Ceps cocidos en salsa cremosa

Salsa cremosa con un sabor delicado irá bien con platos de champiñones, carne, pasta, risotto y fideos. Los ceps en salsa de crema son especialmente apreciados. Estos regalos deliciosos y fragantes del bosque no se pueden comparar con ningún otro tipo de hongo. Los dos ingredientes principales: champiñones porcini y salsa de crema, solo se complementarán entre sí, agregarán ternura, jugosidad y sorprendentes tonos aromatizantes.

Para las recetas propuestas para la preparación de hongos porcini en una salsa cremosa, solo se deben usar cuerpos fructíferos frescos, sin rastros de almacenamiento o deterioro a largo plazo. Los champiñones deben cortarse en cubos pequeños para hacer una salsa, o cortarse con un rallador con agujeros grandes.

Champiñones porcini con pechuga de pollo en salsa cremosa: una receta para un plato delicioso

Para cocinar pollo con champiñones porcini en una salsa cremosa, es mejor tomar pechuga de pollo. La combinación de estos ingredientes básicos hará que el plato sea increíblemente sabroso y aromático.

• 500 g de champiñones;
• 1 pechuga de pollo;
• 2 cabezas de cebolla blanca;
• 100 ml de caldo de pollo;
• 150 ml de crema;
• Sal al gusto;
• Aceite vegetal - para freír.

Intente cocinar la pechuga con champiñones porcini en una salsa cremosa, siguiendo la descripción detallada. Este enfoque ayudará a cada ama de casa a completar correctamente todos los procesos.

Espaguetis o pastas con champiñones en salsa cremosa: una receta simple

Los espaguetis o pastas hechas de trigo duro también combinan bien con champiñones y salsa. Prepare los espaguetis con champiñones porcini en una salsa cremosa para la cena, una receta simple que no cuesta mucho.

• 500 g de champiñones;
• 350 g de espagueti (pasta);
• 4 dientes de ajo;
• 30 g de mantequilla;
• 400 ml de crema;
• 70 ml de vino blanco seco;
• 50 g de queso duro;
• 2 cabezas de cebolla;
• Aceite vegetal;
• Sal al gusto;
• 2 ramitas de albahaca.

La pasta cocinada con champiñones porcini en salsa cremosa es una excelente opción para un plato independiente para toda la familia.

1. Pelar, enjuagar y picar los champiñones en trozos pequeños.
2. Pela la cebolla, córtala en cubos y fríela en mantequilla con la adición de vegetales hasta que se dore.
3. Combina los champiñones con cebolla y fríe toda la masa durante 10 minutos a fuego alto.
4. Sal al gusto, vierta el vino, déjelo hervir y cocine por 5 minutos. antes de la evaporación del alcohol.
5. Agregue la crema, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
6. Muela el ajo y la albahaca, ralle el queso y agregue todo a la salsa.
7. Hervir durante 5-7 minutos. a fuego lento y agregue sal al gusto.
8. Hervir los espaguetis de acuerdo con las instrucciones en el envase, doblarlos en un colador y enjuagar.
9. Espolvorea 2-3 cucharadas. l aceite vegetal, mezclar y agregar a la salsa cremosa.
10. Calentar toda la masa a fuego lento durante 1-2 minutos. y sirva caliente sobre la mesa, sin dejar que el plato se enfríe.

Fettuccine pasta cocinada con champiñones en salsa cremosa

La pasta fettuccine, cocinada con champiñones porcini en una salsa cremosa, atraerá a todos los que aprecian las combinaciones exquisitas.

• 400 g de pasta;
• 500 g de champiñones;
• 70 g de mantequilla;
• 300 ml de crema;
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

Incluso un novato en la cocina puede cocinar fettuccine de pasta con champiñones porcini en una salsa cremosa si usa una descripción paso a paso.

1. La pasta se hierve hasta que esté medio cocida, se reclina en un colador.
2. Los champiñones después de la preparación preliminar se cortan en trozos y se fríen en aceite vegetal hasta que estén dorados.
3. Agregue la mantequilla, la crema y la pasta, mezcle y guise por 5 minutos.
4. Vierta sal al gusto y pimienta molida, mezcle y guise por otros 5-7 minutos. a fuego lento
5. Servido con una ensalada ligera de vegetales y vino blanco.

Tagliatelle con champiñones y ajo en salsa cremosa

La pasta tagliatelle, cocinada con champiñones porcini en salsa cremosa, es ideal para invitados inesperados. Cocinar tal plato es bastante simple y rápido.

• 500 g de pasta;
• 500 g de champiñones;
• 300 ml de crema;
• 6 cucharadas l aceite de oliva
• 2 cebollas;
• 3 dientes de ajo;
• Sal al gusto;
• 150 g de parmesano.

La pasta casera con champiñones porcini en salsa cremosa resulta tierna y abundante, con un sabor cremoso.

1. Pelar los champiñones, lavar, cortar en cubos y freír en aceite hasta que estén dorados.
2. Pele la cebolla y el ajo, córtelos en cubos y envíelos a los champiñones.
3. Después de que la cebolla se dore, vierta la crema, la sal y el estofado durante 10 minutos.
4. Hervir la pasta hasta la mitad en una gran cantidad de agua, tirarla en un colador.
5. Coloque unas gotas de aceite de oliva para que no se pegue y combine con champiñones y salsa.
6. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, con agitación constante.
7. Poner en un plato grande y triturar con queso rallado.

Pappardelle con champiñones y queso en salsa cremosa

La pasta de pappardelle cocinada con champiñones porcini en una salsa cremosa convertirá una fiesta familiar en una pequeña fiesta.

• 400 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 3 dientes de ajo;
• 350 pastas;
• 100 g de queso duro;
• 300 ml de crema;
• De acuerdo con 2 cucharadas. l mantequilla y aceites de oliva;
• Sal y pimienta negra - al gusto;
• 3 cucharadas l perejil picado

Una ama de casa novata podrá cocinar champiñones porcini en una salsa cremosa con pasta de pappardelle si usa la descripción detallada de la receta.

1. Los champiñones pelados se cortan con una pajita delgada y se fríen en mantequilla y aceite de oliva hasta que estén dorados.
2. Se salan y pimienta al gusto, ajo y cebolla, en cubitos, se agrega, se mezcla y se fríe durante 10 minutos.
3. La pasta se hierve hasta la mitad, se reclina en un colador y se lava.
4. Se agrega a los champiñones con cebolla, se vierte la crema, se agrega queso rallado y toda la masa se cuece durante 15 minutos. a fuego lento
5. El fuego se apaga, la pasta con champiñones se espolvorea con perejil e inmediatamente se sirve a la mesa.

Ternera o ternera con champiñones en salsa cremosa de tomate

La carne de res con champiñones porcini en salsa cremosa generalmente se prepara para los eventos festivos. Aunque el plato se prepara de manera simple y rápida, el sabor es excelente.

• 500 g de champiñones;
• 700 g de carne hervida;
• 400 ml de crema;
• 3 cabezas de cebolla;
• 300 ml de caldo de carne;
• 150 ml de vino blanco;
• 70 g de pasta de tomate;
• 2 cucharadas l Mostaza de Dijon;
• Sal al gusto;
• De acuerdo con 2 cucharadas. l harina de trigo y maíz.

1. Vierta la harina de trigo en una sartén esmaltada, ponga la carne cocida hasta que esté tierna, cortada en trozos pequeños.
2. Agregue los champiñones pelados y en rodajas, agregue el caldo, la pasta de tomate, agregue sal al gusto y mostaza.
3. Revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. Batir la harina con la nata, verter en una sartén y cocinar a fuego lento hasta que espese, revolviendo regularmente la masa.
5. Vierta la salsa en la sartén, mezcle, agregue las hierbas, cocine a fuego lento durante 5 minutos. y sirva en platos en porciones, colocando en la guarnición, por ejemplo, papas hervidas o trigo sarraceno.

Según esta receta, también puedes cocinar carne de ternera con champiñones porcini en una salsa cremosa, el sabor no sufrirá en absoluto, será aún más tierno.

Cerdo con champiñones porcini en una salsa espesa y cremosa

El cerdo cocinado con champiñones porcini en una salsa cremosa es muy sabroso. La salsa espesa y cremosa con trozos de carne y champiñones no dejará indiferente a nadie.

• 700 g de carne de cerdo;
• 500 g de champiñones;
• 500 ml de crema;
• 3 dientes de ajo;
• Aceite vegetal;
• 3 cabezas de cebolla;
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

1. El cerdo se corta en rodajas oblongas y se fríe en aceite a fuego medio durante 15 minutos.
2. Las cebollas se cortan en cubos y se agregan a los champiñones, se fríen durante 7-10 minutos.
3. Después de la limpieza preliminar, los champiñones se cortan en cubos y se fríen por separado en aceite hasta que estén dorados.
4. Los champiñones se combinan con carne y cebolla, se mezclan bien y se vierte la crema.
5. Toda la masa se sala, se pimienta y se cuece con agitación constante durante 20 minutos.
6. Se agrega ajo finamente picado y continúa hirviendo a fuego lento durante otros 10 minutos.
7. Sirva con papas hervidas o arroz desmenuzado.

Pavo o conejo con setas en salsa de vino cremoso

Tome la carne de pavo o conejo para cocinar el siguiente plato. El pavo con champiñones en salsa cremosa o conejo es un plato increíblemente sabroso y nutritivo para todos los miembros de la familia. La diferencia es que la carne de conejo se puede cocinar directamente con huesos, mientras que la carne de pavo se puede cocinar sin huesos.

• 700 g de carne de pavo o conejo;
• 200 ml de caldo;
• 400 g de champiñones;
• 200 ml de vino blanco seco;
• 300 ml de crema;
• 40 g de mantequilla;
• 3 cucharadas l harina de trigo
• 1 cucharada l cáscara de limón
• 2 cabezas de cebolla;
• 3 ramitas de tomillo;
• 1/3 cucharadita nuez moscada molida;
• Aceite vegetal;
• Sal al gusto;
• Perejil

El pavo o conejo con champiñones porcini en salsa cremosa se prepara por etapas. El especialista culinario puede hacer frente a la preparación sin experiencia práctica, si se adhiere a la descripción.

1. Pelar la cebolla, cortar en cubos, lavar la carne y cortar en trozos de forma arbitraria.
2. Calienta la sartén, vierte el aceite y fríe la carne a fuego medio hasta que esté dorada.
3. Coloque la carne de conejo o pavo en un plato aparte y vierta la cebolla y el tomillo picado en la sartén.
4. Freír durante 5 minutos, agregar los champiñones preparados para freír, previamente picados en cubos.
5. Freír por 15 minutos. a fuego medio y vierta la harina, mezcle.
6. Agregue la mantequilla, deje que se derrita y fríe durante 5-7 minutos.
7. Vierta el vino, mezcle y evapore a fuego medio a la mitad, aproximadamente 10 minutos.
8. Vierta el caldo, agregue crema, nuez moscada, ralladura de limón y sal al gusto, mezcle.
9. Introduzca la carne de pavo o conejo y cocine a fuego lento durante 40 minutos bajo una tapa cerrada.
10. Al servir, espolvorea el plato con perejil picado. Sirva con cualquier guarnición y con una ensalada de verduras frescas.

Risotto cocinado con champiñones en salsa cremosa

El risotto cocinado con champiñones porcini en una salsa cremosa es una excelente opción para una comida abundante. La combinación de crema, champiñones, arroz, queso y especias agrega una nota especial picante al plato y un aroma increíble.

• 1 cucharada arroz
• 400 g de champiñones;
• 2 cabezas de cebolla;
• 3 dientes de ajo;
• 200 ml de crema;
• Agua;
• 100 g de queso duro;
• 1 pizca de alcaravea, tomillo e hinojo;
• Perejil rallado y eneldo;
• Sal y azúcar - al gusto;
• Aceite de oliva - para freír;
• ¼ vaina de chile y 1 cucharada. l Hierbas provenzales.

1. Pelar la cebolla, cortar en cubos, cortar los champiñones después de la limpieza preliminar, cortar los dientes de ajo con un cuchillo y freír todo de una vez en aceite durante 15 minutos.
2. Vierta el arroz lavado, el hinojo, las semillas de alcaravea y el tomillo varias veces, mezcle suavemente con toda la masa y fría durante varios minutos, asegurándose de que el arroz no se queme.
3. Tan pronto como los alevines se doren, vierta suficiente agua para cubrir toda la masa.
4. Con la tapa cerrada, cocine el risotto a fuego lento hasta que esté casi listo.
5. Vierta la crema, sal, vierta azúcar al gusto, hierbas provenzales y pequeños cubitos de chile picados.
6. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, espolvoree con queso rallado y mezcle.
7. Dejar a fuego lento durante otros 5 minutos. y servir

Deliciosos fideos con setas en salsa cremosa

Después de preparar fideos con champiñones en salsa cremosa, obtenemos una cena familiar deliciosa y satisfactoria. El plato se puede decorar con hojas verdes de perejil.

• 500 g de fideos;
• 700 g de champiñones;
• 4 dientes de ajo;
• 400 ml de crema baja en grasa;
• 2 cucharaditas Hierbas italianas;
• Sal al gusto;
• Unas ramitas de perejil verde;
• Mantequilla

1. Pelar, lavar y picar los champiñones en cubos, derretir un poco de mantequilla en una sartén y freír hasta que estén dorados.
2. Agregue ajo picado, hierbas italianas, sal al gusto y crema.
3. Guisar por 5 minutos, y mientras la salsa se cuece, hierva los fideos hasta que estén medio cocidos.
4. Póngalo en una salsa con champiñones, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sirva en los platos para servir, adornado con hojas de perejil, agregando también un corte de verduras frescas.