Recetas de ensaladas de pollo con champiñones
La ensalada con champiñones y pechuga de pollo será su tarjeta de presentación, si necesita decorar la mesa para los invitados. Y si cocina una ensalada con pechuga de pollo y champiñones en escabeche, conquistará las preferencias gastronómicas de todos los reunidos en la mesa.
Ofrecemos algunas ideas interesantes para deliciosas ensaladas con pechuga de pollo y champiñones, y usted mismo puede encontrar ideas para la decoración brillante de su plato.
Contenido
Ensalada de setas de miel hervida con pechuga de pollo
La ensalada de agáricos de miel hervida y pechuga de pollo tiene un sabor bastante delicado. Se prepara no solo en días festivos, sino también entre semana.
- Champiñones de miel - 600 g;
- Pechuga de pollo - 1 pc .;
- Queso duro - 150 g;
- Mayonesa (ligera) - 200 ml;
- Huevos - 5 piezas;
- Sal
- Eneldo verde.
Para preparar una ensalada con pechuga de pollo y champiñones, tomará 1 hora.
Limpiamos los champiñones y los cocinamos a fuego medio durante 20 minutos. Nos reclinamos en un colador y lo dejamos enfriar por completo.
Mi seno bajo el grifo, poner en una cacerola, salar el agua y dejar que hierva hasta que esté cocido. Dejar enfriar en el caldo, sacar y cortar en cubitos pequeños.
Hervir los huevos, pelar y separar las yemas de las proteínas.
Cortar los champiñones en 2-3 partes, combinar con proteínas picadas, agregar y mezclar.
Combina las yemas picadas con la pechuga de pollo, sal al gusto, mezcla.
Extendemos la primera capa de champiñones con proteínas en el plato, exprimimos con una cuchara y engrasamos con mayonesa.
Distribuya el pollo con la yema con la segunda capa, exprima con una cuchara y engrase uniformemente con mayonesa.
Espolvorea con queso rallado encima, arregla encima con ramitas verdes de eneldo y sirve a la mesa.
Ensalada de champiñones en escabeche y ensalada de pechuga de pollo
La combinación de pechuga de pollo y champiñones en escabeche en la ensalada le da al plato un sabor posterior interesante, y las semillas de granada utilizadas para la decoración hacen que la ensalada se vea aún más atractiva.
- Pechuga de pollo - 1 pc .;
- Champiñones de miel - 300 g;
- Huevos - 7 piezas;
- Queso - 250 g;
- Mayonesa - 300 ml;
- Nueces (picadas) - 1 cucharada;
- Cebolla verde - 1 manojo;
- Sal
- Granada - 1 pc .;
- Albahaca verde.
La ensalada de pollo con champiñones en escabeche se prepara por etapas.
Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna y dejar enfriar. Se retiran del caldo, se dejan escurrir y se cortan en rodajas finas.
Hervir los huevos, pelarlos y frotarlos en un rallador grueso.
Los champiñones en escabeche se lavan bajo el grifo, escurren el líquido y se mezclan con cebollas verdes picadas.
Coloque la primera capa de ensalada: carne de pollo en el plato, agregue un poco de sal y unte con mayonesa.
La segunda capa son las nueces, finamente engrasadas con mayonesa.
Luego, haga una capa de huevos rallados y unte con mayonesa.
La siguiente capa es champiñones con cebolla verde, se hace una rejilla de mayonesa en la parte superior.
El queso rallado es el último en extenderse, las hojas de albahaca se extienden a lo largo del borde de la ensalada y el centro está lleno de semillas de granada.
Receta para ensalada de setas de miel asadas con pechuga de pollo
La ensalada con champiñones de miel fritos y pechuga de pollo no es solo un plato nutritivo. Si te acercas creativamente a su preparación, saldrá una verdadera obra de arte culinario.
- Champiñones de miel - 700 g;
- Pecho - 1 pc .;
- Maíz enlatado - 7 cucharadas. l.
- Aceite de girasol;
- Sal
- Zanahorias - 1 pc .;
- Mayonesa - 400 ml;
- Pepinos en vinagre - 3 piezas;
- Huevos - 5 piezas;
- Ajo - 2 dientes;
- Perejil
- Cebolla - 2 piezas;
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita.
Hervir la pechuga de pollo con laurel y pimienta negra. Sacamos del caldo, dejamos enfriar y cortamos en cubos delgados.
Corte los pepinos en vinagre en cubos pequeños, exprima el líquido y combine con la carne.
Hervir los champiñones durante 20 minutos, reclinarlos en un colador, enfriar y cortar en 2-3 partes. Freír en aceite hasta que estén doradas, dejar enfriar un poco y mezclar con perejil picado.
Pela las cebollas y las zanahorias, lávalas debajo del grifo y córtalas en cubos.
Primero, fríe las cebollas en una sartén, luego agrega las zanahorias y fríe por 15 minutos.
Hervir los huevos, enfriar, retirar la cáscara y tres en un rallador grueso.
Muela el ajo, mezcle con una pequeña porción de hierbas picadas y agregue mayonesa, agregue y pimienta al gusto.
Coloque la primera capa ½ parte de la pechuga de pollo con pepinos en vinagre en un plato grande.
Cubra con salsa de mayonesa de ajo y nivele con una cuchara.
Luego hay una capa de ½ parte de los champiñones con perejil, vierta con mayonesa.
Pon la cebolla con zanahorias en una tercera capa, unta con mayonesa.
Vierta ½ parte de huevos y maíz, engrase con mayonesa.
Luego nuevamente pollo, champiñones, huevos y maíz.
Untamos todo con mayonesa y ajo y decoramos con hojas verdes de perejil.
Ensalada de champiñones frescos, pechuga de pollo y ciruelas pasas
Una ensalada con champiñones frescos, pechuga de pollo y ciruelas pasas será lo más destacado en su mesa. Las ciruelas pasas le darán al plato una sofisticación y un regusto único.
- Pechuga de pollo - 1 pc .;
- Hongos de miel frescos - 700 g;
- Cebolla - 2 piezas;
- Ciruelas pasas - 200 g;
- Queso duro - 200 g;
- Mayonesa - 400 ml;
- Cacahuetes tostados (rallados en un mortero) - ½ cucharada;
- Sal
- Mantequilla
- Eneldo y perejil - 1 manojo.
Hervir la pechuga hasta que esté tierna, enfriar y cortar en cubos.
Limpiamos los hongos frescos de la contaminación, los hierve durante 15 minutos en agua salada, enjuagamos bajo el grifo y dejamos escurrir en un colador. Freír en mantequilla durante 15 minutos hasta que toda el agua se haya evaporado.
Cortar las cebollas en cubos y freír en aceite hasta obtener una consistencia clara, combinar con champiñones y mezclar.
Mis ciruelas pasas en agua fría, cortadas en cubos y mezcladas con maní.
En un plato plano, comenzamos a colocar capas de ensalada. Primero viene la carne de pollo, luego los champiñones con cebolla, maní, ciruelas pasas y queso duro rallado.
Cubrimos cada capa de ensalada con mayonesa, decoramos con hierbas picadas y champiñones enteros encima.
