Ensaladas de champiñones con champiñones y queso
Cada receta de ensalada de champiñones con queso es buena a su manera. Ofrecemos 2 opciones bastante simples que incluso un principiante puede cocinar.
Las ensaladas con champiñones y queso se hacen con la adición de varias verduras, hierbas, carne, mariscos, frutas y nueces. Puede llenarlos con mayonesa, crema agria, crema, salsa de soja o una mezcla de aceites. El plato se presenta en capas o todos los ingredientes se mezclan suavemente.
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Ensalada de pollo, champiñones, queso y maní
A cada anfitriona le encanta mimar a sus seres queridos con deliciosas ensaladas. Especialmente elija aquellos platos que no requieren mucho tiempo y habilidades en la cocina. Ensalada con pollo, champiñones y queso: una de estas opciones. Pero a pesar de su simplicidad, el resultado es asombroso. Este plato es ideal para las vacaciones, es el primero en "desaparecer" de la mesa.
- 1 pechuga de pollo;
- 4 huevos de gallina;
- 200 g de queso "ruso";
- 400 g de champiñones de miel;
- 3 cebollas;
- 50 ml de aceite vegetal;
- Sal al gusto;
- 3 cucharadas l cacahuetes tostados;
- 3-4 ramitas de perejil o albahaca;
- 200 ml de crema agria.
Preparamos una ensalada con pollo, champiñones y queso de acuerdo con la descripción paso a paso a continuación.
Hervir los champiñones después de una limpieza preliminar durante 15 minutos, poner una cuchara ranurada en una toalla de cocina y dejar escurrir.
Freír en aceite hasta que estén doradas y poner en una ensaladera con una cuchara ranurada sin aceite.
Retira la cáscara de la cebolla, córtala en cubos y fríe hasta que esté dorada en aceite vegetal. Deja enfriar y pon en una ensaladera de champiñones con una cuchara ranurada (para que el aceite se drene).
Pre-hierva la pechuga en agua con sal, enfríe un poco, córtela en rodajas y colóquela en una ensaladera.
Hervir los huevos de gallina durante 10 minutos, luego verter agua fría para enfriar. Pelar, cortar en cubos y combinar en una ensaladera con otros productos, sal al gusto.
Batir la crema agria con un maní picado asado y queso rallado en un rallador grueso. Verter en una ensaladera con todos los ingredientes, mezclar bien y decorar con perejil o ramitas de albahaca.
Ensalada de champiñones en escabeche, pepino y queso
La ensalada con champiñones en escabeche y queso tiene muchas ventajas y lo más importante: una combinación de ingredientes. A partir de los productos habituales, puede preparar una merienda original y sabrosa, que tendrá un sabor picante-picante con notas cítricas.
- 500 g de champiñones en escabeche;
- 2 pepinos frescos;
- 1 zanahoria mediana;
- 200 g de queso duro;
- 4 huevos de gallina.
Reabastecimiento de combustible:
- 2 cucharadas l azúcar moreno
- Ralladura de medio limón;
- 10 g de jengibre molido;
- Jugo de limón recién exprimido;
- 1/3 cucharadita pimiento rojo picante (molido);
- 70 ml de aceite de oliva;
- 3 cucharadas l aceite de ajonjolí;
- 50 ml de salsa de soja;
- 3 dientes de ajo.
- Los champiñones se cortan en cubos, las verduras se pelan, se lavan y se cortan en rodajas finas con una cortadora de verduras.
- Los huevos se hierven durante 8-10 minutos, se colocan en agua fría para enfriar, se limpian y se cortan en cubitos.
- El queso se frota en un rallador grueso y se combina con huevos (queda una pequeña parte para decorar la ensalada).
- Todos los productos cocidos se colocan en una ensaladera grande, se mezclan y esperan el aderezo.
- Aderezo: el ajo machacado, la ralladura y el jugo de limón se combinan en un recipiente hondo y se mezclan.
- Se introducen azúcar, pimiento rojo, jengibre, salsa de soja y una mezcla de aceites.
- Todo se mezcla completamente hasta que el azúcar morena se disuelva por completo, se vierta en una ensalada y se mezcle bien.
- La ensalada lista está decorada con queso rallado encima y se sirve a la mesa.
