Sombrillas de champiñones: recetas para deliciosos platos.

Los paraguas de hongos no son populares entre los fanáticos de la "caza silenciosa", ya que a veces pueden confundirse con algunos tipos de hongos venenosos. Pero si tiene confianza en estos cuerpos fructíferos, le recomendamos que prepare platos originales a partir de ellos. Debo decir que los paraguas son muy sabrosos y fragantes. Los platos se preparan fácilmente y el sabor sorprenderá a los miembros de su familia e invitados una y otra vez.

Ofrecemos recetas para preparar hongos de paraguas, que diversifican significativamente su menú familiar. Además, se le presentarán fotos paso a paso de recetas con paraguas de hongos.

Cómo cocinar paraguas: receta de champiñones fritos

A muchas personas les gusta un plato de champiñones fritos en una sartén. Cómo cocinar un paraguas de champiñones, teniendo en cuenta sus preferencias y sus gustos. Curiosamente, los paraguas saben a pollo. Y el aroma de los hongos fritos es simplemente increíble: nadie puede resistir la tentación de probarlos.

Lea la receta paso a paso con una foto que muestra cómo freír hongos con sombrillas y comenzar a cocinarla. Abundante, sabroso, aromático, así como un hermoso plato, sin duda, será uno de sus favoritos.

Me gustaría señalar que esta receta de paraguas de champiñones fritos implica una cantidad mínima de ingredientes que siempre están disponibles en la cocina de cualquier anfitriona.

• Paraguas - 1 kg;
• Mantequilla - 50 g;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Huevos - 3 piezas;
• Harina - 5 cucharadas. l.
• Leche - 50 ml;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas.

En esta opción, solo se usarán las tapas de los paraguas, porque sus patas son demasiado rígidas y fibrosas.

Derrita una porción de la mantequilla en una sartén y agregue un poco de verdura. Al freír paraguas, agregue una cierta cantidad de dos tipos de aceite a la sartén.

Espolvorea sombreros o sus partes con sal y pimienta molida por ambos lados, luego déjalo por 10 minutos.

Un plato frito tan delicioso con dos tipos de aceite es abundante y aromático. Debe servirse caliente con puré de papas o arroz hervido.

La receta para el hongo del paraguas multicolor (con foto)

Las recetas para preparar el hongo del paraguas abigarrado son ligeramente diferentes de las habituales, ya que estos cuerpos fructíferos son grandes: la tapa de diámetro alcanza los 40 cm y la altura de la pierna es de hasta 45 cm.

¿Cómo cocinar un hongo con un paraguas multicolor en casa para que incluso los gourmets caprichosos aprecien este plato? Estos champiñones se cocinan rápidamente, ya que no requieren ebullición preliminar.

• Paraguas - 700 g;
• Huevos - 2 piezas;
• Cebolla - 2 piezas;
• Harina - 3 cucharadas. l.
• Queso duro - 200 g;
• Aceite vegetal - 100 ml;
• Sal
• Pimienta negra molida - al gusto;
• Eneldo y perejil - 1 manojo.

La receta para el hongo del paraguas multicolor, cuya foto se presenta a continuación, puede parecer extraña, porque aquí el ingrediente principal no se hierve de antemano. Sin embargo, no se preocupe: la opción está probada, resulta deliciosa y muy aromática.

Quítese las piernas, limpie los sombreros y lávelos con agua corriente.

Batir los huevos y la harina en una masa homogénea, sal, pimienta y mezclar.

Los sombreros se cortan longitudinalmente en dos partes, se sumergen en masa cocida y se envían a freír en una sartén precalentada. Freír a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.

Muele las cebollas en cubos pequeños y acuéstate a un lado de los paraguas.

Frote el queso duro encima, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el queso se derrita.

Acomode los trozos de paraguas guisados ​​en platos en porciones y espolvoree con hierbas picadas. Sirva como plato independiente o con una ensalada de verduras frescas.

Cómo cocinar sombrillas sonrojadas: una receta de hongos comestibles

La receta para el hongo comestible de un paraguas se prepara de manera simple y rápida, ya que estos cuerpos fructíferos no requieren un tratamiento térmico prolongado.

• Paraguas - 1 kg;
• Cebolla - 4 piezas;
• Aceite vegetal;
• Sal
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Perejil - 1 manojo.

¿Cómo cocinar un hongo ruborizado con un paraguas para complacer a su familia con un plato?

Sombreros de paraguas para limpiar de escamas duras, limpiar con una esponja seca y cortar en pedazos.

Pelar la cebolla, cortarla en mitades y conectarla con paraguas.

Calentar una sartén, verter aceite vegetal y poner champiñones picados y cebollas.

Freír durante 20 minutos a fuego lento, sal al gusto, espolvorear con pimienta molida y mezclar bien.

Retirar de la estufa, espolvorear con perejil picado, cubrir la sartén con una tapa y dejar reposar durante 15 minutos.

Distribuir en platos para servir y servir. Su familia se sorprenderá con el sabor de los champiñones fritos con cebolla.

Cómo cocinar sombrillas de champiñones jóvenes: receta con foto

Ofrecemos una receta con una foto que muestra cómo cocinar hongos con sombrillas horneadas en el horno. Esta opción te ayudará a hacer un plato interesante y original a partir de cuerpos fructíferos jóvenes.

• Paraguas (sombreros) - 8-10 piezas;
• Huevos - 3 piezas;
• Sal
• Queso - 200 g;
• Ajo - 3 dientes;
• Migas de pan.

¿Cómo cocinar sombrillas jóvenes que se hornean en mezcla de huevo y pan rallado? Tenga en cuenta que el plato se hace en 5 porciones y se sirve con puré de papas o pasta.

Tapas de champiñones limpias, enjuague debajo del grifo y córtelas en pedazos, si son grandes

Rompe los huevos en un tazón, bate con un batidor, agrega sal y dientes de ajo machacados a través del ajo.

Sumerja los trozos de tapones en la mezcla e inmediatamente ruede en pan rallado.

Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino, ponga los sombreros sobre ella y póngala en el horno precalentado.

Hornee a 180 ° C durante 15 minutos.

Retire la sartén del horno, espolvoree los paraguas con queso rallado y vuelva a hornear.

Esta vez hornee hasta que el queso se derrita.

Retirar del horno y servir caliente.

Cómo cocinar un delicioso caviar de paraguas de champiñones

En esta realización, las tapas de los paraguas deben hervirse en agua a fuego medio durante no más de 10 minutos, para que el sabor de los cuerpos de fruta no se deteriore. El caviar cocido de los paraguas se puede usar como un plato independiente o como un producto semiacabado para salsas de champiñones y sopas trituradas.Esta pieza de trabajo se almacenará perfectamente en el refrigerador en una lata cerrada durante aproximadamente un mes.

• Paraguas - 1 kg;
• Cebolla - 4 piezas;
• Aceite vegetal;
• Jugo de limón - 50 ml;
• Rodajas de ajo - 3 piezas;
• Sal
• Crema agria - 100 ml;
• Pasta de tomate - 3 cucharadas. l.
• Una mezcla de pimientos molidos - ½ cucharadita.

¿Cómo cocinar caviar de champiñones de sombrillas para sándwiches, canapés y tartaletas?

Como se mencionó anteriormente, los paraguas pelados deben hervirse junto con las patas. Deje escurrir el líquido, córtelo en rodajas y colóquelo en una sartén con aceite.

Freír a fuego medio hasta que el agua liberada de los champiñones se evapore por completo.

Pelar la cebolla, cortar en rodajas medianas y poner en una sartén con aceite, freír hasta que estén doradas.

Combine los champiñones con cebolla, muela con una licuadora hasta obtener una masa homogénea y colóquelos en una sartén.

Vierta la crema agria y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agregue la pasta de tomate, el ajo exprimido a través del ajo, la sal, agregue una mezcla de pimientos molidos y agregue el jugo de limón exprimido.

Mezcle bien, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos con agitación constante.

El caviar listo se puede servir con galletas saladas o baguette picado.

Ahora, sabiendo cómo cocinar el caviar de los hongos de los paraguas, puede comenzar el proceso. Te sorprenderá lo sabroso y nutritivo que es el caviar: tus seres queridos pedirán más suplementos.

El método de cocinar hongos sombrillas en el microondas

Muchas amas de casa a menudo preguntan cómo cocinar los champiñones en el microondas. Lo más importante aquí es comprender las reglas básicas del proceso, y la opción en sí es completamente sencilla.

Cocinar champiñones con sombrillas en el microondas implica el encurtido preliminar de cuerpos fructíferos en mayonesa. Sin embargo, primero debe cocinar todos los productos y especias.

• Sombreros de sombrillas - 1 kg;
• Mayonesa - 200 meses;
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Sal al gusto;
• Cilantro - 1/3 cucharadita;
• La nuez moscada es una pizca.

Las tapas de los paraguas se limpian de la suciedad y las escamas, enjuague debajo del grifo, corte en trozos grandes y marina.

Para adobo: combine la mayonesa con todas las especias de la receta propuesta, mezcle bien.

Mezcle trozos de paraguas con la marinada y déjelos por 30 minutos.

Pon los champiñones en un plato y envíalos al microondas durante 15-20 minutos.

Servir caliente, opcionalmente puede decorar con eneldo picado o perejil.

Habiendo preparado champiñones con sombrillas en el microondas, cada ama de casa apreciará el sabor del plato. Los champiñones en escabeche de mayonesa son muy sabrosos, picantes y fragantes. Además, hará un mínimo esfuerzo, pero sacará el máximo provecho del plato.

La receta de paraguas de champiñones con ajo

Cocinar un hongo paraguas con ajo es uno de los platos más deliciosos en la gastronomía de algunos países europeos. Este hongo exótico se valora allí más que boletus y boletus.

• Sombreros de paraguas - 800 g;
• Mantequilla - 70 ml;
• Dientes de ajo - 7 piezas;
• Sal

¿Cómo cocinar hongos con sombrillas para obtener un plato de restaurante en casa?

Limpie las tapas de champiñones, enjuague, ponga una toalla de papel y deje secar bien.

Cortar en rodajas, rallar el ajo machacado a través del ajo, espolvorear con sal, dejar reposar durante 15 minutos.

Calienta la sartén, derrite la mantequilla y fríe las rodajas de paraguas hasta que estén crujientes.

Sirva los champiñones preparados con puré de papas y ensalada de tomate fresco.

Cómo cocinar las patas de champiñones

Por lo general, las patas de este tipo de hongos no se comen, pero hay excepciones. En esta receta verás cómo puedes cocinar las patas de los paraguas.

En esta realización, todos los productos se toman a simple vista.

• Patas de paraguas: cuántos son;
• Queso duro
• Cebollas
• Aceite vegetal;
• Verdes (cualquiera);
• Migas de pan;
• Sal

La preparación de sombrillas, o más bien sus piernas, no te llevará mucho tiempo. Sin embargo, el plato resultará tan delicioso que te lamerás los dedos.

Lavar las piernas, cortar y poner en una sartén con aceite, freír durante 15 minutos.

Agregue cebollas picadas y verduras picadas.

Sal al gusto, freír durante 10 minutos a fuego lento.

Coloque sobre el queso duro rallado, combinado con pan rallado. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que el queso se derrita.

Para condimentar las piernas, agregue unas pocas aceitunas finamente picadas o finas rodajas de tomate fresco al plato.

Deje que el plato se enfríe para que el queso derretido se endurezca y pueda servirse.

Cómo cocinar paraguas de champiñones para cocinar sopa

Toda ama de casa novata debe saber que antes de cocinar los hongos deben hervirse. Este procedimiento es bastante simple y lleva poco tiempo.

¿Cómo cocinar un paraguas de champiñones antes de preparar un plato? Los sombreros de paraguas deben hervirse en agua con sal durante 5 minutos, de modo que los cuerpos de las frutas se limpien ligeramente de las escamas y la arena pegada en los platos.

• Paraguas - 500 g;
• Patata - 7 piezas;
• Cebolla - 3 piezas;
• Zanahorias - 1 pc .;
• Aceite vegetal;
• Crema agria;
• Verduras frescas;
• Sal
• Lavrushka - 2 piezas;
• Granos de pimienta negra - 5 cantidad

¿Cómo cocinar sopa de champiñones con paraguas para alimentar deliciosamente a su hogar?

1. Cortar los sombreros hervidos de los paraguas en trozos pequeños y freírlos en aceite vegetal hasta que estén dorados.
2. Pele las papas, lávelas y córtelas en cubos pequeños, colóquelas en una olla con agua en la que cocinará la sopa. Llevar a ebullición y cocine hasta que las papas estén medio cocidas.
3. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavarlas y picarlas: cortar las cebollas en cubos, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
4. Ponga las verduras en una sartén con aceite y fría hasta que estén suaves.
5. Introducir los champiñones fritos con verduras a las papas y dejar hervir durante 20 minutos.
6. Sal, mezcle la hoja de laurel y la pimienta negra con guisantes.
7. Al servir, ponga 1 cucharada en cada plato. l crema agria y espolvorear con hierbas picadas.

Cómo cocinar deliciosas sombrillas de champiñones con papas

Le sugerimos que se familiarice con una receta paso a paso sobre cómo cocinar hongos con sombrillas, cuyo video se adjunta a continuación.

• Sombreros de paraguas - 500 g;
• Cebolla - 2 piezas;
• Patata - 7 piezas;
• Mantequilla - 70 g;
• Sal
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• Hojas de cilantro - 4 ramas.

Pelar, lavar y cortar las papas en varios trozos. Sumerja en una olla de agua hirviendo y hierva hasta que esté cocido. Si había cocinado papas con cáscara, pelar, cortar y freír en mantequilla.

Paraguas limpios, lavados bajo el grifo y cortados en pedazos.

Poner en una sartén con mantequilla y freír a fuego medio durante 15 minutos. Sal, sazone con pimienta molida, agregue la cebolla picada en cubos, revuelva y fría por otros 5 minutos.

Ponga las papas fritas en platos en porciones, ponga los champiñones con cebolla encima de las papas.

Espolvorea con verduras picadas el plato terminado y sirve. Siguiendo nuestra receta, definitivamente sabrás cómo cocinar paraguas de champiñones con papas.

Cómo cocinar sombrillas de champiñones con verduras

¿Cómo cocinar sombrillas de champiñones con verduras? Para muchos, ¿un plato familiar y sabroso? En este caso, tome los productos que se encuentran en cada hogar.

• Paraguas - 700 g;
• Cebolla - 3 piezas;
• Zanahorias - 2 piezas;
• Pimienta búlgara - 3 piezas;
• Tomates - 4 piezas;
• Calabacín - 1 pequeño;
• Sal
• Aceite vegetal;
• Pimentón - 1 cucharadita

El método de preparación de paraguas es bastante simple, para esto es necesario freír todos los productos por separado y luego ponerlos todos juntos.

Primero, las tapas de los paraguas deben limpiarse de escamas, lavarse con agua corriente, cortarse en pedazos y freír en aceite hasta que estén doradas, poner en un recipiente aparte.

Pelar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en cubos y freírlas en aceite vegetal hasta que estén listas, ponerlas en los champiñones.

Pelar el calabacín y pelar, cortar en cubos y poner en una sartén. Freír en aceite hasta que el líquido se evapore, y luego combinar con champiñones.

Pimiento búlgaro sin semillas, cortado en fideos y freír durante 5 minutos.

Corta los tomates en rodajas, agrégalos a la pimienta y continúa freír durante otros 5 minutos.

Combine todos los alimentos fritos, sal al gusto, sazone con pimentón, mezcle, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

El método de preparación de hongos paraguas con crema

Los champiñones fritos con crema en una sartén son una excelente opción para una comida abundante. Este plato va bien con verduras a la parrilla o cualquier otro acompañamiento. Le ofrecemos ver una foto paso a paso con una receta que muestra cómo cocinar hongos con paraguas y crema.

• Paraguas - 1 kg;
• Aceite de oliva
• Cebolla - 3 piezas;
• Crema - 300 ml;
• Sal
• Pimienta blanca molida - ½ cucharadita;
• Queso duro (ruso) - 200 g;
• Perejil o eneldo.

El método de preparar un hongo paraguas con crema será del gusto de su familia y sus invitados.

Pela la cebolla, córtala en aros finos y fríe en aceite de oliva hasta que esté suave, unos 5-7 minutos.

Lave las tapas de los champiñones de las sombrillas en agua corriente, córtelas y colóquelas en la sartén sobre la cebolla, fríalas por 10 minutos.

Tan pronto como el líquido se evapore de los champiñones, vierta un poco de la crema y continúe friendo. Para que los champiñones no se sequen, debe agregar la crema en 3-4 dosis.

Sal la masa, espolvorear con pimienta blanca, mezclar.

Espolvorea con queso rallado sobre champiñones con cebolla para hacer que el plato sea más interesante en sabor y rico.

Cubra y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.

Esa es toda la forma de cocinar champiñones con crema de paraguas. Sirva caliente y, si lo desea, adorne con perejil o eneldo finamente picado.

¿Cuál es la mejor manera de hacer una ensalada de hongos con sombrillas?

Las recetas que muestran cómo cocinar hongos con paraguas son muy diferentes. Por ejemplo, puede hacer una ensalada con la adición de pollo y maíz enlatado, que sin duda se convertirá en su chip culinario para la fiesta navideña.

• Paraguas (sombreros) - 700 g;
• Filete de pollo - 300 g;
• Maíz (lata) - 1 pc .;
• Huevos - 4 piezas;
• Zanahorias - 1 pc .;
• Aceite de oliva
• Cebolla - 1 pc .;
• Sal
• Mayonesa - 300 ml.

Pela las cebollas y las zanahorias, córtalas en cubos y fríelas hasta que estén doradas.

Cortar las tapas preparadas de los paraguas en rodajas, agregar a la cebolla y freír durante 15 minutos, enfriar.

Corte el filete de pollo precocido en rodajas y combine con champiñones refrigerados en un recipiente hondo.

Corte los huevos duros en rodajas y luego agréguelos a los champiñones y la carne.

Abra una lata de maíz, vierta el líquido y agréguelo a granel.

Sal al gusto, sazonar con mayonesa, mezclar bien y refrigerar para que la ensalada se remoje y se enfríe.

Ahora, ¿cuál es la mejor manera de cocinar champiñones con sombrillas para complacer a su familia con dulces? Solo queda anotar nuestras recetas propuestas en su libro de cocina y comenzar a cocinar.