Chanterelles de cocina: recetas caseras simples

Los hongos del bosque, preparados para una cena abundante para toda la familia, pueden diversificar el menú diario y hacerlo más nutritivo. Especialmente a muchas personas les gustan los zorros, que son hermosos en apariencia y muy útiles para el cuerpo, ya que son una fuente de proteínas. Recetas simples para cocinar rebozuelos enriquecerán la experiencia de cada ama de casa si quiere sorprender y deleitar a sus seres queridos con un delicioso regalo de hongos.

Una descripción detallada de recetas simples con fotos de platos de rebozuelos no requiere una explicación adicional. Se espera que elija su opción favorita y se ponga a trabajar. Echa un vistazo a las recetas caseras de encurtidos simples y champiñones en vinagre para el invierno, y también aprende a cocinar hongos para todos los días.

Rebozuelos marinados con clavo según una receta simple

¿Qué es mejor para decorar la mesa festiva, si no rebozuelos marinados según una receta simple? Use esta opción y siempre podrá hacer deliciosas piezas de trabajo. Durante la cocción, los champiñones se hierven sin marinar.

• 3 kg de rebozuelos;
• 2,5 litros de agua;
• 4 cucharadas l sales;
• 2 cucharadas l azucar
• 2 cucharadas l vinagre
• 7 piezas claveles
• 5 piezas hojas de laurel

Marinar rebozuelos según una simple receta casera no te tomará mucho tiempo si sigues la descripción paso a paso.

Una receta simple para rebozuelos marinados con ajo para el invierno

Esta receta simple para encurtir rebozuelos para el invierno se prepara de manera un poco diferente: los hongos se hierven inmediatamente en la marinada.

• 2 kg de rebozuelos;
• 1 litro de agua
• 7 dientes de ajo;
• 1 cucharada l sales;
• 2 cucharaditas azucar
• 1 cucharada l vinagre 6%;
• 3 cucharadas l aceite vegetal

Una receta simple para preparar un plato de rebozuelos se describe por etapas.

1. Después de la limpieza, los rebozuelos se lavan bien y se extienden en agua hirviendo.
2. Se agregan sal y azúcar, así como aceite vegetal.
3. Hervir durante 20 minutos, agregar el ajo en rodajas, verter el vinagre y hervir durante 10 minutos. a fuego lento
4. Los champiñones se colocan en frascos preparados, llenos de adobo hasta la parte superior y cubiertos con cubiertas de nylon.
5. Tapa superior con una manta, se deja enfriar y luego se lleva al sótano. Los champiñones estarán listos para usar en 15 días. Esta preparación se sirve como refrigerio o puede hacer una ensalada con ella.

Una receta simple para rebozar salados para el frío invierno

En esta receta simple para salar rebozuelos para el invierno de manera fría, los hongos no están sujetos a tratamiento térmico y se salan crudos.

• 4 kg de rebozuelos;
• 4 cucharadas l sales;
• 5 sombrillas de eneldo;
• 6 guisantes de negro y pimienta de Jamaica;
• 20-25 hojas de grosella negra.

Una receta simple para rebozar salazones implica el uso de recipientes de vidrio.

1. Prelimpia y lava los champiñones con abundante agua, corta las puntas de las piernas.
2. En el fondo de latas esterilizadas, ponga hojas de grosella limpias y secas, así como un paraguas de eneldo.
3. Extienda los rebozuelos con sus sombreros hacia abajo, vertiendo cada capa con sal y guisantes de pimientos.
4. Coloque paraguas de eneldo en la parte superior, presione hacia abajo con las manos y coloque la carga para que los hongos suelten el jugo y la salmuera llene todo el frasco.
5. Retire la carga, cierre las latas con tapas de plástico y sáquelas al sótano. Tales hongos están listos para usar en un mes. Se lavan bien en agua fría, se cortan en rodajas, se sazonan con cebolla verde y aceite de oliva, se sirven con papas hervidas o fritas.

Cocinar caviar de rebozuelos según una sencilla receta casera

Una receta simple para preparar caviar de rebozuelos para el invierno es buena para aquellos a quienes les gusta hacer pasteles salados. Este caviar es adecuado como relleno para tartas, tartas, panqueques, etc.

• 2 kg de rebozuelos hervidos;
• ½ cucharada l sales;
• Aceite vegetal;
• 5 cabezas de cebolla.

Cocinar rebozuelos según una sencilla receta casera se describe a continuación en etapas.

1. Pase los rebozuelos hervidos a través de una picadora de carne y colóquelos en una sartén profunda.
2. Vierta 100 ml de aceite y cocine a fuego lento durante 15 minutos. con agitación constante
3. En una sartén aparte, fríe la cebolla picada en cubos hasta que tenga color caramelo y agréguela a los champiñones.
4. Sal, revuelva y fríe durante otros 15 minutos, nuevamente revolviendo regularmente el contenido de la sartén.
5. Coloque el caviar en latas estériles secas con una capacidad de 0.5 l, cierre las tapas de nylon apretadas y refrigere después de enfriar.
6. Tal plato se puede consumir inmediatamente después de enfriar, como una masa de sándwich, o agregarse como guarnición a las papas fritas o al arroz hervido.

Una receta simple para el caviar de champiñones de rebozuelos con zanahorias y pimiento dulce

Una receta simple para preparar caviar de champiñones a partir de rebozuelos ayudará a cada ama de casa a saborear y satisfacer a sus hogares. Se puede usar como refrigerio o como sándwich durante los refrigerios.

• 1,5 kg de rebozuelos hervidos;
• 500 g de cebollas y tomates frescos cada uno;
• 300 g de zanahorias y pimiento dulce;
• 1 cucharada aceite vegetal
• 1 cucharadita pimienta negra molida;
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 1 cucharada l azucar
• Sal al gusto.

Una receta simple para preparar rebozuelos para el invierno en forma de caviar se distribuye por etapas.

1. Picar los rebozuelos en una licuadora o carne picada.
2. Pele la cebolla y el pimiento dulce, cortados en cubos.
3. Después de limpiar, rallar las zanahorias en un rallador grueso y cortar los tomates en cubos.
4. Freír la cebolla en mantequilla primero hasta que esté suave, luego agregar las zanahorias y freír durante 5-7 minutos.
5. Introduzca los cubos de pimiento y tomate, cocine a fuego lento durante 10 minutos. a fuego lento
6. Transfiera los champiñones a las verduras, mezcle y cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se quemen.
7. Sal, agregue azúcar, pimienta molida, granos de pimienta y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
8. Distribuya los huevos en frascos esterilizados, cubra y ponga esterilizados en agua caliente. El tiempo de esterilización es de 20 minutos, desde el momento de hervir el agua.
9. Enrolle las tapas, caliente hasta que se enfríen por completo y sáquelas al sótano.

Una receta simple para la sopa de rebozuelos con papas

Los primeros platos de cocina para miembros de la familia nunca deben descuidarse. Ofrecemos una receta simple para la sopa de rebozuelos que superará a todos los demás platos caseros en sabor y aroma.

• 500 g de rebozuelos frescos;
• 2 zanahorias y cebollas;
• 5 papas;
• 1 cucharada l sémola
• 3,5 litros de agua;
• Sal al gusto;
• Mantequilla - para freír;
• Crema agria - para servir.

1. Los champiñones se limpian bien, se lavan y se cortan en trozos pequeños.
2. Extienda en agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, eliminando constantemente la espuma de la superficie.
3. Pelar las papas, cortarlas en cubos y verterlas en los champiñones.
4. Las cebollas picadas se fríen en mantequilla hasta que estén rosadas.
5. Después de la limpieza, las zanahorias se frotan en un rallador fino y se fríen por separado en aceite hasta que estén tiernas.
6. Tan pronto como las papas se hierven, agregan cebollas, zanahorias y sal al gusto.
7. En una pequeña cantidad de sopa, se cría sémola, se rompe grumos y se vierte en la sopa.
8. Mezclar y dejar hervir durante 7 minutos. a fuego lento
9. Al servir, vierta 1 cucharada en cada plato para servir. l crema agria (opcional).