Deliciosas sopas de champiñones y papas
La sopa de champiñones es especialmente apreciada en el invierno, cuando el cuerpo humano carece de vitaminas. Después de todo, tal regalo puede compensar este inconveniente. El primer plato de champiñones es perfecto para el almuerzo y la cena, se puede incluir en la dieta y en los días de ayuno religioso.
Las recetas sugeridas paso a paso para preparar sopa de champiñones con papas lo ayudarán a tomar la decisión correcta. Vale la pena señalar que los primeros platos de los cuerpos fructíferos son fácilmente absorbidos por el cuerpo, simplemente están preparados y nunca dejarán indiferentes a quienes los prueben. Son excelentes para organizar una comida completa en cualquier día.
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Sopa fresca de champiñones con papas y pollo
La receta de sopa hecha de champiñones frescos con papas está diseñada para una cena abundante y no solo. La carne de pollo agregada y las verduras solo enriquecerán el sabor y el aroma del plato.
- Champiñones - 500 g;
- Patata - 500 g;
- Zanahorias y cebollas - 1 pc .;
- Filete de pollo - 2 piezas;
- Queso - 300 g;
- Aceite de girasol - para freír;
- Sal
- 2 racimos de perejil o cualquier otra hierba.
- Primero hierva el pollo con laurel, pimienta de Jamaica hasta que esté cocido.
- Retire la carne, cuele el caldo y viértalo nuevamente en la sartén.
- Corte el filete en cubos y póngalo en un plato separado (se agregará a la sopa al final).
- Pelar las papas, enjuagar y cortar en tiras.
- Vierta en el caldo de pollo y cocine por 10 minutos.
- Prepare los champiñones, córtelos en cubitos y fríalos en una pequeña cantidad de aceite de girasol durante 10 minutos.
- Agregue zanahorias peladas, lavadas y picadas y cebollas picadas.
- Fríe por otros 10 minutos, mientras agita constantemente la masa, para no quemar.
- Envíe los champiñones con verduras a las papas, agregue la carne, mezcle y hierva durante 5-7 minutos.
- Rallar el queso en un rallador grueso, verter en una cacerola, sal, dejar que se derrita por completo y agregar verduras picadas.
- Apaga el fuego, deja que el plato se prepare y sirve.
Cómo cocinar sopa de champiñones marinados con papas
Como regla general, cocinar sopa de champiñones marinados con papas es muy fácil. Si tienes un frasco oculto de champiñones enlatados, prepara este primer plato delicioso y fragante. Tal delicadeza siempre puede ayudar si la anfitriona prácticamente no tiene tiempo para estar mucho tiempo en la estufa.
- Champiñones - 500 g;
- Patata - 5 tubérculos;
- Zanahorias y cebollas - 1 pc .;
- Arroz al vapor - 3 cucharadas. l.
- Agua - 2.5-3 L;
- Aceite de girasol - para freír;
- Sal y verduras al gusto.
La receta propuesta con una foto ayudará a preparar sopa de champiñones y papas de acuerdo con todas las reglas.
Pelar, enjuagar y secar las verduras, picar: cortar las papas en dados, rallar las zanahorias, picar las cebollas con un cuchillo.
Primero, fríe las cebollas y las zanahorias en aceite de girasol hasta que estén suaves.
Tire las papas al agua hirviendo y hierva durante 10-12 minutos. a fuego medio
Enjuague el arroz, vierta en agua hirviendo con papas, mezcle y agregue las verduras salteadas.
Hervir durante 10 minutos, agregar los cuerpos de frutas en escabeche, cortar en trozos y cocinar por otros 10 minutos a fuego mínimo.
Si no hay suficiente sal - sal, agregue hierbas picadas al gusto, mezcle, retire del fuego y deje reposar durante 10 minutos.
Sopa de champiñones con champiñones, papas y espinacas
En el puré de sopa de champiñones hecho de champiñones con papas, puede agregar una verdura útil: las espinacas. Es una excelente fuente de oligoelementos útiles y está disponible en tiendas en cualquier época del año, como los hongos.
- Champiñones - 400 g;
- Patata - 5 tubérculos;
- Agua - 1-1.5 L;
- Espinacas - 200 g;
- Cebollas - 2 cabezas;
- Mantequilla - 50 g;
- Crema - 250 ml;
- Ajo - 1 diente;
- Eneldo y / o perejil - 1 manojo;
- Sal molida y pimienta negra - al gusto.
Siguiendo la receta de la sopa de champiñones con papas, puedes hacer un primer plato increíblemente delicioso para tus seres queridos.
- Pele los cuerpos de frutas, cebollas y papas, enjuague con agua.
- Corta los champiñones en tiras, corta la cebolla con un cuchillo, corta las papas en cubos.
- Primero, derrita la mantequilla en una sartén, ponga la cebolla y fría por 5 minutos.
- Agregue pajitas de champiñones y continúe friendo durante unos 10 minutos.
- Ponga los cubos de papa en agua hirviendo, hierva por 10 minutos.
- Agregue cebollas y champiñones, mezcle y cocine por otros 10 minutos.
- Una vez que las papas estén cocidas, agregue las espinacas picadas, el ajo machacado, el eneldo y / o el perejil y vierta la crema.
- Sal, pimienta al gusto, mezclar y llevar el plato a ebullición, sin dejar que hierva.
- Usando una licuadora sumergible, muele el contenido de la sartén hasta obtener una consistencia similar a un puré.
- Dejar reposar en la estufa durante 5-7 minutos. y servir, derramando en tazones en porciones.
Receta para sopa de champiñones con papas y crema
Esta deliciosa sopa de champiñones con papas es muy popular en los restaurantes europeos. Sin embargo, es bastante simple cocinarlo en su propia cocina. No considere su preparación lenta y burocrática.
- Champiñones - 500 g;
- Patata - 6 tubérculos;
- Raíz de perejil;
- Verdes - al gusto;
- Cebollas y zanahorias - 2 piezas;
- Sal, aceite de girasol;
- Crema - 300 ml;
- Caldo de champiñones o vegetales - 1.5 l.
La receta de la sopa de champiñones con papas en el caldo se describe en detalle.
- Pele las papas, la raíz de perejil y las zanahorias, córtelas en cubos iguales y enjuague.
- Pon todo en una olla con caldo, prende fuego y cocina hasta que esté cocido.
- Calienta el aceite de girasol en una sartén, agrega las cebollas picadas y fríe durante 5-7 minutos. a fuego medio
- Después de la limpieza preliminar, corte los champiñones en rodajas, ponga la cebolla y continúe freír durante 10 minutos.
- Vierta un poco de caldo, combine todos los ingredientes en el líquido restante, hierva durante 5-7 minutos. Muela con una licuadora de inmersión.
- Vierta la crema gradualmente, mientras continúa batiendo.
- Sal al gusto, agregue tanto caldo que le guste la densidad de la sopa.
- Lleve el plato a ebullición y retírelo del fuego durante unos minutos para insistir.
- Sirva en platos en porciones con hierbas picadas.
Receta de sopa de crema de champiñones con papas y crema
Puede sorprender a su hogar con una receta de sopa de crema de champiñones con papas, que a todos les encantará. Tal plato con una delicada combinación de ingredientes puede decorar la mesa para cualquier ocasión especial o una tranquila cena familiar.
- Champiñones - 400 g;
- Patata - 5 tubérculos;
- Cebollas - 2 cabezas;
- Crema 20% - 500 ml;
- Aceite de girasol;
- Sal y pimienta negra molida.
Para cocinar adecuadamente la sopa de crema de champiñones con papas, mira el video de esta receta.
- La papa se pela, se lava y se corta en cubitos.
- Se coloca en agua y se hierve hasta que esté tierno.
- La cebolla se pela, se pica con un cuchillo y se fríe en aceite hasta que esté dorada.
- Los cuerpos fructíferos preparados previamente se cortan en tiras, se colocan en una sartén y se tuestan durante 10 minutos.
- El caldo se drena de las papas, quedan unos 150-250 ml.
- Se añaden champiñones con cebolla, sal y pimienta molida.
- Se vierte la crema y se tritura toda la masa con una licuadora hasta obtener una consistencia cremosa.
