Receta de risotto de rebozuelos
El risotto puede ser un plato delicioso y una comida completa para una cena abundante. El arroz se usa de grano medio, así como almidón, que se hierve. El queso risotto solo debe ser duro, sin sal, como el parmesano.
Contenido
Cómo hacer risotto de rebozuelos con caldo de pollo
Una receta de risotto con rebozuelos le permite cocinar una deliciosa cena en casa. Solo se necesitará un poco de tiempo y un mínimo esfuerzo para preparar este plato para toda la familia. Después de preparar un delicioso risotto 1 vez, su hogar le pedirá que lo haga una y otra vez.
- 1 cucharada arroz
- 400 g de rebozuelos;
- 2 cebollas;
- 100 g de queso duro;
- 2 cucharadas l mantequilla
- 1 litro de caldo de pollo;
- ½ cucharada vino blanco seco;
- ½ cucharadita sales;
- 3 cucharadas l tinturas de azafrán en vodka.
Preparar risotto con rebozuelos es bastante simple, solo debe seguir una descripción paso a paso.
- Después de la limpieza preliminar, los rebozuelos se hierven durante 15 minutos. en agua con sal y se extendió en un tamiz para drenar y enfriar bien.
- Las cebollas se cortan en cubos y se saltean en una sartén con mantequilla a fuego lento hasta que estén doradas.
- Vierta el arroz lavado varias veces en agua fría, fríalo durante 5 minutos, reduzca el fuego, vierta el vino y mezcle.
- Tan pronto como el vino se evapore, vierta el caldo en varias etapas para que el arroz lo absorba bien.
- Los champiñones se cortan en trozos, se fríen en mantequilla en una sartén separada y se untan al arroz con cebolla.
- Añaden sal, vierten tintura de azafrán, cierran la tapa de la olla y hierven a fuego lento durante 4-6 minutos.
- Vierta el queso en el arroz rallado en un rallador grueso y mezcle bien.
- Servido en platos en porciones, previamente decorado con ramitas frescas de perejil.
Risotto con rebozuelos cocinados en olla de cocción lenta
Risotto con rebozuelos cocinados en una olla de cocción lenta es una excelente receta para una cena deliciosa y abundante.
Tal plato se prepara con bastante facilidad, porque la olla de barro es un "asistente" indispensable en la cocina. Los alimentos cocinados conservan sus propiedades nutricionales y aroma.
- 300 g de rebozuelos hervidos;
- 2 cucharadas arroz
- 3 dientes de ajo;
- 4 cucharadas agua caliente
- 100 ml de aceite vegetal;
- ½ cucharada vino blanco seco;
- 100 ml de crema;
- 150 g de queso duro;
- 2 cebollas;
- 1 cubito de caldo
Risotto con rebozuelos ayudará a preparar una receta con una foto.
En el panel multicocina, configure el modo "Freír" o "Hornear" durante 10 minutos. y vierta el aceite.
Agregue las cebollas picadas, fría hasta que estén doradas.
Introducir rebozuelos en cubitos y continuar freír durante otros 15 minutos.
Vierta el arroz lavado en varias aguas en el recipiente multicocina y fríalo ligeramente.
Vierta el vino blanco, cocine a fuego lento en el modo "Fritura" hasta que el líquido se evapore.
Mezcle el cubo de caldo con agua, deje que se disuelva, mezcle y vierta en el arroz.
Introduce la crema, sal, mezcla y sumerge los dientes de ajo pelados en el arroz.
Cubra, cocine a fuego lento durante 20 minutos. en el modo "Freír" o "Hornear".
Rallar el queso en un rallador, poner la mitad en un plato y remover de inmediato.
Deje el risotto en el multicooker en el modo "Calefacción" durante 30 minutos.
Acomode en platos en porciones, espolvoree la segunda mitad del queso encima y sirva.
Risotto con rebozuelos y pollo
Una receta paso a paso con una foto de hacer risotto con rebozuelos y pollo puede ser dominada incluso por un cocinero novato.
El plato resultará tierno e inusualmente sabroso, aunque se pasará un mínimo de tiempo.
- 500 g de pechuga de pollo;
- 500 g de rebozuelos hervidos;
- 200 g de arroz;
- 100 g de cebolla;
- 200 ml de vino blanco seco;
- 150 g de queso duro;
- 100 g de mantequilla;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 1 manojo de perejil;
- 1,2 l de caldo o agua;
- Sal al gusto;
- 2 piezas laurel y clavo.
- Separar la carne del hueso y pelar, lavar y poner en agua hirviendo, hervir hasta que esté cocido.
- Retirar, dejar enfriar, acariciar con una toalla de papel y cortar en rodajas finas, colar el caldo.
- Corta los rebozuelos en cubos, pela las cebollas y córtalas al azar con un cuchillo.
- Derrita la mantequilla en una sartén, ponga los rebozuelos y fría hasta que estén dorados.
- Agregue el pollo en rodajas a los champiñones y fríalos juntos por 10 minutos.
- En una sartén aparte, fría las cebollas picadas en aceite vegetal, agregue el arroz bien lavado y fríalo durante 5-7 minutos.
- Vierta el vino blanco, mezcle, y después de que se haya evaporado, vierta el caldo en varias etapas.
- Agregue la carne con rebozuelos, sal, agregue la hoja de laurel y el clavo, agregue el queso rallado en un rallador fino y mezcle.
- Cubra, cocine a fuego lento durante 20 minutos y espolvoree con perejil picado al servir, lo que enfatiza el aroma de los rebozuelos.
