Sopa crema de champiñones: recetas para primeros platos

La sopa de crema de champiñones es un primer plato rico y espeso, que no solo es muy sabroso y nutritivo, sino que también es muy útil para el sistema digestivo humano. Como regla general, tales platos se preparan para los menús de restaurantes. Sin embargo, utilizando los consejos sugeridos en este artículo, puede cocinar tal regalo en casa, y hacerlo es bastante simple. La sopa de crema se puede decorar con champiñones fritos, hierbas, picatostes, aceitunas, aceitunas, rodajas de limones y tomates cherry.

Las recetas con una descripción paso a paso serán adecuadas para que cada ama de casa sepa cómo preparar adecuadamente la sopa de champiñones con champiñones en su propia cocina.

La versión clásica de una deliciosa sopa clásica de crema de champiñones

Una variante de la clásica sopa de crema de champiñón es una especie de "fundamental". Sin embargo, no está prohibido excluir, agregar o variar la cantidad de ingredientes en la receta.

• 400 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 50 ml de mantequilla;
• 500 ml de agua;
• 200 ml de leche;
• 150 ml de crema;
• 50 g de queso;
• 2 cucharadas l harina de trigo
• Sal

Prepare una deliciosa sopa de crema de champiñones siguiendo una descripción del proceso paso a paso.

1. Pele la cebolla y los champiñones (retire la película de las tapas de champiñones) y pique finamente con un cuchillo.
2. Calienta la mantequilla en una sartén, agrega primero la cebolla y fríe por 5 minutos.
3. Agregue los champiñones y continúe friendo por 15 minutos. a fuego medio con agitación regular con una espátula de madera. Se pueden cortar varios champiñones por la mitad y freírlos por separado, y luego agregarlos a la sopa como decoración.
4. Vierta sal al gusto, mezcle y agregue harina, espolvoreándola uniformemente sobre toda la superficie.
5. Revuelva bien y fríe toda la masa durante 5-7 minutos.
6. Vierta agua caliente, mezcle bien con un batidor y hierva durante 10 minutos. a fuego lento hasta que espese.
7. Moler la masa con una licuadora sumergible hasta obtener una consistencia homogénea, salarla si es necesario al gusto.
8. Vierta la crema y agregue el queso duro cortado en cubitos, mezcle y deje al fuego mínimo durante otros 5 minutos, hasta que el queso se derrita.
9. Al servir, adorne el plato poniendo varias rebanadas picadas de champiñones en cada plato.

La receta de una simple sopa de crema de champiñones con caldo de verduras

Incluso un cocinero novato puede dominar la receta para preparar una crema simple de sopa de champiñones, lo principal es escribir todo el proceso en su libro de cocina.

• 500 ml de caldo de verduras;
• 500 g de champiñones;
• 150 ml de crema agria grasa;
• ¼ hl pimienta negra molida;
• 2 cebollas;
• 2 cucharadas l harina de trigo
• Vegetales o mantequilla;
• Verdes - al gusto;
• Sal

La crema simple de sopa de champiñones para comodidad de las amas de casa jóvenes se divide en etapas.

Cómo hacer sopa de crema de champiñones con cebolla en caldo de pollo

La crema de champiñón cocinada en caldo de pollo resulta muy rica, pero al mismo tiempo ligera y agradable al gusto.

• 500 ml de caldo de pollo;
• 400 g de champiñones;
• 3 cebollas;
• 150 ml de crema de 15% de grasa;
• 2 cucharadas l aceite de oliva
• Sal
• Galletas de ajo para servir.

Aprende a hacer una crema de crema de champiñones, aprende de la receta propuesta.

1. Pela la cebolla, córtala en cubos y fríela en aceite hasta que esté dorada.
2. Pelar los champiñones quitando la película de los sombreros, enjuagar y cortar en rodajas.
3. Agregar a la cebolla, mezclar y freír durante 10 minutos. hasta que los champiñones estén listos.
4. Deje que la masa se enfríe y, con una licuadora, muela hasta obtener una consistencia homogénea.
5. Coloque el contenido del tazón de la licuadora en un caldo de pollo caliente y deje que hierva.
6. Vierta la crema, sal al gusto, mezcle y hierva, pero no hierva.
7. Sirva la sopa en porciones con picatostes de ajo añadidos a cada uno.

Receta paso a paso para sopa de crema de champiñones con pollo en una olla de cocción lenta

Esta sopa de crema de champiñones y pollo se puede hacer en una olla de cocción lenta, lo que mantendrá todos los nutrientes y útiles en el plato. Un "asistente inteligente" asumirá todas las funciones principales del trabajo por sí mismo, lo que facilitará su trabajo.

• 400 g de champiñones;
• 300 g de pollo;
• 2 papas;
• 200 ml de crema;
• 2 dientes de ajo;
• 1 zanahoria y cebolla;
• 4 cucharadas agua
• Verdes y sal - al gusto;
• 1 cucharada l mantequilla

Una receta paso a paso para hacer sopa de crema de champiñones ayudará a hacer frente al proceso.

1. Pelar y pasar el ajo por una prensa, lavar las hierbas y picar con un cuchillo.
2. Ponga la mantequilla en el recipiente multicocina, active el modo "Freír".
3. Tan pronto como la mantequilla se derrita, agregue el filete de pollo cortado en trozos, agregue un poco de sal y fríalo durante 10 minutos.
4. Ponga las verduras y el ajo para la carne, mezcle y deje con la tapa abierta durante 2 minutos.
5. Pele las papas y las cebollas, enjuague las papas, córtelas en cubos y envíelas a la olla de cocción lenta.
6. Pela los champiñones y las zanahorias, córtalos en cubos y colócalos también en el tazón.
7. Sal al gusto, vierta agua, active el programa Steaming y cocine durante 30 minutos.
8. Después del pitido, deje que la sopa se prepare en modo "Calentamiento" durante 15 minutos.
9. Muela la sopa con una licuadora, vierta la crema y sirva.

Sopa de carne cremosa sopa de crema de champiñones

La cremosa sopa de crema de champiñones se prepara de manera bastante simple, pero el resultado es simplemente increíble.

• 500 g de champiñones;
• 1 cucharada l mantequilla
• 2 cebollas;
• 3 dientes de ajo;
• 200 ml de crema espesa;
• Una pizca de nuez moscada;
• 2 cucharaditas almidón de papa;
• 400 ml de caldo de res;
• Sal
• Finas rodajas de limón - para servir.

1. Los champiñones pelados de la película se cortan en rodajas, las cebollas y el ajo se cortan al azar.
2. La mantequilla se derrite en una cacerola profunda, se vierten cebollas, ajo y champiñones.
3. Freír hasta que estén doradas, se vierte el almidón, se vierte el caldo y todo se mezcla bien.
4. Hervir durante 5-7 minutos. a fuego lento, se agrega sal, se agrega nuez moscada y se vierte la crema.
5. Se machaca una masa de champiñones con crema, que se convierte en una sopa de crema, que luego se hierve, pero no se hierve.
6. El plato terminado está decorado con rodajas de limón y se sirve a la mesa.

Receta de crema de champiñones champiñón con crema y piñones

La sopa de crema de champiñones hecha de champiñones con crema y piñones es un plato delicioso para cualquier celebración.

• 500 g de champiñones;
• 1 diente de ajo;
• 1 cebolla
• 2 cucharadas l piñones tostados;
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 1 cucharada l mantequilla
• 400 ml de cualquier caldo;
• 200 ml de crema;
• 2 cucharadas l harina
• Sal, pimienta negra molida, orégano, al gusto;
• Perejil - para servir.

La receta de la crema de sopa de champiñones con crema y piñones se describe paso a paso.

1. Pele los champiñones, córtelos en rodajas, cebollas y ajo después de pelarlos desde la capa superior, córtelos en cubos.
2. Calienta el aceite en una sartén y agrega la mantequilla.
3. Saltee la cebolla y el ajo por 5 minutos, agregue los champiñones.
4. Cuando los champiñones se pongan un poco rosados, retira la sartén del fuego.
5. Derrita un pequeño trozo de mantequilla en una sartén aparte, agregue harina y fría hasta que estén doradas.
6. Vierta el caldo, mezcle de los grumos y hierva (el líquido se verá como gelatina).
7. Agregue vegetales con champiñones, sal, pimienta, agregue orégano y nueces picadas.
8. Revuelva, hierva nuevamente, hierva durante 2-3 minutos, retire del fuego y deje enfriar un poco.
9. Muele toda la masa con una licuadora, vierte la crema y vuelve a poner la sartén al fuego.
10. Agregue sal al gusto, hierva y retire del fuego, agregue las hojas de perejil al servir.

Crema fragante de sopa de champiñones con crema y brócoli

Delicada y fragante crema de champiñones y sopa de brócoli es una excelente opción para una cena abundante con toda la familia.

• 300 g de champiñones;
• 400 g de brócoli;
• 400 ml de caldo de verduras;
• 1 cucharada crema 10% de grasa;
• Albahaca fresca;
• Sal y pimienta negra molida;
• Aceite vegetal - para freír.

Por conveniencia, la preparación de sopa de crema de champiñones con brócoli se describe en etapas.

1. Después de la limpieza preliminar, corta los champiñones en rodajas finas.
2. Poner en una sartén caliente con aceite caliente, freír hasta que esté cocido y sal al gusto.
3. Hervir el brócoli en agua, escurrir el líquido y dejar un poco de caldo para la sopa.
4. Agregue el brócoli y la albahaca picada a los champiñones, agregue un poco de sal, agregue la pimienta molida y mezcle.
5. Con una licuadora, muela hasta obtener un estado de puré, vierta la crema y deje que la masa hierva a fuego mínimo.

Sopa ligera de crema de champiñones con leche

Para la cena, intente preparar una sopa ligera de crema de champiñones con leche. Tal plato seguramente atraerá a todos sus familiares y amigos.

• 600 ml de leche;
• 3 cebollas;
• 600 g de champiñones;
• 2 dientes de ajo;
• 70 g de mantequilla;
• 50 g de queso duro;
• Sal
• Perejil verde.

Cómo cocinar crema de champiñones en leche le dirá una descripción detallada de la receta.

1. Pelar y picar las cebollas y los dientes de ajo: aros de cebolla, rodajas de ajo.
2. Retire la película de los champiñones, enjuague y corte en rodajas.
3. Derrita ½ parte de mantequilla en una sartén, ponga los champiñones y fríalos durante 10-12 minutos.
4. En una sartén separada en la segunda mitad del aceite, freír el ajo y la cebolla durante 5-7 minutos.
5. Coloque los champiñones en una sartén, la cebolla con ajo encima, agregue un poco de sal.
6. Vierta 300 ml de leche, mezcle bien y cocine a fuego medio durante 5 minutos.
7. Vierta otros 300 ml de leche, sal nuevamente al gusto y hierva otros 10 minutos.
8. Retirar de la estufa, moler toda la masa con una licuadora sumergible hasta que quede suave, agregar el queso rallado.
9. Cocine a fuego lento con agitación constante hasta que espese, aproximadamente 10 minutos.
10. Al servir, decorar con ramitas u hojas de perejil verde.

Sopa crema de champiñones receta de champiñones con cebolla y queso

Un lugar digno entre las sopas es la sopa de crema de champiñones hecha de champiñones con queso. El plato será útil para todos los miembros de la familia, incluidos los niños mayores de 7 años.

• 600 g de champiñones;
• 700 ml de cualquier caldo;
• 200 g de papas;
• 100 g de cebolla;
• Sal
• 200 g de queso blando;
• Aceite vegetal;
• Un montón de eneldo.

La receta de crema de crema de champiñones con queso se prepara de acuerdo con los pasos que se describen a continuación.

1. Pelar las papas, cortarlas en rodajas y hervir en el caldo hasta que estén tiernas.
2. Rallar el queso, agregar a las papas en el caldo y mezclar.
3. Pele los champiñones, córtelos en rodajas y fríalos con cebolla picada en aceite vegetal durante 10 minutos.
4. Ponga champiñones y cebollas en papas, sal al gusto.
5. Con una licuadora, muela la sopa hasta que esté cremosa, hierva e inmediatamente retírela de la estufa.
6. Decora la sopa de crema cuando la sirves con eneldo picado.

Sopa crema de champiñones con queso crema y tocino

Esta receta de sopa de crema de champiñones con queso crema y tocino se considera una de las más deliciosas de la cocina francesa.

• 600 g de champiñones;
• 800 ml de caldo de champiñones;
• 2 cebollas;
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas crema 20%;
• 2 dientes de ajo;
• 70 g de mantequilla;
• 1.5 cucharadas l harina
• 6 tiras de tocino;
• Mezcla de sal y pimienta al gusto.

¿Cómo cocinar sopa de crema de champiñones con tocino?

1. Separe las tapas de champiñones de las piernas (las piernas irán al caldo).
2. Moler sombreros, cáscaras, cebolla, ajo y zanahorias, lavar y cortar en cubos.
3. En mantequilla, freír todos estos ingredientes hasta que estén cocidos.
4. En otra sartén, fríe las tiras de tocino, sin dejar que se cocinen demasiado.
5. Vierta la harina sobre los champiñones y las verduras sobre toda la superficie, mezcle.
6. Hervir las patas de champiñones en agua con sal y una mezcla de pimientos.
7. Vierta el caldo junto con las patas en una sartén con champiñones y verduras, hierva durante 10 minutos, mate con una licuadora.
8. Vierta la crema, mezcle y hierva.
9. Retirar de la estufa, espolvorear con cubitos de tocino picado y servir.

Receta de crema tierna de champiñones y sopa de papa

La crema de champiñones y sopa de papa tiene un sabor increíble y una textura delicada. En ninguna cocina del mundo hay personas indiferentes a este plato. Tal sopa se considera ligera, pero al mismo tiempo la deja llena.

• 400 g de champiñones;
• 200 g de papas;
• 1 cebolla
• 1 litro de agua
• 200 ml de crema;
• 2 cucharadas l mantequilla
• Verdes y sal al gusto.

Haga una crema de champiñones y sopa de papa de acuerdo con la receta con una descripción paso a paso.

1. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.
2. Vierta con agua, cocine hasta que esté tierno, sal al gusto al final de la cocción.
3. Pelar la cebolla, lavar y cortar en cubos, freír en mantequilla hasta que se dore.
4. Introducir los champiñones cortados en cubitos, freír por 10 minutos.
5. Agregue champiñones y vegetales a las papas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
6. Retire las verduras y los champiñones con una cuchara ranurada y pique con una licuadora.
7. Vuelva a poner en la sartén con el caldo, agregue la crema.
8. Tan pronto como aparezca un signo de ebullición, retirar del fuego, verter en platos y decorar con verduras picadas.

Receta de crema de champiñones con papas en un caldo de verduras

La crema de champiñones con papas se considera un plato fragante y satisfactorio, aunque se cocina sin carne. Un plato tan exquisito puede complacer a su hogar con un sabor delicado y un olor agradable, y convertir una comida normal en vacaciones.

• 500 g de champiñones;
• 300 g de papas;
• 1,2 l de caldo de verduras;
• 100 g de zanahorias y cebollas;
• 70 g de mantequilla;
• 300 ml de crema 20% de grasa;
• Verdes (cualquiera) - para servir;
• Ajuste la sal y la pimienta negra al gusto.

La receta de la sopa de crema de champiñones con papas en un caldo de verduras se describe en detalle.

1. Pele las papas y las zanahorias, córtelas en trozos grandes y hierva en 1.2 litros de agua hasta que estén tiernas.
2. Pelar la cebolla, cortarla en mitades y freírla en mantequilla hasta que se dore.
3. Agregue champiñones pre-pelados, lavados y rebanados.
4. Sal un poco, pimienta, mezclar y freír junto con cebolla durante 10 minutos. En 5 minutos vierta varias cucharadas hasta el momento señalado l caldo para que la masa no se queme.
5. Coja las papas y las zanahorias con una cuchara ranurada del caldo y colóquelas en una licuadora.
6. Allí, ponga los champiñones con cebolla y pique hasta obtener un estado cremoso.
7. Vierta toda la masa de la licuadora en el caldo, mezcle, sal, vierta la crema, hierva la sopa de crema a fuego medio e inmediatamente apague el fuego.
8. Después de verter la sopa de crema en platos en porciones, decore cuando sirva las hierbas picadas que más le gusten.

Crema de champiñones champiñones y sopa de calabacín (con video)

Crema de champiñones con calabacín tiene sus propiedades positivas, ya que conserva todos los nutrientes en su composición. Un primer plato tan abundante y fragante será útil para todos los miembros de la familia. Además, el plato se cocina y se come rápidamente igual de rápido.

• 300 g de champiñones;
• 200 g de calabacín;
• 600 ml de caldo (cualquiera);
• 1.5 cucharadas l harina de trigo
• 250 ml de crema;
• Sal y aceite de oliva;
• 1 pc chalotes
• ¼ cucharadita pimienta blanca molida;
• Perejil
• 100 ml de vino blanco seco.

Le ofrecemos ver un video sobre cómo hacer crema de champiñones con crema de calabacín.

1. Pelar la cebolla, picarla finamente y freírla en aceite hasta que esté suave.
2. Agregue champiñones en rodajas, así como calabacines pelados y cortados en cubitos.
3. Freír hasta que el líquido se haya evaporado por completo en una cacerola profunda.
4. Vierta el vino seco, mezcle y cocine a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.
5. Espolvorea harina sobre toda la superficie, mezcla bien y fríe por 5 minutos.
6. Vierta el caldo, déjelo hervir y hierva por 20 minutos. a fuego lento con la tapa cerrada.
7. Retirar de la estufa, dejar enfriar un poco y moler todas las verduras y champiñones en una licuadora cremosa.
8. Regrese todo a la cacerola, sal, agregue pimienta molida, sal al gusto y vierta la crema.
9. Revuelva bien y hierva la sopa, pero no la deje hervir por completo.
10. Cuando sirva, ponga una pizca de perejil picado en cada plato para servir.

Como cocinar crema de champiñones con frijoles blancos

Puede diversificar el menú diario de la familia y, utilizando la receta propuesta, preparar sopa de champiñones con champiñones y frijoles blancos. Tal plato suele ser raro, sin embargo, tiene muchas ventajas. Por lo tanto, tome esta opción en servicio y audazmente prepare una cena abundante y sabrosa para su familia.

• 500 g de alubias blancas;
• 400 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• Aceite de oliva - para freír;
• 800 ml de cualquier caldo;
• Verdes - para servir;
• 200 ml de crema;
• Sal y pimienta negra, a su gusto.

La receta con la foto ayudará a preparar la crema de sopa de champiñones con frijoles blancos correctamente.

1. Los frijoles vierten agua fría durante la noche y se dejan hinchar.
2. Hervir en agua con sal durante 40-50 minutos. drene el agua y ponga los frijoles en un caldo hirviendo y hierva nuevamente por 10 minutos.
3. Caliente el aceite de oliva en una sartén, ponga la cebolla en cubitos y fría hasta que estén doradas.
4. Enjuague los champiñones, córtelos en rodajas y viértalos en cebollas, fríalos todo por 10 minutos. a fuego medio
5. Ponga los frijoles, las cebollas y los champiñones en una licuadora y pique hasta obtener una consistencia cremosa.
6. Ponga todo en el caldo, sal y pimienta al gusto, mezcle y hierva durante 5-7 minutos.
7. Vierta la crema, hierva la sopa de crema y retire del fuego.
8. Dejar en infusión durante 7 minutos, verter en platos en porciones y decorar con verduras picadas en la parte superior.