Sopas de queso con champiñones: recetas de primer plato

La sopa de queso con champiñones siempre es un plato sabroso, inusual, rico y muy fragante que ayudará a la anfitriona a diversificar su menú casero diario. Muchas recetas para tales sopas pueden llamarse deliciosas, gracias a los exquisitos ingredientes que componen su composición.

La siguiente selección contiene recetas de sopas de queso con champiñones, adecuadas para cenas caseras cotidianas y ocasiones especiales.

Sopa de queso con queso crema, champiñones y rábano.

Los ingredientes

• 3 rábanos pequeños
• 300 g de champiñón
• 100 g de queso crema
• 1 zanahoria
• 200 g de crema agria
• 2 cucharadas perejil picado
• 1,5 litros de agua, sal

La sopa de queso con queso crema, champiñones, rábano y zanahorias resulta fácil, agradable al gusto y al mismo tiempo bastante satisfactoria.

Sopa de queso con queso suave, champiñones champiñones y coliflor

Los ingredientes

• 250 g de judías verdes
• 150 g de champiñón
• 800 ml de caldo
• 2 plumas de cebolla verde
• 1 cebolla
• 400 g de col
• pequeña cabeza de coliflor
• 100 g de mantequilla
• 1 manojo de perejil
• 100 g de queso blando rallado
• sal

La sopa de queso con champiñones, coliflor y col blanca, frijoles y cebollas no solo es un plato ligero, aromático y delicioso, sino también un almacén de vitaminas y valiosos oligoelementos.

Ordenar y enjuagar las judías verdes. Cocínelo en una caldera doble durante 25-30 minutos, amase con un tenedor. Transfiera el puré de papas a la bandeja de cereal, vierta el caldo y cocine por 15 minutos. Pique finamente los champiñones, el puerro verde, la cebolla, la coliflor y el repollo blanco, agregue aceite y cocine a fuego lento durante 10 minutos.Luego ponga verduras y champiñones en la sopa y cocine hasta que estén suaves. Agregue perejil finamente picado y queso rallado.

Si la sopa está muy espesa, agregue un poco más de caldo. Cuando use judías verdes jóvenes, reduzca el tiempo de cocción.

Esta receta de sopa de queso con champiñones, champiñones, frijoles y vegetales es ideal para quienes abogan por una dieta saludable y luchan con centímetros adicionales en la cintura.

Sopa de queso con verduras, champiñones, queso crema y galletas saladas.

Los ingredientes

• 2-3 vainas de pimiento dulce
• un poco de col fresca
• 200 g de judías verdes
• 100 g de champiñón
• 1 zanahoria
• 1 rodaja de apio
• 1 calabacín
• 2-3 papas
• 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada una cucharada de harina
• 2-3 tomates
• 100 g de queso crema
• 200 ml de leche
• perejil

En la temporada de verduras frescas, la cuestión de cómo cocinar sopa de queso con champiñones desaparece por sí sola, porque para su preparación se puede usar todo lo que crece en las camas. Un ejemplo de esto es esta receta.

1. Pimiento dulce picado, repollo, judías verdes, champiñones, zanahorias y apio en un tazón de arroz y cocine en una caldera doble (en agua con sal) durante 25-30 minutos.
2. Luego ponga el calabacín y las papas cortadas en cubitos y cocine por otros 20 minutos.
3. Por separado, freír la harina en aceite de girasol, agregando tomates rojos finamente picados y un poco de caldo de verduras. Vierta el aderezo en la sopa.
4. Espolvorea el plato terminado con perejil finamente picado, agrega el queso procesado triturado y vierte la leche caliente.
5. Antes de servir, la sopa de queso con champiñones y verduras se puede complementar con galletas saladas, que los niños disfrutarán especialmente.

Sopa de queso con champiñones y crema sobre caldo de carne

Los ingredientes

• 200 g de pan de trigo
• 200 g de champiñón
• 40 g de mantequilla
• 1 taza de queso rallado
• 400 g de crema al 10%
• 150 g de perejil picado
• 2 l de caldo de carne
• pimienta, sal

Enjuague los champiñones, pique. Cortar las rebanadas de pan en cubos, freírlas en mantequilla, ponerlas en una sartén para cereales y verter el caldo de carne. Cocine en una caldera doble durante 10-15 minutos. Después de eso, agregue los champiñones, la leche, la crema y cocine por 15 minutos.

En el plato terminado, revolviendo suavemente, agregue queso, sal y pimienta.

Espolvorea la sopa de queso con champiñones y crema con perejil picado, déjalo reposar durante 10 minutos y sirve caliente.

Sopa de queso con champiñones y picatostes

Los ingredientes

• 125 g de cebolla
• 100 g de champiñón
• 80 g de mantequilla
• 1 cucharada cuchara de harina
• 50 g de queso suizo rallado
• 1,5 l de agua
• sal, picatostes

Sopa de queso con champiñones: suena apetitoso, porque el queso con champiñones brinda una maravillosa combinación de sabor y aroma, por lo tanto, los platos de estos componentes siempre son agradables y encantadores. Simple pero deliciosa es la próxima sopa.

1. Freír los champiñones y las cebollas picadas en una caldera doble por 30 g de mantequilla hasta que estén doradas, espolvorear con harina y revolver con una cuchara de madera hasta que la masa se dore.
2. Viértalo con agua fría. Cubra y cocine la sopa por 5 minutos.
3. Fríe finas rebanadas de pan blanco en una sartén.
4. Ponga los picatostes en cada plato, vierta con sopa preparada, espolvoree con queso.

Sopa de queso con champiñones enlatados, papas y cebada

Los ingredientes

• 1 queso crema
• 2 papas
• 2 cebollas
• 5 champiñones enlatados grandes
• 1 cucharada una cucharada de cebada perlada
• 3 tazas de agua
• 1 cucharada una cucharada de mantequilla
• perejil, eneldo y sal al gusto

Una receta de sopa de queso con champiñones enlatados, cebada y papas ayudará a la anfitriona a preparar rápidamente una primera comida fragante, abundante y baja en calorías para el almuerzo.

Cebada perlada vierta agua fría durante 3-4 horas, luego drene el agua, vierta el cereal nuevamente con agua y cocine hasta que esté casi listo. Ponga las papas cortadas en cubitos, los champiñones enlatados picados en los granos, la sal y cocine por 10 minutos.

Picar la cebolla, freír en mantequilla y agregar a las papas, champiñones y cereales, junto con el queso crema en rodajas. Mezcla todo bien hasta que el queso se disuelva y cocina otros 7-8 minutos.Servir espolvoreado con perejil picado y eneldo.

Receta de sopa de crema de queso con champiñones y queso emmental

Los ingredientes

• 80 g de queso suizo (emmental)
• 80 g de pan blanco
• 5 champiñones grandes
• 1 cebolla grande
• 1 yema
• 1 litro de 250 ml de caldo de verduras
• 1 cucharada una cucharada de mantequilla
• perejil, nuez moscada rallada - al gusto

Incluso a los gourmets les gustará la receta de la sopa de crema de queso con champiñones y queso emmental, ya que es simplemente imposible resistir el delicado aroma cautivador y el sabor impresionante.

1. Cortar el pan en cubos, freír en una pequeña cantidad de mantequilla y enfriar.
2. Cortar los champiñones en rodajas, aros de cebolla y freír en el aceite restante.
3. Mezcle el pan preparado con queso rallado, vierta el caldo de verduras colado, agregue las cebollas fritas con champiñones y déjelo durante 10 minutos en un baño de agua para hinchar el pan.
4. Luego sazone la sopa con yema rallada, perejil picado y nuez moscada rallada.

Sopa de queso y crema con champiñones y leche.

Los ingredientes

• 6–8 art. cucharadas de queso rallado
• 5 champiñones
• 2 rebanadas de pan blanco
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de crema
• 1 litro de caldo de carne o agua
• 2 cucharadas cucharadas de perejil finamente picado
• 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
• comino, pimienta y sal al gusto

La sopa de queso y crema con champiñones resulta espesa, rica y muy fragante, por lo que cualquiera que esté buscando una receta inusual para el primer plato definitivamente debería probar esta opción.

Cortar en dados el pan blanco y freír en mantequilla. Vierta el caldo de carne o el agua, ponga los champiñones y las semillas de alcaravea, hierva a fuego lento durante 15-20 minutos.

Luego vierta la leche y la crema, sal, pimienta, retire del fuego y, revolviendo suavemente, agregue el queso rallado. Servir espolvoreado con perejil.

Sopa de queso con parmesano, champiñones y papas

Los ingredientes

• 4 cucharadas cucharadas de queso parmesano rallado
• 4 champiñones
• 1/2 taza de crema agria
• 2 yemas
• 1 litro de caldo bajo en grasa
• 1 cucharada cuchara de harina
• 1 cucharada una cucharada de mantequilla
• papas hervidas

Harina y 2 cucharadas. cucharadas de queso rallado, freír con champiñones picados, revolviendo la mantequilla hasta obtener una masa homogénea. Luego agregue la crema agria, las yemas de huevo batidas, deje que el caldo hierva y vierta, revolviendo ocasionalmente.

Ponga la sopa de queso preparada con champiñones en platos con papas, sirva, espolvoreando con el queso rallado restante.

Sopa de queso con queso feta y champiñones congelados

Los ingredientes

• 120-150 g de queso feta
• 100 g de champiñones congelados
• 60–80 g de fideos
• 500 ml de leche
• 750 ml de agua
• 1 cucharada una cucharada de mantequilla
• cebollas verdes o eneldo y sal al gusto

Antes de cocinar la sopa de queso con champiñones congelados, los champiñones deben descongelarse en agua tibia y picarse. Hervir los fideos con champiñones en agua con sal, verter la leche y poner el queso rallado. Revuelva, agregue cebollas verdes finamente picadas o eneldo picado. Servir con mantequilla.

Receta para puré de sopa de queso con queso feta y champiñones

Los ingredientes

• 2 papas
• 4 cucharadas cucharadas de queso rallado (queso)
• 4 champiñones medianos
• 1/2 cebolla
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharada cucharadas de harina
• 3 cucharaditas de mantequilla
• perejil, eneldo, semillas de alcaravea y sal al gusto

La receta de sopa de puré de queso con champiñones y papas ayudará a preparar un delicioso primer plato rico, que toda la familia disfrutará.

1. Corta las papas en cubos, vierte el caldo de verduras y cocina por 10-12 minutos, agregando una pizca de sal.
2. Después de esto, transfiera las papas a un recipiente profundo, tritúrelas hasta que estén suaves.
3. Pica finamente la cebolla y fríe con champiñones y harina en 2 cucharaditas de mantequilla, luego vierte, revuelve la leche y agrega la mezcla al puré de papas.
4. Saltea la sopa, sazona con semillas de alcaravea y hierve.
5. Luego retirar del fuego y poner la mantequilla restante.
6. Ponga queso feta rallado (queso) en platos y vierta la sopa caliente. Servir con rebanadas de pan blanco seco.

Sopa de queso crema con champiñones y huevos

Los ingredientes

• 3 queso crema
• 4 champiñones
• 2-3 papas
• 1 cebolla pequeña
• 1 huevo
• 1 L 250 ml - 1 L 500 ml de agua
• 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
• pimentón, perejil o cebollino, semillas de alcaravea y sal al gusto

Corte en dados las papas y los champiñones y cocínelos en agua con sal con semillas de alcaravea y cebollas picadas. Luego, retire del fuego, vierta el queso crema rallado en un rallador grueso y déjelo reposar.

1. Puré de mantequilla con pimentón y perejil picado o cebolla verde finamente picada.
2. Sirva la sopa de queso procesado con champiñones y papas, agregue huevo batido y mantequilla preparada.

Sopa de queso con champiñones, espagueti y pollo picado

Los ingredientes

• 60 g de queso duro rallado
• 200 g de champiñón
• 200 g de pollo picado
• 30–40 g de espagueti
• 1 cubito de caldo
• 1 litro de 250 ml de agua
• 3 cucharadas cucharadas de harina
• 2-3 cucharadas cucharadas de mantequilla
• cebollas verdes, pimientos y sal al gusto

Cuando surge la pregunta de cómo alimentar de forma deliciosa y cordial a una familia y complacer a todos sus miembros, vale la pena prestar atención a la sopa de queso con champiñones y carne picada. Un primer plato tan delicioso dejará la mesa en cuestión de minutos.

Relleno de champiñones picados en una sartén, sal y pimienta un poco. Cocine los espaguetis en agua con sal, tírelos en un colador y córtelos en trozos de 2 cm. Haga el caldo cúbico, fría la harina con mantequilla hasta que esté amarilla, agregue, revolviendo, en el caldo y hierva.

En el caldo resultante, caliente los espaguetis, agregue la carne picada con champiñones, queso rallado, cebollas verdes finamente picadas, sal y pimienta. Servir de inmediato.

Receta de sopa de queso con champiñones, pollo y picatostes

Los ingredientes

• 150 g de queso duro rallado
• 150 g de champiñón
• 200 g de pollo hervido
• 4 rebanadas de pan blanco
• 1/2 cebolla
• 500 ml de leche
• 250 ml de caldo
• 3 cucharadas cucharadas de harina
• 4 cucharadas cucharadas de mantequilla
• nuez moscada molida y pimienta - al gusto
• 1/2 cucharadita de sal

La receta de sopa de queso con pollo y champiñones debe incluirse en la alcancía de los platos favoritos de cada ama de casa, que trata de deleitar a la familia con platos originales, sabrosos y satisfactorios.

Cortar el pollo hervido en cubos pequeños. Cortar los champiñones en platos, picar la cebolla y freír en 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla. Freír las rebanadas de pan en 1 cucharada. una cucharada de mantequilla Freír ligeramente la harina en la mantequilla restante y diluirla con una mezcla de leche caliente y caldo.

Luego vierta queso rallado, pollo, champiñones con cebolla, revolviendo, rápidamente caliente. Sazone la sopa con sal, pimienta y nuez moscada. Arregle el pan frito en platos y vierta la sopa caliente.

La sopa de queso con champiñones y picatostes es un éxito para toda la familia, especialmente para los niños.

Sopa de queso con champiñones, albóndigas y zanahorias

Los ingredientes

• 200 g de queso crema
• 6 albóndigas albóndigas
• 5 champiñones medianos
• 100 g de fideos
• 1 pc zanahorias
• 2 cucharadas cucharadas de eneldo picado
• 2 l de agua
• sal al gusto

La sopa de queso con albóndigas y champiñones es la primera comida perfecta para el almuerzo, que se puede complementar con crutones y crema agria.

1. Cocine los fideos y rallados en un rallador grueso, cocine zanahorias y champiñones picados en agua con sal y colóquelos en un tamiz, conservando el caldo.
2. En el caldo, ponga las albóndigas, el queso crema en rodajas y cocine por 15 minutos.
3. Luego ponga los fideos con zanahorias y champiñones, eneldo y hierva la sopa durante otros 5 a 7 minutos.

La receta de sopa de queso con champiñones y albóndigas se presenta con una foto donde puedes ver lo delicioso que resulta este plato.

Una receta para una deliciosa sopa de queso con champiñones y brócoli.

Los ingredientes

• 220–230 g de queso crema
• 200 g de champiñón
• 300 g de brócoli fresco o congelado
• 1 cebolla pequeña
• 400 ml de caldo de pollo
• 3/4 taza de leche
• 1 cucharada cuchara de harina
• 1 cucharada cucharada de margarina
• pimienta blanca molida y sal al gusto

Los fanáticos de los platos de dieta de hongos deben adoptar la receta de una sopa de queso saludable y deliciosa con champiñones y brócoli.

Cocine el brócoli con champiñones en caldo de pollo y triture en puré de papas. Derrita la margarina en una sartén y fríe las cebollas finamente picadas. Luego agregue harina a la cebolla, mezcle bien y vierta en pequeñas porciones, revolviendo, la leche.

Ponga el brócoli con champiñones, cebolla con harina y leche en el caldo y mezcle bien. Rallar el queso crema, revolviendo la sopa, directamente en la sartén, calentar un poco y retirar del fuego.

Sirva sopa de queso aromático con champiñones y brócoli para el almuerzo caliente, espolvoreado con galletas, en tazas profundas.

Delicada y fragante sopa de queso con champiñones y brócoli

Los ingredientes

• 300-400 g de brócoli
• 200 g de champiñón
• 1/2 taza de crema
• 3 cucharaditas de albahaca picada
• 1/2 cucharadita de almidón de papa
• Queso parmesano, pimienta y sal al gusto

Desmontar el brócoli en inflorescencias y cocinar durante 5-7 minutos en agua con sal junto con los champiñones cortados en platos finos a fuego lento. El brócoli, como los hongos, debe volverse suave, pero no perder su color verde brillante.

Enfríe un poco, vierta en un tazón de la licuadora, agregue albahaca, almidón, pimienta, crema y bata. Sirva espolvoreado con queso parmesano finamente rallado.

La sopa de queso delicada y fragante con champiñones y brócoli es un manjar y un almacén de sustancias valiosas para la salud, además, ayuda a mantener una figura delgada sin agotar las dietas.

Sopa de queso con cebolla, salchichas, champiñones y ajo.

Los ingredientes

• 300 g de queso duro
• 200 g de champiñones enlatados
• 6 cebollas
• 150 g de salchicha ahumada
• 3 dientes de ajo
• 500 g de pan gris
• 1/2 cucharada cucharadas de mantequilla
• sal al gusto

La sopa de queso con champiñones, salchichas, cebolla y ajo tiene un expresivo sabor picante y un aroma mágico y, por supuesto, no se quedará sin atención, convirtiéndose en el plato principal de una cena familiar.

Corta las cebollas en aros y fríelas en mantequilla, junto con ajo finamente picado y champiñones enlatados picados, sal, vierte agua y cocina un poco. Coloque en capas en un plato refractario, alternando rebanadas de pan en rodajas finas y queso rallado.

Llene los platos rellenos con caldo sin protección de cebollas, champiñones y ajo. Agregue la salchicha ahumada, picada en cubos pequeños o pajitas. Hornee en el horno hasta que esté cocido a temperatura media.

Sopa de queso con tocino, champiñones y verduras.

Los ingredientes

• 1 litro de caldo de pollo o vegetales
• 350 inflorescencias de coliflor, puerro picado y papas picadas
• 150 g de champiñón
• 0.5 nuez moscada fresca entera
• 300 ml de leche
• 1 cucharada l mostaza
• 150 g de queso cheddar
• 150 g de tocino ahumado listo
• sal al gusto

La sopa de queso con tocino, champiñones y verduras cambia por completo la idea de las sopas como platos tradicionales de todos los días. Este plato merece ocupar un lugar destacado incluso en la mesa festiva, y todo gracias a su rico y rico sabor y aroma mágico, que se presentó a la sopa con champiñones, verduras, especias y tocino.

En una cacerola grande, hierva el caldo, luego agregue todas las verduras, champiñones en rodajas y nuez moscada picada en el polvo, sazone. Cubra y cocine por 15-20 minutos. Verter en una licuadora o batidora y hacer puré. Luego vierta, caliente, agregue la leche, la mostaza y el queso rallado. Verter en platos y servir, espolvoreado con tocino, queso y pimienta negra.

Receta paso a paso para sopa gourmet de queso champiñón

Los ingredientes

• 2 cucharadas l aceite de oliva
• 1 cebolla
• 450 g de champiñón
• 300 ml de leche
• 850 ml de caldo de verduras caliente
• 8 rebanadas de pan blanco crujiente o baguette francés
• 2 dientes de ajo
• 50 g de mantequilla
• 75 g de queso suizo Grueviere
• sal, pimienta al gusto

Una receta paso a paso para una deliciosa sopa de queso con champiñones lo ayudará a prepararla fácilmente para cualquier persona, cuando haya una razón para crear un plato delicioso, original e increíble.

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén, agrega las cebollas peladas y picadas y fríe hasta que estén doradas.
2. Lave los champiñones bajo un chorro de agua fría, corte los grandes en trozos pequeños. Agregue a la sartén, revolviendo, para que todos estén cubiertos de aceite.
3. Vierta la leche, hierva, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Agregue gradualmente el caldo de verduras caliente y sazone con sal y pimienta al gusto.
5. Asa pedazos de pan por ambos lados. Combina el ajo y el aceite y engrasa con tostadas. Ponga tostadas en el fondo de una sopera grande o directamente en el fondo de los platos, vierta la sopa encima y espolvoree con queso rallado.
6. Servir inmediatamente después de la preparación.

Sopa de puré de queso con pollo, parmesano y champiñones

Los ingredientes

• 1 litro de agua
• 300 g de pollo
• 200 g de champiñón
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria mediana
• 2 cucharadas l aceite de oliva
• 2 cucharadas l pasta de tomate
• 1 cucharadita sal
• 2 rebanadas de pan frito
• 1 cucharada l mantequilla
• 100 gramos de queso parmesano
• una pizca de pimiento rojo picante, sal al gusto

Pelar y picar finamente las cebollas. Enjuague los champiñones, cortados en rodajas pequeñas. Pelar y picar las zanahorias. Calentar la mantequilla en una sartén y freír verduras, champiñones y carne en ella durante 5 a 7 minutos con agitación continua. Diluya la pasta de tomate en una pequeña cantidad de agua, agréguela a la carne y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Pele el apio y córtelo en rodajas de 1 cm de grosor, agréguelo a la carne y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Vierta todo con agua caliente, agregue pimiento picante y cocine por 30 minutos. Agregue pan frito a la sopa. Antes de servir

Puede hacer puré de sopa de queso con pollo y champiñón a partir de los mismos componentes, solo las zanahorias listas con champiñones y cebollas deben cortarse en una licuadora, luego agregarse al final de la cocción y hervir durante varios minutos en un caldo con otros componentes.

Sopa de queso con camarones, cebolla y champiñones.

Los ingredientes

• 250 g de queso crema
• 150 g de champiñones frescos
• 1 cebolla
• 3 tubérculos de papa
• 1 zanahoria
• 10 camarones
• agua
• especias
• sal

La sopa de queso con camarones y champiñones es una excelente opción para los verdaderos gourmets, así como para los fanáticos de las soluciones no estándar en la cocina. La sopa tiene un sabor y aroma agradables, se satura bien, pero no carga el cuerpo con exceso de calorías.

1. Zanahorias y cebollas peladas finamente picadas y freír en aceite en un recipiente multicocina en el modo "Hornear" durante 15 minutos.
2. Corte en dados las papas y agréguelas junto con los camarones y los champiñones a las zanahorias con cebolla. Vierta agua hirviendo.
3. Luego agregue queso crema en cubitos a la sopa. (Antes de cortarlo, puede mantenerlo durante varios minutos en el congelador). Agrega sal y especias.
4. Cocine en el modo "Estofado" durante 1 hora.
5. Vierta la sopa de queso en los platos, mezcle bien y sirva.

Sopa de queso con champiñones, tomates y arroz en una olla de cocción lenta.

Los ingredientes

• 300 g de tomates
• 200 g de champiñón
• 1/4 taza de arroz
• 4 tubérculos de papa
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharadita de especias
• 2 cucharadas cucharadas de sal
• 1 manojo de albahaca
• 1 manojo de eneldo
• 100 g de queso crema
• 1 litro de agua

La sopa de queso con champiñones y tomates en una olla de cocción lenta es un plato hermoso, brillante y fragante que se puede hacer con productos que siempre están a la mano.

1. Corte los tomates y las papas en cubos pequeños idénticos. Champiñones cortados en platos. Picar finamente la cebolla, el eneldo y el ajo.
2. Transfiera todos los ingredientes a un recipiente multicocina, luego agregue arroz lavado, albahaca, sal, especias y queso.
3. Vierta todo con agua para que las verduras estén completamente ocultas bajo el agua.
4. Mezcle todo bien para que el queso se disuelva completamente.
5. Cocine en el "Vapor" durante 10 minutos antes de hervir. A continuación, cambie al modo "Gachas de leche" y cocine hasta que suene la señal.
6. Después de dejar la sopa en la olla de cocción lenta en modo de calentamiento durante otros 10 minutos.
7. Muela las verduras y champiñones preparados en una licuadora hasta obtener una consistencia de puré. Decora la sopa con perejil u otras hierbas.

Sopa de queso con frijoles, champiñones y verduras.

Los ingredientes

• 1 taza de frijol rojo
• 200 g de champiñón
• 100 g de parmesano
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 cabeza de coliflor
• 250 g de raíz de apio
• 1 tallo de puerro
• 1/2 cucharadita de tomillo seco
• agua
• 100 ml de vino blanco seco
• aceite de oliva para freír
• salsa de pesto

La receta de sopa de queso con champiñones, verduras y frijoles en una olla de cocción lenta ofrece cocinar un plato lujoso y, lo más importante, muy sabroso, que puede servir con orgullo a la llegada de los invitados o tratar a su familia con ellos.

1. Remojar los frijoles durante la noche en agua fría. Coloque los frijoles en el tazón de la multicocina, agregue agua y cocine en el modo "Estofado" durante 2 horas.
2. Mientras los frijoles se cuecen con apio, zanahorias, champiñones, cebollas cortadas en trozos.
3. Luego suelte la olla de cocción lenta de los frijoles guisados, lave el tazón. Coloque las verduras y los champiñones picados y fríalos hasta que estén suaves en aceite de oliva en el modo "Hornear" durante 15 minutos.
4. Luego ponga el puerro (solo la parte blanca, previamente picada), el tomillo y cocine todo junto en el modo "Hornear" durante 10 minutos.
5. Coloque en el tazón de la multicocina a las verduras fritas y champiñones frijoles guisados, coliflor clasificada en inflorescencias.
6. Cocine en el modo "Estofado" durante 40 minutos. 15 minutos antes de cocinar, vierta el vino en la sopa.
7. Sirva la sopa con pesto y queso rallado.