Crema de champiñones porcini: recetas de primer plato

La crema de champiñones porcini se puede describir como un plato abundante, saludable, delicado y sorprendentemente fragante. Por su valor nutricional y valor nutricional, la sopa de champiñones es solo ligeramente inferior a los productos cárnicos, por lo tanto, satisface perfectamente la sensación de hambre y no daña a quienes siguen una dieta.

Existe una amplia variedad de recetas para preparar sopas de crema de champiñones a partir de hongos porcini y cada una es interesante a su manera. Ofrecemos 10 opciones sobre cómo cocinar un plato tan delicioso para toda la familia.

Una receta simple para una deliciosa crema de champiñones porcini

Una receta simple de crema de champiñones porcini incluye un mínimo de ingredientes que siempre se encontrarán en la cocina. Con pocos cuerpos frutales a mano, puede hacer una gran cena para usted y su familia.

• 500 g de champiñones;
• 2 papas;
• 1 zanahoria
• 2 cebollas;
• 3 cucharadas l mantequilla
• Sal al gusto;
• 2 cucharadas l harina de trigo

Use la receta de crema de champiñones con una foto para realizar correctamente todos los procesos.

Sopa crema hecha de champiñones con crema

La sopa de crema hecha de hongos porcini con crema tiene un hermoso color café y un aroma increíble. La combinación de crema, champiñones y caldo de pollo hará que la sopa sea rica en calorías y saludable.

• 500 g de champiñones;
• 3 cabezas de cebolla;
• 3 cucharadas l mantequilla
• 2 cucharadas caldo de pollo
• 200 ml de crema;
• Sal al gusto;
• 1/4 cucharadita pimienta blanca molida;
• 1 manojo de perejil picado.

La sopa cremosa de crema se prepara a partir de hongos porcini en etapas.

1. Retire toda la suciedad de los hongos, limpie con una esponja húmeda, corte los extremos de las patas y pique.
2. Freír las cebollas finamente picadas en mantequilla hasta que estén doradas, agregar los champiñones y freír con agitación constante hasta que estén doradas.
3. Vierta el caldo, hierva por 15 minutos. A fuego medio-alto, apague y deje enfriar un poco.
4. Verter en un tazón de la licuadora, moler, luego colar a través de un tamiz fino.
5. Verter en una sartén, dejar hervir y verter la crema.
6. Sal y pimienta, mezclar, llevar a ebullición, pero no hervir.
7. Apague el fuego, agregue verduras picadas, mezcle, sirva caliente y se extienda en cuencos profundos.

La receta de una sopa cremosa de champiñones frescos

La receta de la sopa de crema cocida hecha de champiñones frescos seguramente atraerá a todos los que la prueben. El número de cuerpos fructíferos debe ser igual al número de vegetales utilizados. Para una porción clásica, es mejor usar galletas hechas de pan blanco.

• 300 g de champiñones;
• 100 g de papas, zanahorias y cebollas;
• Sal al gusto;
• 1,5 litros de agua;
• 200 ml de crema;
• Galletas de 50-70 g.

Para preparar adecuadamente la sopa de crema de hongos porcini, mire el video.

1. Las setas y las verduras se pelan, se lavan bien y se cortan en trozos arbitrarios.
2. Se colocan en agua hirviendo y se hierven hasta que las verduras estén listas.
3. Con una pequeña cantidad de caldo, se trituran en una licuadora con una consistencia homogénea y se vierten en una sartén pequeña.
4. La sopa se sala al gusto, se vierte crema, se calienta toda la masa a fuego lento durante 5-7 minutos.
5. El fuego se apaga y la sopa de crema se deja en la estufa para infundir durante 10 minutos.
6. Al servir, se vierte un puñado de galletas de pan blanco en cada plato.

Una receta para una abundante sopa de crema de champiñones de hongos porcini secos con papas

La receta de una crema de champiñones porcini secos es un primer plato delicioso para una comida abundante. Los dientes de ajo y las semillas de mostaza harán que la sopa sea un poco picante, pero el sabor cremoso suavizará ligeramente la picante resultante.

• 70-100 g de champiñones secos;
• 2 cabezas de cebolla;
• 3 dientes de ajo;
• 2 papas;
• De acuerdo con 2 cucharadas. l mantequilla y aceites vegetales;
• 1 cucharadita semillas de mostaza;
• 400 ml de caldo;
• Sal al gusto;
• 1.5 cucharadas crema descremada

La sopa de crema de champiñones hecha de hongos porcini secos de acuerdo con la receta que se describe a continuación puede hacerla incluso una persona sin experiencia en la cocina.

1. Lave los hongos porcini secos en agua y vierta la leche tibia durante la noche para que se hinche.
2. Pele las papas, lávelas y córtelas en cubos, cebolla en medio aros y pase las rodajas de ajo por la prensa.
3. Pon la cebolla, el ajo y la mostaza en una olla pequeña esmaltada y agrega una mezcla de aceites.
4. Escurra a fuego lento durante 7-10 minutos, agregue los champiñones remojados sin exprimirlos a mano.
5. Vierta un poco de caldo, vierta las papas y cocine todo junto hasta que estén tiernas.
6. Agregue sal al gusto, vierta la crema, muela en una licuadora.
7. Llevar a ebullición y apagar la estufa, dejando la sopa de crema en una sartén para insistir.

La receta sobre cómo cocinar sopa de crema de hongos porcini congelados

La receta para una sopa de crema de hongos porcini congelados con crema es bastante simple, pero no es peor que con cuerpos fructíferos frescos o secos.

• 600 g de champiñones congelados;
• 400 g de papas;
• 2 cabezas de cebolla;
• 2 zanahorias
• 500 ml de agua;
• 300 ml de crema;
• 2 cucharadas l mantequilla
• Sal y pimienta molida al gusto.

Cómo cocinar sopa de crema de hongos porcini congelados para el invierno mostrará una descripción gradual del proceso.

1. Descongele los champiñones, dejándolos en una habitación cálida durante la noche, drene el agua y córtelos en rodajas.
2. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos.
3. Llenar con agua y colocar en la estufa para cocinar hasta que estén tiernos.
4. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavar y picar en trozos arbitrarios.
5. Freír en mantequilla hasta que estén doradas.
6. Agregue los champiñones y a fuego alto continúe friendo durante otros 15 minutos.
7. Agregue los champiñones y vegetales fritos a las papas y cocine por 10 minutos. a fuego lento
8. Muele la masa con una licuadora hasta obtener la consistencia deseada y vierte la crema.
9. Sal al gusto y pimienta, mezclar y llevar a ebullición.
10. Apague el fuego y deje que la sopa se prepare durante 10 minutos, luego vierta en cuencos profundos y sirva.

Deliciosa sopa de crema hecha de champiñones con champiñones

La sopa de crema hecha de champiñones y champiñones porcini "herirá" a cualquiera con su sabor y aroma únicos. El tándem de tales cuerpos fructíferos solo complementará el plato con increíbles notas de sabor.Un primer plato rico será útil y nutritivo para el cuerpo humano.

• 400 g de champiñones y champiñones porcini;
• 3 cebollas;
• 4 papas;
• 3 dientes de ajo;
• 1 litro de agua
• 300 ml de crema;
• 3 cucharadas l mantequilla y aceites vegetales;
• Sal al gusto.

Una deliciosa crema de champiñones con champiñones se prepara de la siguiente manera:

1. Pelar las papas, las cebollas y el ajo, picar: cortar las papas y las cebollas, pasar el ajo por una prensa.
2. Lave los champiñones y los champiñones, corte los extremos de las patas y córtelos en trozos.
3. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña y vierta el aceite vegetal.
4. Freír la mezcla de champiñones a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
5. Vierta los cubos de cebolla y continúe friendo durante 10 minutos. con agitación constante de la masa, para no quemarse.
6. Agregue agua, agregue rodajas de papas, ajo y hierva por 20 minutos. a fuego lento
7. Vierta la crema, la sal y muela toda la masa con una licuadora sumergible hasta obtener una consistencia homogénea.
8. La sopa de crema cocida se puede servir con hierbas o con galletas saladas (al gusto).

Crema de champiñones porcini con puré de queso

Muchos chefs reconocen esta opción para preparar sopa de crema de hongos porcini, puré en puré. Su delicada textura y rico sabor conquistarán a los gourmets más sofisticados.

• 500 g de champiñones;
• 300 g de queso crema;
• 1,5 litros de agua;
• 4 papas;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1 zanahoria
• 100 g de mantequilla;
• Sal y pimienta negra - al gusto;
• Perejil verde.

Una descripción detallada de la receta ayudará a preparar sopa de crema de champiñones con queso.

1. La papa se pela, se lava y se corta en trozos arbitrarios.
2. Se coloca en una sartén con agua y se pone a hervir.
3. Después de la limpieza preliminar, los champiñones se cortan en cubos, las zanahorias se frotan en un rallador, las cebollas se cortan en medios anillos.
4. Todo se fríe en aceite en una sartén hasta que esté cocido, unos 20-25 minutos. y va a las papas.
5. La masa se sala, se sazona con pimienta (si hay mucha agua, se debe drenar un poco) y se tritura con una licuadora sumergible.
6. La sopa triturada se sazona con queso rallado y a fuego lento se mezcla con una cuchara hasta que el producto se disuelva por completo.
7. La estufa se apaga y la sopa de crema se infunde durante otros 10 minutos.
8. Cuando se sirve, el plato está decorado con hojas verdes de perejil.

Crema de champiñones porcini con leche sin crema

Crema de champiñones porcini, preparada con leche sin crema, tiene una textura delicada y un sabor armonioso. La increíble facilidad y riqueza del primer curso atraerá a quienes lo prueben. Y en su libro de cocina habrá otra receta deliciosa para hacer crema de champiñones.

• 700 g de champiñones;
• 500 ml de leche gorda;
• 150 g de mantequilla;
• 5 papas;
• 3 cucharadas l harina
• 4 cabezas de cebolla;
• 2 ramitas de orégano verde;
• Sal al gusto.

La crema de champiñones sin crema se prepara de acuerdo con la receta que se describe a continuación.

1. Pelar las papas, cortar y hervir en una cantidad mínima de agua hasta que estén tiernas.
2. Escurra el agua y ponga las papas en una licuadora.
3. Pelar, lavar, cortar y freír los champiñones hasta que estén dorados en la mitad de la mantequilla.
4. En la otra mitad del aceite, fríe la cebolla cortada en aros hasta que esté suave.
5. Vierta los champiñones y las cebollas en una licuadora y pique.
6. Deje hervir la leche, agregue orégano picado, sal al gusto y harina, batir con un batidor.
7. Combine los productos triturados en una licuadora con leche en un recipiente y vuelva a molerlos con una licuadora sumergible.
8. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
9. Verter en cuencos profundos y servir caliente.

Crema de champiñones porcini con crema agria y canela

La crema de champiñones porcini con crema agria y canela no puede ser insípida. Los hongos “nobles” y la crema agria tierna con la adición de especias como la canela hacen que el plato sea verdaderamente aristocrático.

• 500 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 2 zanahorias
• 200 g de mantequilla;
• 0,5 l de caldo de pollo;
• 100 ml de crema agria;
• ½. l canela molida;
• Sal y especias (favorito) al gusto.

Cómo cocinar una sopa de crema de champiñones con crema agria, contará la receta con una descripción por fases.

1. Los champiñones se lavan, limpian y cortan en trozos arbitrarios.
2. En una sartén con mantequilla derretida, los champiñones se fríen hasta que estén dorados.
3. Agregue cebollas y zanahorias, cortadas en trozos pequeños.
4. Se saltean hasta que estén doradas, luego se cubre la sartén con una tapa y se cuece toda la masa a fuego lento durante 15 minutos.
5. Los champiñones y las verduras se colocan en una sartén esmaltada pequeña, salada al gusto y condimentada con sus especias favoritas.
6. Se vierte el caldo de pollo, se hierve durante 5 minutos, se pica con una licuadora y se vierte la crema agria, se bate con un batidor de canela.
7. Nuevamente, todo se cocina por 2 minutos. y se dejó en la estufa por 10 minutos

Crema de champiñones porcini con papas y nueces

La crema de champiñones porcini con papas y nueces es una de las mejores opciones para las sopas de champiñones para toda la familia. Su riqueza, sabor y aroma no dejarán indiferente a nadie en la mesa del comedor.

• 500 g de champiñones;
• 1 kg de papas;
• 200 g de nueces fritas;
• 100 g de mantequilla;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 6 cebollas;
• 2 l de agua (puede tomar carne o caldo de pollo);
• 500 ml de crema;
• Hojas de albahaca - para decoración;
• Sal al gusto.

La crema de champiñones porcini con papas y nueces se puede preparar adecuadamente si sigue la descripción de la receta. Por lo tanto, incluso un cocinero novato se encargará del proceso de cocción.

1. Pelar, lavar y picar las papas en rodajas medianas.
2. Derrita la mantequilla en una cacerola, agregue el aceite vegetal y ponga las papas.
3. Freír a fuego lento hasta que huela a patatas fritas, unos 15-20 minutos.
4. Introducir la cebolla picada en medio aros y freír durante unos 5 minutos más. a fuego medio
5. Verter el caldo, la crema y llevar a ebullición a fuego medio.
6. Deje que la mezcla se enfríe un poco y batir con una licuadora en una consistencia homogénea.
7. Por separado, freír los champiñones picados en mantequilla, combinar con nueces tostadas y picar en un tazón.
8. Agregue los champiñones con nueces a la masa total, mezcle, sal y hierva nuevamente.
9. Apague la estufa, deje la olla durante unos minutos, para que la sopa se infunda.
10. Vierta la sopa de crema en platos hondos, puede tener tazones, decorar con hojas de albahaca y servir.