Salsa de rebozuelos para cualquier plato

Muchos expertos culinarios llaman a la salsa de champiñones el rey entre los condimentos líquidos, porque su aroma y sabor no se pueden comparar con nada. Además, la salsa es tan versátil que combina con cualquier plato, incluida la carne y el pescado. Se da preferencia particular a la salsa de rebozuelos, que tiene una textura delicada, notas de sabor picantes y un hermoso color.

La salsa hecha de rebozuelos se usa tanto caliente como tibia, e incluso fría. Las opciones propuestas para la preparación de salsas ayudarán a cada ama de casa a elegir la más adecuada y complacer a sus seres queridos.

Receta de rebozuelos y cebollas con crema agria

La salsa de champiñones con crema agria se puede usar como salsa para platos de carne, especialmente pollo. El sabor del plato cambiará bajo la influencia de la salsa más allá del reconocimiento, dándole notas picantes especiales.

• 500 g de rebozuelos hervidos;
• 500 ml de caldo de champiñones;
• 2 cebollas;
• 1 cucharada l harina de trigo
• 50 g de mantequilla;
• 200 ml de crema agria;
• Sal al gusto.

Siguiendo la descripción paso a paso de la receta de la salsa de rebozuelos con crema agria, puede preparar una salsa increíblemente deliciosa para cualquier plato.

Rebozuelo seco en leche

El sabor picante de la salsa de rebozuelos secos ayudará a atenuar el sabor de cualquier plato, sin embargo, es especialmente adecuado para la carne de aves de corral.

• 30 g de rebozuelos secos;
• 200 ml de leche tibia;
• 30 g de chalotes;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharada l coñac
• 1 manojo de perejil fresco;
• 200 ml de crema;
• 1 cucharadita pimienta negra molida;
• Sal al gusto.

La salsa de rebozuelos secos se prepara por etapas, de acuerdo con la receta que se describe a continuación. Si te apegas a ella, puedes preparar correcta y rápidamente una deliciosa salsa.

1. Lave los rebozuelos secos, vierta la leche tibia y déjelos toda la noche para que se hinchen.
2. Corte las chalotas en trozos pequeños, corte el ajo en cubos, corte las verduras.
3. Precaliente una sartén antiadherente y coloque todos los alimentos picados.
4. Freír por 5 minutos sin agregar aceite. a fuego medio
5. Vierte el coñac, mezcla y fríe a fuego lento hasta que se evapore.
6. Volcar los rebozuelos, lavar, cortar en cubos, combinar con cebolla, ajo y hierbas.
7. Ponga toda la masa en una licuadora, vierta un poco de crema y pique.
8. Agregue sal al gusto, pimienta molida, vierta la crema restante y mezcle bien.
9. Deje que la salsa hierva y hierva durante 3-4 minutos. a fuego lento con agitación constante.
10. Verter en una cacerola y servir con platos cocinados.

Salsa hecha de rebozuelos secos con crema agria

Una salsa hecha de rebozuelos secos con crema agria enriquecerá el sabor de los platos comunes de papas, arroz y pasta.

• 30-40 g de rebozuelos secos;
• Agua tibia o leche;
• 200 ml de crema agria;
• 3 cucharadas l harina de trigo
• 3 cucharadas l mantequilla
• ½ cucharadita sales;
• 1 cucharadita pimentón

Puedes aprender cómo cocinar deliciosamente la salsa de rebozuelos con la receta propuesta.

1. Lave y seque los rebozuelos secos con agua tibia o leche, dejando toda la noche.
2. En la mañana, enjuague bien, ponga en una sartén seca y fríe a fuego medio hasta que el líquido se evapore.
3. Añadir 1 cucharada. l mantequilla y freír por 10 minutos. hasta que estén doradas
4. Derretir 1 cucharada. l mantequilla, agregue la harina y freír hasta que estén doradas.
5. Añadir 1 cucharada. leche caliente y cocine por 5 minutos.
6. Sal, agregue el pimentón, vierta la crema agria y cocine por 10 minutos.
7. En la salsa terminada, agregue la última cucharada de mantequilla y deje reposar durante 5 minutos.
8. Verter en una cacerola y servir caliente.

Salsa cremosa de rebozuelos para pasta, arroz y papas

La salsa de crema de rebozuelos va bien con cualquier plato de pasta, arroz y papa. Se utiliza para hornear chuletas de carne y verduras, así como rollos de repollo. La salsa le dará a los platos una ternura y jugosidad especiales.

1. 500 g de rebozuelos hervidos;
2. 2 cebollas;
3. 300 ml de crema;
4. 50 g de mantequilla;
5. 3 cucharadas l harina de trigo
6. 100 ml de agua hirviendo;
7. Sal al gusto;
8. 1 cucharadita Hierbas provenzales.

La preparación de la salsa de rebozuelos se describe en la siguiente receta.

1. En una cacerola, derrita la mantequilla y vierta las cebollas picadas en cubos.
2. Cortamos los rebozuelos hervidos en rodajas, los ponemos en la cebolla y los freimos todos juntos hasta que estén dorados, evitando que se quemen. Solo los champiñones fritos con cebolla obtienen el sabor y el aroma necesarios para la salsa.
3. La harina se agrega a los champiñones con cebolla, agua mezclada y vertida, dividiéndose en pequeñas porciones.
4. Batir con un batidor, extender en una licuadora y picar.
5. Agregue hierbas provenzales, sal al gusto, vierta la crema y vuelva a batir.
6. Se vierte en una cacerola, se deja hervir y se cuece a fuego lento durante 5 minutos.
7. Se vierte en una cacerola y se sirve. Si lo desea, puede agregar perejil picado y eneldo a la salsa.

Rebozuelos y salsa de espagueti

En la receta para hacer salsa de rebozuelos para espagueti, todo se hace de manera simple y rápida. Mientras se cocinan los espaguetis, puedes comenzar a preparar una salsa aromática y sabrosa para ellos.

• 500 g de rebozuelos hervidos;
• 3 cebollas;
• 300 ml de crema espesa;
• 50 g de mantequilla;
• Sal al gusto;
• 100 g de queso rallado;
• 1 manojo de perejil picado y / o eneldo.

Para mayor comodidad, la salsa de champiñones de rebozuelos se prepara de acuerdo con la receta con una foto.

1. Pelar la cebolla, cortarla en cubos y ponerla en una sartén caliente con mantequilla derretida.
2. Fríe por 5-7 minutos. e introducir los rebozuelos en cubitos.
3. Fríe todo junto a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo constantemente, para que no se queme.
4. Sal al gusto, vierta lentamente la crema y agregue las verduras picadas.
5. Revuelva, deje hervir a fuego lento durante 5-7 minutos.
6. Dejar enfriar un poco y moler con una licuadora sumergible hasta obtener una consistencia uniforme.
7. Coloque los espaguetis cocidos en platos en porciones, vierta salsa espesa en el medio.
8. Espolvorea queso rallado encima y sirve.

Salsa de champiñones con cebolla y semillas de alcaravea

La salsa de rebozuelos, que se prepara para la carne, será una delicia para todos. En la salsa, puedes hornear chuletas, albóndigas y rollos de carne. Cuando se sirve, se vierte en salsas especiales y se decora con verduras, lo que le da al plato una apariencia solemne.

• 300 ml de rebozuelos hervidos;
• 400 ml de crema;
• 100 g de mantequilla;
• 2 cebollas;
• Una pizca de comino seco;
• 1 manojo de perejil picado;
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

La receta para hacer salsa de rebozuelos con una foto a continuación ayudará a las amas de casa novatas a distribuir correctamente el tiempo y la energía en todo el proceso.

1. Los champiñones y las cebollas se cortan en rodajas y se fríen en aceite hasta que estén dorados a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se quemen.
2. Se vierte la crema, se agrega comino, pimienta molida y sal al gusto.
3. Guisar por 7 minutos. y, usando una licuadora sumergible, muele toda la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos a fuego mínimo.
5. Vertido en una cacerola, perejil verde picado encima y servir.