Recetas para hacer sopa de champiñones fresca

Cada anfitriona, al decidir qué platos y preparaciones se harán con hongos traídos del bosque, definitivamente dejará un poco para los primeros platos. La sopa de champiñones hecha de champiñones frescos de miel, simplemente está obligada a visitar la mesa de la cocina casera en la temporada de cosecha. No solo es sabroso y fragante, sino también muy saludable. Además, se pueden agregar varios ingredientes a la sopa de champiñones, lo que la hace más nutritiva y rica, o simplemente dietética.

Gracias a las recetas propuestas, incluso una anfitriona novata puede cocinar sopa de champiñones con champiñones frescos. Y los chefs experimentados, a su vez, pueden complementar su libro de cocina con nuevas combinaciones.

Sabrosa sopa de champiñones frescos de otoño con papas

Dado que la temporada principal para recoger hongos cae en otoño, es a partir de hongos frescos de otoño que se obtiene una sopa que transmite el sabor y aroma más vívido del bosque. Esta receta clásica para el primer plato se prepara sin carne ni frituras, por lo que se demostrará perfectamente en las tablas de vegetarianos y de aquellos que siguen una dieta.

• 400-500 g de cuerpos fructíferos frescos;
• 5 a 8 tubérculos de papa (dependiendo de la densidad deseada);
• 1 pieza zanahorias y cebollas;
• Unos 3 litros de agua;
• Sal, especias;
• Verdes

También puedes ver un video sobre cómo hacer sopa con champiñones frescos.

Sopa de champiñones de champiñones: una receta para un primer plato de champiñones frescos con queso

Puedes hacer sopa de champiñones frescos con queso. La receta propuesta se puede clasificar de forma segura como simple, pero el sabor del plato terminado no se puede llamar así. El queso crema envolverá la cremosa sopa de champiñones, y esta es una combinación muy sofisticada.

• 450 g de champiñones frescos pelados;
• 4 papas;
• 3 quesos procesados;
• 70 g de mantequilla o crema para untar;
• 1 cebolla
• 1,8-2 litros de agua;
• 1 diente de ajo;
• Unas ramitas de eneldo fresco;
• Sal

¿Cómo cocinar una sopa de champiñones frescos con queso crema por tu cuenta?

1. Pelar las papas, lavarlas y picarlas, eligiendo la forma de las rodajas como se desee.
2. Sumergir en una sartén con agua y poner en la estufa para cocinar.
3. Nos dedicamos a freír: esparce los champiñones en una sartén con mantequilla.
4. Fríe por 5-7 minutos. y agregue la cebolla picada, continúe freír por otros 10 minutos. a fuego lento

Mientras se realizaba el asado, las papas tenían que cocinarse hasta la mitad.

5. Agregue los champiñones y las cebollas fritas a las papas, luego envíe el queso, el ajo picado y picado.
6. Cocine la sopa durante 10 minutos, luego sal al gusto y espolvoree con eneldo picado.
7. Retirar de la estufa, dejar reposar un poco y luego verter en los platos en porciones.

Cómo cocinar una sopa ligera de champiñones con champiñones frescos en una olla de cocción lenta

Entre los varios "ayudantes" de cocina, el multicooker es uno de los más importantes. Al usar este electrodoméstico de cocina, no necesita preocuparse de que el plato se queme o se "escape". Por lo tanto, cocinar sopa de champiñones frescos en una olla de cocción lenta es un placer.

• 400 g de cuerpos fructíferos frescos;
• 300 g (3-4 piezas) de papas;
• 1,5 litros de agua purificada;
• 1 cebolla y zanahorias;
• Aceite vegetal (inodoro);
• Sal de mesa;
• 3-4 granos de pimienta negra;
• 3-4 ramitas de eneldo fresco.

Una sopa rica y al mismo tiempo ligera hecha de champiñones frescos ayudará a preparar una receta con una foto.

1. Cebolla y zanahorias después de limpiar, cortar en cubos pequeños.
2. Sumerja las verduras picadas en el tazón de la multicocina, vierta un poco de aceite.
3. Seleccionamos la función "Freír" en el panel del dispositivo y establecemos el tiempo apropiado: 15 minutos.
4. Limpiamos y limpiamos los hongos de la suciedad y los escombros y los cortamos en pedazos, pero esto es solo si las muestras son grandes. Es mejor echar champiñones pequeños a la sopa como un todo.
5. En la mitad del ciclo de "freír", durante unos 7-8 minutos, agregue champiñones a las verduras y espere la señal de sonido que le notificará la finalización del proceso.
6. Agregue las papas, córtelas en cubos y vierta 1.5 litros de agua.
7. Agregue granos de pimienta negra y configure el programa "Sopa" durante 1 hora.
8. Unos minutos antes de completar la preparación, abra la tapa, corte las verduras y la sal al gusto, mezcle y cierre la tapa.
9. Esperamos la notificación de sonido y dejamos insistir en la olla de cocción lenta durante otros 20 minutos.

Sopa de champiñones fresca con fideos caseros sobre caldo de pollo

Algunas amas de casa, que tienen un poco más de tiempo libre en la cocina, prefieren hacer sopa de champiñones con champiñones frescos y fideos caseros.

En este caso, en lugar de agua, puede tomar caldo de pollo.

• 350 g de cuerpos fructíferos frescos;
• 100-150 g de fideos caseros;
• Alrededor de 2 litros de caldo de pollo;
• 4-5 papas;
• 1 zanahoria + 1 cebolla + 1 pimiento pequeño;
• Aceite de girasol;
• Pimienta, sal, laurel.

Antes de cocinar la sopa de champiñones con champiñones frescos, debes entender cómo hacer fideos en casa. Para hacer esto, prepare ½ cucharada. agua, 1 huevo de gallina crudo, 1 cucharada harina de trigo, sal.

1. En cualquier plato conveniente, rompa el huevo, agregue agua y una pizca de sal, bata.
2. Introduzca gradualmente la harina, luego amase la masa suave pero elástica.
3. Después de amasar, déle un poco de descanso a la masa, aproximadamente 30 minutos.
4. A continuación, dividimos la masa en varias partes, que se enrollan en capas finas y se secan en una sartén seca a su vez, durante 30 segundos por cada lado.
5. Cortamos las capas de masa con pajitas finas o elegimos otra forma de corte.

Los fideos resultantes para una sopa serán muchos, por lo que tomamos el peso que es necesario para la receta. El resto de los fideos se pueden almacenar en un frasco de vidrio.

Sopa de cocina

1. En una olla llena de agua, sumerja las papas peladas y picadas.
2. Ponemos la estufa para cocinar, y mientras tanto nos dedicamos a freír verduras.
3. En una sartén con aceite vegetal, fría las zanahorias, los pimientos y las cebollas, córtelos en cubos pequeños.
4. Cuando las zanahorias se ablanden, agregue los champiñones, fría de 7 a 10 minutos.
5. Enviamos el asado a la sartén y cocinamos hasta que estén tiernos.
6. En 5-7 minutos antes del final del proceso agregue fideos, sal, pimienta y agregue 1-2 hojas de laurel.

Sopa fresca de champiñones con trigo sarraceno y papas

La sopa de champiñones fresca con trigo sarraceno es muy fácil de preparar. La adición de este cereal le dará al plato un sabor y aroma especiales.

• 300 g de cuerpos frutales (pelar y enjuagar);
• 4 cucharadas l trigo sarraceno
• 4 tubérculos de papa;
• 1 zanahoria
• 1 diente de ajo;
• 1,5 litros de agua purificada;
• 1 cebolla pequeña;
• Sal, laurel;
• Hierbas secas o frescas.

¿Cómo cocinar sopa de champiñones frescos con trigo sarraceno? Para mayor comodidad, puede consultar la receta paso a paso que se describe a continuación.

1. Retire la cáscara de las papas, córtelas en rodajas, enjuáguelas y sumérjalas en una sartén con agua.
2. Cortamos champiñones, si es necesario, y los enviamos a las papas.
3. Seleccionamos el trigo sarraceno y lo lavamos cuidadosamente en agua, lo enviamos después de los champiñones.
4. Después de unos minutos, agregue las zanahorias, cortadas en cubos pequeños, en la sartén.
5. Cocinamos la sopa casi hasta que las papas estén listas, luego enviamos la cebolla picada a la sartén, así como el ajo picado.
6. Hervir durante 10 minutos, agregar la hoja de laurel, sal (al gusto) y hierbas.
7. Revuelva, y después de un minuto de ebullición, apague la estufa.

Cómo cocinar puré de champiñones de champiñones frescos con papas

También puedes hacer puré de sopa con champiñones frescos. A pesar de que tal plato se prepara de manera muy simple, pueden alimentar de manera segura a los invitados que vinieron a sus vacaciones.

• 400 g de champiñones;
• 0,5 l de crema de contenido medio en grasa;
• 1 cebolla
• 3 papas;
• Sal, pimienta, mantequilla.

Antes de cocinar sopa de champiñones con champiñones frescos, prepare los ingredientes necesarios con anticipación y familiarícese con la receta detallada.

1. Hervir las papas peladas en una pequeña cantidad de agua con sal hasta que estén tiernas.
2. Frutos frescos, listos para manipulaciones culinarias, freír en mantequilla con cebolla picada.
3. Agregue la fritura a las papas y hierva por 10 minutos.
4. Enfríe un poco y luego muela la masa en una licuadora hasta obtener un estado de puré.
5. Vierta la crema y ponga la sartén al fuego, hierva, sal y pimienta al final.
6. Si lo desea, sirva a la mesa, adornando con hierbas frescas y champiñones enteros.

Sopa de champiñones hecha de champiñones frescos con pasta de tomate

Ofrecemos cocinar sopa de champiñones con champiñones frescos según la receta con pasta de tomate.

Color rico, sabor y aroma increíbles: todo esto se combinará en un solo plato, que simplemente no puede dejarte indiferente.

• 250-300 g de champiñones de miel;
• 1,5 litros de agua o caldo de pollo;
• 3 o 5 papas (dependiendo del tamaño)
• 2 cucharadas l pasta de tomate;
• 1 cebolla blanca pequeña;
• Sal, aceite vegetal inodoro;
• 1-2 hojas de laurel;

La receta de la sopa de champiñones fresca con pasta de tomate se divide en pasos paso a paso.

1. Ponga las papas cortadas en cubitos en la sartén, vierta el agua de la receta y póngalas en la estufa, encendiendo el fuego.
2. Caliente el aceite vegetal en una sartén y ponga los champiñones preparados con cebolla picada.
3. Fríe primero con la tapa abierta durante varios minutos, luego cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 8 minutos a fuego lento.
4. Agregue la pasta de tomate al asado y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
5. Envíe la fritura al agua hirviendo a las papas y cocine hasta que estén cocidas.
6. Al final, agregue sal, laurel, especias y hierbas favoritas (opcional).

Sopa de champiñones fresca con carne

Con la adición de carne, la sopa de champiñones de champiñones frescos se vuelve aún más rica y aromática. Si necesita alimentar a los representantes de la mitad fuerte de la humanidad, la receta propuesta será muy bienvenida.

• 400 g de cuerpos de fruta fresca que se han sometido a un procesamiento primario;
• 350 g de pulpa de res;
• 3-4 papas;
• 1 cebolla
• 5 guisantes de pimienta negra;
• 1-2 hojas de laurel;
• 1 diente de ajo;
• 1.5-2 litros de agua;
• Sal, aceite de girasol refinado.

¿Cómo cocinar sopa de champiñones frescos con carne?

1. Vierta agua en la sartén, agregue carne de res lavada, pimienta y laurel, encienda el fuego para hervir.
2. Mientras tanto, fríe la cebolla picada en aceite.
3. Cuando se vuelva transparente, agregue los champiñones, fríalos durante 5-7 minutos.
4. Luego diluya la fritura con el caldo de la sartén, envíe el ajo picado allí y cocine todo a fuego lento durante 10 minutos.
5. Cuando la carne esté cocida, sáquela y córtela en trozos.
6. Regrese a la sartén, sumerja las papas peladas y picadas allí, cocine hasta que la mitad de las papas estén cocidas.
7. A continuación, agregue el asado y cocine la sopa durante al menos 10 minutos. Al final, agregue sal al gusto.