Pan de jengibre cocinado en su propio jugo: encurtido y encurtido

Jengibre: no solo setas hermosas y sabrosas. Son una fuente de proteínas y vitaminas para el cuerpo humano. De ellos puede hacer cualquier cosa: encurtidos, encurtidos, fermentados, fritos, congelados y secos. Las setas cocinadas en su propio jugo son especialmente apreciadas. La preservación de los hongos por este método salvará los regalos del bosque por muchos meses. Y las amas de casa ahorrativas eligen esta opción de cocina en particular.

En este artículo, puedes aprender sobre recetas para hacer champiñones con azafrán en tu propio jugo gracias a los procesos de decapado y salado. Sin embargo, para proceder a la preservación de los hongos, su procesamiento primario debe llevarse a cabo.

• Clasifique los hongos, deseche los gusanos y los quebrados.
• Corta la parte inferior de las piernas, vierte agua fría durante 10-15 minutos y ocasionalmente mezcla los champiñones con tus manos.
• Extienda sobre la red para drenar, y proceda con más manipulaciones.

El jengibre, preparado para el invierno en su propio jugo, siempre les brindará a usted y a sus invitados la oportunidad de disfrutar de un delicioso refrigerio. Evalúe las recetas presentadas para conservar en vinagre y encurtir cuerpos de fruta seleccionando y preparando uno de ellos.

Cómo recoger champiñones en tu propio jugo con la adición de aceite vegetal

El jengibre en su propio jugo con la adición de aceite vegetal es un excelente producto semiacabado, que es adecuado no solo para preparar coberturas, sino también para salsas, ensaladas y guarniciones.

• 2 kg de champiñones;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 50 ml de vinagre al 9%;
• 4 pc hoja de laurel;
• Sal al gusto.

Las setas marinas en su propio jugo con aceite deben ser escalonadas, siguiendo las instrucciones a continuación.

1. Los champiñones pelados y lavados se colocan en una sartén esmaltada y se vierten con agua.
2. Hervir a fuego medio durante 20 minutos, eliminando constantemente la espuma de la superficie.
3. Escurra el agua, dejando los champiñones en una sartén, vierta el aceite y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Añaden sal, vierten vinagre y agregan laurel.
5. Con agitación constante, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Las setas con jugo asignado se vierten en frascos esterilizados.
7. Cubra con tapas de metal y esterilice en agua caliente durante 30 minutos.
8. Enrollado herméticamente, aislado desde arriba con una manta vieja y se dejó enfriar.
9. Después de enfriar, se sacan a un sótano oscuro y fresco.

Salchichas sin vinagre, cocinadas en su propio jugo.

Las salchichas sin vinagre, cocinadas en su propio jugo, atraerán a todos los amantes de los bocadillos de champiñones. En esta opción, se agrega ácido cítrico en lugar de vinagre, lo que ayuda a mantener el color natural de los cuerpos frutales.

• 1 kg de champiñones;
• 1 cucharada l sales;
• 5 g de ácido cítrico;
• ½ cucharada agua fria
• 5 guisantes de pimienta negra;
• 2 piezas laurel

¿Cómo cocinar champiñones en tu propio jugo con ácido cítrico?

Cocinar champiñones marinados con azafrán para el invierno en su propio jugo con tomillo

Cocinar setas de azafrán en su propio jugo con la adición de tomillo puede sorprender a algunas amas de casa. Sin embargo, solo después de probar el adobo de champiñones, puedes entender que este ingrediente decora su sabor.

• 2 kg de champiñones;
• 2 cucharadas agua
• 2 cucharadas l sales;
• 5 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 3 ramitas de tomillo;
• 70 ml de vinagre al 9%;
• 2 cucharaditas azúcar

Champiñones marinados para el invierno en su propio jugo con tomillo, un delicioso refrigerio para todas las ocasiones.

1. Después de limpiar y lavar en agua fría, los champiñones se cocinan en una cacerola esmaltada a fuego medio durante 20 minutos.
2. El agua se drena, los hongos se dejan enfriar y luego se cortan en varias partes.
3. Los champiñones rojos se colocan en una sartén esmaltada, vierta agua, vinagre, sal y azúcar.
4. Revuelva y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Agregue ramitas de tomillo y pimienta de Jamaica, mezcle bien nuevamente y cocine a fuego lento con una tapa cerrada a fuego lento durante otros 15 minutos.
6. El aperitivo preparado se coloca en frascos secos esterilizados, retirando el tomillo de la marinada, se cubre con tapas y se esteriliza en agua hirviendo durante 20 minutos.
7. Enrolle las latas, aíslelas con una tela escocesa vieja, luego, después de enfriarlas, llévelas a un lugar fresco. Puede comenzar a probar el producto en 10 días.

Cómo hacer champiñones con azafrán en tu propio jugo con adobo de cebolla

En la receta propuesta, las cebollas marinadas, preparadas en su propio jugo, agregan cebollas. Además, esta opción es mejor cocinar bocadillos en una olla a presión, lo que ayudará a la anfitriona a ahorrar tiempo, así como a ahorrar nutrientes y nutrientes en el producto principal.

• 2 kg de champiñones;
• 5 piezas hojas de grosella negra;
• 1 ramita de eneldo;
• 2 hojas de rábano picante verde;
• 3 dientes de ajo;
• 4 pc cebollas
• 2 cucharadas l sales;
• 1 cucharada l azucar
• 8 cucharadas l vinagre 9%.

A continuación se describe cómo marinar las setas de azafrán en su propio jugo con cebolla.

1. El fondo de la olla a presión está cubierto con hojas de rábano picante, grosella negra y eneldo.
2. Los champiñones pelados y lavados se trituran con rodajas medianas y se colocan sobre una "almohada" de hojas.
3. Vierta encima con sal, azúcar, ajo picado y cebolla picada en aros finos.
4. Se introduce el vinagre, se mezcla suavemente, se cierra la tapa y se pone en la estufa.
5. Durante la cocción, los champiñones segregan mucho jugo, que formará la marinada para los cuerpos fructíferos.
6. Cuando la temperatura en la olla a presión alcanza el modo máximo, el fuego se reduce y hierve a fuego lento durante 30 minutos.
7. Apague la estufa, deje reposar durante 15 minutos y abra la tapa de la olla a presión.
8. Las hojas se retiran de los hongos, los cuerpos fructíferos se transfieren a tarros esterilizados hasta la parte superior.
9. Dejar reposar durante 10 minutos y enrollar las tapas, también esterilizadas.
10. Los bancos se dan vuelta, se cubren con una manta y se dejan enfriar por completo.
11. Solo las latas de champiñones completamente enfriadas se llevan a un lugar fresco para su almacenamiento.

Cómo marinar champiñones azafrán en tu propio jugo con ajo

Marinar las setas de azafrán en su propio jugo con ajo es un aperitivo sabroso para los amantes de los platos "picantes". Tales hongos combinan bien con la carne como guarnición o como ingrediente adicional en las ensaladas.

• 2 kg de champiñones;
• 6-8 dientes de ajo;
• 1 cucharada agua
• Hojas de rábano picante;
• 4 inflorescencias de clavo;
• 1.2 cucharadas l sales;
• 1 cucharada l azucar
• 1 cucharadita esencia de vinagre 70%.

Cómo cocinar champiñones champiñones en su propio jugo, contará una descripción detallada de la receta.

1. Después del pretratamiento, los hongos se cortan en trozos grandes y se vierten en un recipiente esmaltado.
2. Vierta sal, azúcar y vierta agua, mezcle y encienda un fuego pequeño.
3. Guisar por 20 minutos, verter esencia de vinagre, inyectar clavos, mezclar.
4. Continúan cocinando a fuego lento otros 20 minutos, revolviendo constantemente la masa de hongos, para no permitir que se quemen.
5. Vierta el ajo picado en cubos pequeños y cocine a fuego lento con una tapa cerrada durante 10 minutos.
6. En frascos esterilizados, extienda hojas limpias de rábano picante y llénelas de champiñones.
7. Exprimir con una cuchara para que no quede vacío y llenar con salmuera.
8. Poner en una olla con agua caliente y esterilizar a fuego lento durante 20 minutos.
9. Cerrar con tapones de rosca y dar la vuelta, cubriendo con una manta vieja.
10. Después de enfriar, las latas con setas de azafrán se llevan al sótano o se almacenan en el refrigerador.

Conservas de azafrán en su propio jugo con eneldo en caliente

Hay muchas formas de preparar hongos que ayudan a preservar las vitaminas y minerales en el producto principal.

Uno de ellos consiste en enlatar champiñones con azafrán en su propio jugo de manera caliente, o más bien en salazón.

• 2 kg de champiñones;
• 50 g de sal;
• 3 piezas hoja de laurel;
• 4 dientes de ajo;
• 10 guisantes de pimienta negra;
• Aceite vegetal;
• Eneldo - al gusto.

El jengibre, preparado en su propio jugo mediante salazón caliente, atraerá a todos sus hogares y amigos si sigue las instrucciones a continuación.

1. "Cubra" el fondo de la sartén esmaltada con hojas de rábano picante, coloque una hoja de laurel (ramitas o paraguas de eneldo) y vierta una fina capa de sal.
2. Hervir los champiñones preparados para la salazón durante 15 minutos, poner en un colador y dejar escurrir.
3. Coloque los champiñones enfriados en capas en una sartén sobre una "almohada" de hojas y sal.
4. Espolvorea cada capa con sal, pimienta y dientes de ajo picados.
5. Presione hacia abajo y déjelo durante 3 días en un lugar fresco.
6. Tan pronto como aparezca la salmuera en los hongos, distribúyalos en frascos, presione suavemente con las manos para que no queden bolsas de "aire".
7. Vierta con salmuera y vierta 3 cucharadas en cada frasco desde arriba. l aceite vegetal caliente calcinado.
8. Cierre las latas con tapas de nylon y guárdelas en el refrigerador. Los hongos listos se consideran después de 10-15 días desde el momento de la salazón.

Setas de azafrán saladas para el invierno, hervidas en su propio jugo con rábano picante

Jengibre, salado en su propio jugo con raíz de rábano picante, una de las opciones más antiguas para preservar los hongos para el invierno. Este ingrediente da nitidez a los cuerpos frutales y también afecta el aroma, haciendo que el aperitivo sea original y picante. Sin embargo, antes de salar, los hongos deben hervirse en su propio jugo.

• 2,5 kg de champiñones;
• 100 g de raíz de rábano picante picada (rallar con un rallador grueso);
• 2 cucharadas l sales;
• 10 guisantes de pimientos blancos y negros;
• 2 sombrillas de eneldo.

Los champiñones de azafrán cocinados para el invierno, hervidos en su propio jugo, son tan deliciosos que si prueba la merienda una vez, la cocinará para su hogar todos los años.

1. Hervir los champiñones después de la limpieza preliminar y lavar en agua con sal con ácido cítrico durante 10 minutos.
2. Enjuague inmediatamente en agua fría y ponga un tamiz para drenar.
3. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes enumerados en la receta, mezcle bien con las manos y deje por 3 horas.
4. Distribuya toda la masa de hongos en frascos esterilizados, selle con las manos, agregue salmuera de hongos y cubra con tapas.
5. La pieza de trabajo se puede refrigerar durante 15 días hasta que los hongos estén completamente salados.

Cómo salar hongos azafrán en tu propio jugo con semillas de eneldo

El salado de los champiñones azafrán en su propio jugo con semillas de eneldo es notable porque posteriormente permite freír y guisar los champiñones, preparar sopas, guisarlos y también encurtirlos. Muchas amas de casa creen que la salazón es la mejor manera de preservar el sabor y el aroma de los hongos durante un período prolongado.

• 3 kg de champiñones;
• 3 cucharadas l sales;
• 2 cucharaditas semillas de eneldo (incompletas);
• Hojas de grosella negra y cereza;
• 10 guisantes de pimienta de Jamaica.

En la descripción paso a paso de la receta se puede encontrar cómo salar correctamente los champiñones en su propio jugo.

1. En el fondo de un recipiente de vidrio o esmaltado, coloque hojas limpias de grosella y cereza.
2. Vierta una capa de sal y ponga los champiñones con sus sombreros hacia abajo.
3. Espolvorea cada capa de champiñones con sal, semillas de eneldo y guisantes de pimienta de Jamaica.
4. Tan pronto como el recipiente esté lleno, presione hacia abajo con una carga para que los hongos se hundan.
5. Después de 10-12 horas, los hongos segregarán jugo, que, cuando se combina con sal, forma una salmuera.
6. Si no hay suficiente líquido en la parte superior, debe agregar suficiente agua fría hervida para que cubra los hongos por completo, junto con la carga.
7. Después de 20 días, los hongos se colocan en frascos esterilizados, se cubren con salmuera y se cierran con tapas de plástico apretadas. Después de 10 días, la merienda está lista para comer.

Cómo encurtir champiñones azafrán en su propio jugo con clavos

Los verdaderos gourmets aprecian la salazón de setas de azafrán en su propio jugo con la adición de clavos y será un adorno en cualquier festivo festivo.

• 2 kg de champiñones;
• 2 cucharadas l sales;
• 6 yemas de clavo;
• 1.5 cucharadas agua
• 2 piezas laurel

¿Cómo hacer que los champiñones azafrán en su propio jugo sean un aperitivo ideal para las vacaciones? Echa un vistazo a la descripción de la receta paso a paso a continuación.

1. Los champiñones pelados se lavan en agua fría, se cortan en trozos grandes y se extienden en una sartén esmaltada.
2. El agua indicada en la receta se vierte, se sala y se calienta a fuego lento hasta que hierva.
3. Agitando continuamente con una cuchara de madera, hierva los champiñones durante 20 minutos.
4. Inserte los clavos, la hoja de laurel y hierva por otros 10 minutos con la tapa cerrada.
5. Se colocan en frascos preparados, triturados y llenos de jugo de hongos hasta la parte superior.
6. Enrolle las tapas, cubra con una colcha y, después de enfriar, sáquelas a un sótano bien ventilado.

Salazón de setas de azafrán fresco en su propio jugo con agracejo

Para muchos especialistas culinarios, encurtir champiñones frescos de azafrán en su propio jugo con frutas de agracejo es algo nuevo, y puede confundirse. Sin embargo, intente cocinar este aperitivo y no se sentirá decepcionado.

• 2 kg de champiñones;
• 1 cucharada l agracejo
• 2 cucharadas l sales;
• 4 pc hoja de laurel;
• 4 guisantes de pimienta de Jamaica y pimienta negra.

¿Cómo se salan los champiñones en su propio jugo para el invierno con agracejo, para obtener un tocho sabroso y fragante?

1. Extienda los champiñones cocidos en capas en un recipiente esmaltado, espolvoreando con sal, agracejo, negro y pimienta de Jamaica.
2. Coloque una hoja de laurel en la parte superior, cubra con una servilleta de gasa y presione hacia abajo con una carga.
3. Lleve el recipiente a una habitación fresca y déjelo por varias horas.
4. Distribuya los champiñones en frascos esterilizados, presione hacia abajo con las manos para que no quede vacío y vierta la salmuera.
5. Cierra con cubiertas de nylon y llévate al sótano hasta que esté listo, lo que vendrá en 25-30 días.