y agregue ajo picado, laurel, la pimienta negra restante y vierta el vinagre en la marinada.
6. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, cuele y vierta caliente en los champiñones.
7. Cerrar con tapas de nylon, dejar enfriar a temperatura ambiente y refrigerar. Tal espacio en blanco se almacena por no más de 4 meses.

Cómo encurtir deliciosamente el tordo con manzanas en casa

La emoción en escabeche para el invierno en frascos con la adición de manzanas agridulces y semillas de alcaravea complacerá especialmente a los gourmets. La combinación de especias y frutas es una gran opción para la cosecha de invierno. Este aperitivo será recibido con entusiasmo en la mesa festiva e incluso comerá manzanas.

• El producto principal es de 2 kg;
• Rodajas de 5 manzanas en rodajas;
• Sal - 1.5 cucharadas. l
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Vinagre 9% - 100 ml;
• Semillas de alcaravea - 1 cucharadita;
• Clavel - 3 yemas;
• Hoja de laurel - 2 piezas

¿Cómo encurtir deliciosamente las emociones para el invierno con ingredientes tan interesantes?

1. Los aceleradores empapados agregan agua, dejan hervir, agregan 1 cucharada. l sal y continúe cocinando durante 20 minutos, eliminando constantemente la espuma.
2. Poner en un colador, enjuagar con agua caliente y dejar escurrir bien.
3. En 1 litro de agua, combine el azúcar y la sal, déjelo hervir durante 3-6 minutos.
4. Vierta semillas de alcaravea, laurel, clavo y cocine por 10 minutos a fuego lento.
5. Vierta el vinagre, déjelo hervir durante 5 minutos y cuele la marinada con una gasa.
6. En frascos esterilizados, coloque rodajas de manzana en rodajas en el fondo.
7. Pon los champiñones hervidos encima y vierte la marinada colada.
8. Cubra y coloque en agua caliente para una mayor esterilización.
9. Esterilice a fuego lento durante 30 minutos, enrolle las tapas metálicas.
10. Dé la vuelta, cubra con una manta vieja desde arriba y déjelo por 2 días hasta que los bancos estén completamente fríos.
11. Puedes ponerlo en los estantes de la bodega, o puedes ponerlo en el refrigerador.

Cómo cocinar champiñones en escabeche para el invierno con canela

La receta para conservar en vinagre los champiñones de las olas de invierno con canela y clavo de olor para el invierno le complacerá con un sabor y aroma increíbles. La textura increíblemente crujiente de los hongos es especialmente apreciada en esta versión.

• El producto principal es de 3 kg;
• Agua - 1 L;
• Clavel - 7 yemas;
• Canela - ½ cucharadita;
• Sal - 1.5 cucharadas. l.
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Vinagre - 70 ml;
• Sombrillas de eneldo - 1 pc .;
• Pimienta de Jamaica y negro: 5 guisantes cada uno.

¿Cómo cocinar champiñones en escabeche para el invierno para el invierno con estas especias? ¡Usa la descripción detallada de la receta y tendrás éxito!

1. Las trampas preparadas previamente se llenan de agua, se hierven durante 20 minutos y se reclinan en un tamiz para drenar.
2. Se agregan azúcar y sal al agua, se mezclan hasta que los cristales se disuelven.
3. Se introducen todas las especias: una mezcla de pimientos, eneldo, canela y clavo.
4. La marinada se cuece a fuego lento durante 10 minutos con agitación constante.
5. Las setas se sumergen en marinada hirviendo y se hierven durante 20 minutos.
6. El vinagre se vierte, todo hierve durante otros 5 minutos y se descompone en frascos esterilizados.
7. Cubierto con adobo, enrollado con tapas y aislado con una manta vieja hasta que se enfríe por completo.

Los bancos se pueden almacenar no solo en el sótano, sino también en la oscura despensa de un departamento de la ciudad.

Cómo encurtir deliciosamente champiñones con hierbas en casa

La información sobre cómo encurtir las emociones para el invierno en frascos con la adición de hierbas provenzales será relevante para cada ama de casa.

• El producto principal es de 2 kg;
• Hojas de cereza y grosella;
• Hierbas provenzales - 1 cucharada. l.
• Hojas de rábano picante - 2 piezas;
• Agua - 800 ml;
• Sal - 4 cucharadas. l.
• Vinagre - 100 ml;
• Eneldo - 2 sombrillas.

La receta de conservas en vinagre para el invierno en frascos ayudará a crear una merienda increíblemente deliciosa para cualquier festival.

1. Hervir las trampas previamente empapadas en agua con sal durante 20-25 minutos.
2. Escurra el agua, enjuague los champiñones y colóquelos en una sartén esmaltada.
3. Vierta el agua especificada en la receta, vierta todas las especias junto con las hojas verdes.
4. Llevar a ebullición y hervir durante 20 minutos a fuego lento.
5. Distribuya todo en frascos esterilizados, vierta cuidadosamente la marinada caliente y enrolle las tapas.
6. Voltee, cubra con una manta y deje enfriar por completo.
7. Refrigere y almacene por no más de 4 meses.

Cómo encurtir las emociones para el invierno en frascos con condimento coreano

Si sabe cómo encurtir las emociones en frascos con condimentos coreanos para el invierno, puede hacer un excelente refrigerio para ocasiones especiales.

• El producto principal es de 2 kg;
• Condimento coreano - 2 cucharadas. l.
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
• Vinagre - 100 ml;
• Ajo - 8 dientes;
• Sombrillas de eneldo - 2 piezas

La receta de invierno para los encurtidos al estilo coreano es la siguiente.

1. Hervir las trampas preparadas y empapadas en agua con sal durante 20-30 minutos y colocarlas en un tamiz.
2. Cortar los champiñones en trozos, mezclar en un tazón grande con todas las especias y especias (picar el ajo en el ajo).
3. Revuelva y deje por 3 horas, revolviendo ocasionalmente con las manos.
4. Arregle los champiñones sazonados en frascos esterilizados, agregue agua fría hervida y cubra con tapas de metal.
5. Coloque un paño de cocina en el fondo de la sartén, vierta agua y colóquelo en latas (el agua no debe llegar a la parte superior de las latas).
6. Encienda la estufa a fuego lento y esterilice los frascos durante 40 minutos.
7. Enrollar, voltear y envolver con ropa ajustada hasta que se enfríe por completo.
8. Saque en una habitación fresca y almacene a una temperatura que no exceda + 10 ° С.

Un método de decapado de trampas con esencia de vinagre: una receta simple

Esta receta paso a paso para lombrices en vinagre es una receta con una gran ventaja, porque la esencia de vinagre, como conservante, es mucho mejor que el vinagre de mesa simple. Tal espacio en blanco se puede almacenar incluso en una despensa oscura.

• El producto principal es de 1 kg;
• Esencia acética - 1 cucharadita;
• Sal - ½ cucharada l.
• Agua - 500 ml;
• Azúcar - 1 cucharada l.
• Pimienta de Jamaica - 7 guisantes;
• Pimiento rojo molido - 1 cucharadita;
• Hoja de laurel - 3 piezas

Cómo encurtir setas en el hogar, vea una descripción paso a paso.

1. Hervir los champiñones después de remojarlos en agua con sal durante 20 minutos y ponerlos en un colador para escurrirlos.
2. Vierta agua en una cantidad de 500 ml, agregue sal y azúcar, hierva y hierva durante 10 minutos.
3. Introducir la hoja de laurel, rojo y pimienta de Jamaica, mezclar y cocinar durante 15 minutos a fuego lento.
4. Distribuya las trampas en latas, vierta ½ cucharadita. esencias y verter la marinada caliente (de 1 kg de champiñones se obtienen 2 frascos de 0,5 l).
5. Cierre las tapas de nylon apretadas, deje enfriar y lleve a los estantes de la bodega.

La receta para encurtir ollas calientes con ácido cítrico

En esta versión, también encurtimos trampas para el invierno también de manera calurosa, pero agregamos ácido cítrico como conservante.

• El producto principal es de 2 kg;
• Ácido cítrico -1 cucharadita (sin parte superior);
• Sal y azúcar - 1.5 cucharadas cada uno. l.
• Clavel - 4 yemas;
• Ajo - 3 dientes;
• Hoja de laurel - 2 piezas

La receta que muestra cómo recoger setas trébol para el invierno se describe a continuación paso a paso.

1. Las olas preparadas agregan 1 litro de agua y cocina por 15 minutos.
2. Vierta la sal y el azúcar, los dientes, el laurel y el ajo en rodajas.
3. Hervir los champiñones en la marinada durante 15 minutos e introducir ácido cítrico.
4. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
5. Vierta los champiñones con la marinada en frascos, enrolle las tapas y aísle.
6. Después de enfriar, poner en el refrigerador o sacar a la bodega.

Cómo encurtir mustangs fríos con mostaza

¿Es posible marinar trampas de manera fría y cómo hacerlo? Intente preservarlo agregando semillas de mostaza y vea cómo sus familiares morirán el aperitivo en ambas mejillas.

• El producto principal es de 2 kg;
• Agua - 700 ml;
• Sal - 1.5 cucharadas. l.
• Azúcar - 3 cucharaditas;
• Semillas de mostaza - 1 cucharada l (sin parte superior);
• Vinagre 9% - 70 ml;
• Ajo - 5 dientes;
• Eneldo (semillas) - ½ cucharadita.

La receta de galletas encurtidas para el invierno en frascos de mostaza se prepara de la siguiente manera:

1. Los hongos remojados hierven durante 20-25 minutos, escurren el agua, se extienden sobre una toalla de cocina para enfriar y escurrir.
2. En frascos esterilizados, se colocan dientes de ajo picados, semillas de mostaza, eneldo en el fondo y setas distribuidas en la parte superior.
3. El azúcar y la sal se combinan en agua, se deja hervir y se vierte vinagre.
4. Hervir durante 3 minutos y verter los champiñones en la marinada.
5. Poner en una sartén con agua caliente y esterilizar durante 25-30 minutos a fuego lento.
6. Enrolle las tapas, cubra con una manta y deje que se enfríen con calor.
7. Los frascos con emociones se pueden almacenar en la despensa todo el invierno.

Receta de receta de adobo de tomate caliente

Si te gustan los experimentos culinarios, cocina los champiñones marinados en tomate. Esta receta simple y asequible de aperitivo de adobo de tomate se puede preparar para el invierno. Será una gran adición a sopas o guisos de verduras.

• El producto principal es de 3 kg;
• Cebollas - 1 kg;
• Agua - 1 cucharada;
• Salsa de tomate - 500 ml;
• Aceite vegetal;
• Sal - 2 cucharadas. l.
• Azúcar - 1 cucharada l.
• Vinagre 9% - 100 ml;
• Pimienta negra molida - 2 cucharaditas;
• Ajo seco molido - 1 cucharadita;
• Laurel - 4 piezas

Los champiñones, encurtidos para el invierno en salsa de tomate, se preparan de acuerdo con la siguiente descripción:

1. Después de remojar, los hongos se hierven en agua con sal durante 25 minutos y se colocan en un tamiz para drenar.
2. Las cebollas se pelan y se cortan en cubitos, se vierten en una sartén con aceite vegetal y se fríen hasta que estén doradas, revolviendo constantemente con una espátula de madera o silicona.
3. Los rollos de trilla picados se introducen y se fríen a fuego lento durante otros 15-20 minutos, revolviendo también para que no se quemen.
4. Vierta sal y azúcar, pimienta molida y ajo seco, mezcle y guise durante 7-10 minutos.
5. Vierta la salsa de tomate, 1 cucharada. agua, mezclar, agregar la hoja de laurel y verter vinagre.
6. Guisar bajo una tapa cerrada durante 15 minutos, agregar la hoja de laurel, mezclar.
7. Se vierte en frascos esterilizados, se cubre con tapas y se coloca en agua caliente.
8. Esterilizar durante 30 minutos a fuego lento, sacar, enrollar, voltear y cubrir con una manta tibia.
9. Las setas se dejan calentar hasta que se enfríen por completo y solo se llevan a una habitación fresca.