Sombrillas de champiñones fritos
Vale la pena decir que los paraguas de hongos no son tan comunes en la cocina como otros representantes de cuerpos fructíferos. Sin embargo, después de haber probado una vez un plato de paraguas, los cocinará constantemente. Por lo tanto, evitar nuestras recetas es un gran error.
Los hongos paraguas son universales, ya que pueden ser salados, fritos, hervidos, guisados, hechos en ensaladas, agregados a pizzas, fritos en masa, chuletas hechas y albóndigas.
Aunque los paraguas crecen en el bosque en el suelo, limpiarlos es bastante simple, ya que recolectan pequeños restos de bosque en sí mismos. Es suficiente limpiar los paraguas con una esponja de cocina húmeda y quitar los copos del sombrero.
Hoy realmente quiero compartir con ustedes recetas de paraguas fritos. Tratemos de descubrir cómo cocinar hongos con sombrillas en masa.
Contenido
Cómo freír deliciosamente paraguas en masa
La receta de champiñones de paraguas en masa es muy simple, pero te deleitará con su sabor inusual. Este plato se puede servir solo.
- Paraguas - 6-8 piezas;
- Aceite vegetal;
- Huevos - 3 piezas;
- Harina - 6 cucharadas. l sin parte superior
- Sal
- Pimienta negra molida
¿Cómo freír paraguas en masa y alimentar a tu familia con una cena deliciosa?
Primero debes limpiar los hongos de las escamas con una esponja de cocina, quita los sombreros. Las patas no se usarán durante la cocción, son muy rígidas.
Prepare una masa: en un tazón, mezcle los huevos, la sal y la pimienta negra molida, bata.
Agregue la harina y bata nuevamente hasta que esté suave.
Caliente el aceite en una sartén, corte cada sombrero del paraguas en 3 partes (si los champiñones son grandes).
Sumerja cada pieza del sombrero en la masa y póngala en una sartén.
Freír por un lado hasta que estén doradas y voltear suavemente por el otro.
Asegúrese de agregar aceite a la sartén, ya que los paraguas absorben la grasa durante la fritura.
Ponga los paraguas fritos en una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa del plato.
Al servir, los champiñones se pueden rociar con hierbas picadas.
Chuletas de paraguas de champiñones rebozados
Ofrecemos una deliciosa versión de paraguas de champiñones picados en masa, una receta con una foto de la cual se puede ver a continuación.
El proceso de cocción de este plato será posible incluso para un cocinero novato.
- Sombrillas - 10 piezas .;
- Harina - 5 cucharadas. l.
- Huevos - 3 piezas;
- Aceite vegetal;
- Sal
- Pimentón molido y pimienta negra - al gusto.
Para saber cómo freír paraguas en masa, primero debe limpiarlos de los copos existentes y hervir en agua con sal durante 15 minutos. En esta receta, solo necesitamos sombreros que necesiten ser golpeados un poco con un martillo de cocina.
Después de batir, frote la sal después de batir, con pimentón y pimienta molida en ambos lados. Dejar actuar unos minutos para encurtir.
Prepare una masa: combine la harina con los huevos y bata con un batidor hasta obtener una consistencia líquida.
Caliente el aceite vegetal en una sartén, sumerja cada sombrero en la masa y agregue aceite.
Freír por ambos lados hasta que estén doradas y poner una toalla de papel para drenar la grasa.
Sirva chuletas de paraguas con puré de papas y ensalada de verduras.
Cómo cocinar paraguas de champiñones en una masa con ajo
Sugerimos aprender a cocinar sombrillas rebozadas con ajo. Esta opción es adecuada para los amantes de los platos picantes.
- Sombrillas - 10 piezas .;
- Huevos - 3 piezas;
- Harina - 5 cucharadas. l.
- Agua - 50 ml;
- Aceite magro;
- Dientes de ajo - 5 piezas;
- Sal
- Una mezcla de pimientos molidos - ½ cucharadita.
Separe los hongos, quite los sombreros y límpielos de escamas duras. Si el sombrero es grande, entonces se puede cortar en 4 partes, y las más pequeñas se deben dejar intactas.
Hacer una masa combine los huevos con la harina, vierta en agua y bata un poco con un batidor.
Agregue sal, una mezcla de pimientos molidos, ajo exprimido a través del ajo y vuelva a batir la mezcla un poco hasta que quede suave.
Sumerja las tapas de los paraguas varias veces en la masa para cubrirlas de manera uniforme y colóquelas en una sartén calentada con aceite.
Freír por ambos lados hasta que estén doradas, y luego servir caliente a la mesa.
Las sombrillas fritas en masa se pueden decorar con ramitas verdes de perejil.
Cómo cocinar paraguas de champiñones en una mezcla de cerveza
¿Cómo cocinar champiñones con sombrillas en una mezcla de cerveza para complacer los gustos de este plato de tu marido?
- Sombrillas - 10 piezas .;
- Cerveza - ½ cucharada;
- Huevos - 2 piezas;
- Harina - 5 cucharadas. l.
- Tomillo: una pizca;
- Mantequilla - para freír;
- Sal
- Pimienta negra molida.
Para preparar una masa: en cerveza (preferiblemente oscura) batir los huevos y batir con un batidor.
Vierta harina, sal, pimienta molida y tomillo, bata nuevamente hasta que quede suave.
Retire las tapas de los paraguas, límpielas de escamas y córtelas en trozos (si los hongos son grandes).
Sumerja los paraguas en champiñones rebozados y póngalos en una sartén con aceite.
Fríe cada pieza en ambos lados hasta que estén doradas y se puedan servir.
Este plato se puede servir con puré de papas y una ensalada de vegetales frescos.
Cómo freír champiñones con sombrillas en una masa con chiles
Primero, determinaremos con qué productos y especias trabajaremos.
- Sombrillas - 10 piezas .;
- Huevos - 3 piezas;
- Harina - 5 cucharadas. l.
- Sal
- Agua;
- Ají molido - ½ h. l.
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita;
- Aceite magro;
- Crema agria - 200 ml;
- Hojas de lechuga verde.
Para saber cómo freír champiñones con sombrillas rebozadas, sugerimos usar una receta paso a paso.
Retire la pierna del paraguas y limpie suavemente el sombrero y quite las escamas.
Corte una mancha oscura del sombrero en el lugar donde estaba conectada la pierna.
Prepare la masa para la masa: en un tazón pequeño con agua (aproximadamente 100 ml), bata los huevos y agregue la harina.
Batir un poco con un tenedor para que se rompan los grumos de la harina.
Agregue el chile, la sal y la pimienta negra a la masa, vuelva a batir un poco.
Los sombreros se cortan en trozos grandes y se bañan.
Coloca los paraguas en una sartén con aceite y fríe por ambos lados.
Ponga las hojas de lechuga en los platos y coloque las sombrillas sobre la masa. El plato es muy sabroso, fragante y nutritivo. Es lamentable que los paraguas de hongos no se vendan en tiendas como champiñones y ostras.
