Mezcla de champiñones con champiñones y verduras

Cuando traes muchos hongos del bosque, necesitas descubrir cómo cosecharlos para el invierno. Parte continuará en escabeche y en escabeche, y el resto se puede usar para hacer batiburrillos. El batiburrillo de verduras con la adición de camelina les proporcionará a usted y a sus seres queridos un excelente refrigerio durante todo el invierno. Las recetas para hacer una mezcolanza de hongos azafrán para el invierno son una buena opción para cocinar, lo que ayudará a diversificar la nutrición de la familia y ahorrar su presupuesto.

Aunque generalmente el batiburrillo se cocina con repollo, hay recetas sin agregarlo. El jengibre debe hervirse e incluso en algunos casos freírse, lo que hace que el sabor del producto final sea más interesante. Vale la pena señalar que para la preparación de pan de jengibre a partir de hongos, puede tomar muestras rotas o muy grandes, lo que no estropea el sabor del plato.

Cómo hacer una solyanka de champiñones: una receta clásica

La receta de un batiburrillo de pan de jengibre en la versión clásica te deleitará con su sabor. Tal combinación de repollo, champiñones y pasta de tomate con especias como aperitivo decorará cualquier mesa festiva.

• 1,5 kg de col;
• 1,5 kg de champiñones;
• 200 g de cebolla;
• 3 piezas zanahorias
• 150 ml de pasta de tomate;
• 2 segundos l vinagre 9%;
• 5 guisantes de negro y pimienta de Jamaica;
• 1.5-2 cucharadas. l sal sin tapa;
• 1.5 cucharadas l azucar
• 2 clavos de olor;
• 1 cucharada agua
• 1.5 cucharadas aceite vegetal

Cómo hacer una solyanka de hongos de la manera clásica, se mostrará una instrucción paso a paso.

Solyanka de setas de azafrán con coliflor para el invierno

Esta receta original de chucrut con chucrut es un plato increíblemente sabroso y fragante.

La coliflor con champiñones es una interpretación sorprendente de la mezcolanza, que en apariencia será muy presentable. Para llenar 10 latas con una capacidad de 0.5 l necesitamos:

• 2,5 kg de champiñones;
• 1,5 kg de coliflor;
• 700 g de zanahorias y cebollas;
• 300-400 ml de aceite vegetal;
• Sal al gusto;
• 200 ml de salsa de tomate;
• 4 clavos de olor;
• ¼ cucharadita cilantro molido;
• 2 piezas hoja de laurel;
• 1 manojo de eneldo y / o perejil.

Solyanka hecha de setas de azafrán con col se prepara para el invierno de la siguiente manera:

1. Las setas se limpian, se lavan, se hierven durante 15 minutos en agua hirviendo.
2. Extender en un colador, escurrir y picar en trozos.
3. Las cebollas y las zanahorias se pelan y se pican: cebollas - en cubos, zanahorias - en un rallador grueso.
4. Freír en una pequeña cantidad de aceite y extender en un recipiente con un fondo grueso, que se apagará.
5. Hervir la col durante 5 minutos en agua con sal y clasificar en inflorescencias, inyectar en la cebolla con zanahorias y verter el aceite restante.
6. Guisar durante 30 minutos a fuego lento y agregar los champiñones hervidos.
7. El estofado se continúa durante 10 minutos, se agrega salsa de tomate, todas las especias y especias junto con hierbas picadas.
8. Revuelva hasta que esté suave y continúe cocinando a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo constantemente para evitar que se pegue.
9. Empaquetado en frascos esterilizados, retire la hoja de laurel y deseche, enrolle y caliente para enfriar.
10. Se llevan a un sótano frío y se almacenan durante no más de 6 meses.

Mezcla de champiñones con tomates para el invierno: instrucciones paso a paso

El repollo en batiburrillo de setas es un género clásico de la cocina rusa, sin embargo, sin este vegetal, puede cocinar una pieza de trabajo. El champiñón solyanka, cocinado con tomates, adquiere nuevos tonos aromatizantes, lo que de ninguna manera hace que la merienda sea menos nutritiva y fragante.

• 3 kg de champiñones;
• 2 kg de tomates frescos;
• 1 kg de cebolla;
• De acuerdo con 2 cucharadas. l sal y azucar;
• 400 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharadita pimienta negra molida;
• 4 cucharadas l vinagre 9%;
• 3 dientes

El batiburrillo de setas para el invierno se prepara con leche de azafrán según las instrucciones paso a paso que se describen a continuación.

1. Rebanada de leche después del pretratamiento y hervir en agua hirviendo durante 15 minutos.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cubitos y freírla en una pequeña cantidad de aceite.
3. Lave los tomates, muela a través de una picadora de carne, agregue a la cebolla y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
4. Introducir champiñones, agregar sal, azúcar, pimienta molida, clavo.
5. Vierta el aceite restante, cocine a fuego lento durante 40 minutos. a fuego lento
6. Vierta el vinagre, guise nuevamente por 10 minutos. y dispensar en frascos esterilizados.
7. Enrollar, aislar hasta que se enfríe y retirar al sótano.

Cómo cocinar una solyanka de champiñones para el invierno con pimiento

¿Cómo cocinar una solyanka de champiñones para el invierno, para que en invierno puedas deleitar a tus seres queridos con un delicioso plato y diversificar el menú diario? Use la receta de batiburrillo con pimiento, repollo y champiñones.

Este aperitivo siempre ayudará si los invitados vienen inesperadamente.

• 2 kg de champiñones;
• 1 kg de col (variedades tardías);
• 500 g de cebolla;
• 1 kg de pimiento morrón;
• 200-300 ml de aceite vegetal;
• Para probar la sal;
• 2 cucharadas l azucar
• 50 ml de vinagre al 9%;
• 300 ml de pasta de tomate;
• 2 cucharadas agua

Cómo cocinar un batiburrillo de leche de azafrán se puede encontrar en las instrucciones paso a paso de la receta original.

1. Pelar, lavar y picar todas las verduras: picar finamente el repollo, picar la cebolla en cubos, picar el pimiento con fideos.
2. Hervir los champiñones después de limpiar durante 20 minutos, dejar enfriar y cortar en rodajas.
3. Freír hasta que estén tiernos, introducir verduras que no sean repollo y continuar freír durante 15 minutos.
4. Combine los champiñones, verduras y repollo rallado, sal, agregue azúcar, pasta de tomate diluida con agua y cocine a fuego lento durante 40 minutos.
5. Vierta el vinagre, mezcle, continúe cocinando a fuego lento durante otros 20 minutos.
6. Distribuya la mezcolanza en recipientes de vidrio esterilizados y enrolle.
7. Después de completar el enfriamiento, poner en una habitación fría.