Champiñones marinados en girasol y mantequilla

Los hongos de miel para el invierno se pueden preparar de varias maneras, lo principal es que son sabrosos. Por supuesto, cada receta se distingue por su sabor y aroma. Sin embargo, para muchos, los champiñones en escabeche son los más deseables en la mesa festiva. Pero aquí hay muchas opciones de cocción, por ejemplo, champiñones de miel en escabeche en aceite, la máxima perfección.

Antes de cocinar los champiñones, encurtidos en grasa, primero deben hervirse en agua con sal, y solo entonces realizar el proceso de asado. Para recetas de champiñones en escabeche en aceite, preparados para el invierno, debe ingresar mantequilla o manteca, así como vegetales. En frascos con champiñones fritos, puede agregar hierbas, ajo, perejil, rábano picante, apio, así como hierbas secas, cebollas, todo tipo de especias y especias. Si hablamos de adobo casero, se le agrega vinagre, sal y azúcar.

Sugerimos usar varias recetas interesantes y deliciosas para hacer champiñones en aceite para el invierno.

Champiñones marinados en aceite de girasol con ajo

Esta opción simple y económica para preservar los hongos de miel en aceite permitirá que su cosecha conserve el aroma y el sabor de los hongos silvestres. Las latas con preservación se pueden almacenar en cualquier lugar fresco.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Agua - 600 ml;
• Azúcar - 1.5 cucharadas. l.
• Sal - 2 s. l.
• Ajo - 8 dientes;
• Vinagre 9% - 2 cucharadas. l.
• Clavel - 1 brote;
• Guisantes de pimienta blanco y negro - 2 piezas

Los amantes de los platos picantes disfrutarán los champiñones marinados en aceite de girasol con la adición de ajo.

Cosechando para el invierno de setas de miel fritas en aceite

Los hongos de miel, fritos para el invierno en aceite, son muy sabrosos y satisfactorios. Se pueden usar para preparar segundos platos, ensaladas, agregar como relleno en pasteles, pizzas y cereales.

• Hongos de miel - 1.5 kg;
• Aceite vegetal - 400 ml;
• Sal - 1, 5 cucharadas. l.
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita.

1. Hervir los champiñones durante 20 minutos, retirar constantemente la espuma, ponerla en un colador durante unos minutos.
2. Verter en una sartén profunda 1 cucharada. aceites, agregue los champiñones y fríalos hasta que el jugo del champiñón se evapore.
3. Agregue el resto del aceite a los champiñones, agregue, pimienta y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
4. Transferimos los champiñones calientes en frascos esterilizados, rellenamos con el aceite restante de la sartén.
5. Cubrir con tapas, configurar para esterilizar en agua caliente durante 30 minutos.
6. Enrollamos setas de miel fritas en aceite, preparadas para el invierno, con cubiertas de metal.
7. Envuélvelo en una manta, déjalo enfriar, luego llévalo al sótano.

Receta de champiñones fritos para el invierno en mantequilla

Los champiñones, fritos en mantequilla para el invierno, son bastante nutritivos, sabrosos y aromáticos. Aunque se tarda aproximadamente 1 hora en prepararse, un aperitivo será una gran adición al menú familiar en la temporada fría.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Mantequilla - 400 g;
• Sal - 1 cucharada l.
• Pimienta de Jamaica - 3 guisantes.

Para cocinar deliciosamente champiñones en mantequilla, siga las instrucciones paso a paso.

1. Hervir setas de miel peladas en agua con sal y ácido cítrico durante 20 minutos.
2. Si se forma espuma en la superficie, retírela con una espumadera.
3. Desechar en un colador, enjuagar con agua fría y dejar escurrir por completo.
4. En una sartén precalentada con revestimiento antiadherente, ponga 1 cucharada. l mantequilla
5. Introducir los champiñones, freír hasta que el jugo de champiñones se evapore, unos 15 minutos.
6. Introduzca el aceite restante, la sal, agregue los guisantes de pimienta de Jamaica, mezcle.
7. Saltee durante 25-30 minutos, revolviendo continuamente con una espátula de madera.
8. Distribuir en latas limpias y secas, verter el aceite de una sartén.
9. Cubra y esterilice en agua caliente. Realice el proceso de esterilización a fuego lento durante 40-45 minutos.
10. Enrollar, envolver en una manta y dejar enfriar.

Tales espacios en blanco se pueden almacenar en una despensa oscura.

Champiñones cocidos con cebolla en aceite

Las setas de miel cocinadas con cebollas en aceite son perfectas como entrante frío o guarnición para papas fritas.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Laurel - 2 piezas .;
• Cebolla - 3 piezas;
• Azúcar - 2 cucharaditas;
• Aceite de girasol;
• Sal
• Vinagre 9% - 100 ml;
• Perejil y eneldo verde - 1 manojo;
• Agua - 600 ml.

1. Los champiñones se limpian, se lavan y se hierven en agua con sal durante 20 minutos.
2. Recuéstese en un colador para cristalizar todo el líquido.
3. Se distribuyen en frascos esterilizados y se transfieren a cebollas, aros picados y hierbas picadas.
4. Se prepara una marinada con agua, sal, azúcar y vinagre, se agrega la hoja de laurel, se dan 5 minutos para hervir la marinada.
5. Se enfría y se vierte en frascos con champiñones.
6. Se cierra con tapas de plástico y se lleva al sótano durante 7 días.
7. La marinada se fusiona, se hierve y se vierte nuevamente en champiñones.
8. Se esteriliza en agua caliente durante 40 minutos, se enrolla con tapas y se envuelve en una manta.
9. Después de enfriar, las latas se llevan a cabo en una habitación fría.

Setas de miel en ghee: receta para la preparación

La receta de los champiñones marinados en aceite de este tipo es rica y de sabor picante. Diversificará su mesa festiva y será una merienda increíble para invitados inesperados.

Las setas de miel cocinadas en manteca serán una buena adición a las papas jóvenes hervidas o las gachas de arroz. Esta opción de preservar los cuerpos fructíferos del bosque atraerá a todos los que la prueben.

• Hongos de miel - 1 kg;
• Ghee - 300 g;
• Sal al gusto;
• Pimentón - 1 cucharadita

1. Las setas se limpian, se lavan y se introducen en agua hirviendo con sal.
2. Cocine durante 20 minutos, mientras elimina constantemente la espuma que aparece en la superficie.
3. Nos reclinamos en un colador o tamiz, dejamos que el exceso de líquido se salga por completo.
4. Derrita la mantequilla en una cacerola profunda y agregue los champiñones.
5. Cocine en aceite durante 30 minutos a fuego lento, agregue sal y espolvoree con pimentón al final.
6. Revuelva con una cuchara de madera y continúe cocinando a fuego lento otros 10 minutos.
7. En frascos esterilizados preparados esparcimos champiñones en ghee.
8. Rellene con una capa de aceite restante en la sartén.
9. Si queda poco aceite, debe derretir y calentar una nueva porción en una sartén, y luego verterla caliente.

Debajo de una cubierta de plástico, dicha pieza de trabajo se puede almacenar hasta por 5 meses. Si usa cubiertas de metal, esto aumenta la vida útil hasta 8-10 meses.

Champiñones en aceite vegetal sin vinagre: receta para la preparación de invierno

Las setas de miel en aceite vegetal, preparadas para el invierno sin vinagre, serán un excelente aperitivo para todas las ocasiones. Ofrecemos escuchar nuestra receta y proceder a su preparación.

• Hongos de miel - 1 kg;
• Aceite vegetal - 50 ml;
• Ajo - 2 dientes;
• Sal y azúcar - 2 cucharaditas;
• Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
• Agua - 400 ml;
• Laurel - 3 piezas .;
• Pimienta de Jamaica y guisantes negros - 3 piezas cada uno.

Las setas de miel en aceite sin vinagre, preparadas para el invierno, se hacen de manera bastante simple. Lo principal es seguir con precisión los pasos paso a paso para preparar un refrigerio y la lista de recetas.

1. Hervir las setas de miel peladas en agua con sal durante 20 minutos, colocarlas en un colador para que todo el líquido de vidrio.
2. Coloque los champiñones en un recipiente separado, agregue agua, todas las especias y especias, excepto el jugo de limón.
3. Revuelva y hierva durante 15 minutos, introduzca el jugo de limón y hierva durante 5 minutos.
4. Retirar del fuego, dejar reposar hasta que se enfríe y descomponer junto con la marinada en frascos preparados.
5. Cubra y coloque en agua fría. Deje hervir a fuego lento y continúe la esterilización durante 40 minutos.
6. Enrollar, aislar con una manta y dejar enfriar por completo.
7. Lleve al sótano o déjelo en una despensa oscura y fresca.

Cómo encurtir setas de miel en aceite de girasol con semillas de mostaza

La receta de setas de miel en aceite para el invierno no le causará problemas y no le llevará mucho tiempo.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Agua - 700 ml;
• Sal y azúcar - 3 cucharaditas;
• Vinagre - 100 ml;
• Aceite vegetal - 50 ml;
• Cebolla - 2 piezas;
• Semillas de mostaza - 2 cucharaditas;
• Laurel - 2 piezas .;
• Semillas de eneldo - 1 cucharadita.

Las instrucciones paso a paso le mostrarán cómo encurtir los champiñones en aceite de girasol con semillas de mostaza.

1. Limpie los hongos de la contaminación y corte las piernas a la mitad.
2. Hervir en agua con sal durante 20 minutos, eliminando constantemente la espuma con una cuchara ranurada.
3. Doble los champiñones en un colador, drene el exceso de líquido.
4. Prepara la marinada: pon el agua en una cacerola al fuego. Después de hervir, agregue sal, azúcar y todas las especias excepto el aceite y el vinagre.
5. Déjalo hervir durante 7-10 minutos, agrega aceite y vinagre, hierve durante 3-5 minutos y apaga la estufa.
6. Coloque los champiñones en un frasco esterilizado cocido con una cuchara ranurada.
7. Vierta la marinada para que no queden "bolsas" de aire en el banco.
8. Cubra con tapas de plástico, cubra con una manta y deje enfriar.
9. Después de enfriar, retirar al sótano o dejar en el refrigerador.

Cosecha de champiñones fritos en aceite para el invierno con clavos

Cosechar setas de miel, fritas en aceite para el invierno con la adición de clavos, será para su familia una "tarjeta de visita" para cualquier mesa festiva. Un refrigerio tan sabroso se verá genial en la mesa como un plato frío independiente.

• Hongos de miel - 1 kg;
• Vinagre 9% - 50 ml;
• Aceite vegetal - 50 ml;
• Clavel - 4 ramas;
• Sal - ½ cucharada l.
• Azúcar - 1 cucharada l.
• Laurel - 3 piezas .;
• Pimienta de Jamaica - 2 piezas;
• Cebollas - 1 pc.

La opción propuesta, que muestra cómo encurtir los champiñones en aceite. Puede cambiar los nombres de las especias que desea usar.

1. Los hongos de miel se limpian de los restos de micelio y contaminación, se lavan en grandes cantidades de agua.
2. Colocar en una sartén y llenar con agua para que los champiñones estén cubiertos.
3. Hervir durante 15 minutos, escurrir y llenar con agua nueva en la misma cantidad (para que los champiñones estén cubiertos).
4. Cocine durante 15 minutos y saque los champiñones con una cuchara ranurada en un tazón.
5. La sal, el azúcar, todas las especias, excepto el aceite y el vinagre, se agregan al caldo de champiñones restante después de la segunda cocción.
6. Se dejan hervir durante 3-5 minutos, se vierte vinagre y aceite, y también se introducen hongos.
7. Hervir durante 15 minutos, untar en frascos, donde la cebolla cortada y cortada en aros finos ya ha sido colocada.
8. Cubierto con adobo, cubierto con tapas y esterilizado durante 40 minutos a fuego lento.
9. Cubrir con tapas, envolver en una manta y dejar enfriar por completo.
10. Después de enfriar, se llevan a una habitación fría o se dejan en el refrigerador.

Cómo marinar agáricos de miel en aceite con jugo de tomate

La receta de champiñones, fritos en aceite para el invierno, se puede cambiar ligeramente y encurtir en jugo de tomate con cebolla y una variedad de especias.Tal pieza de trabajo resulta ser de sabor inusual y tiene un aroma agradable original.

• Hongos de miel - 1 kg;
• Jugo de tomate - 500 ml;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Sal - ½ cucharada l.
• Azúcar - 150 g;
• Vinagre 9% - 2 cucharaditas;
• Cebolla - 1 pc .;
• Hoja de laurel - 2 piezas

¿Cómo encurtir los champiñones en aceite con jugo de tomate, de modo que la pieza de trabajo se almacene durante mucho tiempo y sea segura para los miembros de su familia?

1. Las setas se vierten con agua y se hierven durante 20 minutos.
2. Inclínese hacia atrás en un colador para drenar completamente el líquido.
3. Los champiñones se colocan en una sartén y se fríen hasta que el jugo se evapore.
4. Se vierte aceite y las setas de miel se siguen friendo durante 15 minutos.
5. La sal, el azúcar, los condimentos y el vinagre se vierten en jugo de tomate, todo se mezcla.
6. Se vierte en champiñones y se cuece bajo una tapa cerrada durante 20 minutos.
7. Las cebollas se cortan en medio aros, se colocan en el fondo de las latas, se vierten con champiñones junto con el jugo.
8. Está cubierto con tapas, se esteriliza en agua caliente.
9. Tiempo de esterilización para latas con una capacidad de 1 litro - 60 minutos, por 0.5 litro - 40 minutos.

Enrolle las tapas y llévelas a un lugar fresco.