Champiñón de pavo en salsa cremosa
Entre las ventajas de este plato hay que destacar:
- cocinar no tomará mucho tiempo y, por lo tanto, no hará que los invitados esperen mucho, y los propietarios no estarán nerviosos;
- impecable sabor casero y rico aroma agradable;
- va bien con cualquier guarnición o vegetales;
- para crear una obra maestra, no necesita buscar ingredientes intrincados y no estándar.
Con esta delicadeza, será fácil sorprender a los invitados y complacer al hogar. Ideal para aquellas azafatas que no tienen mucho tiempo libre, y una celebración o cena familiar está a la vuelta de la esquina.
Contenido
Receta de pavo con champiñones en salsa cremosa ligera
Platos perfectamente deliciosos: ¡no siempre es difícil!
Por lo tanto, si no hay mucha experiencia en arte culinario, no debe posponer la receta para cocinar un pavo con champiñones frescos en una salsa de crema ligera en la "caja larga", ya que es la fuerza de cada ama de casa.
La secuencia de recetas incluye los siguientes pasos:
Lave a fondo 400 g de filete de pavo, séquelo suavemente con toallas de papel y córtelo en trozos oblongos de 1 cm de grosor.
Freír la carne picada en una sartén en aceite vegetal a fuego alto hasta que esté dorada - 10-15 minutos. Un par de minutos antes del final del tratamiento térmico, sal, pimienta, vierta el jugo de un limón.
Coloque las piezas doradas de pavo en un tazón y cubra para mantener la temperatura.
Corte una cebolla en tiras y cocine a fuego lento durante no más de 5 minutos en una sartén con aceite vegetal.
Enjuague y pique 250 g de champiñones, y luego agréguelos a la cebolla. Revuelva la mezcla de cebolla y champiñones a fuego lento durante 5-7 minutos, y luego agregue sal al gusto.
Agregue la carne de pavo frita a la sartén con champiñones, mezcle y cubra. Oscurezca todos los ingredientes durante unos 5-7 minutos y agregue 1 cucharadita de curry.
Vierta 250 ml de crema en una sartén con carne. Su contenido de grasa deseado debe ser de al menos 22%. Cubra y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
El último paso es espolvorear 10 g de eneldo picado y apagar el fuego. En un par de minutos, se puede servir un plato tan delicioso en la mesa.
Filete de pavo con champiñones frescos en salsa cremosa
Este regalo será apreciado incluso por los gourmets más exigentes. Para aquellos que aprecian una combinación de vegetales con carne, pueden agregar zanahorias en un filete de pavo con champiñones frescos en una suave salsa cremosa. Tal ingrediente le dará al plato una mayor saturación de sabor. El método de cocción no difiere en manipulaciones complejas, es suficiente seguir las recomendaciones:
- En una combinación de mantequilla y aceites vegetales, fríe la cebolla, cortada por la mitad en aros, dándole un color suave y transparente.
- En una sartén aparte, guisar una zanahoria, picada en pajitas, en aceite vegetal a fuego lento.
- Lavar, secar y picar 150-200 g de champiñones frescos en rodajas pequeñas. Freír en mantequilla hasta que estén tiernos durante 7-10 minutos.
- Cortar 300 g de filete de pavo preparado en trozos oblongos y freír en una combinación de mantequilla y aceite vegetal durante 10-15 minutos.
- Combine todos los ingredientes (cebolla, zanahoria, champiñones y carne) en una cacerola y agregue 200 g de crema 22% de grasa, sal y pimienta al gusto. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Este plato se puede servir con cualquier guarnición: arroz, papas, trigo sarraceno. En cualquier combinación será muy sabroso y satisfactorio.
Pavo estofado con champiñones en salsa cremosa con jugo de naranja
Cualquier receta se puede ajustar y mejorar, solo agregando algunos ingredientes originales.
Y un truco culinario tan pequeño ayudará a crear una verdadera obra maestra de un plato ordinario con un sabor inusual y refinado.
Una solución alternativa para el pavo estofado con champiñones frescos en una salsa cremosa ligera es agregar ralladura de naranja y jugo:
- Enjuague y corte en rodajas 500 g de filete de pavo, luego fríalo en aceite vegetal caliente hasta que esté dorado por 10-15 minutos.
- Guisar 400 g de champiñones picados por separado en aceite, para eliminar el exceso de humedad.
- Agregue la cebolla picada en la sartén con carne y revuelva, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos. Después de combinar con champiñones, espolvoree con una cucharadita de romero, 1 cucharada de cáscara de naranja y 60-80 ml de jugo de naranja. Un par de minutos debajo de la tapa es suficiente para que el plato absorba el aroma necesario.
- El paso final es agregar 200 g de crema y hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Las golosinas originales y jugosas están listas y se pueden servir en la mesa. Aroma refinado y sabor insuperable: esas características que son su principal característica distintiva.
Receta de pechuga de pavo con champiñones en salsa cremosa
Otra receta para cocinar pechuga de pavo con champiñones guisados en una suave salsa cremosa es una acción de cocción simple y consistente:
- Corte dos pechugas de pavo (unos 200 g) para obtener rodajas planas, como un filete.
- Engrase la carne con 10 g de mostaza y 10 ml de salsa de soja. Deje las piezas de carne en escabeche durante 2-3 horas en el refrigerador.
- Fríe las pechugas de pavo por ambos lados en una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego ponlas en una bandeja para hornear.
- Moler la cebolla y guisarla en aceite después de freír la carne, seguido de la adición de 200 g de champiñones picados, sal y pimienta al gusto. Tan pronto como el exceso de líquido desaparezca, agregue 200 g de crema con 22% de grasa y oscurezca debajo de la tapa durante 5-7 minutos.
- Vierta las pechugas en una bandeja para hornear con una mezcla de champiñones con salsa, espolvoree con 50 g de queso parmesano rallado y envíe a un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos.
El delicado sabor de la carne con salsa impecable y notas especiadas de hongos puede decorar cualquier mesa festiva. Al mismo tiempo, los esfuerzos insignificantes de la anfitriona serán recompensados con cumplidos y admirados elogios de los invitados.
