Champiñones rellenos de champiñones

No hace mucho tiempo, los productos horneados con diversos rellenos eran para muchos alimentos del campamento e incluso cenas cotidianas. Empanadas, panqueques, pereperek y pasteles decoraban cualquier mesa festiva. Además, estos productos de masa sirven para nuestros padres, abuelos, la forma habitual de cenas fuera del hogar. Incluso los viajes largos no podrían prescindir de los pasteles. El relleno de hongos fue especialmente delicioso.

Si quieres sorprender a tus seres queridos con deliciosos pasteles, piensa en pasteles y tartas. En este artículo, discutiremos cómo preparar adecuadamente el relleno de hongos azafrán, hongos deliciosos y fragantes. Y aunque le tomará un poco más de tiempo que calentar los productos semiacabados en el microondas, aún disfruta mucho de la cocción fresca.

Relleno de azafrán salado para pasteles de levadura

En esta realización, se propone preparar un relleno de champiñones salados. Los deliciosos pasteles con hongos silvestres están hechos de masa de levadura normal. Los pasteles son muy exuberantes y apetitosos en apariencia. Incluso una anfitriona novata puede hacer frente a la preparación de este plato.

1. 400 g de champiñones con azafrán salados;
2. 3 piezas cebollas
3. 4 cucharadas l aceite vegetal o mantequilla;
4. Pimienta negra molida al gusto.

El relleno de setas de azafrán saladas para pasteles se prepara por etapas, de acuerdo con la descripción a continuación.

Relleno de champiñones frescos

Un relleno hecho de champiñones frescos de champiñones azafrán es una excelente opción para rellenar pasteles con él. ¡Un plato tan fragante divergerá con una explosión! Te sorprenderá lo rápido que cocinaste durante tanto tiempo.

• 700-800 g de champiñones frescos de azafrán;
• 4 pc cebollas
• 3 cucharadas l mantequilla derretida;
• 2 cucharadas l crema agria
• 3 huevos duros;
• 2 ramitas de perejil;
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

El relleno para pasteles hechos con champiñones se hace por etapas.

1. Las setas se limpian de los desechos del bosque: agujas, hojas y restos de hierba.
2. Los extremos sellados de las piernas se cortan y se lavan con agua fría, revolviendo con las manos durante varios minutos.
3. Una vez depositados en un colador, los hongos se pueden drenar del exceso de líquido.
4. Extender en una sartén precalentada seca y freír a fuego medio para evaporar el líquido.
5. Añadir 2 cucharadas. l manteca y freír hasta que estén doradas.
6. Gire en una picadora de carne y se extendió en un plato hondo separado.
7. Las cebollas se pelan de la capa superior, se lavan bajo el grifo y se cortan en cubos pequeños.
8. Freír la cebolla en manteca hasta que esté suave y mezclar con champiñones.
9. Los huevos se pelan, se trituran y se combinan con relleno de champiñones.
10. Agregue crema agria, hierbas picadas, agregue, pimienta y mezcle.

Relleno de azafrán hervido

El relleno para pasteles se puede preparar a partir de champiñones, hervidos en agua con la adición de ácido cítrico. Tal mezcla de hongos se usa como guarnición para platos de carne o vegetales, por ejemplo, cerdo al horno o papas hervidas.

• 500 g de champiñones azafrán hervidos;
• 2 piezas zanahorias y cebollas medianas;
• 3 huevos cocidos;
• Sal y pimienta negra - al gusto;
• Vegetales o mantequilla - para freír;
• 2 cucharadas l pasta de tomate;
• 2 cucharadas l pan rallado
• 3 ramitas de eneldo y / o perejil.

1. Pase los champiñones hervidos a través de una picadora de carne, exprima con las manos y coloque en un plato hondo.
2. Huevos, pelar, picar con un cuchillo, agregar a los champiñones.
3. Lave las verduras, seque y pique finamente con un cuchillo.
4. Pelar, lavar y picar zanahorias y cebollas: moler las zanahorias a través de una picadora de carne, cortar las cebollas en cubos pequeños.
5. Ponga las verduras en una sartén caliente con aceite y fría hasta que estén cocidas.
6. Dejar enfriar y sin aceite extender a los champiñones.
7. Transfiera toda la masa a una sartén caliente nuevamente, introduzca la pasta de tomate y las migas de pan.
8. Agregue sal, pimienta y cocine a fuego medio durante 15 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara de madera para evitar que se queme.
9. Una vez que la masa de champiñones se haya enfriado, introduzca las verduras picadas y mezcle.

Relleno de champiñones congelados

A partir de champiñones congelados, también puede cocinar un excelente relleno, por ejemplo, para quiches. Están hechos de una mezcla de harina de centeno con la adición de harina de trigo premium para aumentar el nivel de gluten en la masa.

El aroma de tales pasteles con relleno de hongos, llenando la casa, llama rápidamente a todos sus seres queridos a la mesa.

• 500 g de champiñones azafrán congelados;
• 2 piezas cebollas
• Una pizca de curry;
• 2 cucharadas l mantequilla
• Sal y pimienta negra molida al gusto.

Para llenar:

• 100 ml de leche;
• 2 huevos

Ofrecemos preparar el relleno para champiñones con leche de azafrán, siguiendo las instrucciones paso a paso que se describen a continuación.

1. Las setas se descongelan, se colocan en el estante inferior del refrigerador, se dejan durante varias horas o durante la noche.
2. Moler en trozos pequeños y extender sobre una sartén calentada con mantequilla.
3. Freír hasta que estén doradas y agregar la cebolla picada en cubos.
4. Freír a fuego medio durante otros 10 minutos, revolver constantemente para que no se queme la masa.
5. Con sal y pimienta al gusto, el curry se introduce y se mezcla bien.
6. En la masa preparada, extienda el relleno y vierta sobre la mezcla preparada de una mezcla batida de leche y huevos.
7. La cocción se hornea en un horno caliente durante 30 minutos a una temperatura de 180 ° C.