Cómo cocinar trampas: recetas de champiñones

En apariencia, las partes superiores se parecen a los senos jóvenes, y en color son similares a la leche de azafrán. Aunque los hongos tienen un olor agradable y sutil, debido a la amargura inherente a la pulpa, los recolectores de hongos subestiman estos cuerpos fructíferos.

Dado que las trampas son una especie comestible condicionalmente, esto sugiere que el uso de hongos es posible solo después de remojar y hervir prolongadamente en agua con sal.

Cómo cocinar los champiñones de la trampa usted mismo, para no amargarse

Para comenzar, aprenda a cocinar champiñones ondulados por su cuenta, para no amargar y estropear el sabor del plato.

Antes de preparar cualquier plato a partir de las olas, es imprescindible llevar a cabo el procesamiento:

Cómo cocinar aceleradores en casa, puedes aprender de las recetas propuestas.

Como cocinar champiñones fritos en crema agria

En su naturaleza nutricional, las emociones pueden competir con aceites, boletus, agáricos de miel y rebozuelos. Su sabor adquiere notas picantes especiales en combinación con crema agria, especialmente durante la fritura. ¿Cómo cocinar trampas fritas para sorprender a tu hogar?

• 1,5 kg de champiñones hervidos;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria
• 3 dientes de ajo;
• 3 cucharadas l mantequilla
• 1.5 cucharadas crema agria
• Sal y pimienta negra molida - a su gusto;
• 2 cucharadas l perejil picado

Eche un vistazo a las fotos paso a paso que muestran cómo cocinar aceleradores fritos con crema agria.

1. Las olas hervidas se colocan sobre una toalla de papel y se dejan secar.
2. Pele la cebolla y el ajo, córtelos en cubitos pequeños y fríalos en mantequilla hasta obtener un agradable tono dorado.
3. Cortar en dados las galletas, agregar a la cebolla y el ajo, freír durante 10 minutos. a fuego medio
4. Pelar las zanahorias, lavarlas y cortarlas en cubos, agregarlas a los champiñones.
5. Sazone con sal, pimienta, revuelva y fría por 10 minutos.
6. Vierta la crema agria, mezcle y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
7. Agregue el perejil, mezcle y cocine a fuego lento durante 5 minutos. La mejor opción para el plato es una guarnición de papas hervidas.

Cómo cocinar trampas rápidamente en masa en casa

Intente freír los champiñones rebozados: este es un regalo completamente nuevo e interesante para las fiestas navideñas. La opción propuesta le permitirá cocinar trampas rápidamente como un plato de refrigerio.

• 1 kg de champiñones hervidos;
• Harina premium;
• Hojas de eneldo rallado;
• 3 dientes de ajo;
• Aceite vegetal;
• 2 huevos
• 1/3 cucharadita pimienta negra molida;
• Sal al gusto.

Aprenda a cocinar champiñones, fritos en masa, aprenda de la descripción paso a paso del proceso.

1. Corte los picadores grandes hervidos por la mitad y agregue sal.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén, teniendo en cuenta el hecho de que los hongos flotarán en él.
3. Conecte 3 cucharadas. l harina con huevos, ajo machacado, eneldo y pimienta molida, batir un poco con un batidor.
4. Enrolle los champiñones primero en la harina, luego sumerja en la mezcla de huevo y nuevamente en la harina.
5. Poner en aceite caliente y freír hasta que estén doradas.
6. Ponga los champiñones en una toalla de papel para drenar el exceso de grasa, luego sirva.

Cómo procesar y cocinar dientes marinados con dientes

Un lugar especial entre los aperitivos en la mesa festiva son los champiñones en escabeche. ¿Cómo procesar y preparar adecuadamente las trampas en vinagre con clavo?

• 2 kg de champiñones;
• 500 ml de agua para marinar;
• 1 cucharada l sales;
• 1.5 cucharadas l azucar
• 7-10 claveles;
• 3 hojas de laurel y pimienta de Jamaica;
• 70% de esencia de vinagre.

Cómo cocinar trampas en escabeche con clavo mostrará una receta paso a paso. Recuerde que el procesamiento incluye no solo la limpieza preliminar, sino también la ebullición adecuada de los hongos.

1. Pelar los champiñones, cortar los extremos de las patas, poner en agua hirviendo con sal con la adición de ácido cítrico y hervir durante 20 minutos. a fuego medio
2. Cuando aparezca la espuma, asegúrese de quitarla con una cuchara ranurada.
3. Agregue las cebollas picadas por la mitad y hierva por 10 minutos.
4. Atrapa los champiñones y ponlos en una sartén esmaltada con marinada hirviendo.
5. Adobo: hervir agua, agregar sal, azúcar, pimienta de Jamaica, laurel y clavo.
6. Hervir durante 5 minutos, hervir los champiñones en la marinada durante 15 minutos, distribuir en frascos y verter la marinada.
7. Cubra con ½ cucharadita de champiñones. esencia de vinagre (frasco de 0,5 l), enrollar y girar.
8. Cubra con una manta y deje que los champiñones se enfríen durante 12-14 horas.
9. Saque en una habitación fresca y oscura para el almacenamiento a largo plazo.

¿Cómo puedo cocinar champiñones en escabeche con verduras?

Cocinar esta preparación para el invierno requerirá una actitud seria y ciertas reglas de la anfitriona. ¿Cómo cocinar champiñones marinados con verduras para obtener la merienda perfecta?

• 2 kg de galletas hervidas;
• 3 cebollas;
• 2 zanahorias
• 4 dientes de ajo;
• 1 litro de agua - para la marinada;
• 2.5 cucharadas l 9% de vinagre;
• 1.5 cucharadas l sales;
• 1 cucharada l azucar
• 3 inflorescencias de clavo;
• 10 guisantes de pimienta negra;
• 3 hojas de laurel.

Le ofrecemos ver un video sobre cómo cocinar tordo en escabeche con verduras.

1. Pelar las cebollas, las zanahorias y el ajo, cortar las cebollas en aros, las zanahorias con tiras finas, los dientes de ajo en 4 partes.
2. En agua hirviendo, ponga todas las verduras picadas, sal, azúcar, clavo, pimienta y hojas de laurel.
3. Hervir la marinada durante 10 minutos, agregar el vinagre y verter los champiñones, cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
4. Coloque los champiñones con verduras en frascos esterilizados, llénelos con la marinada, cúbralos con tapas metálicas y colóquelos esterilizados en agua caliente durante 20 minutos.
5. Enrolle, deje enfriar a temperatura ambiente y colóquelo en una habitación oscura y fresca para el almacenamiento a largo plazo.

Cómo cocinar champiñones salados en forma caliente

¿Cómo cocinar aceleradores, salados en caliente para obtener un plato sabroso y fragante para la mesa festiva? Conociendo esta receta, puede deleitar a sus seres queridos y amigos con una merienda sabrosa y saludable.

• 2 kg de champiñones hervidos;
• 150 g de sal;
• 5 dientes de ajo;
• 10 guisantes de pimienta negra;
• 8-10 hojas de grosella negra;
• 4-6 hojas de laurel.

Use una receta paso a paso que muestre cómo cocinar olas saladas para disfrutar del increíble sabor de los hongos en el largo invierno.

1. Pon los champiñones hervidos sobre una toalla de papel para que se sequen y enfríen.
2. Extienda hojas de grosella negra limpias y secas en el fondo de la bandeja de esmalte, espolvoree con una fina capa de sal.
3. Coloque los champiñones en capas, vertiendo cada uno con sal, granos de pimienta, rodajas de ajo y hojas de laurel.
4. Vierta agua hirviendo, cubra con una servilleta de gasa y triture con una carga en forma de plato invertido y una jarra llena de agua.
5. Sacar en una habitación oscura y fresca durante 12 horas.
6. Coloque los champiñones en frascos esterilizados, llénelos con salmuera y ciérrelos con tapas de nylon apretadas.
7. Llévelo a una habitación fresca nuevamente y después de 10-15 días, los hongos están listos para usar.

Cómo cocinar emociones frías

El método del frío implica un remojo prolongado de las olas, hasta aproximadamente 4 días. ¿Cómo cocinar champiñones salados de un pez ola para hacer una merienda crujiente y fragante?

• 2 kg de champiñones frescos;
• 4 cucharadas l sales;
• 8-10 dientes de ajo;
• 2 hojas de rábano picante verde;
• 10 piezas hojas de grosella negra;
• 5 g de ácido cítrico.

Una receta que describe cómo cocinar trampas ayudará a las amas de casa a manejar el proceso.

1. Después de la limpieza preliminar, enjuague bien los champiñones varias veces en agua fría.
2. Vierta mucha agua, agregue sal (2 cucharaditas a 1 litro de agua) y agregue ácido cítrico.
3. Después de 2 días, enjuague las trampas y repita el procedimiento de remojo con sal, pero sin ácido.
4. Después de otro día, drene el agua, vierta sobre los hongos con agua hirviendo y coloque en frascos esterilizados, en el fondo del cual hay una "almohada" hecha de hojas de rábano picante.
5. Espolvorea cada capa de olas con sal, ajo picado y cubre con hojas de grosella negra en la parte superior.
6. Exprima con la carga para que los champiñones dejen jugo en 2-3 días y manténgalos en una habitación fresca durante 30 días.
7. Después de un mes, los hongos salados de la trilla están listos para usar.

Cómo hacer sopa de papa con estranguladores

Muchos afirman que la trilla solo se puede encurtir y salar. Sin embargo, le aseguramos que estos hongos cocinan platos increíblemente deliciosos y fragantes, como la sopa. ¿Cómo cocinar sopa de emociones para una cena abundante con toda la familia?

Deben prepararse los siguientes ingredientes:

• 500 g de galletas hervidas;
• 5 piezas papas
• 1 pieza cebollas y zanahorias;
• 2 l de caldo de pollo;
• Aceite vegetal refinado;
• 2 cucharadas l perejil picado
• Sal al gusto;
• Huevos cocidos a la mitad - para decoración.

¿Cómo cocinar aceleradores y hacer una deliciosa sopa de champiñones para tu hogar?

1. Los champiñones hervidos se cortan en trozos y se fríen en aceite hasta que estén dorados.
2. Las verduras se pelan, se lavan en agua y se cortan: cebollas y zanahorias en cubos pequeños, pajitas.
3. Las papas se introducen en el caldo de pollo y se cocinan durante 10 minutos. a fuego medio
4. Se añaden cebollas y zanahorias a los champiñones y se fríen juntas durante 10 minutos.
5. Agregue a las papas y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Agregue sal al gusto, altere, apague el fuego y deje en la estufa durante 10 minutos.
7. Se vierte en platos en porciones, se coloca en medio huevo cocido y se espolvorea con hierbas.

Cómo cocinar champiñones rosados ​​con carne en maceta

Champiñones con carne, horneados en ollas: un plato increíblemente delicioso para muchas familias. La emoción rosada tiene un aroma agradable, por lo que la delicia cocinada resultará deliciosa. ¿Cómo cocinar un tordo rosado para no decepcionar a tus seres queridos?

• 500 g de carne de cerdo;
• 500 g de champiñones hervidos;
• 3 cabezas de cebolla;
• 200 ml de crema agria;
• 50 ml de agua en cada maceta;
• Sal y pimienta negra molida - al gusto;
• 4 dientes de ajo.

Cómo cocinar setas de onda rosadas se puede encontrar en una descripción por fases.

1. Cortar los champiñones en trozos, lavar la carne y cortar en tiras.
2. Pelar la cebolla, cortarla en mitades, combinar en un bol con carne y champiñones.
3. Sal al gusto, espolvorear con pimienta y ajo picado en cubos pequeños.
4. Revuelva y ponga en macetas preparadas, vierta 50 ml de agua en cada una.
5. Vierta la crema agria en la parte superior, cubra y ponga en un horno precalentado.
6. Hornee a una temperatura de 180 ° C durante 60-70 minutos, dependiendo del volumen de las ollas.

Cómo cocinar cardos blancos guisados ​​en vino

Las emociones blancas no son inferiores en sabor a las rosas, por lo que también puedes cocinar platos increíblemente sabrosos, por ejemplo, sacados en vino blanco. ¿Cuál es la mejor manera de cocinar un acelerador blanco para sorprender a los miembros de su familia?

• 700 g de champiñones hervidos;
• 2 cabezas de cebolla blanca;
• 3 cucharadas l mantequilla
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 250 ml de crema agria;
• 150 ml de vino blanco seco;
• Sal al gusto;
• 1 ramita de tomillo;
• ½ cucharadita mezcla de pimienta molida.

Una descripción detallada de la receta mostrará cómo cocinar hongos en un vino blanco.

1. Cortar los champiñones en rodajas, pelar la cebolla y cortar en medio aros.
2. Vierte el aceite vegetal en una sartén y fríe la cebolla hasta obtener una deliciosa corteza marrón.
3. Agregue los champiñones, el tomillo, la mezcla de pimienta molida y la mantequilla.
4. Fríe toda la masa durante 10 minutos, vierta vino seco y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos a fuego medio.
5. Vierta la crema agria, mezcle, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos a fuego lento.
6. Sal al gusto, mezclar y servir como guarnición para la carne, o como plato independiente.

Después de revisar las recetas ofrecidas en el artículo y aprender a cocinar las emociones de manera deliciosa y correcta, puede deleitar a sus seres queridos con increíbles platos de champiñones cada semana.