Sombrillas de champiñones fritos: recetas para el invierno y para todos los días
Estos platos son tan sorprendentes que si los prueba una vez, los cocinará con bastante frecuencia, siempre que crezcan los paraguas en los bosques.
Le ofrecemos cocinar recetas para sombrillas fritas, que no solo pueden cerrarse durante el invierno, sino también comer todos los días.
Contenido
La receta de paraguas de champiñones fritos para el invierno
Esta opción de sombrillas fritas para el invierno se prepara simplemente con una pequeña cantidad de ingredientes.
- Paraguas - 1 kg;
- Aceite magro - 100 ml;
- Sal
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
- Pimienta de Jamaica - 5 piezas;
- Lavrushka - 3 piezas
Los paraguas de champiñones, fritos para el invierno, se preparan en varias etapas.
Para limpiar los cuerpos frutales de las escamas, limpiar los sombreros con una esponja y cortarlos en cubos.
Caliente el aceite en una sartén y coloque los paraguas cortados.
Freír a fuego medio durante 40 minutos bajo una tapa cerrada, revolver ocasionalmente para no quemar.
Sal los champiñones, agregue pimienta molida, lavrushka y pimienta de Jamaica, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.
Arregle los paraguas fritos en frascos esterilizados, cubra con el aceite restante en la sartén y cierre con tapas de plástico.
Permita que la pieza de trabajo se enfríe completamente y refrigere.
Sombrillas fritas con papas para una cena familiar
Los paraguas fritos con papas son perfectos para una cena familiar. Se puede servir con una ensalada de verduras frescas.
- Paraguas - 600 g;
- Patata - 7 piezas;
- Sal
- Cebolla - 4 piezas;
- Mantequilla - 70 g;
- Pimienta de limón molida - 1 cucharadita;
- Eneldo y perejil - 1 manojo.
Pelar, lavar y cortar las papas en cubos delgados.
Poner en una sartén caliente, poner una porción de mantequilla y freír las papas hasta que estén doradas, sal y espolvorear con pimienta.
Pele los paraguas, enjuáguelos con agua corriente y córtelos en rodajas más grandes que las papas.
Poner en una segunda sartén, agregar mantequilla y freír hasta que esté cocido, unos 20 minutos.
Pela las cebollas, córtalas en mitades y agrégalas a los paraguas, fríe por otros 10 minutos.
Setas de sal, espolvorear con pimienta de limón y mezclar bien.
Primero coloque las papas en los platos de servir, ponga los champiñones con cebolla encima y decore con perejil o eneldo picado.
Sombrillas fritas con cebolla y crema agria
La opción de sombrillas fritas con cebolla y crema agria no dejará indiferente a su hogar con su sabor cremoso.
- Paraguas - 500 g;
- Cebolla - 5 piezas;
- Crema agria o crema - 200 ml;
- Mantequilla - 50 g;
- Sal
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita.
Para limpiar paraguas de escamas, para lavar y cortar piernas, y para cortar sombreros en varias partes.
Pelar, enjuagar y picar la cebolla en medio aros finos.
Derretir la mantequilla en una sartén, poner la cebolla y freír hasta que esté suave.
Agregue los champiñones a la cebolla y fríalos hasta que el líquido se evapore de la sartén.
Cuando los paraguas adquieran una corteza dorada, sal, espolvoree con pimienta y vierta crema agria o crema.
Revuelva bien, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Servir caliente en porciones.
Sombrillas de champiñones fritos con verduras
La receta de los champiñones fritos de paraguas con verduras es un plato bastante familiar, pero muy sabroso.
- Paraguas - 700 g;
- Cebolla - 4 piezas;
- Pimiento dulce - 5 piezas .;
- Zanahorias - 2 piezas;
- Aceite magro - para freír;
- Sal
- Pimienta negra molida;
- Lavrushka - 3 piezas
En esta realización, todas las verduras y champiñones deben freirse por separado, y luego combinarse y guisarse, lo que permitirá que los ingredientes den su sabor y aroma a todo el plato.
Pele los paraguas, limpie con una esponja de cocina húmeda y córtelos en rodajas, fríalos hasta que estén cocidos, unos 20 minutos.
Pelar la cebolla, enjuagar, cortar en medio aros y freír hasta que estén suaves.
Pelar las zanahorias, lavar, rallar en un rallador grueso, freír en aceite hasta que estén doradas.
Pelar los pimientos búlgaros, cortarlos en fideos y freírlos en aceite hasta que estén suaves.
Mezcle todos los ingredientes fritos en una cacerola profunda, vierta aceite vegetal, agregue sal, pimienta negra molida y lavrushka.
Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Tal plato magro con champiñones y verduras será una excelente salida para aquellos que siguen un ayuno o una dieta.
Receta para empanadas fritas con champiñones con paraguas
Las empanadas fritas con champiñones con paraguas atraerán a todos sus parientes. Un relleno tan elegante se hace simplemente, pero en pasteles es muy sabroso y fragante.
Puede tomar la masa de acuerdo con su receta favorita, o puede usar la opción propuesta.
Para la prueba:
- leche (tibia) - 500 ml;
- azúcar - 1 cucharada l.
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 6 cucharadas;
- mantequilla derretida - 5 cucharadas. l.
- huevos - 3 piezas;
- levadura de alta velocidad - 1 sobre.
Llenado
- paraguas - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite magro;
- la sal
Para freír:
- aceite vegetal
La receta de champiñones de paraguas fritos está diseñada para 30-35 pasteles, y si tiene invitados planeados, aumente la cantidad de ingredientes.
Si bien la masa de amasado es adecuada, debe hacer el relleno.
Paraguas limpios, lavar bajo el grifo y cortar en cubos.
Freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos, hasta que todo el líquido se haya evaporado.
Pela la cebolla, córtala en cubos y agrégala a los champiñones, fríe por otros 10 minutos, agrega sal al gusto.
Amasar la masa terminada nuevamente, cortar pequeños trozos, hacer bolitas y extender con un rodillo en un pastel.
Ponga el relleno sobre la masa, aproximadamente 1 cucharada. l., forme tartas y ponga la costura en una sartén con aceite.
Vale la pena decir que si los pasteles están destinados a freír, y no para hornear, al cortar la masa, no se debe usar harina. Al freír, la harina comienza a arder, y la mantequilla se consume, aparece una capa negra en los pasteles. Para esta opción de cocinar pasteles fritos con champiñones con paraguas, debe usar aceite vegetal: lubrique la encimera, las manos y el rodillo.
Freír los pasteles por ambos lados hasta que estén dorados.
