Platos de hileras verdes: recetas
Ofrecemos 3 recetas simples para cocinar remo verde, que incluso una anfitriona novata puede manejar.
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Mariposas verdes en escabeche
¿Cómo cocinar la hilera verde (greenfinch) para complacer a los hogares y a los invitados en la cena o en la mesa festiva en invierno? Prepare champiñones en escabeche, que serán una merienda ideal para todas las ocasiones.
- 2 kg de jilguero;
- 1.5 cucharadas l sales;
- 2 cucharaditas azucar
- 500 ml de agua;
- 1 cucharada l vinagre 9%;
- 2 g de ácido cítrico;
- 5 guisantes de pimientos blancos y negros;
- 6 dientes de ajo.
Los billetes verdes previamente limpiados se hierven en agua con sal durante 20 minutos.
Se transfieren al agua hirviendo, donde ya se han introducido guisantes de pimientos blancos y negros, azúcar y sal.
Hervir durante 15 minutos, agregar vinagre y ajo picado en cubos pequeños.
Se mezcla bien y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos. Se vierte ácido cítrico.
Los champiñones se distribuyen en frascos esterilizados y se vierten con marinada caliente hasta la parte superior.
Se enrollan con tapas y, después de enfriarse, se llevan a un lugar fresco y oscuro.
Si en el invierno después de abrir las latas de greenfinch parecen agrias, se lavan con agua fría, se les agrega aceite vegetal y un poco de azúcar.
Fila verde de sal con mostaza
Cocinar remo verde salado con mostaza es una receta original para un refrigerio para servir en la mesa festiva. Los champiñones son crujientes y picantes, lo que a todos les gustará.
- 2 kg de jilgueros;
- 2 cucharadas l semillas de eneldo;
- Hojas de cereza y grosella negra;
- 4 pc hojas de laurel;
- 2 cucharadas l mostaza seca
- 2.5 cucharadas l sales;
- 1.5 cucharadas l azucar
- 5 guisantes de negro y pimienta de Jamaica.
- Hervir los champiñones prelavados y lavados durante 30 minutos. en agua salada con la adición de una pequeña cantidad de ácido cítrico. En este caso, debe eliminar constantemente la espuma de la superficie.
- Coloque la rejilla y deje que se drene y se enfríe por completo.
- Coloque las hileras enfriadas en frascos esterilizados, cambiando con hojas limpias de grosellas, cerezas y perejil.
- Introducir azúcar, sal, guisantes de pimientos y granos de eneldo en 1 litro de agua, dejar hervir y hervir durante 5-7 minutos.
- Vierta la mostaza seca, mezcle bien, apague el fuego y deje reposar en la estufa durante 7-10 minutos.
- Colar y llenar las latas con champiñones con salmuera, cerrar con tapas herméticas y después de enfriar llevarlas a una habitación fresca y oscura.
- El aperitivo estará listo para usar en una semana.
Cómo cocinar remo verde para el invierno
¿Cómo cocinar una hilera de verde para el invierno, solo freírlo en aceite vegetal? Esta opción es bastante simple, ya que requiere un mínimo de ingredientes. Sin embargo, la merienda resultará muy sabrosa y fragante.
- 3 kg de remo verde;
- Aceite vegetal;
- Mezcla de sal y pimienta molida al gusto.
- Tradicionalmente, limpie previamente la fila verde: enjuague, corte las patas en la base y hierva durante 30 minutos.
- Dejar escurrir y enfriar usando un colador en el proceso.
- Vierte una gran cantidad de aceite en la sartén, agrega los champiñones y fríe por 40 minutos. a fuego lento
- Agregue un poco más de sal al gusto y espolvoree con una mezcla de pimientos molidos.
- Revuelva bien y continúe friendo por otros 20 minutos.
- Distribuir en frascos secos estériles, llenar con aceite de una sartén y cerrar con tapas de nylon apretadas.
- Lleve a una habitación oscura y fresca o guárdelo en un refrigerador.
