Cómo cocinar caviar de champiñones con champiñones y tomates

Los hongos de miel son hongos sabrosos y populares entre la mayoría de los fanáticos de la "caza silenciosa". Estos cuerpos fructíferos tienen una gran demanda en la cocina. De ellos puedes cocinar guisos, comida enlatada, salsas para sopas. Están secos, congelados, en vinagre, salados, fritos y guisados. Sin embargo, muchos consideran que el caviar de hongos preparado con tomates es la mejor receta.

El caviar de champiñones de champiñones con tomate, hecho para el invierno en casa, es una excelente opción de conservación y diversifica el menú diario. Además, tal aperitivo complementará incluso la mesa festiva, y los invitados estarán satisfechos con su sabor.

Hay muchas recetas para cocinar caviar de champiñones con tomate. Ofrecemos varias opciones interesantes y bastante simples entre las que puede elegir la más adecuada para usted y luego proceder con su implementación.

La ventaja del caviar de los hongos de miel es que se puede consumir de varias maneras: hacer sándwiches, usar como relleno para panqueques, pasteles y pizzas, cocinar primeros platos, hacer ensaladas.

La receta clásica de caviar de champiñones con tomate y ajo.

Una de las más simples es la receta clásica para la preparación de caviar de champiñones con tomates. Este aperitivo se puede servir inmediatamente en la mesa, o puede agregar un poco de vinagre, cerrarlo en frascos de vidrio y llevarlo al sótano. El caviar de los hongos de miel puede incluso descomponerse en contenedores de alimentos y enviarse al congelador para su almacenamiento. Luego se hace una excelente sopa de champiñones o salsa.

• Hongos de miel - 1 kg;
• Tomates - 500 g;
• Ajo - 8 dientes;
• Aceite vegetal;
• Cebolla - 5 piezas;
• Sal y pimienta negras molidas - al gusto.

Si sigue la cocción paso a paso, obtendrá un excelente sabor para el caviar de champiñones con tomate y ajo. A su discreción, puede cambiar las especias y agregar algo propio.

1. Los champiñones se limpian, se hierven en agua con sal durante 20 minutos, se reclinan en un colador para que el vaso tenga un exceso de líquido.
2. Mientras tanto, las cebollas y el ajo se pelan, se cortan en cubos y se fríen en aceite hasta que estén suaves.
3. Las setas de miel, junto con las cebollas y el ajo se pasan a través de una picadora de carne o se cortan con una licuadora.
4. Extender en una sartén con aceite vegetal caliente y freír durante 15 minutos.
5. Los tomates se cortan en cubitos y se ponen en champiñones.
6. Sales de caviar, pimientos al gusto, mezclas y guisos bajo tapa cerrada durante 40 minutos a fuego lento.
7. Si desea cerrar el caviar para el invierno, vierta 50 ml de vinagre en él, guise por otros 15 minutos.
8. El caviar se coloca en latas, se enrolla y se envuelve en una manta hasta que se enfríe por completo.
9. La pieza de trabajo se saca en una habitación fría para su almacenamiento a largo plazo.

Receta de caviar de champiñones con tomate y zanahoria

Esta versión de caviar, hecha de champiñones con tomates y zanahorias, es la más simple. El tiempo para esta preparación tomará bastante tiempo, pero el resultado será una sorpresa agradable: el plato resultará muy sabroso y apetitoso.

• Hongos de miel - 1.5 kg;
• Tomates - 500 g;
• Zanahorias - 500 g;
• Aceite vegetal;
• Sal
• Perejil - 2 racimos;
• Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita.

La receta para el caviar de champiñones de los champiñones con tomates se puede cambiar a su gusto.Por ejemplo, intente agregar cebollas y reemplace el aceite vegetal con oliva.

1. Los hongos de miel se hierven en agua durante 20 minutos, se extienden en un tamiz para drenar.
2. Frote las zanahorias en un rallador grueso, freír hasta que estén doradas.
3. Enrollar los champiñones y las zanahorias en una picadora de carne, poner en una sartén y freír durante 10 minutos.
4. Los tomates se trituran con una picadora de carne o licuadora y se introducen en la masa de champiñones.
5. Sal al gusto, pimienta con una mezcla de pimientos, mezcle y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
6. Agregue las verduras picadas, mezcle y guise por otros 10 minutos.
7. Dicho caviar se puede comer inmediatamente después de enfriar, o se puede poner en frascos y esterilizar durante 30 minutos.
8. Cerrar con tapas de plástico, dejar enfriar y refrigerar.

Caviar de champiñones con tomate y berenjena

El caviar de champiñones de los champiñones con la adición de tomates y berenjenas resultará ser original en sabor y jugoso. Su estadía en la cocina para la preparación de este refrigerio no será larga, pero el resultado del trabajo será sorprendentemente nutritivo y útil.

• Hongos de miel - 2 kg;
• Berenjena - 500 g;
• Tomates - 700 g;
• Cebollas - 300 g;
• Costra - 5 dientes;
• Sal
• Aceite vegetal;
• Vinagre - 50 ml;
• Hojas de rábano picante.

Cómo cocinar caviar de champiñones con tomate y berenjena se puede ver a partir de una receta paso a paso.

Caviar de hongos hervidos con tomate y pimiento dulce

El caviar de champiñones hervido con tomates y pimiento dulce es una excelente preparación para un largo período de invierno. Resulta muy sabroso, delicado y fragante.

• Hongos de miel - 1 kg;
• Pimienta - 200 g;
• Tomates - 500 g;
• Aceite vegetal;
• Sal
• Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
• Pimienta de Jamaica - 4 guisantes.

1. Hervir los champiñones durante 20 minutos, poner un tamiz y dejar escurrir bien.
2. Gira en una picadora de carne y fríe durante 15 minutos en aceite vegetal.
3. Pelar las semillas, cortarlas en cubos y freírlas durante 5 minutos a fuego lento.
4. Corte los tomates y la carne picada, agregue a la pimienta y cocine a fuego lento durante 10 minutos juntos.
5. Combine champiñones, pimientos y tomates, sal, agregue tierra y pimienta de Jamaica.
6. Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
7. Poner en latas, cerrar con tapas de plástico, enfriar y refrigerar.

Después de unas horas, se puede comer la merienda. Si desea cerrar el caviar durante mucho tiempo, agregue 30 ml de vinagre a la masa, guise durante 10 minutos y enrolle.