Como cocinar carne con champiñones y queso

En casa, puedes cocinar carne con champiñones y queso de varias maneras. La forma más fácil de hornear carne con champiñones y queso en el horno. Las ollas de cerámica, un plato resistente al calor, una bandeja o una sartén profunda son adecuados como platos. También puede usar papel de aluminio, masa, caldero, hierro fundido y mucho más. En esta página se puede seleccionar una receta adecuada para carne con champiñones y queso. Aquí se ofrecen varios diseños de productos y métodos de cocción. Mire la carne cocida con queso y champiñones en la foto y elija la opción que más le convenga.

Chebureks con carne, queso y champiñones

Una receta simple Puede cocinar tales empanadas con queso, carne y champiñones con bastante rapidez, en 30-40 minutos. El relleno es muy jugoso y la masa es delgada y crujiente. Para que el cheburek mantenga su jugosidad, la masa debe manipularse con cuidado para no dañar la cáscara y evitar que el caldo de carne se filtre. Puede tomar relleno ya preparado o torcer carne grumosa. Debe elegirse un poco con grasa, para jugosidad. El cerdo es perfecto Puede tomar carne picada mixta de diferentes tipos de carne, por ejemplo, carne de cerdo, res y cordero, o solo carne de res y cordero.

Es recomendable tomar queso holandés o lácteo.

Ingredientes

• un vaso de agua
• harina - 500g,
• una cucharada de sal de té y azúcar,
• el aceite crece - 50 ml (2 cucharadas).

Para el relleno

• - carne picada
• - 400-500g, champiñones hervidos
• - 100 g de queso
• - 200 g, 2 cebollas medianas,
• pimienta y sal
• agua - 100ml.

Forma de cocinar.Vierta el azúcar y la sal en agua, revuelva para disolver. Agregue la harina y la mantequilla, amase la masa. Permita que se acueste durante aproximadamente una hora sobre la mesa, si la habitación no está demasiado caliente o en el refrigerador. Cubra con un tazón, servilleta o envuelva en una película.

Gire la carne o tome la carne picada preparada, sal, vierta 100 ml de agua común, agregue pimienta molida y cebolla picada. Amasar la carne picada. Pase los champiñones por una picadora de carne o pique finamente. Mezclar los champiñones con carne picada. Rallar el queso y agregar a los champiñones con carne.

Estirar la masa en una capa delgada. Cortar pasteles planos bastante grandes con una taza o platillo, poner el relleno, moler los bordes y freír con grasa muy caliente o aceite vegetal.

Pasta con carne, champiñones y queso.

Por supuesto, cada anfitriona cocinó pasta "de manera azul marino" al menos una vez.

Cocinar pasta con carne, champiñones y queso en el horno es una excelente manera de diversificar una receta familiar.

Además, se agrega una corteza de queso rojizo al sabor favorito. El plato es abundante y rico en calorías. Para aquellos que siguen la figura, puede reemplazar la carne picada de cerdo con ternera baja en grasa y necesitará:

• carne picada de cerdo y ternera - 600 g;
• pasta - 300 g;
• champiñones - 200 g;
• cebollas - 1 pc .;
• tomate - 1 pc o 6 cucharadas. l pasta de tomate;
• huevos - 2 piezas;
• queso - 130 g;
• crema - 100 ml;
• aceite de oliva - 2 cucharadas l.
• sal - una pizca;
• pimienta y otras especias al gusto.

Cocinando

1. Hervir la pasta hasta que esté medio cocida.
2. Si usa un tomate, muélelo con una licuadora hasta que esté machacado.
3. Pique finamente la cebolla y saltee en aceite en una sartén hasta que estén doradas.
4. Agregue la carne picada a la sartén a la cebolla y fría por 5 minutos.
5. Coloque el tomate picado o la pasta de tomate en una sartén sobre la carne picada y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
6. Los champiñones deben estar fritos.
7. En un recipiente aparte, bata los huevos con crema, sal y pimienta.
8. Rallar el queso. Ideal para parmesano.
9. Coloque la mitad de la pasta en forma profunda, sobre ellos, una capa de carne picada, champiñones, encima, nuevamente pasta.
10. Vierta la pasta con la mezcla de crema de huevo y espolvoree con queso.
11. Coloque la cacerola en un horno precalentado y hornee durante 45 minutos a 180 ° C. Agregue leche en lugar de crema.

Horno con champiñones y queso

Los ingredientes para cocinar carne con champiñones y queso en el horno son los siguientes productos:

• un kilogramo de carne de pavo;
• champiñones 300 g;
• sal finamente molida;
• crema agria - 400 g;
• una cucharada de mezcla de especias;
• dos cebollas grandes;
• queso duro - 200 g;
• 50 ml de aceite de oliva.

Forma de cocinar.

1. Lave el filete de pavo, séquelo ligeramente con una servilleta y córtelo en tiras. Ponga la carne en un recipiente hondo, sal y agregue especias. Vierta la crema agria y mezcle bien a mano. Deja que el pavo se marine durante una hora.
2. Pelar la cebolla, enjuagar y picar con finas plumas. Caliente el aceite de oliva en una sartén y transfiera la cebolla picada. Freír hasta que estén suaves, agregar los champiñones picados, continuar freír. Después de listo, enfriar un poco.
3. Mezcle la carne marinada con cebolla frita y champiñones. Ponlo en forma. Cúbralo con una hoja de papel de aluminio y envuelva los bordes. Coloque el molde en el horno precalentado durante media hora. Hornee a una temperatura de 250 C.
4. Después del tiempo asignado, retire la forma de carne del horno, retire el papel aluminio y espolvoree el pavo con chips de queso grandes. Poner en el horno durante otro cuarto de hora, hasta que el plato esté cubierto con una deliciosa corteza. Sirva un plato con ensalada de vegetales frescos y una guarnición.

Rollitos de carne con queso y champiñones

Los rollos de carne con queso y champiñones se pueden preparar a partir de productos como:

• Ternera (puedes carne de res (tengo ternera fresca)) - 900 g
• Champiñones (pueden ser champiñones o blancos. (Tengo champiñones)) - 250 g
• Cebollas - 1 pc.
• Perejil (al gusto (tomo 0.5 viga)) - 1 viga.
• Ajo - 3 dientes.
• Especias (sal, pimienta, "hierbas provenzales".) - 2 cucharadas. l
• Queso holandés (opcional) - 50 g
• Aceite vegetal (aceite vegetal ideal) - 2 cucharadas. l

Corta la carne por la mitad a lo largo y ábrela como un libro.

Retire el exceso de películas y grasa y repeler muy bien en ambos lados. Rallar con sal, pimienta y ajo picado. Dejar actuar durante 15 minutos.

Pique finamente los champiñones y las cebollas, y fríalos en aceite vegetal Ideal (agregue un poco de sal).

Recorte los bordes de la capa de carne (es conveniente buscar un rectángulo ...) Aléjese ligeramente de los bordes, coloque el perejil picado y, en el centro, los champiñones fritos con cebolla.

Apriete los lados largos de la capa de carne en el relleno y presione firmemente con los dedos.

Con cuidado, enrolle un rollo denso y ralle las hierbas provenzales.

Viste el rollo con hilo culinario (si no está a mano, puedes usar hilos de algodón ordinarios, solo sin colorantes).

Opcionalmente, puedes freír el rollo en una sartén (hago esto cuando hay carne de res. No frito la ternera).

Envuelva el rollo en papel de aluminio y envíelo a hornear, en un horno precalentado 190-200%. Mire la preparación, (me lleva 50-60 minutos). A quien le encanta el queso, consíguelo 5 minutos antes de la preparación, retire el hilo culinario, espolvoree con queso y otros 5 minutos en el horno.

Retire el rollo del horno y córtelo en pequeños rollos de carne.

¡El plato está listo! Buen provecho!

Carne francesa con champiñones y queso

• 700 g de pollo
• 500 g de tomates
• 2 cebollas medianas,
• 100 g de champiñones hervidos,
• 5-6 ramas de eneldo,
• 2 huevos
• 100 g de queso duro
• 4 cucharadas l mayonesa
• 3-4 cucharadas l harina
• ⅓ taza de aceite vegetal,
• sal y especias al gusto

Para cocinar carne en francés con champiñones y queso: el filete debe lavarse, cortarse a lo largo en capas, batir un poco, sal y pimienta. Pelar y picar los aros de cebolla, freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén dorados. Rallar el queso en un rallador grueso. Lavar y picar los tomates. Picar las chuletas en harina, sumergir en huevos batidos y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Engrase la fuente para hornear con aceite. Ponga las chuletas, vierta con mayonesa, cubra con champiñones, rodajas de tomate, aros de cebolla, verduras finamente picadas, espolvoree con queso rallado. Hornee en el horno durante 10-15 minutos a una temperatura de 160-180 ° C. Una excelente guarnición para la chuleta será el puré de papas o una ensalada de verduras frescas.

Picar la carne con champiñones y queso.

Los siguientes ingredientes son necesarios para cortar carne con champiñones y queso:

• ternera - 500 g;
• papas - 0.5 kg;
• cebolla - 2 piezas;
• Parmesano - 100 g;
• mayonesa - 200 g;
• champiñones frescos - 300 g;
• dientes de ajo - 4 piezas .;
• aceite de oliva
• especias

Para preparar la marinada:

• salsa de soja - 1 cucharada;
• jugo de medio limón;
• aceite de oliva o de maiz.

Primero, cortamos la ternera en trozos y los batimos suavemente con un martillo. Sazonar con especias y reservar.

Exprime el jugo de medio limón, pero primero amasa la fruta. Esto hará que el jugo se destaque más fácilmente. Agrégale aceite de oliva y salsa de soja. Mezcla bien la salsa. Tome cada trozo de carne y sumérjalo en la salsa cocida. Pon la carne en un plato plano y déjala marinar por un tiempo. Puede dejarlo para la noche, pero en este caso, asegúrese de enviarlo con un plato al refrigerador. Vierta sobre la salsa restante, déjela marinar.

Toma una fuente para hornear. Seleccionamos cada trozo de carne de la marinada y acariciamos suavemente el exceso de salsa con una toalla.

Freír los aros de cebolla en una sartén con aceite de oliva. Ponemos la carne en forma, sobre la cual ponemos las cebollas. ¡La carne debe estar completamente cubierta de cebollas!

Pela las papas, córtalas en tiras y fríelas hasta que estén medio cocidas en aceite hasta que estén ligeramente doradas. Al final, salar las papas. Mezclar y poner en un plato.

Ahora estamos enfrentando champiñones. Lávelos y córtelos. Freír en una sartén, al final agregar un poco de sal y pimienta e inmediatamente retirar de la estufa.

¡Picamos los dientes de ajo, pero no pasamos por la prensa!

Pon las papas en una capa de cebolla, cúbrelas con champiñones fritos y espolvorea con ajo picado encima. Espolvorea cada trozo de carne encima con un trozo de queso. Desde arriba, dibujamos maravillosamente una malla de mayonesa y durante 45 minutos enviamos el plato para hornear en un horno a una temperatura de 180 * C.

Abrimos la puerta del horno, seleccionamos la forma y disfrutamos del sabor inigualable de esta obra maestra culinaria.

Receta de carne con papas, champiñones y queso.

Si no se adhiere a las reglas dietéticas, o decide descansar de ellas. Si desea cocinar algo simple, pero con una nota solemne, tome pechuga de pollo, queso duro barato y champiñones frescos, y siga la receta de carne con papas, champiñones y queso, que es alta en calorías y nutrición.

Ingredientes

• pecho 4 piezas;
• queso 200–250 gramos;
• 2 cebollas;
• champiñones 300 gramos, frescos de tamaño mediano;
• pimienta negra molida;
• sal
• mantequilla 50 gramos;
• crema descremada 100 ml.

Método de cocción:

Ollas con carne, champiñones, papas y queso.

Muchas personas usan ollas para cocinar carne, pero a menudo la carne está un poco seca. Por lo tanto, para evitar esto, agregaremos hongos: le darán a la carne un aroma y sabor a hongos, y la carne resultará jugosa. Para preparar ollas con carne, champiñones, papas y queso, tomamos los siguientes productos:

1. 1.Carne 500 gramos (carne de cerdo)
2. 2. Papa 5 piezas
3. 3. Champiñones 7-8 piezas (champiñones) grandes
4. 4. Queso 150 gramos
5. 5. Cebolla 2 piezas
6. 6. Crema agria 5 cucharadas. cucharas
7. 7. Sal, pimienta al gusto.
8. 8. Zanahoria 1 pieza
9. 9. Aceite vegetal 3 cucharadas. cucharas

Rallar zanahorias con grandes divisiones. Lave la carne y córtela en trozos pequeños. Limpiamos la cebolla y la cortamos en medio aros o más pequeños.

Lavar los champiñones y cortarlos en trozos. Primero, vierta un poco de aceite vegetal en las ollas (engrase la olla), luego coloque la carne. No te olvides de sal y pimienta.

Luego una capa de cebollas y zanahorias. Ponemos champiñones en zanahorias. Pelar las papas y cortarlas en trozos. Pila de champiñones. Sal y agregue pimienta molida.

Ponemos queso encima, puedes frotarlo, pero puedes apilarlo en rodajas.

Lubrique bien con crema agria y cubra con una tapa. Ponemos en el horno y cocinamos durante 1 hora a una temperatura de 200 grados. Puede verificar la preparación perforando las papas con un tenedor.

Con los champiñones, resulta muy jugoso y sabroso, aunque al freír, toda la comida disminuye en un tercio, ya que los champiñones dan jugo y se sientan. Pero, lo más importante, el contenido no es seco y muy fragante.

Carne en ollas con champiñones y queso.

Los ingredientes para cocinar carne en ollas con champiñones y queso son:

• Patata 10 piezas
• Cebollas 1-2 pcs
• Champiñones (champiñones ostras o champiñones) 400-500
• Crema agria 4 cucharadas
• Carne (cualquiera) tomé carne de cerdo 400 gr
• Sal
• Queso duro
• Pimienta
• Ajo de 5 dientes
• Hierbas provenzales (aquí puedes experimentar, a quién te gusta)
• Verde

Precaliente la sartén en aceite vegetal. Tire las papas fritas, cortadas en cubitos, no grandes ni pequeñas. Después de 5-10 minutos (dependiendo de qué papa) tiramos la cebolla. Es necesario no quemar, las cebollas y las papas estaban a medio preparar. Solim Cambiamos las papas en macetas. Espolvorea ajo finamente picado encima. Tiramos los champiñones picados preparados en la sartén, sal, pimienta, después de que el exceso de agua haya dejado los champiñones, agregamos crema agria, un poco de agua y especias. Agrega la carne picada allí. Las mismas piezas que las papas. Guisar durante 7-10 minutos. Después de eso, colóquelo en macetas y en el horno durante 30 minutos. 10 minutos antes de cocinar agregue queso rallado encima. Espolvorea con hierbas finamente picadas antes de servir.

Carne de hojaldre con champiñones y queso

• carne de cerdo (borde o cuello) - 1 kg;
• champiñones frescos (champiñones) - 300 g;
• mantequilla - 1 cucharada;
• queso duro - 6 platos;
• ajo - 3 dientes;
• sal, pimienta molida - al gusto;
• perejil - 1 manojo.

Para cocinar carne de hojaldre con champiñones y queso, debe enjuagar el cuello del cerdo (o el borde) en agua fría y cortar en platos de 1,5-2 cm de grosor, sin terminar el corte desde el interior.

Enjuague los champiñones, pélelos y córtelos en rodajas. Derretir la mantequilla en una sartén y freír los champiñones. Tan pronto como las rodajas de champiñones comiencen a arder, retire la sartén del fuego.

Coloque la carne con champiñones, alternando. Transfiera cada capa con una rodaja de queso, espolvoree con sal y pimienta. Pica finamente el ajo y ralla toda la superficie de la carne.

Envuelva la carne con papel de aluminio y hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que esté cocida, abriendo periódicamente el papel de aluminio y vertiendo la carne sobre el jugo obtenido al hornear. Cuando la carne esté lista, déjala por varios minutos sin papel de aluminio, para que aparezca una deliciosa costra marrón.

Carne con champiñones y queso crema.

Los ingredientes para cocinar carne con champiñones y queso crema son los siguientes:

• Chuletas de cerdo - 8 cantidad,
• Jamón de Parma - 8 lonchas,
• champiñones hervidos - 4 piezas,
• queso procesado rallado - 100 g,
• salvia finamente picada - 10 g,
• aceite de oliva - 80 ml,
• pasta de tomate - 10 g
• Marsala (vino seco) - 120 ml,
• harina con condimento para empanar,
• hojas de azafrán
• sal al gusto.

Para polenta (gachas de harina de maíz):

• harina de maíz - 230 g,
• caldo de pollo - 1.5 l,
• pimienta blanca molida
• sal al gusto.

Forma de cocinar.

Cocinar polenta: hierva el caldo de pollo, luego con agitación constante, vierta harina de maíz en pequeñas porciones, agregue sal, pimienta y cocine las gachas a fuego lento durante una hora, revolviendo ocasionalmente.

Exprima las chuletas de cerdo con una palma, sal, luego ponga cada rebanada de jamón de Parma, luego los champiñones finamente picados, espolvoree con queso crema rallado y salvia picada y enrolle los rollos. Fíjelos con palillos de madera, enrolle harina con especias y fríalos por todos lados en aceite de oliva. Luego retirar del fuego y dejar en una sartén caliente.

Coloque la polenta en un plato, ponga los rollos en el borde, viértalos con salsa de tomate hecha de puré de tomate y marsala, y decore con hojas de azafrán.

Cazuela de carne y champiñones con queso

• ♦ 400-500 g de carne molida
• ♦ 100 g de champiñones frescos
• ♦ 1 pimiento verde dulce
• ♦ 4–5 papas
• ♦ 1 cebolla
• ♦ 300 ml de caldo de res
• ♦ 2 cucharadas cucharadas de pasta de tomate
• ♦ 2-3 art. cucharadas de leche, queso
• ♦ 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• ♦ 1 cucharadita de albahaca picada
• ♦ vegetales y mantequilla, pimienta y sal - al gusto

Freír las cebollas picadas y los pimientos dulces en aceite vegetal durante varios minutos. Luego ponga la carne picada y fría la mezcla hasta que esté casi lista. Agregue los champiñones picados y cocine a fuego lento la mezcla hasta que los champiñones se ablanden. Ingrese el puré de tomate, la salsa Worcestershire, el caldo, la albahaca, la sal, la pimienta y hierva gradualmente la masa resultante. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento otros 20 minutos. La base para la cazuela de carne y champiñones con queso está casi lista, queda por recoger el plato para ponerlo a punto en el horno.

Cocine las papas por 20 minutos en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurra el agua, triture las papas con un tenedor, agregue mantequilla y leche caliente. Batir el puré de papas hasta que esté suave.

Coloque la masa de carne en un molde, corte el queso sobre la carne, el puré de papa encima y alise con un tenedor. Hornee en el horno durante 20 minutos hasta que estén doradas.

Carne con champiñones y queso en una sartén

Ingredientes

• Cuello de cerdo - 500 gr;
• Champiñones - 400 gr;
• Cebolla - 1 pc;
• Cilantro;
• Queso - 100 g;
• Cebollín
• Sal
• Pimienta negra molida

El método de cocinar carne con champiñones y queso en una sartén es sorprendentemente simple:

1. Preparamos el cuello de cerdo: lo lavamos y eliminamos todas las venas. Dejamos solo pequeños trozos de grasa que ayudarán a que la carne permanezca suave y jugosa después de freír. Cortar el cuello en trozos pequeños.
2. En una sartén, calienta el aceite vegetal y extiende la carne de cerdo. Lo freímos durante unos 10 minutos por ambos lados hasta que aparezca una corteza dorada. No cubra con una tapa, sal y pimienta al final de la fritura.
3. Mientras la carne está frita, prepare los champiñones y las cebollas. Lavar mis champiñones y cortarlos en 4 partes, pelar la cebolla y cortarla en mitades.
4. Ponga la carne frita a un lado. Freír los champiñones con cebolla durante 7-8 minutos hasta que estén casi listos.
5. Agregue la carne de cerdo a los champiñones y, revolviendo, fría por un par de minutos más.
6. Mientras todo está frito, lave y pique varias plumas de cebolla verde y cilantro. Puedes, por supuesto, tomar otras verduras. Agregue las verduras a la carne, mezcle todo y cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante un par de minutos más. Mientras la carne esté caliente espolvoree encima del queso (se derretirá instantáneamente).

Bolsa de carne con champiñones y queso

Los ingredientes para cocinar carne con una bolsa de champiñones y queso son los siguientes productos:

• Cerdo 600–800 g
• Champiñones en escabeche 200–250 g
• Ajo 2-3 dientes.
• Queso crema 1 pc.
• Sal al gusto
• Pimienta negra (molida) al gusto

1. Cortar la carne en chuletas, batirla, sal y pimienta.
2. Para cada trozo de carne de cerdo, ponga una rodaja de queso, champiñones en escabeche picados y unas rodajas de ajo picado.
3. Recoja los bordes de la pieza de cerdo picada en una bolsa y asegúrela con un hilo o palillos de dientes.
4. Coloque cada bolsa en papel de aluminio envuelto en forma de tazón. Luego transfiéralos a una fuente para horno y cúbralos con papel de aluminio.
5. Envíe el formulario al horno precalentado a 200 grados durante 10-15 minutos, luego retire la lámina y deje las bolsas en el horno durante otros 15 minutos.