Puré de sopa hecha de champiñones de miel frescos y congelados
De las recetas de puré de champiñones que ofrecemos, puede elegir la que le resulte interesante. Cualquiera que sea la opción que elija, resultará increíblemente sabrosa, satisfactoria y con el aroma de las notas forestales. Aunque las sopas en puré se pueden preparar a partir de una amplia variedad de hongos, le aseguramos que los hongos de miel son los más adecuados para este propósito.
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Sopa de champiñones con crema
La sopa de crema de miel con crema es muy popular entre los fanáticos de los platos de champiñones. Se preparan de manera simple y rápida, pero al mismo tiempo, se obtiene un plato de sabor inusual. La sopa de crema será útil incluso para los niños exigentes.
- Champiñones de miel - 700 g;
- Patata - 7 piezas;
- Cebolla - 2 piezas;
- Zanahorias - 1 pc .;
- Agua - 700 ml;
- Crema - 150 ml;
- Sal al gusto;
- Aceite vegetal
Le sugerimos que se familiarice con la receta de puré de papa con fotos.
Limpiamos los champiñones, lavamos y cocinamos durante 20 minutos con la adición de sal, dejamos escurrir el exceso de agua.
Vierte el aceite en la sartén, calienta y extiende los champiñones de vidrio, fríe durante 15 minutos a fuego medio.
Pelamos las cebollas y las zanahorias, las lavamos, trituramos y freimos por separado de los champiñones hasta obtener un color dorado. Combine con champiñones y continúe friendo a fuego lento durante 10 minutos.
Pelar las papas, enjuagarlas, cortarlas en cubos pequeños y ponerlas a cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas. Agregue champiñones y verduras a las papas cocidas, cocine durante 7-10 minutos.
Retirar de la estufa, dejar enfriar un poco y moler con una licuadora hasta obtener la consistencia deseada.
Vierta la crema, mezcle, agregue al gusto y deje reposar durante 10 minutos.
Para decorar la sopa de crema, deje unos champiñones fritos intactos y luego 2-3 piezas. poner en cada plato. Decorar con hojas de albahaca o hierbas picadas al gusto.
Cómo hacer puré de champiñones congelado
El puré de sopa de champiñones congelados es fácil de preparar, especialmente si tiene ese producto en el congelador. Las setas se deben sacar del congelador y dejar en el refrigerador durante la noche.
- Champiñones de miel - 500 g;
- Patata - 6 piezas;
- Cebolla - 1 pc .;
- Mantequilla - 50 g;
- Crema - 200 ml;
- Agua - 1.5 L;
- Sal y pimienta negras molidas - al gusto;
- Verdes (cualquiera).
Limpiamos la cebolla, la lavamos bajo el grifo y la cortamos en aros.
Pelar las papas, enjuagar y cortar en trozos grandes. Lo ponemos a cocinar a fuego medio hasta que esté cocido.
Combina los champiñones descongelados con cebolla y fríe en aceite hasta que estén dorados. Para la decoración, puede dejar algunos hongos intactos, luego decorar cada plato con puré de sopa.
Agregue champiñones con cebolla a las papas, sal y pimienta al gusto, continúe cocinando durante 10 minutos.
Vierte un poco del agua de la sartén en un tazón. Deje que la sopa restante se enfríe un poco y bátela con una licuadora hasta obtener la consistencia del puré de papas.Si la sopa está muy espesa, agregue un poco de caldo escurrido.
Ponga el puré de sopa en el fuego, agregue la crema, revuelva y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Retire el puré de sopa de champiñones de los champiñones de la estufa y déjelo reposar bajo la tapa cerrada durante 7-10 minutos.
Vierta la sopa en porciones, decore con champiñones de miel asados enteros y hierbas picadas.
Esta sopa de puré se sirve mejor con rebanadas de pan integral.
Sopa de champiñones fresca con filete de pollo
La receta del puré de sopa de champiñones a base de champiñones frescos con pollo es un plato delicioso, fragante y hermoso. Su consistencia cremosa es una plataforma de demostración para un cocinero que quiere decorar un plato para que se confunda con un manjar exótico.
La opción de sopa de puré hecha de champiñones frescos con pollo está diseñada para 8 porciones.
- Champiñones - 700 g;
- Patata - 5 piezas;
- Cebolla - 2 piezas;
- Filete de pollo - 200 g;
- Agua - 2.5 L;
- Sal al gusto;
- Aceite de girasol;
- Crema - 200 ml;
- Hojas de albahaca
Los hongos de miel se limpian de tierra y desechos forestales, se lavan y hierven durante 20-25 minutos en agua con sal, se lavan con un grifo y se reclinan en un colador.
El filete se corta en cubos medianos, se lava en agua y se hierve en 2,5 l hasta que estén tiernos.
La papa se pela, se lava y se corta en cubos, se introduce en la sartén y también se cocina hasta que esté tierna.
Las cebollas peladas se cortan en medio aros, se fríen en aceite hasta que estén blandas.
Los champiñones se introducen en la cebolla, se fríen juntos durante 15 minutos, hasta que el líquido se evapora.
Las setas con cebolla se combinan en una sartén con carne y papas, se hierven durante 10 minutos.
La mayor parte del caldo se vierte en un recipiente aparte, y el resto de la masa se machaca con una licuadora.
La sopa cocida se sala al gusto, se vierte la crema y se mezcla bien. Si la sopa es demasiado espesa, parte del caldo se vierte y se mezcla.
La sopa de puré lista se extiende en platos y se decora con hojas de albahaca verde.
Sopa de champiñones con queso, tocino y ajo.
El puré de sopa de agáricos de miel con queso resulta rico, nutritivo y muy aromático.
- Hongos de miel hervidos - 400 g;
- Tocino - 100 g;
- Cebolla - 2 piezas;
- Patata - 5 piezas;
- Queso crema - 3 piezas .;
- Ajo - 2 dientes;
- Lavrushka - 2 piezas;
- Comino - una pizca;
- Sal
- Aceite de girasol.
Para saber cómo cocinar sopa de puré con miel, queso, tocino y ajo, debe seguir una receta paso a paso.
Las setas de miel se fríen en aceite durante 15 minutos a fuego medio.
Cortar el tocino en trozos pequeños, picar las cebollas peladas y el ajo. Fríe todo en aceite hasta que esté dorado.
Combine todos los alimentos fritos, agregue semillas de alcaravea y lavrushka, mezcle.
Pele las papas, córtelas en cubos, viértalas en una olla con agua (2 L) y cocine hasta que estén cocidas.
Agregue champiñones, verduras y tocino a las papas, cocine durante 7-10 minutos.
Retire la hoja de laurel de la sopa, drene parte del caldo, deje que la masa se enfríe un poco y muela con una licuadora.
En un vaso de caldo caliente, diluya el queso crema rallado, sal, ponga en una sartén y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Antes de servir, ponga varias galletas de pan integral en cada plato en cada plato.
Receta para sopa de champiñones con papas y crema
La receta de sopa de puré de papas con papas y crema tiene un aroma delicado y una textura delicada. Una comida tan nutritiva sería una excelente opción para comer en un día helado.
- Hongos de miel hervidos - 400 g;
- Patata - 400 g;
- Cebolla - 200 g;
- Crema - 400 ml;
- Aceite de girasol;
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Pelar la papa, lavarla, cortarla en 4 partes y ponerla en la sartén. Vierta agua para que cubra las verduras 2 cm más alto y cocine hasta que estén tiernas.
Los champiñones y las cebollas se cortan en rodajas, se fríen en aceite hasta que estén doradas.
Escurra la mayor parte del agua de las papas, deje enfriar y pique la licuadora triturada.
Muela los champiñones y las cebollas con una licuadora y combine con puré de papas.
Vierte la crema, bate nuevamente con una licuadora, agrega y pimienta al gusto.
Lleve la masa a ebullición, pero no hierva. En caso de que la sopa tenga una consistencia bastante espesa, agregue un poco de caldo en el que se cocinaron las papas.
