Cocina rápida: recetas paso a paso

Las setas entre las setas comestibles condicionalmente se consideran favoritas. Por lo general, la conservación en forma de salazón se prepara para estos cuerpos fructíferos.

El decapado de sal generalmente se realiza de dos maneras: frío y caliente. Cómo salar correctamente los hongos de una manera rápida, las recetas y su descripción paso a paso lo dirán.

Los pechos salados condicionalmente comestibles pueden estar en macetas esmaltadas, barriles de madera, así como en frascos de vidrio. Las formas rápidas de cocinar hongos para el invierno son las más populares y demandadas por cada ama de casa ahorrativa. Sin embargo, antes de la salazón, los hongos deben procesarse adecuadamente.

• Después de la recolección, se limpian de la suciedad, se raspan la película de las tapas con una esponja de cocina o un cepillo de dientes.
• Las piernas se cortan por la mitad, se lavan en grandes cantidades de agua y se vierten con agua fría.
• Remoje de 2 a 5 días, dependiendo del tipo de senos, mientras cambia regularmente (3 a 5 veces) el agua para que los hongos no se agrien.

Por lo tanto, ofrecemos 6 métodos para la salazón rápida de hongos: 3 - frío, 3 - caliente. Estas opciones ayudarán incluso a una anfitriona experimentada a enriquecer su experiencia culinaria.

Cómo encurtir champiñones de forma rápida con hojas de cereza y grosella

La receta para cocinar rápidamente el pan salado en frío es bastante simple, ya que utiliza el único conservante: la sal. Esta opción te ayudará a sentir completamente el sabor de los hongos.

• 5 kg de leche empapada;
• 250-300 g de sal;
• hojas de cereza y grosella.

Se prepara un método rápido para salar los hongos según una descripción por fases.

Una vieja receta para la salazón rápida de hematomas de manera fría

Esta vieja receta para la salazón rápida de hongos en forma fría ayudará a guardar los hongos recolectados para el largo invierno. Aunque el remojo dura de 2 a 5 días, la sal en sí misma es un proceso muy rápido. Los ingredientes en la receta se toman de la manera más común, pero al final resulta un plato increíblemente sabroso y fragante.

• 5 kg de champiñones remojados;
• 300 g de sal;
• 10 dientes de ajo;
• 5 sombrillas de eneldo;
• 8-10 hojas de laurel;
• 15 guisantes de pimienta negra.

Se prepara un método rápido de leche salada de acuerdo con las instrucciones paso a paso que se describen a continuación.

1. Enjuague los senos empapados en una gran cantidad de agua y coloque la rejilla de drenaje para eliminar el exceso de líquido.
2. Vierta una capa delgada de sal en frascos esterilizados preparados.
3. Aplicar una capa de champiñones para que no supere los 5 cm.
4. Cubra con sal, ajo picado, granos de pimienta, laurel y paraguas de eneldo.
5. Coloque los champiñones, vertiendo cada capa con conservantes y otras especias, hasta el tope.
6. Después de llenar las latas, selle los hongos con las manos y cierre las tapas de capron.
7. Después de un día, los hongos comienzan el jugo, que se convierte en salmuera, mezclándose con sal.
8. Llevar al sótano o refrigerar por 25-30 días. Después de un tiempo establecido, los hongos estarán listos para usar.

Como salar el salmón de forma rápida

Salar los champiñones de forma rápida es una de las mejores opciones para las amas de casa ahorrativas.

Este aperitivo será una buena y sabrosa adición a la mesa festiva, así como a una cena familiar ordinaria.

• 5 kg de leche empapada;
• 250-300 g de sal;
• 10 yemas de clavo de olor;
• 5-8 dientes de ajo;
• 5 hojas de rábano picante;
• 8 sombrillas de eneldo.

Cómo salar los champiñones de forma rápida, se mostrará una descripción paso a paso de la receta.

1. El fondo de las latas esterilizadas está cubierto con hojas picadas de rábano picante.
2. Vierte una capa de sal y extiende los senos previamente empapados con las tapas hacia abajo.
3. Espolvorea cada capa de champiñones con sal, sombrillas de eneldo, dientes y ajo picado.
4. La capa superior está cubierta con hojas de rábano picante, cubierta con una gasa y pone una carga sobre los hongos.
5. Desde arriba, cubren la estructura con una toalla de cocina para que no entre suciedad en los bancos, y la llevan al sótano.
6. Los champiñones cocinados en un método de salazón rápido se pueden comer en 30 días.

Si desea que los cuerpos de frutas se encurtan más rápido, blanquéelos en agua hirviendo durante 5 minutos antes de ponerlos en frascos.

Salado rápido de bollos en caliente: una receta para encurtir champiñones con ajo

La receta caliente de champiñones salados ofrece muchas ventajas.

El primero: los hongos después de hervir no tienen amargura ni olor desagradable. El segundo: la salazón caliente se considera una forma más segura de cocinar hongos comestibles condicionalmente, lo que seguramente los complacerá a usted y a sus amigos.

• 4 kg de champiñones (remojados);
• 200-250 g de sal;
• ½ cucharadita ácido cítrico
• 5 dientes de ajo;
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra;
• 2 cucharaditas semillas de eneldo;
• 15 hojas de grosella negra.

Para la salazón rápida del pan de manera caliente, use la descripción de la receta a continuación.

1. Los senos previamente empapados se vierten con agua y se hierven.
2. Hervir durante 5 minutos y verter en 1 cucharada. l sales y ácido cítrico.
3. Continúe cocinando durante 15 minutos y elimine constantemente la espuma de la superficie.
4. Vuelva a colocarlo en un colador y déjelo en esta posición para drenar, a veces temblando.
5. Se vierte una fina capa de sal en frascos esterilizados, se arrojan unos guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra, algunas semillas de eneldo.
6. Distribuya los champiñones con una capa de no más de 6 cm, espolvoree con sal y ajo picado.
7. Todo el producto principal y las especias se distribuyen en frascos, densificando cada capa.
8. Vierta suavemente agua hirviendo y déjelo durante 30 minutos para dejar salir todo el aire de las latas.
9. Tapón de corcho con tornillo o cubiertas de nylon, déjelo en la habitación hasta que esté completamente frío y sáquelo a un sótano frío.
10. Después de 30-35 días, los senos están completamente salados y se pueden poner sobre la mesa, como un plato independiente.

Una forma rápida de encurtir una comida caliente de una manera caliente: receta con una descripción

En su alcancía de recetas para preparaciones de invierno, necesariamente debe haber una forma rápida de salar los hongos de manera caliente. Esta versión de la merienda servirá como un plato separado para la mesa festiva o como un ingrediente adicional en las ensaladas.

• 5 kg de champiñones (remojados);
• 300 g de sal;
• 10 g de pimienta de Jamaica;
• 10 g de laurel;
• 2 cucharaditas semillas de mostaza

Una descripción paso a paso ayudará a salar los hongos a través de un método rápido.

1. Después de remojar, agregue los champiñones al agua hirviendo y cocine durante 15-20 minutos, eliminando constantemente la espuma.
2. Retirar y poner en un colador para drenar.
3. En una cacerola, mezcle los champiñones y todos los ingredientes de la receta, mezcle.
4. Coloque una placa invertida encima, cubra con una gasa y triture con una carga.
5. Poner en el balcón o sacar al sótano durante 3 semanas.
6. Coloque los champiñones en frascos esterilizados, vierta la salmuera de la sartén y cierre con tapas de nylon apretadas.

Si los hongos resultan ser salinos, no se preocupe, esto es fácil de arreglar. Los champiñones se remojan durante 2 horas y se lavan con agua hervida fría.

Cómo salar los champiñones en una marinada con especias de forma rápida

La receta para la salazón rápida del pan de manera caliente le permite cocinar un delicioso refrigerio. La velocidad de cocción en esta realización dependerá del proceso de hervir los champiñones.

• 3 kg de champiñones (remojados);
• 150 g de sal;
• 5-8 dientes de ajo;
• 2 cucharadas l rábano picante rallado;
• 4 hojas de laurel;
• 6 guisantes de pimientos blancos y negros.

1. Los champiñones remojados se ponen en agua hirviendo y se hierven durante 5 minutos.
2. Sacamos un enrejado o un colador y lo dejamos drenar. Mientras los hongos se están escurriendo, puedes cocinar una marinada rápida.
3. Un método de marinado rápido para panes se prepara de la siguiente manera: en agua (1 l) combinamos sal, todas las especias ofrecidas y dejamos que hierva.
4. Introducimos los senos y hervimos en la marinada durante 15 minutos.
5. Distribuir en frascos, exprimir con una cuchara y verter salmuera. Para asegurarte de que los hongos no estén mohosos, agrega 2 cucharadas a cada frasco. l aceite vegetal calcinado
6. Cerramos con tapas de rosca o nylon, dejamos en la habitación para que se enfríe por completo y lo llevamos a una bodega fría.