Recetas de filete de pollo con champiñones en salsa

Casi todos los días, muchas personas tienen una pregunta sobre qué delicioso se puede preparar para la cena, en lugar de darse un capricho. A veces quieres probar un plato refinado e interesante, pero al mismo tiempo dedicar un mínimo de tiempo y esfuerzo. En este caso, el pollo cocinado en salsa con champiñones puede ser una excelente solución. Después de todo, estos productos están disponibles en cualquier momento del año, no son caros en sí mismos y se combinan perfectamente entre sí.

Una salsa seleccionada correctamente solo enfatizará el apetito de los ingredientes restantes.

Filete de pollo cocinado con champiñones en salsa de crema agria

Una de las recetas clásicas para cocinar pollo con champiñones es agregarlos con salsa de crema agria. Esto requerirá:

• 500 g de pollo;
• 350 g de champiñones frescos;
• 200 g de crema agria baja en grasa;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas l harina
• sal y pimienta molida - al gusto.

Se puede decir con precisión que el filete de pollo descrito anteriormente, cocinado con champiñones en salsa de crema agria, es fácil incluso para un cocinero novato.

Filete de pollo con champiñones en salsa cremosa

Esta receta puede causar algunas dificultades en la cocción, ya que el filete de pollo deberá rellenarse, y para ello deberá cortarlo correctamente.

Pero estudie cuidadosamente la tecnología de cocción, y todo no parece tan complicado. Primero debes preparar los ingredientes:

• filete de pollo - 4 piezas .;
• champiñones frescos - 500 g;
• cebollas - 1 pc .;
• crema grasa - 400 ml;
• aceite de girasol - 2 cucharadas l.
• mantequilla - 30 g;
• una pizca de sal;
• especias - según preferencia personal.

La cocción comienza con freír los champiñones y las cebollas, cortados en trozos pequeños, en mantequilla y aceite de girasol hasta que el líquido se evapore por completo y aparezca una costra. Esto es lo que será el relleno, que debe ser pimienta y sal al gusto. El siguiente momento es cortar un bolsillo para rellenar carne. Debe tomar el filete de pollo, hacer una incisión en el costado. El bolsillo aparecido debe llenarse con relleno y luego sujetar los bordes con palillos de dientes.

Si tiene una asadera, caliéntela, engrase con aceite vegetal y fríe la pechuga con el relleno hasta que aparezca una costra dorada. Una sartén ordinaria también es adecuada.

Vierta los champiñones restantes con cebollas, que no caben en el filete, crema, hierva, agregue sus especias favoritas y envíeles pollo relleno frito. La extinción debe tomar unos 10 minutos a fuego lento bajo una tapa. Después de que puedas probar la comida. No dudes que el filete de pollo con champiñones guisados ​​en una salsa cremosa según esta receta se convertirá en uno de tus platos favoritos.

Filete de pollo con champiñones en salsa bechamel blanca

La siguiente receta es diferente, ya que deberá preparar por separado la salsa bechamel. Pero antes de eso, debe proceder directamente a cocinar carne y champiñones. Vierte 2 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal, caliéntelo y comience a freír una cebolla, cortada en cubos pequeños. Después de que aparezca la corteza, agregue una libra de filete de pollo en rodajas y fríalo a fuego medio. 7 minutos antes de cocinar, debe introducir champiñones frescos en una cantidad de 300 g, finamente picados en platos, y mantener el fuego hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Al final, agregue sal y pimienta molida al gusto. Después de que la masa se haya enfriado, agregue 200 g de queso rallado y hierbas, lo que, en su opinión, es el más adecuado para este plato (por ejemplo, albahaca).

El paso más importante es la preparación de la salsa bechamel.

Se hace de la siguiente manera:

1. En una cacerola a fuego lento, derrita 3 cucharadas. l mantequilla, agregue 3 cucharadas. l harina de trigo y calentar esta mezcla, mezclándola bien.
2. Luego, vierta gradualmente 300 ml de leche en la sartén, revolviendo constantemente la masa con una espátula de madera.
3. Revuelva la salsa hasta que esté suave y agregue otros 200 ml de leche con agitación constante.
4. Luego puede agregar sal, pimienta al gusto y agregar 30 g de mantequilla. Después de esto, cubra la sartén con una tapa.

La salsa está lista, y ahora puedes terminar de cocinar. Ponga una masa de queso, carne y champiñones en un molde, vierta la salsa encima y hornee por hasta 10 minutos. El filete de pollo en salsa bechamel blanca con champiñones está listo. Al servir, espolvorea el plato con queso rallado.

Filete de pollo guisado con champiñones en salsa de queso

Se trata de pollo con champiñones y queso. Este plato se prepara de manera bastante simple:

1. Saltee 300 g de pollo con una cebolla picada, diente de ajo machacado y una rama de tomillo en mantequilla.
2. 10 minutos antes de cocinar, agregue 200 g de champiñones frescos picados al resto de los ingredientes y fríalos hasta que el líquido se evapore.
3. Vierta 100 ml de vino y cubra la sartén durante 10 minutos.
4. Agregue 150 g de queso y 3 cucharadas. l crema Cocine el plato por otros 3-4 minutos.

Filete de pollo guisado con champiñones en salsa de queso, listo. Sal y pimienta al plato al gusto.

Filete de pollo con champiñones guisados ​​en salsa de tomate

Esta receta tiene una combinación inusual de sabores. Freír 2 cebollas picadas en aceite vegetal hasta que estén claras. Cortar en dados el pollo en la cantidad de 500 g, agregar a la sartén y freír durante 5 minutos. Muela 2 dientes de ajo y 100 g de champiñones frescos y envíe estos ingredientes a una sartén también. Luego agregue 1 cucharada. l harina, 2 cucharadas l pasta de tomate y 3 tomates, finamente picados en cubos. Después de haber mezclado toda esta mezcla, debe dejarla languidecer debajo de la tapa durante 15 minutos. Al final, agregue sal y verduras según su preferencia. Se puede servir filete de pollo con champiñones guisados ​​en salsa de tomate.