Recetas para remar lleno de gente: decapado, decapado y freír

El remo abarrotado se considera un hongo comestible con un sabor agradable y un olor inexpresivo. Este tipo de cuerpo fructífero crece desde principios de septiembre hasta casi diciembre del mes en grupos grandes (abarrotados). A veces, los recolectores de hongos encuentran patas y sombreros fusionados hasta cientos de tales especímenes.

¿Cómo cocinar hongos de remo abarrotados y cuál es la mejor manera de usarlos? La mejor opción de cocción para estos cuerpos fructíferos es el decapado, el decapado y la fritura. Antes de preparar los preparativos para el invierno o los platos para una comida familiar, los hongos deben tratarse con calor durante 20 minutos.

Las recetas propuestas para hacer remo remando en casa ayudarán a cada ama de casa a elegir su propia opción e incluso mejorarla cambiando las especias y especias a su gusto.

Cómo encurtir una fila llena de gente: una descripción paso a paso

¿Cómo cocinar una fila llena de encurtidos? Esta opción tiene un rico sabor y una textura crujiente de hongos. Lo principal es observar la tecnología básica de cocción y se logrará un excelente resultado.

• 2 kg del producto principal;
• 5 cucharadas l 9% de vinagre;
• 1.5 cucharadas l sales;
• 1 cucharada l azucar
• 700 ml de agua;
• 4 clavos de olor;
• 7 guisantes de pimienta negra;
• 2 hojas de laurel.

Cómo marinar una fila de multitudes abarrotadas le dirá una descripción gradual de la preparación.

Cómo cocinar ajo y zanahorias abarrotados

La hilera marinada de ajo y zanahorias hará que la pieza de trabajo tenga un sabor picante y muy fragante. Tal plato le gustará ya en la primera degustación.

• 2 kg del producto principal;
• 500 ml de vinagre de vino;
• 400 ml de agua;
• 10 dientes de ajo;
• 1 zanahoria
• 1 puerro;
• 1 cucharada l ralladura de limón;
• 2 piezas hojas de laurel;
• 3 cucharaditas sales;
• 1,5 cucharaditas azúcar

No es difícil hacer una fila llena, lo principal es seguir los pasos descritos.

1. Prepare las filas para el tratamiento térmico: limpie, corte los extremos de las piernas, enjuague con abundante agua para que salga arena fina de los platos.
2. Poner en un colador y blanquear en agua hirviendo durante 5-7 minutos.
3. Deje que el agua se drene y enfríe un poco los champiñones, colocándolos sobre una toalla de cocina.
4. Pelar las zanahorias y los puerros, cortarlos en cubos y ponerlos en una sartén con vinagre de vino y agua.
5. Después de hervir durante 5 minutos, hervir en sal, azúcar y todas las especias.
6. Cocine a fuego lento durante 3 minutos a fuego lento, agregue los champiñones y continúe cocinando durante 20 minutos.
7. Retire los champiñones con una cuchara ranurada y colóquelos en frascos esterilizados preparados.
8. Deja que la marinada hierva nuevamente, vierte los champiñones hasta la parte superior, enrolla y dale la vuelta.
9. Envuélvala con una manta y, después de enfriar completamente la pieza de trabajo, sáquela a un lugar oscuro y fresco. Almacene los hongos a una temperatura que no exceda los + 10 ° C por no más de 12 meses.

Cómo cocinar hongos de remo prensados ​​en caliente

Otra opción sobre cómo cocinar hongos de hilera abarrotada es encurtir en caliente. El producto principal así preparado se puede poner sobre la mesa en 2 semanas.

• 2 kg de champiñones;
• 2 cucharadas l sales;
• ½ cucharada l hierbas de estragón;
• 5 dientes de ajo;
• 3 sombrillas de eneldo;
• 2 cucharadas l raíz de rábano picado picada.

1. Para la salazón, es mejor elegir hongos del mismo tamaño para que sean salados uniformemente en frascos.
2. Retire la cáscara de los sombreros, corte los extremos de las piernas, enjuague 2-3 veces en agua.
3. Poner en agua hirviendo y hervir durante 20 minutos. a fuego medio
4. Doblar en un colador, enjuagar con agua tibia y dejar en un colador para que el vaso tenga exceso de líquido.
5. En frascos esterilizados, coloque los champiñones en capas y espolvoree con sal, así como con todas las especias y especias.
6. Presione con fuerza con las manos para que no haya "bolsas de aire".
7. Cierre las tapas herméticas y colóquelas en un lugar fresco.

Tales hongos se pueden agregar a cualquier ensalada o combinar con platos de carne como guarnición.

Cómo cocinar setas remadas llenas de gente para el invierno

Cocinar remo en una forma abarrotada de asado es otra opción para cosechar durante el invierno. Los champiñones también se pueden freír para una cena familiar, por ejemplo, con papas y carne, así como para tratar a los invitados.

• 2 kg del producto principal;
• 150 ml de aceite vegetal;
• 3 cebollas;
• Sal al gusto;
• 1 cucharadita pimienta negra molida;
• ½ cucharadita semillas de mostaza

Cómo cocinar hongos remados y llenos de gente durante el invierno, explicará la descripción paso a paso a continuación.

1. Limpie los hongos de los escombros del bosque, corte los extremos sellados de las patas y lávelos varias veces con agua fría.
2. Corta los champiñones a tu gusto, ponlos en agua hirviendo y hierve durante 20 minutos, eliminando la espuma de la superficie de los champiñones.
3. Pon los champiñones en una sartén precalentada seca y fríe a fuego medio hasta que el líquido se evapore por completo.
4. Vierta el aceite, continúe freír con agitación constante de la masa de champiñones hasta obtener una corteza marrón.
5. Pelar la cebolla, lavar y cortar en medio aros finos.
6. Vierta en los champiñones, mezcle, sal, agregue las semillas de mostaza y la pimienta.
7. Revuelva nuevamente y continúe friendo toda la masa durante otros 15 minutos. a fuego lento
8. Colocar en recipientes de vidrio esterilizados, sellar con una cuchara.
9. Llene el aceite restante en la sartén y cierre con tapas de nylon apretadas.
10. Deje que la habitación se enfríe y luego refrigere o baje al sótano.
11. Si no desea cerrar las filas, combine el plato cocido con papas fritas o carne, cocine a fuego lento, agregue crema agria o mayonesa, así como sus especias favoritas. Tal regalo puede verse muy bien en la mesa festiva.