Como hacer salsa de champiñones a partir de champiñones porcini

No todas las anfitrionas saben cómo hacer salsa de hongos a partir de hongos porcini en casa para que eclipsen todas las muestras compradas al gusto. En esta página puede aprender los secretos de cómo hacer salsa de hongos porcini de acuerdo con una variedad de recetas para hacer salsa para platos de carne y pollo, pasta y espagueti. Antes de preparar la salsa de hongos porcini, debes elegir la receta adecuada y recolectar todos los ingredientes necesarios. Como regla general, la salsa de hongos porcini se prepara a base de crema, crema agria o leche con la adición de un espesante (almidón o harina para hornear). Descubra todos los secretos de cómo hacer una salsa de hongos porcini con un sabor pronunciado y rico que combina perfectamente con notas cremosas, se puede encontrar más en el material.

Salsa de champiñones para empanadas de papa o guisos

Ingredientes

• Hongos porcini secos
• 1 cucharada l harina
• 1 cucharada l aceites
• Arco
• Sal al gusto

Receta para salsa de champiñones de champiñones secos con crema agria

De acuerdo con esta receta de salsa de champiñones de hongos porcini, debe tomar los siguientes ingredientes:

• 400 g de champiñones cocidos
• 4 cucharadas l rábano picante
• 1 taza de crema agria
• 1-2 huevos
• hojas de cebolla
• perejil
• sal, azúcar, vinagre al gusto

Para preparar salsa de champiñones a partir de champiñones porcini con crema agria, el boletus seco se debe hervir, picar, mezclar con rábano picante y crema agria. Espolvorea eneldo y cebolla con hierbas picadas. Decorar con rodajas de huevo duro y hojas de perejil.

Salsa de champiñones de hongos porcini secos.

Ingredientes

• 200 g de champiñones porcini
• 80 g de aceite de girasol
• 25 g de ajo
• vinagre de manzana, sal al gusto.

Hervir los champiñones para la salsa de champiñones de los hongos porcini secos, cortarlos en tiras, agregar ajo, machacarlos con sal y aceite vegetal. Introduzca el vinagre de manzana, revuelva y sirva la salsa de hongos porcini secos con crema agria a las chuletas de carne y vegetales, carne hervida fría e hígado frito.

Salsa de champiñones porcini para carne

Ingredientes

• 400 g de champiñones cocidos
• 2 cabezas de cebolla
• 1 manzana
• un vaso de crema agria
• perejil, apio, sal, azúcar, vinagre, mostaza al gusto.

Prepare el aderezo de crema agria, a la que agregue sal, azúcar, vinagre, mostaza al gusto. Pique finamente los champiñones secos cocidos, las cebollas y la manzana y mezcle con el aderezo. Espolvorea con hierbas picadas y sirve la salsa de hongos porcini para carne, aperitivos fríos, papas hervidas y varios cereales.

Mire cuidadosamente la receta de salsa de hongos porcini con una foto que muestra el proceso de cocción.

Salsa de hongos porcini fresca

Ingredientes

• 100 g de queso crema
• 200 g de crema agria
• 100 g de champiñones cocidos
• 50 g de cebolla verde
• sal, pimienta al gusto.

Rallar el queso, mezclar con champiñones picados, agregar cebollas verdes picadas y poner la salsa de champiñones frescos en el refrigerador durante 40-50 minutos.

Salsa de champiñones húngara.

Ingredientes

• 500 g de champiñones frescos
• 2 cucharadas l harina
• 2-3 yemas
• 1 taza de crema agria
• 1-2 cucharadas l jugo de limon

Estofado lavado, champiñones triturados con mantequilla. Sazone el caldo con harina caliente, agregue sal y pimienta, hierva. Agregue las yemas trituradas, la crema agria, el jugo de limón. Revuelva con salsa de champiñones. Agregue el azúcar asada para colorear la salsa.

Salsa de champiñones.

Ingredientes

• Agua - 850 g
• Champiñones porcini secos - 30 g
• harina - 60 g
• aceite vegetal - 50 g
• cebollas - 300 g
• crema agria
• sal al gusto

Vierta los champiñones lavados con agua fría durante 2-3 horas, hierva en la misma agua. Cuando esté listo, picar los champiñones finamente. En el caldo de champiñones colado, agregue la harina spasserovannaya en la mantequilla hasta que esté de color amarillo claro y hierva durante 10-15 minutos. Por separado, freír las cebollas, poner champiñones picados, agregar al caldo de champiñones con harina, agregar sal, hervir, combinar con crema agria. Servido con empanadas de papa y guisos de vegetales.

Salsa de hongos porcini con leche

Ingredientes

• Agua - 300 g
• leche - 500 g
• cebolla - 120 g
• champiñones frescos - 200 g
• mantequilla - 50 g
• harina - 40 g
• verdes -40 g
• vinagre - 20 g
• sal al gusto

En una cebolla ligeramente frita y finamente picada, ponga los champiñones frescos picados en tiras, agregue sal, semillas de alcaravea y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén suaves. Diluir la harina cocida con leche y agua, combinar con champiñones y cebolla, hervir, sazonar con sal, vinagre y espolvorear con perejil picado. Se sirve una salsa de champiñones con leche para platos de carne.

Salsa de champiñones blancos congelados

Ingredientes

• Salsa principal roja - 800 g
• crema de margarina - 45 g
• mantequilla - 30 g
• cebollas - 300 g
• champiñones blancos congelados -50 g
• vino de uva blanca - 100 g
• hoja de laurel
• granos de pimienta - al gusto

En cebollas salteadas finamente picadas, agregue los hongos porcini picados hervidos, los guisantes, las hojas de laurel y saltee juntos durante 5-6 minutos. Luego vierta el vino de uva blanca y hierva el contenido 1/3, combine con salsa roja, sal y hierva durante otros 10-15 minutos con un ligero hervor. La salsa lista de hongos porcini congelados se sazona con mantequilla. Se utiliza para hornear verduras, pescado, carne.

Salsa de champiñones con cebolla y tomate.

Ingredientes

• Agua - 500 g
• hongos porcini secos - 30 g
• harina de trigo - 50 g
• grasa - 70 g
• cebollas - 300 g
• pasta de tomate -100 g
• sal, granos de pimienta, laurel - al gusto.

Diluir el passerovka blanco caliente con caldo de champiñones, revolviendo continuamente para que no se formen grumos, hervir durante 15-20 minutos con un hervor débil, colar. Picar y cebolla finamente picar y saltear, agregar los champiñones picados y continuar salteando durante 5 minutos. Combine la salsa colada con cebolla, champiñones, pasta de tomate salteada, agregue granos de pimienta, hojas de laurel, sal y hierva durante otros 10-15 minutos.

Servido con chuletas de papa y cereal, rollo de papa.

Salsa de champiñones de hongos porcini a pasta

Ingredientes

• 2 cebollas
• caldo - 200 ml
• 1 cucharada una cucharada de hongos porcini molidos
• 3 cucharadas cucharadas de crema agria o queso
• pimienta negra molida
• sal al gusto

Para freír 2 cebollas para salsa de champiñones dorados para pasta cepes hasta que estén doradas, vierta el caldo cuando hierva, agregue los champiñones secos molidos. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Luego agregue 3 cucharadas. cucharadas de crema agria o queso, pimienta negra y salsa de champiñones guisados ​​de champiñones porcini a pasta durante otro minuto. Déjalo reposar durante 10 minutos.

Receta de salsa de champiñones porcini para espagueti

Ingredientes

• 50 g de champiñones porcini secos
• 1 cucharada cuchara de harina
• 100 g de margarina
• 300 g de cebolla
• 1.3 l de agua
• sal al gusto

De acuerdo con las recetas de la salsa de champiñones porcini para espagueti, debe hervir los champiñones en agua hasta que estén tiernos. Freír la harina hasta que esté ligeramente dorada y diluir el caldo de champiñones caliente. Revuelva, sal.Ponga la mezcla a fuego lento y revuelva, hierva. Mantenga la salsa de champiñones porcini para espagueti al fuego durante 5 minutos, luego agregue los champiñones hervidos finamente picados y las cebollas salteadas.

Salsa de champiñones con cebolla.

Ingredientes

• 200 g de champiñones frescos
• 2 cebollas
• 40 ml de aceite vegetal
• 1 cucharada cuchara de harina
• 100 ml de caldo de champiñones
• pimienta negra molida y sal al gusto

Cebollas picadas y peladas. Pelar, lavar, champiñones, picar finamente y verter los champiñones en una sartén con aceite caliente. Agregue las cebollas y revuelva, fría hasta que estén tiernas. Prepare un aderezo sin harina con harina, diluya con caldo de champiñones y mezcle bien para que no queden grumos. Agregue los champiñones con cebolla. Revuelva todo, sal, pimienta y hierva. Servir con pollo frito y platos de caza.

Salsa de champiñones con leche.

Ingredientes

• 100 g de champiñones frescos
• 100 ml de agua
• 200 ml de leche
• 1 cebolla
• 60 g de mantequilla
• 1 cucharada cuchara de harina
• 1 cucharada una cucharada de perejil picado
• 1 cucharadita de vinagre
• comino, sal al gusto.

Lave los champiñones pelados y córtelos en tiras. Pelar, enjuagar, picar la cebolla y revolver, freír en aceite caliente hasta obtener un color amarillo pálido. Luego ponga los champiñones, sal, semillas de alcaravea, cubra y revuelva ocasionalmente, cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Prepare un aderezo sin harina con harina, diluya con leche y agua y mezcle bien para que no queden grumos. Después de eso, combínelo con champiñones y cebollas, hierva, hierva durante 3-5 minutos. Sal, agregue vinagre y perejil y mezcle nuevamente.

Servir con platos de pollo.

Salsa de champiñones con calabaza y mandarinas.

Ingredientes

• 100 g de champiñones frescos
• 700 g de calabaza fresca
• 600 ml de caldo de verduras
• 4 mandarinas
• 40 ml de vino tinto
• 3 cucharadas queso rallado
• pimienta negra molida
• sal

Pelar, lavar y picar finamente los champiñones. Pelar la calabaza y las semillas, enjuagar y cortar en cubos pequeños. Reserve un cuarto y baje el resto en una cacerola, vierta el caldo y hierva en puré de papas. Sal la masa resultante, pimienta y sazonar con vino. Muela los champiñones y la calabaza restante (usando una batidora o procesador de alimentos), sumerja la salsa resultante y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Pela las mandarinas de la cáscara y las fibras blancas, desmóntalas en rodajas y sumérgelas en una salsa ligeramente fría. Espolvorea con queso. Servir con platos de carne frita.

Salsa de champiñones.

Ingredientes

• 50 g de champiñones porcini secos
• 1 cucharada cuchara de harina
• 1 cebolla
• 2 cucharadas cucharadas de aceite
• sal

Remoje los hongos secos en agua corriente tibia en 2 tazas de agua fría durante 2-3 horas, y luego hierva en la misma agua sin agregar sal. Freír 1 cucharada de harina con la misma cantidad de mantequilla hasta que estén ligeramente doradas y diluir con 2 tazas de caldo de champiñones colado caliente. Cocine la salsa resultante a ebullición baja durante 15–20 minutos. Freír la cebolla finamente picada con mantequilla, agregar champiñones hervidos picados y freír todo nuevamente, luego transferir a la salsa, agregar sal al gusto y dejar hervir.

Salsa de champiñones con tomate y crema agria.

Ingredientes

• 700 ml de salsa de champiñones
• 150 g de puré de tomate
• Zo g margarina cremosa
• 150 g de crema agria

Prepare, como la salsa de champiñones, pero al final de la cebolla con champiñones agregue el puré de tomate.

La salsa lista se sazona con mantequilla y se hierve.

Crema agria y salsa de champiñones.

Ingredientes

• 750 g de champiñones frescos
• 1 cucharada una cucharada de grasa
• 2 cucharadas cucharadas de harina
• 1 cebolla
• 100 g de crema agria
• un montón de perejil
• especias: pimienta negra molida y sal al gusto

Las setas se lavan, finamente picadas. Frota la cebolla en un rallador fino, separa 1 cucharada. cucharada de masa rallada y guisarla en grasa precalentada, agregar champiñones, perejil picado y guisar durante 15-20 minutos. Espolvorea los champiñones guisados ​​con harina, mezcla bien, agrega una pequeña cantidad de agua (80 g), agrega especias y cocina hasta que los champiñones estén cocidos. Se agrega crema agria y se hierve durante 2-3 minutos. Servido para platos de carne.

Salsa agridulce de champiñones.

Ingredientes

• 800 g de salsa de champiñones
• 50 g de ciruelas pasas
• 20 g de pasas
• 15 g de azúcar
• 110 g de puré de tomate
• 10 g de vino tinto

En la salsa de champiñones agregue pasas agregadas y bien lavadas, ciruelas pasas sin semillas, azúcar, puré de tomate salteado, vino y hierva durante 10-15 minutos. No puedes agregar vinagre a esta salsa. Servido con albóndigas, albóndigas, croquetas de papas, así como cereales.