Rebozuelos fritos: recetas de cocina populares
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Cocinar rebozuelos fritos con cebolla
Después de haber traído a casa una cosecha de hongos, puede disfrutar de usted y su familia con un delicioso plato para la próxima cena. Cocinar rebozuelos fritos no será difícil si realiza el procesamiento inicial con anticipación y prepara los productos.
- Rebozuelos frescos - 700 g;
- Bulbos - 2 piezas;
- Aceite de girasol (refinado);
- Sal, pimienta negra molida;
- Hierbas frescas para servir.
Por conveniencia, la receta de los rebozuelos fritos se divide en etapas.
Limpiamos los rebozuelos de los desechos del bosque, retiramos las patas gruesas y cortamos cada instancia por la mitad (los cuerpos fructíferos pequeños se pueden freír enteros).
Sumerja los champiñones pelados en una sartén esmaltada con agua salada y enciéndalos. Haga hervir la masa, hierva durante unos 15 minutos y retire la espuma sucia.
Desechamos el producto forestal hervido en un colador y dejamos que drene del exceso de líquido.
En una sartén, calienta una cierta cantidad de aceite y extiende la cebolla picada. La forma de las rodajas se elige a su discreción: cubos, aros, medios aros. Fríe la cebolla hasta que esté suave y agregue los champiñones, continúe freír sin cubrir, hasta que el líquido se evapore.
Reduce un poco el fuego, fríe durante unos 15 minutos, luego sal y pimienta al gusto. Después de 2-3 minutos, apague el fuego y sirva el plato para probar, adornando con ramas frescas de vegetación.
La receta de rebozuelos fritos con papas y cebollas
Cocinar rebozuelos fritos con papas implica un sabor más rico que en la receta anterior. El plato de champiñones listo decorará dignamente un almuerzo o cena familiar con amigos.
- Tubérculos de papa - 0.5 kg;
- Rebozuelos frescos (hervir por adelantado) - 0.3 kg;
- Cebollas - 1 pieza grande;
- Sal, mantequilla o aceite vegetal;
- Laurel
La receta de rebozuelos fritos en combinación con papas atraerá a todos los que la tomen, porque el proceso en sí es simple, ¡pero el sabor y el aroma son simplemente increíbles!
- Pele las papas y córtelas en rodajas o tiras, vierta agua fría durante 20 minutos.
- Caliente la mantequilla o el aceite vegetal en una sartén y ponga las papas, previamente secadas sobre una toalla de cocina.
- Fríe las papas sin cubrir, hasta que estén medio cocidas. Si cubre, entonces el vegetal no tendrá una corteza dorada, sino que simplemente se guisará, sin embargo, esto es cuestión de gustos.
- Freír los champiñones y las cebollas en cubitos por separado hasta que estén cocidos, luego combinar con las papas y continuar freír a fuego lento, revolviendo constantemente.
- Al final, agregue sal y laurel al gusto.
Rebozuelos fritos en crema agria con ajo: receta
Otra opción deliciosa para cocinar rebozuelos fritos es una receta de crema agria. El producto principal puede usarse no solo fresco, sino también congelado e incluso enlatado.
- Rebozuelos - 0.5 kg;
- Crema agria - 250 ml;
- Verduras frescas;
- Cebollino - 1 manojo pequeño;
- Cebollas - 1 pc .;
- Ajo - 1 diente;
- Pimienta negra (guisantes);
- Aceite vegetal, sal.
Cocer rebozuelos, fritos en crema agria, pasa por las etapas de acuerdo con una receta simple.
- Cortar los champiñones en rodajas, pelar y picar la cebolla.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las cebollas.
- Luego agregue los champiñones y continúe freír a fuego medio durante unos 10 minutos. Al mismo tiempo, no es necesario cerrar la tapa para que la humedad se evapore.
- Envíe crema agria y cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento durante 5-7 minutos.
- Pique las cebollas verdes y agregue a la sartén, envíe el ajo que pasó por la prensa allí, luego agregue sal y pimienta al gusto.
- Revuelva, agregue verduras picadas, apague la estufa y sirva un plato con los deseos de un apetito agradable.
Cocinar aperitivos rebozuelos fritos para el invierno
Cocinar rebozuelos fritos para el invierno brindará la oportunidad de proporcionar a toda la familia un excelente refrigerio. Puede sacarlo de la lata, calentarlo y luego servirlo en la mesa.
- Rebozuelos frescos;
- Aceite vegetal y / o grasa de origen animal;
- Sal
La receta para cocinar rebozuelos fritos para el invierno se divide en etapas.
- Después de la limpieza, los cuerpos fructíferos deben hervirse durante 10-15 minutos y luego cortarse.
- Calienta una sartén seca y pon rebozuelos en ella, fríe a fuego alto hasta que el líquido se evapore.
- Vierta los champiñones con una gran cantidad de aceite, de modo que su nivel casi cubra la masa.
- Revuelva, sal y deje hervir a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Distribuya la masa sobre frascos esterilizados, deje 2-3 cm en la parte superior.
- Rellene el espacio restante con el aceite o grasa caliente restante.
- Enrolle o cierre las tapas, después de enfriar, transfiéralas a un lugar fresco.
Receta de rebozuelos de pollo
Puedes freír los rebozuelos con pollo y servirlos no solo para el almuerzo o la cena, sino también en la mesa festiva. El sabor y el aroma del plato serán apreciados por todos los hogares e invitados, no dude en solicitar suplementos.
- Filete de pollo - 2 piezas;
- Bombilla - 1 cabeza;
- Rebozuelos (se pueden congelar) - 350-400 g;
- Ajo - 2 dientes;
- Sal, pimienta, laurel;
- Aceite vegetal
Antes de cocinar los rebozuelos fritos, hierva el filete de pollo en agua con la adición de laurel y algunos guisantes de pimienta negra.
- Cortar la carne hervida en trozos y reservar.
- Picar la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que esté suave.
- Hervir los champiñones (si están frescos) o descongelar (si están congelados), cortar en rodajas y agregar a la cebolla, freír durante 10 minutos.
- Agregue pollo picado, ajo picado, sal, pimienta al gusto.
- Revuelva, y después de 5-7 minutos. Puedes apagar la estufa para servir.
