Caviar de invierno: recetas para deliciosos aperitivos.

La preparación más deliciosa y nutritiva para el invierno es el caviar de los senos. Este plato ayuda en invierno no solo a diversificar el menú diario de la familia, sino también a decorar la mesa navideña con su presencia. Muchas amas de casa usan caviar para rellenar pizza, simplemente puede untarlo en pan o servir como guarnición para cualquier plato principal.

Hay muchas recetas para hacer caviar de los senos para el invierno, pero las más interesantes se ofrecen en este artículo. El caviar se puede hacer con champiñones frescos, salados, en escabeche e incluso congelados. Una variedad de verduras puede ser ingredientes adicionales en el caviar de hongos. Sin embargo, no se olvide de las especias y especias que agregan sus propias notas únicas: azúcar, eneldo, perejil, pimienta molida, pimentón, etc.

Ofrecemos 8 recetas para preparar el caviar de los senos para el invierno para una variedad de tipos: seco, blanco y negro.

Una receta simple para hacer caviar de pechuga seca con zanahorias para el invierno

El caviar para el invierno, hecho de hongos secos, será una excelente opción para organizar una merienda rápida. Además, este caviar se puede llenar con una variedad de productos de masa, incluidos pasteles y tartas.

• Pechos empapados y hervidos - 3 kg;
• Zanahorias - 500 g;
• Cebollas - 700 g;
• Sal
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Vinagre 9% - 7 cucharadas. l

La receta de caviar para el invierno de los senos secos se puede hacer por etapas, utilizando la descripción detallada.

Cómo cocinar caviar de hongos negros para el invierno: una receta para la conservación de hongos

El caviar hecho de hongos negros para el invierno sorprenderá a sus seres queridos e invitados con su increíble sabor.

Se puede servir en la mesa festiva como plato independiente.

• Champiñones empapados - 2 kg;
• Aceite vegetal - 1.5 cucharadas;
• Cebolla - 500 g;
• Ajo - 5 dientes;
• Sal
• Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
• Salsa de tomate con ajo - 4 cucharadas. l

El caviar de hongos de los hongos negros para el invierno se prepara de manera bastante simple, si usa su descripción paso a paso.

1. Hervir los champiñones en agua con sal durante 30 minutos para eliminar por completo el amargor, mientras se elimina constantemente la espuma de la superficie.
2. Doblar en un tamiz y dejar para el drenaje completo del agua.
3. Muela los champiñones a través de una picadora de carne hasta obtener una masa homogénea o use una licuadora para reducir la granulación.
4. Vierta el aceite en una sartén profunda y agregue la masa de champiñones.
5. Cocine a fuego lento con agitación constante con una espátula de madera durante aproximadamente 30 minutos a fuego lento.
6. En otra sartén, fría las cebollas picadas y el ajo hasta que estén dorados.
7. Introducir en los champiñones, agregar ketchup y mezclar bien.
8. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos, revolviendo regularmente de la quema masiva.
9. Poner en frascos estériles y cerrar con tapas de nylon apretadas.
10. Después de enfriar a temperatura ambiente, retire la conservación en el sótano.

Cómo hacer caviar de champiñones blancos para el invierno: una receta paso a paso

El caviar de los senos blancos para el invierno es mucho más fácil de preparar que del negro, porque estos cuerpos fructíferos no se remojan durante mucho tiempo. Además, no se pueden hervir, ya que prácticamente no tienen amargura.

• Champiñones empapados - 3 kg;
• Aceite vegetal - 1.5 cucharadas;
• Vinagre 6% - 150 ml;
• Sal
• Pimienta en blanco y negro en polvo - 1 cucharadita;
• Pimentón - 1 cucharadita;
• Cebollas y zanahorias - 600 g cada una;
• Ajo - 7-9 dientes;
• Eneldo verde - 1 manojo.

Cómo hacer caviar de hongos para el invierno, puedes aprender de una receta paso a paso.

1. Después de remojar, los champiñones se lavan y exprimen un poco a mano.
2. Extender sobre un tamiz y dar tiempo para un drenaje completo.
3. Pase a través de una picadora de carne, se extendió en una sartén con aceite caliente y freír durante 30 minutos.
4. Pelar las verduras, picarlas en cubos y freírlas en otra sartén hasta que estén doradas.
5. Muela con una picadora de carne, agréguelo a los champiñones, agregue hierbas picadas, pimentón, una mezcla de pimientos molidos y agregue al gusto.
6. Revuelva, cocine a fuego lento durante 30 minutos y vierta vinagre en el caviar.
7. Continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos y dispense en frascos esterilizados.
8. Cubra con tapas, coloque en una sartén con agua caliente, en el fondo de las cuales se encuentra una toalla de cocina (para que los bancos no exploten). Esterilice los huevos por 20 minutos.
9. Enrollar, voltear y cubrir con una manta hasta que esté completamente frío. Luego llévelo a una habitación fría o refrigere. Mantenga el espacio en blanco por no más de 6 meses. a una temperatura de + 10 ° C.

Cómo hacer un delicioso caviar crudo para el invierno

El caviar crudo preparado para el invierno es un aperitivo extremadamente sabroso para cualquier ocasión.

Si tiene ese caviar en sus contenedores, puede suponer que tendrá la oportunidad de preparar rápidamente el almuerzo o la cena. Hará una deliciosa sopa, con ella puedes freír papas o estofado de carne.

• Pechos empapados - 3 kg;
• Aceite vegetal - 2 cucharadas;
• Ajo - 10 dientes;
• Sal al gusto;
• Azúcar - ½ cucharada l.
• Vinagre 9% - 40 ml;
• Cebolla - 1 kg;
• Pimienta negra - 10 granos;
• Laurel - 4 piezas

Cómo cocinar un delicioso caviar de senos para el invierno mostrará una descripción paso a paso de la receta.

1. Las pechugas empapadas se lavan con agua fría y se trituran a través de una picadora de carne 2 veces para reducir el tamaño del grano.
2. Pelar la cebolla, cortarla en mitades y freír en aceite hasta que estén doradas.
3. La cebolla frita se muele con una licuadora o picadora de carne y se combina con champiñones.
4. Extienda la masa en una cacerola profunda, vierta el aceite y comience a hervir a fuego lento.
5. Después de extinguir durante 30 minutos, agregue sal al gusto y azúcar, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
6. Vierta el vinagre, agregue el ajo picado, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra, mezcle y guise durante 10 minutos.
7. Se colocan en frascos de vidrio con una capacidad de 0,5 ly se esterilizan durante 20 minutos.
8. Enrollado, se deja enfriar y se lleva a cabo en una habitación fría.

Cómo cocinar caviar salado con cebollas y zanahorias para el invierno

El caviar, preparado para el invierno a partir de hongos salados, ayudará a cada especialista culinario a sorprender un delicioso refrigerio de su familia y amigos.

• Pechugas saladas - 1 kg;
• Aceite de oliva - 100 ml;
• Cebollas y zanahorias - 2 piezas;
• Perejil - 1 manojo.

Una receta con una descripción detallada te ayudará a ver cómo cocinar el caviar de los senos para el invierno.

1. Remoje las magdalenas saladas durante 2 horas, cambiando el agua 3 veces para que el exceso de sal desaparezca.
2. Moler a través de una picadora de carne y poner en una sartén con aceite de oliva caliente.
3. Freír durante 15 minutos a fuego medio y reservar.
4. Limpiamos las cebollas y las zanahorias, las trituramos con una picadora de carne y las freímos en aceite hasta que estén cocidas.
5. Combine con champiñones, cocine a fuego lento durante 20 minutos y agregue el perejil picado.
6. Mezclar bien y distribuir a frascos esterilizados.
7. Después de enfriar, el caviar de los hongos salados se puede comer de inmediato, o puede guardarlo en el refrigerador.

Una receta simple para caviar de champiñones remojados

Una receta simple para preparar el caviar de los senos para el invierno ayudará a las amas de casa novatas a enriquecer su experiencia culinaria.

Tal aperitivo simplemente puede prepararse para una cena familiar, o puede prepararse para el invierno.

• Pechos empapados - 2 kg;
• Cebolla - 1 kg;
• Aceite vegetal - 1.5 cucharadas;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra y roja molida - ½ cucharadita cada una.

1. Hervir los champiñones durante 20 minutos en agua con sal, enjuagar y escurrir.
2. Mientras drenan, pele la cebolla, córtela en medios aros y fríalos a fuego medio hasta que estén suaves, para que no se quemen.
3. Combine los champiñones y las cebollas, muela a través de una picadora de carne y ponga una sartén caliente.
4. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y agregue aceite vegetal.
5. Continúe friendo durante 20 minutos, agregue sal, agregue pimienta negra y roja molida.
6. Revuelva, fríe durante 20 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente la masa.
7. Organizar en frascos esterilizados, enrollar y cubrir con una tela escocesa vieja hasta que se enfríe por completo.
8. Refrigere y almacene por no más de 3 meses, aunque este delicioso caviar se comerá mucho antes.

Caviar de champiñones de verduras con verduras

La receta de caviar de hongos de hongos para el invierno con la adición de verduras hará que el plato sea más saturado y nutritivo. Incluso los niños pueden comer este aperitivo debido a la gran cantidad de vegetales saludables.

• Champiñones empapados - 2 kg;
• Zanahorias - 0.5 kg;
• Cebolla - 1 kg;
• Berenjena - 0.5 kg;
• Ajo - 10 dientes;
• Vinagre 9% - 100 ml;
• Aceite vegetal - 200 ml;
• Sal al gusto.

El caviar de hongos de los bollos puede ser una excelente opción para el invierno para alimentar rápidamente a los niños hambrientos o poner un bocadillo sobre la mesa para invitados inesperados.

1. Hervir los champiñones durante 20 minutos, dejar escurrir por completo y moler con una picadora de carne.
2. Todas las verduras (excepto el ajo) se pelan, se cortan en cubitos y se fríen por separado hasta que estén tiernas en una pequeña cantidad de aceite.
3. Moler en una picadora de carne y combinar con champiñones.
4. Vierta el aceite, freír a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo constantemente para que la masa no se queme.
5. Agregue vinagre, vierta, mezcle y cocine a fuego lento durante 20 minutos, sin dejar de interferir constantemente con la masa.
6. En frascos esterilizados, extienda el ajo en cubitos, vierta el caviar.
7. Cubra con tapas y aplique esterilización en agua caliente.
8. Esterilizar durante 20 minutos, enrollar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
9. Después de llevarlo a un sótano frío o ponerlo en el refrigerador.

Caviar de tocino con pasta de tomate.

La receta de caviar de hongos para el invierno a partir de bollos con la adición de pasta de tomate es un bocadillo inusual y sabroso. Intenta cocinarlo y asegúrate de que es lo que necesitas.

• Pechos empapados - 3 kg;
• Pasta de tomate - 200 ml;
• Aceite vegetal - 1 cucharada;
• Ajo - 10 dientes de tamaño mediano;
• Sal al gusto;
• Vinagre 9% - 5 cucharadas. l.
• Pimienta negra molida - 1.5 cucharaditas. sin top

¿Cómo hacer caviar de hongos para el invierno por tu cuenta para impresionar a tu hogar con tus habilidades culinarias?

1. Hervir los senos empapados en agua con sal durante 30 minutos y ponerlos sobre una rejilla.
2. Cortar en trozos y freír en una sartén seca hasta que el líquido se evapore de ellos.
3. Vierta un poco de aceite y continúe freír durante 15 minutos hasta que estén doradas.
4. Moler a través de una picadora de carne, poner en una sartén, agregar aceite y freír durante 15 minutos.
5. Agregue dientes de ajo picados, agregue sal, agregue pimienta y mezcle.
6. Diluir la pasta de tomate 0.5 cucharadas. agua hervida y verter en la masa de hongos.
7. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo constantemente para evitar que el caviar se queme.
8. Vierta el vinagre, mezcle y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
9. Coloque el caviar en frascos y cierre con tapas de nylon apretadas.
10. Deja que la habitación se enfríe y luego llévala a una habitación fresca y oscura.