Champiñones al estilo coreano para el invierno y para todos los días.

Los champiñones coreanos son uno de los bocadillos de champiñones fríos más deliciosos, que se pueden preparar no solo en la mesa festiva, sino también entre semana para una variedad de menús.

¿Cómo cocinar hongos en coreano para obtener un refrigerio sabroso y fragante en la mesa? La tecnología para hacer hongos es similar a la tecnología para hacer berenjenas y calabacines en coreano. Primero, los cuerpos fructíferos, como las verduras, se hierven necesariamente y luego se conservan en vinagre.

Vale la pena decir que los hongos en escabeche coreano para el invierno y todos los días. Al abrir un frasco de tal refrigerio en el invierno, el aroma se extenderá por toda la casa y convocará a los miembros del hogar a cenar.

Champiñones coreanos sin zanahorias añadidas

Cocinar hongos coreanos sin agregar zanahorias es la receta más fácil. Los champiñones son agridulces, ligeramente picantes, con un fuerte olor a ajo.

• 700 g de champiñones;
• 5-7 dientes de ajo;
• 1,5 cucharaditas azucar
• 1 cucharadita sales;
• 5 cucharadas l aceite vegetal
• 4 cucharadas l vinagre de manzana;
• 1 cebolla morada;
• 2-3 ramitas de perejil verde;
• 1 cucharada l Condimento coreano para verduras.

Use una receta simple paso a paso con una foto de champiñón al estilo coreano para simplificar sus esfuerzos.

Receta coreana de aperitivo de champiñón y zanahoria en escabeche

Champiñones al estilo coreano con zanahorias marinadas perfectamente con cualquier guarnición. Este aperitivo frío picante con un rico aroma decorará cualquier festín.

• 600-700 g de champiñones;
• 400 ml de agua;
• De acuerdo con 1 cucharada. l sal y azucar;
• 2 cucharadas l 9% de vinagre;
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra;
• 2 hojas de laurel.

Adobo para zanahorias:

• 400 g de zanahorias;
• 1 cucharada l azucar
• ½ cucharadita sales;
• 1 cebolla
• 2 cucharadas l 6% de vinagre;
• ½ cucharadita cilantro, pimienta negra y pimentón;
• 4 dientes de ajo;
• 3 cucharadas l aceite vegetal

La receta de champiñones con zanahorias en coreano se describe paso a paso.

1. Después de limpiar, cortar los champiñones en tiras o cubos, poner en agua y hervir durante 10-15 minutos.
2. Agregue sal y azúcar, vinagre, guisantes y laurel, déjelo hervir durante 10 minutos.
3. Apaga el fuego y deja los champiñones en la marinada hasta que se enfríen por completo.
4. Rallar las zanahorias en un rallador coreano, agregar sal y azúcar, rallar suavemente con las manos y dejar actuar durante 15 minutos.
5. Espolvorea zanahorias con cilantro, pimienta negra y pimentón, agrega ajo machacado, no mezcles.
6. Calienta el aceite en una sartén, vierte las zanahorias y mezcla inmediatamente.
7. Fríe la cebolla, picada en cubitos pequeños, hasta que esté ligeramente dorada y agréguela a las zanahorias.
8. Capture los champiñones con una cuchara ranurada, agréguelos a las zanahorias y mezcle.
9. Ponga toda la masa en un cubo de plástico, cubra y ponga en el refrigerador por 3-4 horas.

Champiñones al estilo coreano con cebollas instantáneas

Los champiñones instantáneos coreanos se pueden hacer inmediatamente antes de que lleguen los invitados. Todo dependerá de su deseo y de las especias seleccionadas para el encurtido.

• 500 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 7 dientes de ajo;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 3-4 cucharadas l vinagre
• 1 cucharadita azucar
• Sal al gusto, cilantro y pimienta negra.

Una receta coreana con una descripción detallada del proceso te ayudará a preparar rápidamente los hongos en coreano.

1. Los champiñones se lavan, se hierven en agua hirviendo durante 15 minutos, se reclinan en un colador, se dejan escurrir y luego se cortan de una manera conveniente para usted.
2. El ajo y la cebolla pelados se cortan finamente y se combinan con champiñones.
3. El aceite se calienta en una sartén, se agrega azúcar, sal, cilantro molido, pimienta y vinagre.
4. Todo se vierte en champiñones, se mezcla y se coloca en un recipiente de plástico.
5. Póngalo en el refrigerador por 1.5-2 horas y luego la merienda está lista para comer.

Cómo hacer champiñones coreanos con salsa de soja

Una receta de champiñones champiñones cocidos en coreano con la adición de salsa de soja es otra opción para un refrigerio delicioso y fragante. Solo 30 minutos para cocinar, y el plato de hongos está listo!

• 700 g de champiñones;
• 5 dientes de ajo;
• 1/3 cucharadita semillas de alcaravea y semillas de sésamo;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 4 cucharadas l vinagre de manzana;
• 3 cucharadas l salsa de soya;
• 1 manojo de perejil;
• 8 guisantes de pimienta negra;
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
• Sal al gusto;
• 3 hojas de laurel.

En casa, la receta de hongos coreanos es fácil de seguir si sigue una descripción paso a paso.

1. Pelar los champiñones, hervir en agua hirviendo durante 15 minutos, dejar enfriar y cortar en rodajas.
2. Pelar, lavar y picar el ajo con un cuchillo, enjuagar y picar las hierbas.
3. En un recipiente esmaltado, combine aceite, salsa de soja, vinagre, ajo, hierbas y otras especias.
4. Freír las semillas de alcaravea y el sésamo durante 2-3 minutos. en una sartén seca y vierta en la marinada.
5. Vierta los champiñones con la marinada, mezcle bien, ponga en un plato de plástico o vidrio, cubra y refrigere por 10-12 horas.

Receta coreana de champiñones con zanahorias y chile

Probablemente no haya tal persona a la que no le gusten las zanahorias cocinadas en coreano. Intenta sorprender a tu hogar y cocina champiñones champiñones con zanahorias en coreano e incluso con chiles.

• 1 kg de champiñones;
• 1 zanahoria
• 2 cebollas;
• 5 dientes de ajo;
• ½ vaina de chile;
• Sal al gusto;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharada l azucar
• 1 cucharadita cilantro molido;
• 3 cucharadas l vinagre de manzana

La receta coreana para champiñones es muy simple si sigues la descripción del proceso.

1. Las setas se hierven durante 15 minutos, se colocan sobre una toalla de cocina y se enfrían.
2. Cortar en tiras y colocar en un recipiente esmaltado.
3. Las zanahorias, las cebollas y el ajo se pelan, se cortan finamente con un cuchillo y se colocan en aceite caliente.
4. Freír por 5 minutos. a fuego lento, se agrega ají cortado en cubitos, se vierte vinagre, se vierte azúcar, se agrega cilantro y sal al gusto.
5. Toda la masa se fríe durante 5 minutos. a fuego mínimo y vierta en los champiñones.
6. Se mezcla suavemente y después de enfriar se pone en el refrigerador durante la noche, aunque después de 5-6 horas el refrigerio está listo.

Cómo marinar champiñones al estilo coreano con verduras

Este sabroso aperitivo seguramente atraerá a los amantes de los platos picantes de la cocina oriental. ¿Cómo encurtir champiñones al estilo coreano con verduras para decorar la mesa festiva con un plato picante?

• 600 g de champiñones;
• 3 berenjenas;
• 1 zanahoria y cebolla;
• 200 ml de aceite vegetal;
• 100 ml de vinagre de manzana;
• 2 cucharadas l azucar
• 1 cucharada l sales;
• 7 dientes de ajo;
• 1 cucharadita pimienta negra molida y cilantro.

Aprenda la forma correcta de hacer champiñones en coreano con verduras, a partir de la descripción paso a paso de la receta.

1. Hervir los champiñones prelavados y lavados durante 15 minutos. en agua hirviendo, deje enfriar y corte en tiras.
2. Pelar las berenjenas, cortarlas en cubos pequeños, ponerlas en un colador y blanquearlas en agua hirviendo durante 5-7 minutos.
3. Rallar las zanahorias en un rallador coreano, combinar con champiñones y berenjenas, agregar ajo machacado.
4. En aceite, freír las cebollas picadas, agregar el cilantro y la pimienta molida, la sal y el azúcar, verter el vinagre y freír durante 3-5 minutos.
5. Verter en champiñones y verduras, mezclar, de modo que las especias y especias se distribuyan uniformemente por toda la masa.
6. Poner en un lugar fresco e insistir 24 horas.

Cómo hacer champiñones al estilo coreano con coliflor y cilantro

En el mercado, la coliflor al estilo coreano con champiñones es bastante cara. Ofrecemos cocinar champiñones al estilo coreano con coliflor en casa, y asegurarnos de que el bocadillo no sea peor que el comprado, e incluso viceversa.

• 700 g de coliflor;
• 500 g de champiñones;
• 1 zanahoria
• 4 dientes de ajo;
• 200 ml de vinagre al 9%;
• 1.5 cucharadas l sales;
• 2 cucharadas l azucar
• 100 ml de aceite vegetal;
• 1 litro de agua
• ½ cucharadita cilantro molido y pimentón dulce;
• 1/3 cucharadita pimientos molidos rojos y negros;
• 4 hojas de laurel.

La receta coreana para la coliflor con champiñones se describe en detalle: úsela.

1. Hervir los champiñones durante 10 minutos., Desechar en un colador y cortar en tiras después de enfriar.
2. Desmontar la col para inflorescencias, poner en una sartén, verter agua y hervir durante 5 minutos.
3. En una sartén separada, deje que el agua hierva de la receta, agregue azúcar, sal, aceite, vinagre y hierva durante 3 minutos.
4. Verter las inflorescencias de repollo y champiñones, dejar en un lugar fresco hasta que se enfríe.
5. Rallar las zanahorias en un rallador coreano, picar finamente el ajo con un cuchillo.
6. Ya en la marinada enfriada, agregue zanahorias, ajo y todas las especias y especias restantes.
7. Mezcle bien, deje durante 5-6 horas para marinar.
8. Poner en una ensaladera profunda sin marinada y poner sobre la mesa. Puede almacenar dicho aperitivo sin adobo en el refrigerador por no más de 5 días.

Hongos coreanos con zanahorias y semillas de sésamo

Ofrecemos una receta de hongos coreanos con zanahoria y semillas de sésamo. El sabor de un plato picante lo sorprenderá gratamente y, habiéndolo probado una vez, nunca se negará a volver a prepararlo.

• 800 g de champiñones;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 zanahoria
• 1 pimiento morrón;
• 4 cucharadas l aceite vegetal
• Sal al gusto;
• 1 cucharada l azucar
• 20 g de semillas de sésamo;
• 2 cucharadas l vinagre 9%;
• 4 dientes de ajo;
• ½ cucharadita cilantro molido y pimienta negra molida.

Use una receta paso a paso con una foto de cocinar hongos en hongos coreanos con semillas de sésamo.

1. Pelar los champiñones, cortarlos en rodajas, ponerlos en agua hirviendo y hervir durante 5 minutos.
2. Tíralo en un colador y deja el vaso con exceso de líquido.
3. Moler las cebollas en cubos, rallar las zanahorias en un rallador coreano, picar el pimiento con fideos.
4. Caliente el aceite en una sartén, ponga la cebolla y fría hasta que esté ligeramente dorada.
5. Agregue las zanahorias y continúe freír por 5 minutos.
6. Transfiera los champiñones a un recipiente de plástico, agregue cilantro molido, pimienta y también agregue cebollas y zanahorias.
7. Revuelva, agregue sal al gusto, azúcar, ajo machacado y vierta el vinagre.
8. Revuelva nuevamente, fría por 3 minutos. en una sartén seca, semillas de sésamo y vierta los champiñones.
9. Revuelva bien y deje marinar en el refrigerador durante 2-3 horas. Durante este tiempo, mezcle los champiñones en escabeche varias veces para que estén mejor saturados con la marinada.

Champiñones al estilo coreano para el invierno: aperitivos de recetas con video

La receta coreana de champiñones de invierno es una de las más populares entre muchas amas de casa. No hay nada mejor que un aperitivo similar, que se usa como ingrediente adicional en muchos platos y como plato independiente.

• 4 kg de champiñones hervidos;
• 1,5 kg de cebolla;
• 1 kg de zanahorias;
• 15 dientes de ajo;
• 2 pimientos picantes;
• 2 paquetes de condimentos coreanos para vegetales;
• 350 ml de aceite vegetal refinado;
• 200 ml de vinagre de mesa al 9%;
• 9 cucharaditas sales;
• 7 cucharadas l azúcar (sin colina).

Después de una descripción detallada de la receta, vea también un video sobre cómo cocinar champiñones coreanos para el invierno.

1. Combine los champiñones en un tazón esmaltado grande con zanahorias ralladas en un rallador coreano, agregue sal y azúcar, mezcle.
2. Agregue condimento coreano para vegetales y mezcle bien nuevamente.
3. Pela la cebolla, agrégala al aceite caliente en una sartén y fríe hasta que se ruborice un poco.
4. Vierta en los champiñones, mezcle, agregue el ajo machacado, el pimiento picado picado en cuartos finos, vierta el vinagre.
5. Revuelva, coloque en frascos esterilizados, cubra con tapas y coloque en una sartén con agua tibia (asegúrese de poner una toalla de cocina pequeña en el fondo de la sartén).
6. Esterilizar en agua hirviendo durante 30 minutos, enrollar, voltear y cubrir con una manta desde arriba.
7. Permita que los frascos de champiñones se enfríen por completo y llévelos a una habitación fresca. Almacene la merienda de hongos al estilo coreano por no más de 10 meses.