Sopas de senos: recetas de primer plato

El primer plato de champiñones es un plato familiar y favorito en casi todos los países. Cualquier cocina en el mundo tiene sus propias recetas que reflejan las preferencias de la población local. En nuestro país, uno de los más populares se considera una sopa hecha de champiñones.

Recetas ofrecidas a los lectores con fotos, que se utilizan para preparar sopas de hongos a partir de hongos, diversificar agradablemente el menú diario, calentar el apetito y saciar a todos los miembros de la familia. Nadie puede permanecer indiferente a una sopa de champiñones fragante, y no importa qué hongos se hayan usado: secos, salados, en escabeche o frescos.

Sopa de champiñones cocinada con champiñones salados o en escabeche: receta con foto

La sopa de champiñones, cocinada con senos salados, resulta ligera y nutritiva, y también es útil para restaurar la fuerza después de una enfermedad.

Vale la pena señalar que de acuerdo con esta receta, también puede cocinar sopa de champiñones en escabeche. Esto le dará al plato un sabor ligeramente diferente, pero no cancelará la utilidad.

• 300 g de champiñones salados o en escabeche;
• 4 pc papas
• 1,5 litros de agua;
• 1 cebolla + 1 zanahoria;
• 2-3 huevos;
• Aceite vegetal;
• 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
• Vegetales frescos o secos.

La receta que se describe a continuación con una foto de hacer sopa de pechuga salada lo sorprenderá con su simplicidad, pero al mismo tiempo lo deleitará con su sabor original.

Cómo cocinar sopa de champiñones salada con cebada perlada y raíz de perejil

En esta realización, se prepara una sopa de pechuga salada con cebada. El plato es rico y satisfactorio, es ideal para cenar con toda la familia.

• 300 g de champiñones;
• ½ cucharada cebada perlada;
• 1,2 l de agua;
• 50 g de raíz de perejil;
• 4 alitas de pollo;
• 2 cabezas de cebolla;
• Aceite vegetal;
• 1 zanahoria
• 1 cucharada l mantequilla

Cómo cocinar sopa de champiñones salados con la adición de cebada perlada le dirá una descripción detallada de la receta.

1. Pele y lave todas las verduras de raíz (zanahorias, cebollas y raíz de perejil), hornee la mitad de ellas en una sartén seca.
2. Hervir las alas durante 7-10 minutos. a fuego alto, vierta agua.
3. Vierta con agua nueva, déjelo hervir e introduzca verduras de raíz horneadas.
4. Cocine bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 15 minutos.
5. Coloque las zanahorias, las cebollas y la raíz de perejil restantes en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal y fría hasta que estén doradas.
6. Vierta un poco de caldo de la sartén, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
7. Lave los senos salados, córtelos y fríalos en mantequilla hasta que estén dorados.
8. Remoje previamente la cebada durante 3-4 horas, luego hierva hasta que esté cocida.
9. Seleccione las raíces del caldo, agregue el asado y luego la cebada perlada, cocine a fuego lento durante 10 minutos.
10. Al servir en cada plato, puede poner 1 cucharada. l crema agria

Sopa de pechuga negra con papas

Aunque generalmente este tipo de hongos se destina a la salazón, en esta versión se propone cocinar la sopa de hongos negros: el sabor será increíble.

• 500 g de panes;
• 5 papas;
• 2 cabezas de cebolla;
• 2 litros de agua;
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo;
• 70 ml de aceite de oliva;
• 100 ml de crema agria;
• 1 cucharadita albahaca seca
• Sal al gusto;
• Eneldo y perejil.

Haga una deliciosa sopa hecha de champiñones que ganará a sus seres queridos con su aroma y riqueza.

1. Pelar, lavar y picar las rodajas pequeñas.
2. Escaldar con agua hirviendo, colocar previamente en un colador, escurrir el agua y poner los champiñones en una sartén.
3. Hervir en agua con sal durante 10 minutos, escurrir y verter agua nueva.
4. Agregue las papas, previamente peladas y cortadas en cubitos.
5. Mientras las papas están hirviendo, fría las cebollas picadas en aceite de oliva, luego agregue las zanahorias y el ajo machacado.
6. Freír a fuego lento hasta que se dore y enviar a la sopa, mezclar.
7. Cocine hasta que las papas estén listas, sal al gusto y agregue albahaca.
8. Deje en la cocina apagada durante unos 10 minutos, luego vierta en platos, agregue crema agria y hierbas picadas, y sirva.

Receta de sopa de queso blanco

La receta para hacer sopa de senos blancos no causará muchos problemas, pero al final resultará increíble en sabor, que será del agrado de todos los amantes de los platos de hongos.

• 500 g de panes;
• 5 papas;
• 1,5 litros de caldo de pollo;
• 2 cebollas;
• 2 huevos
• Sal
• Mantequilla - para freír;
• ½ cucharadita pimienta negra molida;
• Verdes rallados (cualquiera).

Cómo cocinar sopa de bollos se puede encontrar en la descripción por fases.

1. Los senos se limpian previamente, se lavan y se hierven en agua con sal durante 10 minutos.
2. Lavar, después de enfriar, cortar en rodajas y poner en una sartén con caldo de pollo hirviendo.
3. Las papas se pelan, se lavan, se cortan en cubitos y se introducen en los champiñones.
4. Todo se cocina durante 15 minutos y, mientras tanto, la sopa se fríe con cebolla y zanahoria.
5. Frito hasta que las verduras doradas se introduzcan en la sopa, hervidas durante 10 minutos.
6. Batir los huevos con sal, pimienta y hierbas, verter en una sopa hirviendo.
7. Mezcle bien, el fuego se apaga y la olla de sopa se deja en la estufa.
8. Si la sal no es suficiente, debe agregar la sopa al gusto y servir, vertiendo en platos para servir.

Sopa de crema de caldo de pollo

Para decapado o decapado, generalmente se toman tapas de champiñones. Por lo tanto, si todavía tiene patas, no las tire a la basura, sino prepárese para la sopa familiar de crema hecha de champiñones, o más bien, de las patas de champiñones.

• 500 g de patas de champiñones;
• 400 ml de caldo de pollo;
• 70 g de mantequilla;
• 200 ml de crema;
• 3 cucharadas l harina
• Sal al gusto;
• Una pizca de cilantro, albahaca, nuez moscada y perejil.

La sopa hecha de las piernas de los senos se obtiene tan rica, sabrosa y fragante como los hongos enteros.

1. Hervir las patas de champiñones durante 10 minutos, drenar el agua, agregar nuevas y hervir otros 10 minutos.
2. Cortar en dados y freír en una sartén seca hasta que el líquido se evapore.
3. Ponga la mantequilla en una sartén caliente separada, agregue la harina y fría hasta que esté cremosa.
4. Vierta la mantequilla y la harina en el caldo de pollo hirviendo, agregue los champiñones y deje que la sopa hierva durante 10 minutos.
5. Vierte en un tazón de la licuadora y pica, luego vierte en una sartén, agrega todas las especias, sal y deja que hierva nuevamente.
6. Vierta la crema, hierva, pero no hierva, deje reposar durante 10 minutos. y verter en platos.

Sopa De Champiñones Francesa Sopa De Champiñones

La sopa de champiñones hecha de champiñones es un exquisito plato de la cocina francesa.Sin embargo, se puede preparar en casa para sorprender al hogar con tal regalo.

• 500 g de panes;
• 500 g de papas;
• 200 g de cebolla;
• Aceite vegetal;
• 500 ml de crema;
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

La receta para preparar puré de champiñones se describe en etapas, por lo que el proceso es fácil de manejar.

1. Lave las papas, pélelas, lávelas nuevamente y córtelas en cubos.
2. Poner en una cacerola, agregar agua para cubrir las papas y cocinar hasta que estén tiernas.
3. Hervir los champiñones pelados, cortar en rodajas y freír con cebolla picada en aceite hasta que estén doradas.
4. Escurra el caldo de las papas terminadas en una olla separada.
5. Golpee el puré de papas, pique los champiñones con cebolla con una licuadora.
6. Combine las papas, champiñones, cebollas y crema, bata hasta que esté suave.
7. Vierta un poco de caldo de verduras, mezcle, sal y pimienta al gusto.
8. Sirva en cuencos de arcilla profunda para que el puré de sopa se enfríe por más tiempo.

Receta de sopa de queso crema

Ofrecemos una receta para hacer sopa de senos secos, lo cual es especialmente importante al ayunar. Es fácil de cocinar, y el tiempo de cocción no tomará más de 40-50 minutos.

• 1 cucharada senos secos;
• 200 g de queso crema;
• 4 papas;
• 150 ml de crema;
• Sal al gusto;
• 2 litros de agua.

Cómo cocinar sopa de champiñones con champiñones, puedes aprender de la descripción por fases.

1. Lave los senos, vierta agua fría durante la noche, luego enjuague nuevamente antes de cocinar.
2. Corte en rodajas, agregue agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos, eliminando constantemente la espuma.
3. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos, ponerlas en los champiñones y cocinarlas hasta que estén cocidas.
4. Muela el queso crema en un rallador, agréguelo a la sopa, vierta la crema, agregue sal al gusto y cocine por 10 minutos. a fuego lento

Sopa de champiñones congelados: una receta paso a paso

Los hongos congelados siempre son muy convenientes, especialmente cuando la temporada de hongos ha terminado. Haga una sopa de champiñones con senos congelados y sus seres queridos estarán felices con un plato tan sabroso y fragante.

• 500 g de champiñones;
• 1,5 litros de agua;
• 7 papas;
• 2 zanahorias
• 2 cucharadas l harina
• 1 cucharada l mantequilla
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 2 piezas hojas de laurel;
• Crema agria y perejil - para decoración;
• Sal de pimienta negra y guisantes al gusto.

La receta para hacer sopa de senos congelados se describe paso a paso.

1. Setas descongeladas y picadas y papas picadas en una olla de agua.
2. Hervir a fuego medio hasta que estén tiernos, mientras se quita la espuma varias veces.
3. Corte las cebollas, ralle las zanahorias peladas en un rallador: mezcle las cebollas con la harina y fría en mantequilla.
4. Freír las zanahorias por separado en aceite vegetal, combinar con cebolla y verter en la sopa.
5. Cocine a fuego medio durante 15 minutos, sal, agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel.
6. Al servir, agregue crema agria al gusto y verduras a cada plato.