Comida enlatada: recetas para el invierno

Las variedades no se consideran populares entre otros tipos de cuerpos fructíferos en vista de su similitud con los hongos no comestibles en colores brillantes. Sin embargo, son muy útiles para los humanos, ya que contienen vitaminas B y minerales útiles para el cuerpo, como zinc, cobre y manganeso. Además, muchos expertos culinarios creen que el remo en lata resulta muy sabroso. Pueden ser fritos, hervidos, marinados, salados, hechos de ellos caviar y pastas, congelados.

Para preservar las hileras en el hogar, un factor importante es su ebullición obligatoria en agua con sal durante 30-40 minutos. Estos cuerpos fructíferos tienen un olor específico peculiar, por lo que no deben mezclarse con otros hongos. Sin embargo, los amantes de los platos gourmet aseguran que los remeros son excelentes como guarnición para platos de carne o como una adición a las tortillas. El remo cocinado es realmente similar en composición y sabor a la carne.

Ryadovka es un hongo comestible, por lo tanto, cómo preservarlo para el invierno es interesante para muchas amas de casa. Los procesos de procesamiento de estos hongos prácticamente no difieren de la preparación de otros cuerpos fructíferos. Incluso una anfitriona novata puede hacer frente a esto. Para los rangos, ciertos matices son característicos, que aprenderá en nuestro artículo. Siguiendo las recetas propuestas y comprobadas para envasar champiñones en su casa, preparará un plato increíble para el invierno que deleitará no solo a usted, sino también a su hogar. Los remeros tienen un sabor inusual, así que primero haga pequeñas porciones de caldo.

Antes de cocinar, es imprescindible someterse al procesamiento inicial: límpielos de los desechos del bosque, elimine la suciedad de los sombreros y corte la parte inferior de la pierna. El segundo proceso muy importante es el remojo, que dura de varias horas a 3 días. Por lo general, los remeros se empapan durante 1-2 días, mientras que cambian el agua 3-4 veces. Después de remojar, los champiñones se someten a un tratamiento térmico en agua hirviendo con la adición de sal y cebolla picada. Hervir los remos durante 30-40 minutos, eliminando constantemente la espuma de la superficie. Solo entonces los cuerpos fructíferos pueden estar sujetos a otros tratamientos, como freír o encurtir.

Cómo conservar los hongos de remo comestibles para el invierno con vinagre de vino

Hay muchas opciones para conservar en vinagre los cuerpos frutales.

Sin embargo, ofrecemos una receta para preservar la hilera de verduras con la adición de vinagre de vino, que combina bien con estos hongos, haciéndolos crujientes y jugosos.

• 700 g de remo hervido;
• 400 ml de agua;
• 300 ml de vinagre de vino;
• 2 piezas cebollas
• ½ cucharada l sales;
• 1 zanahoria
• 1 cucharadita ralladura de limón;
• 5 piezas guisantes de pimienta negra;
• 3 piezas laurel

¿Cómo preservar las filas de vinagre de vino para obtener un plato delicioso y sabroso que pueda complacer a sus invitados?

1. El vinagre y la sal se agregan al agua, las zanahorias y las cebollas se cortan en cubitos y luego también se colocan en el agua.
2. Introdujo la hoja de laurel, pimienta, ralladura de limón y cocinado durante 15 minutos a fuego lento.
3. Las setas se duermen en salmuera, hierven durante 15 minutos y se reclinan en un colador.
4. Se distribuyen en frascos y se vierten con salmuera hirviendo.
5. Se cierran con cubiertas de nylon, se enfrían a temperatura ambiente y se sacan en un lugar frío.

Este aperitivo de hileras en escabeche se agrega a ensaladas, vinagretas, se puede guisar con carne, hornear con pasta y usar como relleno para pizzas y pasteles. Además, este plato repondrá su dieta diaria en invierno con una merienda inolvidable deliciosa.

Conservas de hileras de canela para el invierno en los bancos

¿De qué otra manera conservar los hongos de remo para el invierno encurtidos? Ofrecemos una opción de clavo que es muy fácil de preparar pero requiere una ejecución consistente.

• 2 kg de fila hervida;
• 1 cucharada l sales;
• 1.5 cucharadas l azucar
• 700 ml de agua;
• Vinagre 9%;
• 5 yemas de clavo;
• 4 dientes de ajo;
• 3 sombrillas de eneldo;
• Hojas de grosella negra.

Use la receta paso a paso para preservar el remo con las fotos dadas.

Una preparación tan sabrosa se puede poner sobre la mesa como una merienda independiente o como guarnición para platos de carne.

Cómo preservar las hileras de álamo con cebolla

Una fila muy sabrosa que puedes freír para el invierno, muchos llaman álamo. Preservar los champiñones fritos en forma de fila requiere un mínimo de comida y tiempo.

• 2 kg de remo hervido;
• 300 ml de aceite vegetal;
• 700 g de cebolla;
• Sal al gusto;
• 1 cucharadita pimienta negra molida

La receta para preservar la hilera de álamos es muy simple, sin embargo, cada cocinero debe seguir las instrucciones paso a paso para que el aperitivo esté satisfecho durante el consumo.

1. En una sartén calentada con aceite, coloque las hileras y fría hasta que estén doradas.
2. Pela la cebolla, córtala en mitades y fríe en una sartén por separado hasta que esté suave.
3. Combine los champiñones y las cebollas, la sal, la pimienta, revuelva y continúe freír durante 10 minutos a fuego lento.
4. Distribuya en frascos esterilizados, vierta aceite sobre la sartén y cierre con tapas de nylon apretadas.
5. Después de enfriar, retirar al sótano o dejar en el refrigerador.

Fritos con cebollas para el remo de invierno son muy adecuados como ingredientes para pizzas y pasteles.

Caviar de sus setas

El caviar de hongos es una buena opción para preservar las hileras de hileras para el invierno, y se obtiene mejor de una hilera de hileras moradas.

• 1,5 kg de hileras hervidas;
• 500 g de cebolla;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 5 dientes de ajo;
• Sal al gusto.

La recolección de hileras en conserva en el invierno se realiza en los bancos de la siguiente manera:

1. Cortar las cebollas peladas en cubos y freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2. Corta las hileras en trozos, agrégalas a la cebolla en una sartén y fríelas para obtener una deliciosa corteza marrón durante 30 minutos.
3. Agregue ajo picado, sal al gusto, deje enfriar un poco y pique en una picadora de carne.
4. Póngalo en una cacerola nuevamente y fríalo a fuego medio durante 10 minutos.
5. Llene los frascos con caviar y esterilice durante 15 minutos en una sartén con agua caliente, en el fondo del cual debe colocar una toalla de cocina pequeña.
6. Lo enrollan y, después de enfriarlo, lo dejan en el refrigerador o lo llevan a un lugar fresco.

El caviar se verá genial en la mesa festiva tanto como plato independiente como como relleno de tartaletas.

Conservas de hileras de álamo con ajo

Las hileras de álamo son las más adecuadas para la salazón. Sugerimos salar estos cuerpos crujientes de frutas de manera caliente.

• 2 kg de hileras hervidas;
• 2 cabezas de ajo;
• 3 cucharadas l sales;
• Aceite de oliva

La preservación del remo de álamo se lleva a cabo en etapas:

1. Coloque una capa de filas hervidas en el fondo de los frascos esterilizados.
2. Vierte unas rodajas finas de ajo encima y espolvorea con una capa de sal.
3. Coloque todos los champiñones y el ajo, vertiendo sal en la parte superior.
4. Apisonar bien los remos, vierta 2 cucharadas de la parte superior. l aceite de oliva
5. Cerrar con tapas de nylon esterilizadas, dejar enfriar por completo y refrigerar.

Después de 5-7 días, los champiñones salados estarán listos para usar.