Ensaladas con champiñones y pollo: recetas paso a paso

Para un bocado rápido u organizar una mesa festiva, una ensalada con champiñones y pollo siempre será una gran solución. Además, no lleva mucho tiempo y esfuerzo preparar un plato tan delicioso.

Una ensalada cocinada con pollo y champiñones champiñones en casa, sobre la saciedad, supera incluso las chuletas con albóndigas. Sin embargo, una gran ventaja debe tenerse en cuenta aquí: no puede estropear su figura. El hecho es que el mejor aderezo para un plato es yogur sin azúcar o crema agria baja en grasa. Pero si llena la ensalada con mayonesa, la cantidad de calorías en el plato aumentará significativamente.

Use descripciones paso a paso de recetas para cocinar ensaladas con champiñones y pollo, y nunca se arrepentirá de haber pasado tiempo en esto.

Receta de ensalada con champiñones en escabeche, pollo y galletas saladas

Para preparar una ensalada con champiñones en escabeche y pollo, es mejor usar aves de corral al horno. Un refrigerio tan abundante con razón ocupa el lugar principal en la mesa.

• Champiñones en escabeche - 400 g;
• Pollo al horno - 400 g;
• Patata "en uniforme" - 4 piezas;
• Cebolla - 1 cabeza (mediana);
• Pepino fresco - 2 piezas;
• Huevos cocidos - 5 piezas;
• Yogur sin azúcar - 200 ml;
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
• Galletas de centeno - 50 g;
• Eneldo y / o perejil - 4 ramas;
• Sal al gusto.

La receta de ensalada con champiñones en escabeche y pollo se prepara de acuerdo con el siguiente esquema:

Ensalada "Firebird" con champiñones, pollo y granada

Cualquier celebración familiar nunca puede prescindir de una decoración real: la ensalada Firebird con champiñones y pollo.

En combinación con las semillas de granada, el plato no solo será sabroso, sino también increíble en apariencia.

• Champiñones de miel - 400 g;
• Filete de pollo - 300 g;
• Patatas hervidas - 5 piezas;
• Zanahorias crudas - 2 piezas;
• Pepino fresco - 2 piezas;
• Aceitunas o aceitunas - 100 g;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Pimienta negra molida;
• Salsa de soja y mayonesa - al gusto;
• Queso duro y hojas de eneldo - para decoración;
• Semillas de granada

La ensalada con champiñones y pollo se prepara según la receta que se describe a continuación.

1. Hervir la carne de pollo hasta que esté tierna, ponerla en un colador y dejar escurrir.
2. Cortar en cubos pequeños, verter con una pequeña cantidad de salsa de soja y dejar reposar durante 15 minutos.
3. Retire la cáscara de la papa y córtela en cubos, pele y pique la cebolla.
4. Con una zanahoria, retire la capa superior, tres en un rallador grueso.
5. Pepino cortado en cubos pequeños y mezclar con zanahorias.
6. Los champiñones se lavan en agua y se extienden sobre una toalla de cocina.
7. Extraemos las semillas de la granada y las colocamos en un plato aparte. Una parte irá a la ensalada, la otra se usará para la decoración.
8. En un plato hondo difundimos todos los ingredientes preparados: carne, zanahorias, pepino, champiñones, cebollas, semillas de granada. Agregue, si es necesario, espolvoree con pimienta negra, ingrese 4-5 cucharadas. l mayonesa y mezclar.
9. Nivele la superficie de la ensalada con una cuchara y engrase con mayonesa.
10. Para la decoración: corta la segunda zanahoria en tiras finas, corta el pepino en cubos, corta las aceitunas o las aceitunas en anillos delgados.
11. Extendimos tiras de zanahorias en forma de abanico, que se asemejan a la cola de un pájaro de fuego.
12. Extendemos el pepino cortado en cada pluma, decoramos los bordes con granos de granada y aceitunas.
13. Extendimos la cabeza y el cuerpo del pájaro del queso rallado, y de las zanahorias hacemos una corona para el pájaro.
14. Usamos aceitunas para el pico, las patas y los ojos del pájaro de fuego.
15. Espolvorea con verduras picadas un "claro" alrededor del ave y ponlo en el refrigerador por 45 minutos.

Ensalada de champiñones, pollo y queso duro.

Una deliciosa ensalada con pollo, champiñones y queso decorará cualquier fiesta festiva. Se recomienda que esta variante de golosinas no se sirva en una ensaladera grande, sino que use un anillo culinario.

• Filete de pollo - 300 g;
• Champiñones de miel - 500 g;
• Queso duro - 200 g;
• Cebolla - 2 cabezas;
• Sal y pimienta negra;
• Aceite vegetal;
• Mayonesa - 150 ml.

La ensalada con champiñones fritos, pollo y queso se prepara por etapas, siguiendo las instrucciones.

1. Hervir el pollo en agua con sal con laurel y pimienta de Jamaica, dejar enfriar, no retirar del caldo.
2. Hervir los champiñones, untar en una sartén con aceite y freír.
3. Las cebollas se pelan, se cortan en mitades, se extienden en champiñones y se fríen durante 10-15 minutos.
4. La carne es cortada en cubitos, salada y pimienta al gusto, mezclada.
5. En el anillo culinario extienda la carne, presione con una cuchara y engrase con mayonesa.
6. Luego esparce los champiñones fritos con cebolla, aplasta nuevamente con una cuchara y engrasa.
7. La tercera capa es queso rallado en un rallador grueso, que también se lubrica con mayonesa.
8. Retire el anillo, espolvoree con verduras en la parte superior y sirva.

Ensalada de pollo ahumado, champiñones en escabeche y huevos.

La ensalada de hojaldre con champiñones en escabeche y pollo ahumado es perfecta para un almuerzo o cena familiar.

• Champiñones de miel - 500 g;
• Pechuga de pollo - 1 pc .;
• Cebolla -1 cabeza;
• Patatas y zanahorias hervidas - 2 piezas;
• Huevos duros - 4 piezas;
• Queso - 200 g;
• Sal al gusto;
• Aceite de oliva - 50 ml;
• Jugo de limón - 3 cucharadas. l.
• Perejil picado - 2 cucharadas. l

Difundimos la ensalada con champiñones y capas de pollo ahumado, condimentando con aceite de oliva y jugo de limón.

1. Desmontamos la carne a mano y la ponemos en una ensaladera profunda, vertiendo una mezcla de aceite y limón encima.
2. Combine la cebolla picada en cubos con champiñones en escabeche y fría en mantequilla hasta que estén doradas.
3. Después de enfriar, untar sobre la carne y espolvorear encima con un poco de aceite y jugo de limón.
4. Luego, extienda las papas ralladas en un rallador grueso, agregue y vierta ligeramente sobre las papas.
5. Desde arriba, hacemos una capa de zanahorias ralladas y la volcamos con relleno.
6. Queso rallado, mezclar con huevos picados, untar sobre la superficie de la ensalada, regando con una pequeña cantidad de agua encima.
7. Decorar con perejil picado y poner en el refrigerador por 2 horas.

Ensalada de pollo ahumado con champiñones y piña enlatada

Una ensalada con pollo, champiñones y piña es una de las mejores opciones de aperitivos.

• Pechuga ahumada - 500 g;
• Champiñones en escabeche - 500 g;
• Huevos duros - 5 piezas;
• Piñas enlatadas - 300 g;
• Patatas (hervidas) - 4 piezas;
• Mayonesa - 200 ml.

Hacer una ensalada con champiñones, pollo ahumado y piña es bastante simple.

Los huevos y las papas se pelan, los champiñones se lavan en agua, el líquido se escurre de las piñas.

Todos los ingredientes se cortan en cubos, se sazonan con mayonesa y se mezclan hasta que estén suaves, ¡la ensalada está lista!