Salchichas en tomate para el invierno: recetas para preparaciones caseras.

Para la mayoría de los recolectores de hongos, los hongos se consideran hongos nobles, ya que tienen un sabor sofisticado y un aroma agradable. Después de haber recolectado varias cestas de estos cuerpos frutales, siempre surge la cuestión de su cosecha para el invierno. Ofrecemos varias recetas deliciosas para hacer champiñones con azafrán en tomate. Cualquier variante de champiñones en escabeche que elija resultará muy apetitosa si sigue las descripciones paso a paso adjuntas a cada receta.

¿Se usa la sal para hacer champiñones con azafrán en tomate?

Las recetas para hacer champiñones con azafrán en tomate para el invierno son originales y únicas. Champiñones crujientes, fritos con cebolla y servidos con salsa de tomate agrio, diluidos con notas de cilantro, ajo y perejil. Sin falta, este plato conquistará a todos los que lo prueben. Un pedazo de champiñones azafrán en salsa de tomate decorará cualquier mesa festiva, así como también diversificará el menú diario de su familia.

Vale la pena señalar que al enlatar champiñones con azafrán en tomate, no se usa la salazón, sino solo un método de decapado.

Champiñones marinados con azafrán en tomate y cilantro

Los champiñones marinados en tomate cocinados en casa son un plato apetitoso y saludable para toda la familia. La adición de semillas de cilantro para hacer de la pieza de trabajo un exquisito manjar.

• 2 kg de champiñones;
• 4 pc cebollas
• 0,5 l de salsa de tomate;
• 300 ml de aceite vegetal;
• 200 ml de vinagre al 9%;
• 1.5 cucharadas l sales;
• 150 g de azúcar;
• 2 cucharaditas semillas de cilantro;
• 1 cucharadita pimienta negra molida

La receta para los champiñones con azafrán en tomate se describe a continuación en etapas.

Cómo cocinar champiñones en tomate para el invierno con pimienta de Jamaica

La receta para hacer champiñones de azafrán para el invierno en tomate con la adición de pimienta de Jamaica le permitirá probar un bocadillo sorprendentemente sabroso en unas pocas horas. Tal pieza de trabajo casera se puede usar como guarnición, un ingrediente adicional en ensaladas e incluso coberturas de pizza. Además, ella siempre ayudará a la anfitriona cuando los invitados lleguen a la puerta.

• 3 kg de champiñones;
• 0,5 l de salsa de tomate;
• 1 kg de cebolla;
• 20 piezas guisantes de pimienta de Jamaica;
• 5 piezas hoja de laurel;
• 400 ml de aceite vegetal;
• 2 cucharadas l azucar
• Sal al gusto.

En la siguiente descripción paso a paso se puede encontrar cómo encurtir setas de azafrán en un tomate.

1. Pelar los champiñones, cortar las puntas de las piernas y enjuagar.
2. Agregue al agua hirviendo y hierva durante 5 minutos a fuego lento, drene y vierta en agua nueva, que debe ser un poco.
3. Llevar a ebullición e introducir todas las especias, hervir durante 20 minutos.
4. Agregue la cebolla, el aceite vegetal y la salsa de tomate.
5. Cocine a fuego lento con agitación constante durante 40 minutos. Si no hay suficiente sal, agregue sal al gusto.
6. Poner la masa en frascos esterilizados, cubrir con tapas y poner en agua caliente.
7. Esterilizar durante 20 minutos a fuego lento, retirar y enrollar.
8. Dé la vuelta, envuélvala con una manta, déjela enfriar y luego llévela a una habitación oscura y fresca.

Cómo encurtir setas de azafrán en tomate y clavo

Marinar setas de azafrán para el invierno en tomates con la adición de clavos es una receta bastante simple que se puede preparar de forma segura en casa. Será un manjar especial para los miembros de su familia, ya que pueden actuar como un plato independiente.

• 3 kg de champiñones;
• 1,2 kg de cebolla;
• 300 g de pasta de tomate;
• 1 cucharada agua
• 200 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharada l sales;
• 10 inflorescencias de clavo de olor;
• ½ cucharadita pimienta negra molida;
• ½ cucharadita ajo molido seco;
• 3 cucharadas l vinagre 9%.

Las instrucciones paso a paso le dirán cómo cocinar hongos para el invierno en un tomate.

1. Las setas se limpian, se lavan y se hierven en agua con sal durante 15 minutos.
2. Distribuir en una rejilla y dejar escurrir por completo.
3. Las cebollas se cortan en cuartos y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas.
4. Agregue los champiñones hervidos y continúe freír durante 30 minutos a fuego lento.
5. Se introducen sal, pimienta molida y ajo seco, mezclado.
6. Vierta la pasta de tomate, diluida con agua y clavos, guisar a fuego lento durante 40 minutos.
7. Vierta el vinagre y continúe cocinando a fuego lento otros 40 minutos.
8. Distribuir en frascos esterilizados y configurar para esterilizar durante 20 minutos.
9. Enrolle las tapas, voltee y deje enfriar, cubriendo con una manta.
10. Las latas enfriadas con champiñones se envían a una habitación fría.

Cómo hacer champiñones champiñones en tomate con ajo y laurel

El jengibre cocinado con ajo en tomate es una solución original para preservar los hongos para el invierno. El aperitivo de hongos sin duda será apreciado por sus familiares y amigos.

• 2 kg de champiñones;
• 1 cucharada l sales;
• 2 cucharadas l azucar
• 8-10 dientes de ajo;
• 300 ml de salsa de tomate;
• 50 ml de vinagre al 9%;
• 200 ml de agua;
• 4 pc laurel

Las setas en un tomate se preparan de acuerdo con la descripción paso a paso a continuación.

1. Hervir los champiñones pelados en agua con sal durante 15 minutos, poner en un colador y dejar escurrir.
2. Cortar en trozos pequeños y poner en una sartén de esmalte.
3. Vierta 200 ml de agua, agregue sal, azúcar y vierta la salsa de tomate.
4. Revuelva y cocine a fuego lento durante 40 minutos a fuego lento.
5. Vierta el vinagre, agregue la hoja de laurel, agregue el ajo picado en cubos y continúe cocinando durante 40 minutos.
6. Distribuir en frascos esterilizados, cerrar las tapas de nylon apretadas y dejar enfriar.
7. Lleve a la bodega o, si no es así, coloque un balcón cálido en un lugar oscuro.

Jengibre en tomate con pimentón

¿Cómo hacer champiñones champiñones en tomate para que en invierno haya una oportunidad de deleitarse con su preservación favorita? Al preparar la pieza de trabajo, agregue pimentón dulce molido y verá lo sabroso que resulta el plato.

• 3 kg de champiñones;
• 1,5 kg de cebolla;
• 500 ml de salsa de tomate;
• 200 ml de aceite vegetal;
• 2 cucharaditas pimentón dulce molido;
• 1 cucharada l sales;
• 5 dientes de ajo;
• 5-8 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 3 cucharadas l vinagre 9%.

El jengibre, cocinado para el invierno en tomate, se puede usar como guarnición o como plato independiente.

1. Corte los champiñones pelados y lavados en rodajas y colóquelos en una sartén profunda con aceite vegetal tibio, fríalos durante 20 minutos.
2. Agregue las cebollas picadas y fría toda la masa a fuego lento durante 30 minutos.
3. Introduzca todas las especias de la receta, excepto el vinagre y el pimentón, cocine a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo constantemente para evitar quemar la masa.
4. 10 minutos antes del final de la cocción vierta vinagre y vierta el pimentón dulce, mezcle.
5. Organizar en frascos esterilizados, enrollar y dejar enfriar debajo de una manta vieja.
6. Muévase a una bodega oscura y bien ventilada y almacene a una temperatura que no exceda los + 10 ° С.

Cocinar setas de azafrán en un tomate con ají

La receta de champiñones azafrán para el invierno en tomate con la adición de chile atraerá a los amantes de los alimentos salados.

• 2 kg de champiñones;
• 1 cucharada l sales;
• 1.5 cucharadas l azucar
• 250 ml de pasta de tomate;
• 100 ml de agua;
• 30 ml de vinagre al 9%;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 1 vaina de ají;
• 3 piezas laurel

1. Limpiamos los champiñones y cortamos los extremos de las patas, los llenamos con agua y hervimos durante 15 minutos, eliminando constantemente la espuma de la superficie.
2. Poner en un colador, enjuagar y dejar escurrir.
3. Cortar en trozos y extender en una cacerola profunda de paredes gruesas con aceite vegetal caliente.
4. Guisar durante 30 minutos, agregar sal, azúcar, agregar pasta de tomate y agua, continuar a fuego lento durante 20 minutos.
5. Agregue el chile picado, la hoja de laurel y el vinagre, mezcle. Continúa cocinando a fuego lento otros 20 minutos.
6. Extendimos la masa de hongos en frascos esterilizados y la esterilizamos en agua caliente durante 30 minutos.
7. Enrollamos las mantas, volteamos y cubrimos desde arriba con una manta vieja.
8. Dejar enfriar por completo y luego sacar a un sótano fresco y oscuro.

Vale la pena señalar que todas las recetas sugeridas para hacer champiñones con azafrán en tomate son muy sabrosas y fragantes. Además, pueden comenzar a comerse inmediatamente después del enfriamiento, y también se pueden usar como relleno para productos de masa.