Ensaladas con champiñones: las mejores recetas
Se pueden preparar deliciosas ensaladas no solo con champiñones frescos, sino también con los que se han enlatado, salado o secado para preparaciones caseras.
El sabor de estos platos de aperitivos no es peor: por el contrario, las ensaladas son originales, picantes y fragantes.
Tenga en cuenta que antes de preparar ensaladas con champiñones secos, primero deben empaparse.
Contenido
Ensaladas caseras con champiñones en escabeche
La primera selección presenta recetas paso a paso para ensaladas caseras con champiñones en escabeche y una foto de platos preparados.
Ensalada de carne con nueces y maíz.
Ingredientes
- 300 g de pollo
- 100 g de champiñones en escabeche,
- 1 cebolla,
- 1 taza de nueces
- 100 g de maíz enlatado
- aceite vegetal
- mayonesa
- Verdes al gusto.
Método de cocción:
Para preparar ensaladas + con la receta de champiñones, el pollo debe hervirse, cortarse y freirse ligeramente en aceite vegetal.
Picar los champiñones y las cebollas y freírlos por separado en aceite vegetal.
Enfriar, mezclar con nueces picadas, maíz enlatado y carne.
Sazone la ensalada con mayonesa.
Servir espolvoreado con hierbas picadas.
Ensalada de aves de corral con piña en conserva.
Ingredientes
- 300 g de filete de pavo,
- 100-200 g de pollo
- 250-300 g de piña enlatada,
- 200 - 300 g de champiñones en escabeche,
- 3-4 papas hervidas,
- 8 cebollas,
- 10 piezas aceitunas sin hueso
- 3-4 piezas aceitunas sin semillas
- 3-5 cucharadas cucharadas de maíz enlatado
- 5 huevos
- 2-3 cucharadas cucharadas de guisantes verdes enlatados,
- pimienta blanca molida
- perejil y eneldo
- mayonesa al gusto.
Método de cocción:
- Hervir los huevos, las papas y la carne, enfriar, picar finamente, mezclar.
- Agregue los champiñones, las piñas enlatadas (cortadas en cubitos), las cebollas picadas muy finas, los guisantes verdes y el maíz.
- Sazonar con especias.
- Cortar las aceitunas en círculos, picar el perejil y el eneldo, mezclar con mayonesa y sazonar la ensalada.
Como se muestra en la foto, una ensalada de champiñones preparada de acuerdo con esta receta debe decorarse con aceitunas al servir:
Ensalada de jamón y queso.
Ingredientes
- 150-200 g de queso duro
- 400 g de jamón
- 400 g de champiñones en escabeche,
- 1-2 bombillas,
- 3 huevos cocidos
- mayonesa
- aceite vegetal
- Verdes al gusto.
Método de cocción:
- Para preparar una deliciosa ensalada con champiñones de acuerdo con esta receta, el queso y el jamón deben cortarse en cubos.
- Freír los champiñones en aceite vegetal junto con las cebollas picadas. Pica finamente los huevos.
- Mezcle todos los productos, sazone con mayonesa, espolvoree con hierbas picadas.
Ensalada de arroz con salsa de soja.
Ingredientes
- 150 g de champiñones en escabeche,
- 2 cebollas,
- 0.5 tazas de arroz seco,
- 4 cucharadas cucharadas de mayonesa
- 3 dientes de ajo,
- 3 cucharadas cucharadas de salsa de soja.
Método de cocción:
- Picar las cebollas, freírlas en aceite vegetal hasta que estén doradas.
- Agregue los champiñones picados y fríalos otros 10 minutos.
- Hervir el arroz, enjuagar, verter la salsa de soja.
- Luego agregue el ajo que pasó por la prensa, cebolla con champiñones, mayonesa, mezcle.
Mira lo deliciosa que se ve esta ensalada de hongos en la foto:
Ensalada de carne con papas fritas.
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo ahumada
- 300 g de champiñones en escabeche,
- 1 zanahoria hervida
- 4-5 papas,
- 2 cebollas,
- 1-2 pepinos en vinagre,
- 10-20 aceitunas deshuesadas,
- mayonesa
- verdes
- aceite vegetal
- pimienta negra molida al gusto.
Método de cocción:
- Para preparar una deliciosa ensalada con champiñones en escabeche de acuerdo con esta receta, la carne de pollo ahumada se debe cortar en cubos, champiñones en escabeche en trozos, pepinos en tiras finas (escurrir el líquido que se ha escapado). Rallar las zanahorias.
- Champiñones, zanahorias, pepinos y pimiento de carne, mezclar con mayonesa, poner en un plato y espolvorear con hierbas picadas.
- Cortar las papas en cubos, freír hasta que estén cocidas en grasa profunda, enfriar y poner en un plato con ensalada.
- Picar la cebolla en aros finos, freír en aceite vegetal hasta que esté transparente, fría, poner las papas.
- Decora la ensalada con aceitunas y ramitas verdes cortadas por la mitad (a lo largo).
- Ensalada de carne con naranjas y uvas.
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo hervida,
- 200 g de champiñones en escabeche,
- 2 naranjas
- 3 cebollas
- 50 ml de aceite vegetal,
- 150 g de uvas
- jugo de limon
- pimienta molida
- verdes
- sal al gusto.
Método de cocción:
Cortar la carne en cubos, las cebollas en medio anillos finos, los champiñones en cubos pequeños, cortar las uvas por la mitad y, si está disponible, quitar las semillas. Corta las naranjas en mitades, retira suavemente la pulpa, manteniendo la cáscara intacta. Retira las semillas y corta las rodajas en trozos.
Para hacer una ensalada de champiñones en escabeche, debe mezclar carne, naranjas, uvas, champiñones y cebollas, verter aceite vegetal y jugo de limón, sal y pimienta.
Coloque la ensalada en un tazón de cáscara de naranja, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
Ensalada de manzanas.
Ingredientes
- 300 g de champiñones en escabeche,
- 1-2 manzanas
- 1-2 cebollas,
- 50 ml de aceite vegetal,
- pimienta negra molida
- sal al gusto.
Método de cocción:
Para hacer una ensalada de acuerdo con esta receta simple, debe cortar los champiñones en cubos, las cebollas en medios anillos finos, pelar las manzanas de las semillas y cortarlas en cubos. Mezcle manzanas, cebollas, champiñones, sal, pimienta, sazone con aceite vegetal.
Ensalada de calamares y maíz enlatado.
Ingredientes
- 200 g de calamar hervido
- 200 g de champiñones en escabeche,
- 200 g de maíz enlatado
- 100 g de arroz hervido,
- 100 g de aceitunas
- 1 cebolla,
- 50 ml de aceite de oliva,
- sal
- pimienta negra molida
- Verdes al gusto.
Método de cocción:
- Cortar los champiñones en rodajas, picar finamente la cebolla, cortar las aceitunas en rodajas, las tiras de calamar.
- Mezcle los productos triturados con maíz enlatado y arroz hervido, sal, pimienta, sazone con aceite de oliva.
- Al servir, una deliciosa ensalada con champiñones preparada de acuerdo con esta receta debe espolvorearse con hierbas trituradas.
Ensalada de chorizo ahumado y cebolla.
Ingredientes
- 100 g de champiñones en escabeche,
- 200 g de salchicha ahumada
- 100 g de cebolla
- pimienta negra molida
- mayonesa o crema agria,
- vegetales o mantequilla
- Verdes al gusto.
Método de cocción:
Para hacer una ensalada con champiñones en escabeche de acuerdo con esta receta, debe cortar la salchicha en tiras, picar las cebollas, saltearlas en aceite y enfriar. Cortar los champiñones en escabeche.
Combine todos los productos, sazone con mayonesa o crema agria (o una mezcla de los mismos), pimienta. Cuando sirva, espolvoree con hierbas picadas.
Ensalada de papa con cebolla y huevos.
Ingredientes
- 200 g de champiñones en escabeche,
- 1 cebolla,
- 3 huevos cocidos
- 3 papas hervidas,
- 200 g de mayonesa
- sal
- pimienta molida
- eneldo al gusto.
Método de cocción:
Cortar los champiñones en rodajas o rodajas. Cebollino y eneldo. Rallar las papas. Los huevos se dividen en proteínas y yemas. Mayonesa de sal y pimienta.
Coloque la mitad de las papas en la ensaladera, champiñones picados, engrase con mayonesa. Luego cebollas - y nuevamente mayonesa.Espolvorea con yemas ralladas y eneldo, cubre con papas, engrasa con mayonesa y espolvorea con proteínas picadas. Con esta receta paso a paso para ensalada de champiñones, siempre puedes cocinar un bocadillo rápido y satisfactorio.
Ensalada de papa con camarones.
Ingredientes
- 2-3 papas hervidas,
- 1 pimiento
- 100 g de champiñones en escabeche,
- 100 g de camarones hervidos,
- 5-10 aceitunas
- 1-2 cucharadas cucharadas de guisantes verdes enlatados,
- aceite de oliva
- jugo de limon
- sal al gusto.
Método de cocción:
Corte las papas hervidas en cubos grandes, las aceitunas en rodajas, los champiñones en escabeche. Pimientos, pimientos, cortados en tiras. Combine papas, pimientos, champiñones y aceitunas con camarones pelados y guisantes verdes enlatados. Sal y sazonar con jugo de limón mezclado con aceite de oliva.
Ensalada de pollo ahumado, galletas saladas y queso.
Ingredientes
- 100 g de champiñones en escabeche,
- 150 g de pollo ahumado
- 1-2 tomates
- 100 g de queso duro
- 1 diente de ajo
- 3 rebanadas de pan,
- mayonesa al gusto.
Método de cocción:
- Cortar el pan en cubos pequeños, secar en una sartén.
- Pelar la carne de pollo, cortarla en cubos.
- Cortar los tomates en rodajas, escurrir el jugo que se ha destacado.
- Picar el ajo.
- Picar los champiñones con los platos.
- Combina todos los productos, sazona con mayonesa.
- Poner en una ensaladera, espolvorear con queso rallado y galletas saladas.
Ensalada de queso y frutas con salsa de miel y crema agria.
Ingredientes
- 100 g de champiñones en escabeche,
- 200 g de queso duro
- 2 manzanas
- 1 naranja
Reabastecimiento de combustible:
Ingredientes
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharadas cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharadita de mostaza
Método de cocción:
Pelar las manzanas de la cámara de semillas, cortarlas en cubos. Moler los champiñones enlatados. Divide la naranja en rodajas, quita las semillas. Queso duro cortado en cubos pequeños.
Mezcle frutas, queso y champiñones, sazone con una salsa de una mezcla de crema agria, jugo de limón, miel y mostaza.
Aquí puede ver una selección de fotos de recetas para ensaladas con champiñones en escabeche:
A continuación, aprenderá qué ensaladas se pueden preparar con champiñones salados.
Ensaladas con champiñones salados: recetas paso a paso
En esta selección encontrarás recetas paso a paso para hacer las mejores ensaladas con champiñones salados.
Ensalada con hígado, zanahorias y huevos.
Ingredientes
- 400 g de hígado de cerdo
- 300 g de champiñones salados,
- 5 piezas zanahorias
- 7 huevos
- 2 encurtidos
- 200 g de mayonesa.
Método de cocción:
Para cocinar esta deliciosa ensalada con champiñones salados, las zanahorias deben hervirse, enfriarse, rallarse, colocarse en una ensaladera y engrasarse con mayonesa. Cortar los champiñones salados y poner zanahorias. Cocine el hígado, enfríe, ralle, vierta en una ensaladera, cubra con mayonesa. Rallar encurtidos en un plato, escurrir el jugo asignado y poner sobre el hígado. Cubra con huevos rallados hervidos, si lo desea, engrase nuevamente con mayonesa.
Vinagreta con chucrut.
Ingredientes
- 300 g de champiñones salados,
- 5-6 papas,
- 2 remolachas
- 400 g de chucrut,
- 3 encurtidos,
- 2-3 cebollas,
- Aceite vegetal al gusto.
Método de cocción:
- Cocine las remolachas, zanahorias y papas (u hornee en el horno) hasta que estén cocidas.
- Pelar, cortar en cubos de 1 × 1 cm. Cortar las cebollas en medios anillos finos, freír con la adición de aceite vegetal.
- Corte los pepinos en vinagre en palitos delgados, drene el líquido liberado.
- Picar los champiñones en escabeche.
- Pruebe el chucrut con sal, enjuague y exprima si es necesario.
- Mezcle verduras y champiñones, sal si es necesario.
Ensalada de papa con chorizo ahumado y queso.
Ingredientes
- 4 papas
- 100-150 g de champiñones salados,
- 1 cebolla,
- 2-3 zanahorias,
- 3 huevos, 3 encurtidos,
- 100 g de salchicha ahumada
- 100 g de queso duro
- mayonesa al gusto.
Método de cocción:
Hervir papas, zanahorias y huevos. Corta los champiñones en rodajas, salchichas ahumadas y zanahorias en cubos pequeños, pepinos en vinagre en cubos pequeños (y exprime). Mezclar pepinos y zanahorias con mayonesa.
Pelar las papas, cortarlas en tiras grandes, ponerlas en una ensaladera, engrasar con mayonesa. Cubra con cebolla y champiñones finamente picados. Luego haz una capa de zanahorias con encurtidos. Rallar los huevos por encima, verter cubos de salchicha ahumada. Engrase la ensalada con mayonesa y cubra con queso rallado.
Mira lo apetitosa que parece apetitosa la ensalada de champiñones preparada de acuerdo con esta receta:
Ensalada de patata con pepinillos y huevos.
Ingredientes
- 150-200 g de champiñones salados,
- 3-4 papas,
- 2 huevos
- 1 cebolla,
- 2 encurtidos
- 0.3 cucharaditas de pimienta negra molida
- 3 cucharadas cucharas de crema agria
- 4 cucharadas cucharadas de mayonesa
- 2-3 cucharadas cucharadas de perejil picado.
Método de cocción:
Para preparar una deliciosa ensalada con champiñones salados de acuerdo con esta receta, los huevos y las papas deben hervirse, pelarse y cortarse en cubos. Cortar los champiñones en rodajas, encurtidos, palitos delgados. Picar la cebolla, escaldar con agua hirviendo. Mezcle la crema agria con mayonesa y hierbas.
Combina todos los alimentos y prueba la sal. Si es necesario, salar y dejar reposar la ensalada en el refrigerador por 30 minutos.
"Girasol" con pollo frito.
Ingredientes
- 300 g de filete de pollo
- 3 huevos
- 200 g de champiñones salados,
- 1 zanahoria
- 1 cebolla,
- 100-200 g de mayonesa
- aceitunas sin hueso
- papas fritas
- sal
- Aceite vegetal al gusto.
Método de cocción:
- Cortar la carne en cubos pequeños, freír en aceite vegetal con agitación durante 10 minutos.
- A la sal.
- Hervir zanahorias y huevos, pelar.
- Los huevos se dividen en proteínas y yemas, rallan las zanahorias.
- Cortar los champiñones en cubos pequeños.
- Picar la cebolla muy finamente.
- Ponga el pollo en un plato, engrase con mayonesa, cubra con zanahorias ralladas.
- Agregue los champiñones, engrase con mayonesa.
- Vierta la cebolla, luego la proteína picada, engrase con mayonesa.
- Cubra la parte superior de la ensalada con la yema rallada y ponga las aceitunas en rodajas.
- Ponga chips en forma de pétalos de girasol.
En este video se muestra cómo preparar una ensalada con champiñones:
Ensalada de papa con pescado ahumado y manzana.
Ingredientes
- 100 g de filete de pescado ahumado
- 2-3 papas hervidas
- 1 pepinillo,
- 1 manzana
- 100 g de champiñones salados,
- lechuga de hoja
- aceite vegetal
- sal
- pimienta negra molida al gusto.
Método de cocción:
Para preparar una ensalada con champiñones en escabeche de acuerdo con esta receta simple, el filete de pescado, la manzana pelada, las papas hervidas y los encurtidos deben cortarse en cubos. Agrega los champiñones picados. Sal, pimienta, sazonar con aceite vegetal y servir sobre lechuga.
Ensalada de vegetales con maíz enlatado y frijoles.
Ingredientes
- 2 tomates
- 1 pimiento
- 50 g de kiki riza en lata,
- 50 g de frijoles enlatados
- 100 g de champiñones salados,
- aceite de oliva
- sal al gusto.
Método de cocción:
Tomates, pimienta búlgara pelada y champiñones salados cortados en cubos. Mezcle, agregue maíz y frijoles enlatados, sal. La ensalada de champiñones salada preparada de acuerdo con esta receta debe condimentarse con aceite de oliva.
Preste atención a cómo las ensaladas de hongos salados preparadas de acuerdo con estas recetas se ven apetitosas:
A continuación se describe qué ensaladas se pueden preparar con champiñones secos.
Ensaladas de hongos secos originales: recetas con fotos
La selección final contiene recetas paso a paso y fotos de ensaladas originales con hongos secos.
Ensalada de hígado con encurtidos.
Ingredientes
- champiñones secos 100 g,
- cebollas 1 pc.,
- hígado hervido 100 g,
- huevos cocidos 2 piezas,
- 2 encurtidos,
- papas hervidas 3 piezas
- mantequilla
- mayonesa
Método de cocción:
- Para hacer una ensalada de acuerdo con esta receta, remoje previamente los champiñones secos, enjuague, hierva, pique, fríe con cebolla picada en mantequilla.
- Agregue hígado rallado o picado a la sartén, huevos picados, cortados en tiras y encurtidos exprimidos, papas picadas.
- Enfríe y sazone la ensalada con mayonesa.
- Ensalada china con verduras, fideos y carne.
Ingredientes
- 200-300 g de carne hervida,
- 500 g de zanahorias
- 500 g de col blanca,
- 1 remolacha
- 4 cebollas,
- 100 g de champiñones secos
- 4 huevos
- 0.5 tazas de agua
- 1 cucharada cucharada de vinagre al 9%,
- 3-4 dientes de ajo
- harina
- aceite vegetal
- caldo de carne
- sal
- pimienta negra molida al gusto.
Método de cocción:
- Rallar las zanahorias y las remolachas, cortar las cebollas en medio aros, picar finamente la col.
- Freír todas las verduras por separado en aceite vegetal, sal y pimienta al gusto.
- Para preparar una ensalada de acuerdo con esta receta, primero se deben remojar los hongos secos, luego hervirlos y cortarlos.
- Desmontar la carne en fibras.
- De los huevos, la harina y el agua, prepare una masa fría, sal, enrolle, corte en tiras finas y seque los fideos.
- Luego hervir los fideos en el caldo de carne, colar, enfriar.
- Coloque todos los alimentos preparados en capas en un tazón o sartén grande.
- Vierta el aderezo hecho de una mezcla de agua, vinagre y ajo rallado (o pasado por una prensa).
- Pon la ensalada en el refrigerador.
- Revuelva antes de servir y coloque en ensaladeras en porciones.
Usando esta receta paso a paso para ensalada de champiñones, obtendrás un delicioso y original plato de estilo asiático.
Ensalada de pollo con piña.
Ingredientes
- 150 g de champiñones secos
- 400 g de pollo
- 3 cucharadas cucharadas de salsa de tomate
- 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal,
- 1 cebolla
- 100 g de piña en lata
- especias y especias al gusto.
Método de cocción:
Hervir la carne de pollo en agua con sal con especias, enfriar, cortar en cubos grandes. Remoje los champiñones secos durante 1-2 horas en agua, agregue sal, hierva y muela.
Cortar la cebolla en aros, spasser en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue los champiñones y la salsa de tomate, manténgalos en llamas durante 5 minutos, enfríe.
Coloque la ensalada en un plato en partes, poniendo montones de asado de cebolla y champiñones, pollo y cubitos de piña en conserva (anillos).
Estas fotos ilustran las etapas de preparación de una deliciosa ensalada con champiñones, pollo y piña:
La ensalada se mezcla en la mesa antes de comer.
Ensalada de arroz con pepinos y palitos de cangrejo.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 200 g de palitos de cangrejo
- 100 g de champiñones secos,
- 2 zanahorias
- 1-2 pepinos frescos,
- 2 cebollas,
- 3 huevos cocidos
- 100 g de queso duro
- sal
- aceite vegetal
- verdes
- mayonesa al gusto.
Método de cocción:
- Para preparar una ensalada de acuerdo con esta receta, los hongos secos deben remojarse y hervirse en agua con sal.
- Hervir el arroz.
- Rallar las zanahorias y freírlas en aceite vegetal.
- Luego agregue las cebollas finamente picadas y fríallas juntas durante 5 minutos.
- Agregue champiñones hervidos y finamente picados a la mezcla de cebollas y zanahorias y fríalos otros 5 minutos.
- Rallar 2 huevos, dejar el tercero para decorar la ensalada.
- Moler palitos de cangrejo.
- Pepinos cortados en tiras.
- Picar las verduras.
- Recoja la ensalada en capas, extendiendo cada capa con mayonesa: arroz, palitos de cangrejo, champiñones con zanahorias y cebollas, huevos, queso rallado.
- Decora la ensalada con huevo, rodajas de pepino y hojas de perejil.
Estas fotos ilustran claramente las recetas de ensaladas de hongos secos:
