Sabrosas palanquillas de hileras para el invierno

Las Rowaceae son hongos bastante comunes en nuestros bosques, pero para la mayoría de los recolectores de hongos son casi desconocidos. Además, algunas especies tienen un color brillante, por ejemplo, púrpura o verde, por lo que muchas personas tienen miedo de recolectarlas. Los amantes principiantes de la "caza silenciosa" están preocupados por la pregunta: ¿son sabrosos los remos?

Vale la pena decir que los remeros son hongos muy sabrosos, aunque se relacionan con especies comestibles condicionalmente. ¿Cómo cocinar un delicioso remo para sorprender y deleitar a los invitados, así como a los seres queridos con platos aromáticos y nutritivos? Resulta que puedes marinar, salar, freír, guisar, hornear, secar y congelar. En cualquier forma, las alineaciones son populares y famosas por su gusto.

Ofrecemos varias recetas sobre cómo preparar un delicioso remo para el invierno. Lo principal es tener en grandes cantidades todos los ingredientes necesarios para cocinar y, por supuesto, el deseo.

La forma más deliciosa de encurtir los remo: cómo encurtir los champiñones con ácido cítrico

La forma más deliciosa de cocinar hileras en escabeche suele ser siempre la más fácil. Este aperitivo es una excelente opción para todas las fiestas festivas. Es adecuado para papas fritas, arroz hervido e incluso como guarnición para platos de carne.

• 2 kg de champiñones;
• 1 litro de agua
• Una pizca de canela molida;
• 6 inflorescencias de clavo;
• 2 cucharadas l sales;
• 1 cucharada l azucar
• 2 cucharadas l vinagre 6%;
• 3 g de ácido cítrico;
• 4 guisantes de negro y pimienta de Jamaica.

Los aderezos encurtidos deliciosos se preparan de la siguiente manera paso a paso, que un cocinero novato enfrentará.

Cómo encurtir deliciosamente setas en remo para el invierno con ajo

¿Cómo marinar deliciosamente los aderezos de ajo para hacer un refrigerio delicado y fragante para las vacaciones? La preparación de los cuerpos fructíferos es completamente sencilla, por lo que incluso un cocinero novato se encargará del proceso.

• 3 kg de hileras;
• 2 cucharadas l sales;
• 1 litro de agua
• 10 piezas pimienta de Jamaica
• 15 dientes de ajo;
• 3 g de ácido cítrico;
• 1.5 cucharadas l azucar
• 4 pc hojas de laurel

Aprenda a encurtir deliciosas cebollas de la descripción paso a paso de la receta.

1. Después de la preparación, hierva los cuerpos frutales en agua salada durante 20 minutos, enjuague.
2. Dejar escurrir en un colador y cortar en trozos medianos (si los champiñones son grandes).
3. Hervir el agua, introducir todas las especias y condimentos, excepto el ácido cítrico y los dientes de ajo.
4. Introducir los champiñones y hervir en la marinada durante 30 minutos.a fuego lento
5. Agregue ácido cítrico y dientes de ajo cortados en cubitos.
6. Extienda inmediatamente con una cuchara ranurada en frascos esterilizados, vierta cuidadosamente la marinada hirviendo.
7. Enrolle las cubiertas, inviértalas y cúbralas con una manta desde arriba.
8. Después de enfriarse, llévelo a la bodega y después de una semana, la merienda está lista.

Remo sabroso en escabeche con semillas de mostaza

Hay otra receta deliciosa para encurtir setas comestibles: con semillas de mostaza. Este plato es una gran adición a las ensaladas para diversificar el menú diario de la familia.

• 3 kg de hileras;
• 1,5 litros de agua;
• 2.5 cucharadas l sales;
• 3 cucharadas l azucar
• 2 cucharadas l semillas de mostaza;
• 4 pc hojas de laurel;
• 5 guisantes de pimienta negra;
• 3 cucharadas l vinagre 9%;
• 5 dientes de ajo.

En la descripción paso a paso de la receta se puede encontrar cómo encurtir deliciosamente setas de remo para el invierno con semillas de mostaza.

1. Limpie los cuerpos frutales, enjuague bien, corte los extremos de las piernas y póngalos en agua hirviendo.
2. Después de hervir, hierva durante 25 minutos. No olvide quitar constantemente la espuma de la superficie.
3. Escurra el agua por completo y cocine la marinada: disuelva el azúcar, la sal en agua, mezcle y hierva.
4. Agregue hojas de laurel, granos de pimienta y semillas de mostaza.
5. Mezcle bien, ponga los champiñones y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
6. En 7 minutos agregue el ajo cortado en cubitos al final del tiempo indicado y vierta el vinagre.
7. Arregle en recipientes de vidrio preparados, cierre con tapas y cubra en la parte superior.
8. Dejar enfriar y llevar a un lugar fresco o dejar en el refrigerador.

Cómo salar deliciosamente los encurtidos en casa de una manera caliente

En la cocina rusa, hay una receta deliciosa para salar hileras calientes. Este método hará que los cuerpos frutales sean picantes y crujientes. El aperitivo se puede usar como ingrediente adicional para la preparación de ensaladas.

• 3 kg de hileras;
• 2 litros de agua;
• 5-8 dientes de ajo;
• 3 cucharadas l sales;
• Aceite vegetal;
• 3 sombrillas de eneldo y 1 cucharada. l semillas de eneldo

Cómo salar deliciosamente los encurtidos en casa de una manera caliente, te dirá una descripción gradual del proceso.

1. Prepare los cuerpos fructíferos para hervir: pelar, lavar y escurrir.
2. En agua con sal, hierva los champiñones a fuego medio durante 30 minutos, eliminando la espuma resultante.
3. Pela el ajo, córtalo en círculos finos y mézclalo con paraguas picados y semillas de eneldo.
4. Coloque las hileras en recipientes de vidrio, espolvoree con ajo, eneldo y sal.
5. Presione hacia abajo para que no queden huecos, vierta 5 cucharadas en cada frasco. l aceite vegetal calcinado
6. Cerrar con fundas de nylon, dejar enfriar y luego bajar al sótano.

Cómo encurtir deliciosamente los aderezos con hierbas provenzales

¿Cómo salar deliciosamente los encurtidos con especias tan brillantes? Pruebe la salazón fría: el aperitivo resultará tan delicioso y fragante que incluso un verdadero gourmet no se resistirá.

• 3 kg de hileras;
• 7 dientes de ajo;
• 1 litro de agua
• 1 cucharada l romero
• 1 cucharada l Hierbas provenzales;
• 10 piezas pimienta negra
• 3 cucharadas l sal gruesa

Puede encontrar cómo cocinar sabrosos hongos de hilera a continuación, en la descripción paso a paso de la receta.

1. Se limpian las hileras, se cortan los extremos de las patas y se lavan varias veces en agua fría con la adición de sal.
2. Se colocan con una cuchara ranurada en una sartén, se llenan de agua y se hierven durante 20 minutos.
3. El agua se drena, los hongos se colocan en un tamiz o en un colador para drenar.
4. Las hojas de rábano picante rotas por las manos se distribuyen en frascos esterilizados.
5. Se colocan en capas de remo, espolvoreadas con sal, guisantes de pimienta, ajo picado en cubos pequeños, así como hierbas provenzales y romero.
6. La última capa se presiona con una cuchara, las latas se cierran con tapas de nylon apretadas y se colocan en un lugar frío durante 30-35 días.

Cómo freír deliciosamente el remo para cosechar setas para el invierno

¿Cómo freír deliciosamente setas de remo para usar el producto semiacabado resultante en invierno y preparar deliciosos platos para toda la familia?

• 3 kg de hileras;
• Aceite vegetal refinado - para freír;
• Sal al gusto;
• 2 cucharaditas pimienta negra molida;
• 4 dientes de ajo.

Cómo freír deliciosamente el remo durante el invierno mostrará una descripción gradual del proceso. El blanco se puede usar para sopas, papas fritas e incluso como un plato independiente.

1. Lave las hileras, corte los extremos de las piernas y hierva en agua con sal durante 30 minutos.
2. Vierta el aceite en una sartén precalentada en una cantidad tal que los hongos prácticamente floten en ella.
3. Freír primero a fuego medio, luego hacer un fuego mínimo y freír durante 40 minutos.
4. Al final, salar bien para hacer sentir la sal, agregar pimienta molida y ajo picado.
5. Revuelva y fríe por otros 15 minutos.
6. Distribuir en latas, llenar con aceite de una sartén y cerrar con una tapa de capron apretada.
7. Llévelo al sótano o póngalo en el refrigerador para guardarlo.