Rebozuelo: opciones de cocción
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Receta de pasta con rebozuelos, pollo y ajo en salsa cremosa
La pasta cocinada con rebozuelos y pollo en salsa cremosa es una opción de cocina clásica. Recomendamos utilizar la receta propuesta para asegurarse de que valga la pena el tiempo y el esfuerzo invertidos.
- 300 g de pasta (farfalle o espagueti);
- 400 g de rebozuelos hervidos;
- 1 pechuga de pollo;
- 2 cebollas;
- 2 dientes de ajo;
- 100 g de queso duro;
- 200 ml de crema;
- Aceite de oliva (puede ser vegetal);
- Sal al gusto;
- Tomillo y pimienta negra al gusto.
La receta para cocinar pasta con rebozuelos en salsa cremosa debe hacerse por etapas.
Lave la pechuga de pollo, separe la carne del hueso, póngala en agua hirviendo y cocine hasta que esté tierna.
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del envase, póngala en un colador y déjela escurrir.
Pelar la cebolla y el ajo, enjuagar en agua y picar en cubos.
Vierta el aceite en una sartén bien calentada, mezcle el ajo y fríalo por 20 segundos. Agregue las cebollas, fría hasta el color caramelo con agitación constante.
Vierta trozos cortados de rebozuelos sobre la cebolla, encienda a fuego medio y fría hasta que el líquido se evapore. Al final, agregue sal, pimienta y tomillo, mezcle.
Prepare el queso duro rallando con un rallador fino.
Corte la pechuga de pollo en rodajas finas, agréguela a los champiñones y las cebollas, mezcle, agregue la crema a la carne y los champiñones, revuelva y hierva la mezcla. Vierta ½ parte de queso rallado, mezcle bien y deje en la estufa apagada.
Vierta la pasta en una salsa cremosa para champiñones y pollo.
21.
Revuelva bien, caliente a fuego lento durante 5 minutos. y retirar. Poner en platos, espolvorear el queso restante encima y servir.
Rebozuelos con espagueti y pasta de tomate
Los rebozuelos con la adición de pasta de tomate se pueden preparar en solo 60 minutos. Una receta simple incluye ingredientes bastante simples, pero el resultado final es sorprendente.
- 300 g de pasta o espagueti
- 500 g de champiñones hervidos;
- 2 cabezas de cebolla;
- 1 cucharada agua
- 5 piezas tomates frescos
- 2 dientes de ajo;
- Aceite vegetal - para freír;
- 200 g de jamón;
- Sal al gusto;
- 2 cucharaditas pimentón seco
La pasta con rebozuelos se prepara según la receta con una descripción por fases.
- Cocine los espaguetis hasta que estén medio cocidos, reclínelos en un colador y enjuáguelos con agua caliente.
- Por separado, freír los champiñones cortados en rodajas en aceite, agregar las cebollas y continuar freír durante 15 minutos.
- Fríe el jamón en una sartén aparte y agréguelo a la masa de cebolla y champiñones.
- Blanquee los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto. Retire inmediatamente y vierta en agua fría.
- Retire la cáscara, muélala con una licuadora sumergible.
- Luego, junto con el ajo machacado, freír en una pequeña cantidad de aceite durante 5-7 minutos, agregar agua y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Vierta la pasta de tomate en champiñones, jamón y cebolla, si es necesario, agregue, introduzca el pimentón, mezcle.
- Ponemos un poco de estofado a fuego lento, colocamos los espaguetis en un plato grande y echamos salsa de tomate con champiñones y jamón.
- Opcionalmente, puede decorar el plato con perejil picado.
Rebozuelos con queso y salmón frito
Si a su familia le encantan las pastas, los champiñones, el pescado y el queso, prepare una pasta con rebozuelos y salmón frito. Todos sus ingredientes favoritos en un plato: increíblemente sabrosos, satisfactorios y apetitosos para todos los caseros.
- 500 g de pasta (cualquiera);
- 400 g de filete de salmón;
- 300 g de rebozuelos hervidos;
- 200 g de cualquier queso duro;
- 100 ml de vino blanco seco;
- 300 ml de crema;
- Aceite de oliva - para freír;
- Sal y pimienta negra - al gusto;
- Hojas de albahaca - para decoración.
Una pasta se prepara con champiñones, rebozuelos y salmón de acuerdo con una descripción paso a paso, que la amante novata hará frente.
- La pasta se hierve en agua con sal según las instrucciones del paquete.
- Cortamos los rebozuelos en cubos medianos y los freimos en aceite hasta que estén dorados.
- Cortar el filete en cubos de 1.5-2 cm y agregar a los champiñones.
- Vierta el vino y después de que hierva, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
- En una sartén separada, caliente la crema, sin dejar que hierva.
- Agregue el queso rallado y, revolviendo, espere a que se derrita por completo.
- Vierta la crema con queso sobre los champiñones y el salmón, agregue sal y pimienta molida al gusto, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
- Vierte la salsa en la pasta cocida, mezcla y coloca en los platos para servir, decorando con hojas de albahaca encima.
Pasta con rebozuelos, tocino, crema agria y pesto
La pasta con rebozuelos, tocino y pesto es una excelente opción para una cena familiar. La salsa se puede comprar en la tienda, si no hay tiempo, pero se puede hacer en casa.
- 500 g de pasta (cualquiera);
- 400 g de rebozuelos hervidos;
- 200 g de tocino;
- 7-10 art. l salsa de pesto;
- 200 ml de crema agria;
- Aceite vegetal;
- Mezcla de sal y pimienta molida al gusto;
- Hojas de albahaca - para decoración.
La pasta con rebozuelos y pesto se prepara simplemente si sigue los pasos que se describen a continuación.
- La pasta se hierve según las instrucciones del paquete, se reclina en un colador y se lava.
- Los champiñones se cortan en pedazos, el mismo procedimiento se realiza con tocino.
- El aceite se calienta, se agregan los champiñones, se fríen hasta que estén dorados.
- El tocino se introduce y se asa por otros 5 minutos. a fuego medio
- Pasta con salsa de pesto, crema agria, sal y pimienta negra se agregan a los champiñones con tocino.
- Todo se mezcla bien, guisos 1-2 minutos. y retirado del fuego.
- Pasta servida en platos en porciones con albahaca de hierbas frescas.
