Cómo congelar setas de remo para el invierno
Hoy hablaremos sobre la opción más simple de cosechar hongos para el invierno: congelar. ¿Es posible congelar los remeros, que se consideran hongos comestibles condicionalmente? Sin embargo, es posible que esto se haga solo con hileras hervidas, ya que tienen un sabor amargo.
¿Cuánto necesitas para cocinar los champiñones para congelar?
Sin embargo, antes de congelar el remo para el invierno, primero deben limpiarse. Primero debes quitar todos los restos del bosque que se les ha pegado en los sombreros y cortar la parte inferior de la pierna.
Luego, los champiñones se lavan en una gran cantidad de agua, se retiran, se dejan escurrir y se introducen en agua hirviendo con sal.
Hervir durante 30 minutos, colocar en un colador, dar tiempo para escurrir y colocar sobre una toalla de cocina.
Después de que los remeros estén completamente secos, colóquelos en una bandeja y póngalos en el congelador. Después de cocinar, algunas amas de casa distribuyen inmediatamente las hileras en contenedores de alimentos o bolsas de plástico.
Los hongos se colocan en el congelador y se retiran solo cuando necesita cocinar alguno de ellos. Por lo tanto, congelar el remo es muy fácil, incluso una ama de casa novata se encargará de este proceso.
Si desea hacer sopa con tales champiñones o simplemente freírlos, entonces las hileras congeladas simplemente se extienden en sopa o en una sartén caliente. No puede preocuparse, el sabor del plato de tales acciones no se verá afectado, y además, ahorrará mucho tiempo.
Vale la pena decir que los remeros no son muy populares, ya que muchos tienen miedo de recolectarlos, pensando que son hongos venenosos. Sin embargo, los recolectores de hongos experimentados, que han encontrado estos cuerpos fructíferos en el bosque, definitivamente los cortarán y los colocarán en la canasta. El hecho es que las hileras contienen muchas sustancias y microelementos útiles: zinc, manganeso, cobre y vitaminas B. Para mantener todas estas vitaminas en los hongos, debe saber cómo congelar las hileras para el invierno.
No importa cómo congele los cuerpos fructíferos, deben ser frescos, limpios y firmes. De qué hongos se congelan, dependerá su calidad y apariencia después de la descongelación. Por lo tanto, los hongos jóvenes, fuertes y enteros se consideran ideales.
Como puede ver, la mejor opción para congelar es remar hervida, ya que hervir en agua con sal los alivia del amargor. Entonces surge la pregunta: ¿cuánto cocinar los champiñones para congelar?
Al comienzo del artículo, hablamos sobre cómo limpiar la fila. Ahora hablemos de cuánto necesitas cocinarlos. Los champiñones se hierven por primera vez durante 10 minutos, se colocan en un colador o colador y se colocan nuevamente en agua hirviendo, pero con la adición de sal. Cocine por 20 minutos, saque, enjuague, ponga sobre una toalla de cocina para secar. Solo después de esto se distribuye en contenedores de plástico y se coloca en el congelador.
Sabiendo cómo congelar hongos de hilera, cada ama de casa llevará a cabo este proceso con placer.
