Recetas cremosas de rebozuelos

La combinación de champiñones silvestres y crema puede llamarse legítimamente una de las más populares en la cocina casera y no solo. Si hablamos de cuerpos frutales, los rebozuelos cumplirán perfectamente con el papel del ingrediente principal. A muchas personas les gusta este tipo de hongo no solo por su apariencia y sabor, sino también por sus propiedades beneficiosas. El hecho es que el consumo regular de rebozuelos en los alimentos elimina las sustancias radiactivas del cuerpo. Además, estos cuerpos fructíferos luchan activamente contra el cáncer.

Los rebozuelos con crema son agradables no solo para comer, sino también para cocinar. Incluso una anfitriona novata con gusto pasará un poco de tiempo en la cocina para preparar un delicioso almuerzo o cena para su familia. Debo decir que estos 2 ingredientes se complementan perfectamente no solo en los platos principales, sino también en sopas, salsas y salsas.

Rebozuelo con crema, papas y queso

Para organizar una cena completa, no puedes prescindir del primer plato. Entonces, la sopa de rebozuelos con crema y queso complacerá perfectamente a todos los miembros de la familia hambrientos. Sabroso, abundante, pero al mismo tiempo muy tierno plato!

• Caldo de carne o vegetales - 2.5 l;
• Rebozuelos frescos - 350 g;
• Zanahorias - 1 pc .;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Patata - 4 tubérculos;
• Crema (20% de grasa) - 100 ml;
• Queso crema - 2 briquetas (100 g cada una);
• Aceite vegetal;
• Sal y pimienta al gusto.

La sopa de rebozuelos con crema y queso se prepara de la siguiente manera:

Receta de sopa de crema de rebozuelos tiernos con crema

Para hacer que el almuerzo o la cena sean más sofisticados, puede preparar una sopa de crema de rebozuelos con crema. Su delicada textura conquistará incluso a sus gourmets más caprichosos: los niños.

• Rebozuelos: 450 g (deje algunas copias enteras para la decoración);
• Patatas - 4 piezas medianas .;
• Crema - aproximadamente 300 ml;
• Cubo de caldo - 1 pc .;
• Agua hervida caliente - 300 ml;
• Verduras frescas;
• Aceite vegetal sin sabor;
• Sal, pimienta.

La crema de rebozuelos con crema se prepara según la receta con una descripción paso a paso.

1. Después de la limpieza, hierva las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Corta los champiñones preparados en trozos, pica la cebolla finamente.
3. Fríe ambos ingredientes en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
4. De las papas hervidas, escurra el agua, dejando un poco en el fondo, puré con una licuadora.
5. En la sartén a los champiñones y cebollas fritas, agregue crema y agua, diluida con un cubo de caldo.
6. Mezcle y envíe la masa a las papas, luego muela hasta obtener una consistencia cremosa.
7. Sal, pimienta al gusto, ponga la sartén al fuego y hierva.
8. Retirar del fuego, decorar con hierbas frescas y champiñones enteros.

Sopa crema con rebozuelos, nata y tocino

La receta de la sopa de crema de rebozuelos con crema se puede variar con otros componentes. En este caso, se propone complementar el plato con tocino.

• Champiñones (precocidos) - 350 g;
• Tocino - 150 g;
• Crema baja en grasa - 300 ml;
• Mantequilla - 30 g;
• Harina - 1 cucharada l.
• Galletas para servir;
• Sal

La receta para cocinar rebozuelos con crema en forma de sopa de crema se divide en etapas.

1. Cortar los champiñones en rodajas finas y combinar con crema.
2. Con un cuchillo afilado, corta el tocino en tiras finas, colócalo en una sartén y fríe hasta que esté dorado.
3. Elimine el exceso de grasa del tocino frito con una toalla de cocina o papel de cocina.
4. Moler los champiñones con crema en una licuadora hasta obtener un estado de puré, y luego moler adicionalmente a través de un tamiz para que no se sientan grumos y la masa adquiera una textura más delicada.
5. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y fría, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas.
6. Vierta la masa machacada en una licuadora en una sartén, agregue la harina frita, hierva la sopa de crema a fuego medio, agregue sal y hierva durante 5-7 minutos, reduciendo el fuego al mínimo.
7. Sirve a la mesa, decorando el plato con galletas y rebanadas de tocino.

La receta de la salsa de rebozuelos con crema de champiñones

La salsa de champiñones con crema complementa perfectamente los platos de papas, carne, pescado, cereales y pasta. La delicada textura y el aroma cremoso y brillante de los hongos enriquecen la dieta diaria y decoran la mesa festiva.

• Champiñones preparados - 300-350 g;
• Crema agria y crema - 100 ml cada una;
• Agua (agua hirviendo) - 0.5 cucharadas;
• Mantequilla - 30 g;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Harina de trigo - 1 o 2 cucharaditas;
• Sal y pimienta al gusto.

El método de preparación de salsa de rebozuelos con crema:

1. El primer paso es picar finamente la cebolla y freírla en mantequilla. Aquellos a quienes no les gustan las cebollas en los platos pueden no usarlo en absoluto, o reemplazarlos con 2-3 dientes de ajo.
2. Luego debes cortar los rebozuelos lo más finamente posible, para que la consistencia de la salsa sea uniforme. También puede omitir cuerpos de frutas a través de una picadora de carne.
3. El producto triturado se envía a la sartén a la cebolla y se fríe hasta que el líquido se evapore. Cuantas más hojas de humedad, más brillante y saturado será el sabor del plato terminado.
4. Sal y pimienta la masa en una sartén, agregue harina, cuya cantidad dependerá de la densidad deseada. 2 cucharaditas la harina hará que la salsa sea tan espesa como la crema agria, 1 cucharadita. - Como la crema.
5. Mezcle la masa de cebolla y champiñones con harina, vierta en una corriente delgada de agua hirviendo.
6. Luego envíe crema agria a la sartén, mezcle, hierva y apague la estufa.

Salsa de crema de rebozuelos secos

La salsa de champiñones de rebozuelos con crema siempre se obtiene bien. Sirve carne de cerdo, pollo, papas, pasta italiana y chuletas de verduras.

• Rebozuelos secos - 70-80 g;
• Agua purificada - 0.7 L;
• Zanahorias con cebolla - 1 pc .;
• Mantequilla - 50 g;
• Ajo - 2-3 dientes;
• Harina de trigo - 2 cucharadas. l.
• Crema - 250 ml;
• Sal y pimienta

Una receta detallada para preparar salsa de rebozuelos con crema:

1. Coloque los champiñones secos en un recipiente profundo, llénelos con agua o leche, déjelos en el refrigerador durante la noche, cúbralos con una tapa o film transparente para evitar la absorción de olores extraños.
2. A la mañana siguiente, hierva los cuerpos frutales hasta que estén cocidos.
3. Escurrir, secar los champiñones en una toalla de papel y cortarlos en cubos.
4. Pon la sartén al fuego, luego agrega la mantequilla y la harina.
5. Revuelva bien y fría hasta que estén doradas.
6. Agregue los champiñones a la sartén y vierta en agua, cocine a fuego lento durante 25 minutos. a fuego lento, cubierto con una tapa.
7. Por separado, freír verduras peladas y cortadas en cubitos: cebollas y zanahorias en una sartén.
8. Transfiera las verduras fritas a los champiñones, agregue la crema, sal y pimienta al gusto.
9. Lleve la masa a ebullición y manténgala encendida hasta que tenga la consistencia deseada.

Apetitosos rebozuelos fritos con papas y crema

Rebozuelos fritos con papas y crema siempre serán bienvenidos "invitados" en su mesa. Cualquier almuerzo, cena e incluso la llegada de invitados pueden diversificarse con un plato tan apetitoso.

• Rebozuelos preparados - 500 g;
• Patata - 600 g;
• Crema (cualquier contenido de grasa) - 300 ml;
• Laurel y unos guisantes de pimienta negra;
• Mantequilla - 45-50 g;
• Sal
• Verdes frescas (decorar el plato terminado).

Preparamos rebozuelos con crema y papas en los siguientes pasos:

1. Pele las papas, córtelas en tiras o rodajas, vierta agua fría y déjelas durante 20-30 minutos.
2. Calentar ½ parte de mantequilla en una sartén y freír los champiñones preparados.
3. Por separado, freír las papas en el aceite restante hasta que estén doradas.
4. Agregue los champiñones, revuelva y cocine a fuego lento otros 10 minutos.
5. Vierta la crema, sal al gusto, agregue la hoja de laurel y la pimienta negra.
6. Revuelva y cocine a fuego lento bajo la tapa durante 10 minutos, decore con hierbas y sirva.

Rebozuelos en escabeche fritos con crema en una sartén

Rebozuelos en escabeche fritos con crema en una sartén reemplazarán perfectamente los platos de cuerpos fructíferos frescos. A los amantes de los dulces de hongos les gustará su sabor y aroma inusuales.

• Rebozuelos en escabeche - 500 g;
• Crema - 200 ml;
• Ajo - 2 dientes;
• Cebolla - 1 cabeza;
• Sal, aceite vegetal.

Una receta con una foto ayudará a freír los rebozuelos con crema de manera correcta y rápida.

1. Pelar la cebolla, cortarla en aros finos o medios aros.
2. Poner en una sartén con aceite vegetal y freír hasta que esté suave.
3. Enjuague los rebozuelos en vinagre en agua y agréguelos a la cebolla.
4. Continúe friendo durante varios minutos, después de lo cual agregue la crema y el ajo picado.
5. Revuelva y agregue sal si es necesario para llevar el plato al gusto.
6. Después de 5-7 minutos apague el plato y sirva.

Rebozuelos fritos con crema en una olla de cocción lenta: receta con foto

La receta de rebozuelos fritos con crema también se aplica al uso del "asistente" principal de todas las amas de casa: una olla de cocción lenta. Con él es muy conveniente cocinar platos de champiñones, ¡resulta muy sabroso y satisfactorio!

• Rebozuelos hervidos o congelados - 500 g;
• Crema - 250 ml;
• Cebolla - 1 pc .;
• Ciruelas pasas - al gusto;
• Aceite vegetal;
• Nuez moscada al gusto;
• Sal y hierbas frescas.

Los rebozuelos fritos con crema se preparan de acuerdo con la receta con una foto.

1. Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo y deje actuar durante 30-40 minutos.
2. Lo sacamos del agua y lo secamos sobre una toalla de papel para que salga el líquido.
3. Luego picar finamente en cubos o tiras finas.
4. Vierta una cierta cantidad de aceite vegetal en el recipiente multicocina, sumerja la cebolla, picada en cubos o medias aros.
5. Activamos el modo "Freír" en el panel, configurando un intervalo de 15 minutos.
6. Sumerja los champiñones picados y fríalos en el mismo modo durante 20 minutos.
7. Abra la tapa, agregue las ciruelas pasas y complete la crema, sal y agregue la nuez moscada.
8. Cambiamos al modo "Hornear" y preparamos el plato para otros 20 minutos.
9. Cuando sirva, espolvoree con hierbas picadas.