Mezcla casera de carne con champiñones

Para alimentar de forma rápida y satisfactoria a toda la familia, es suficiente cocinar una mezcla de carne casera con verduras. No solo es útil, sino también muy sabroso. La carne suave y jugosa complementa perfectamente el rico sabor del tomate y las verduras.

Además de la pulpa de carne, puede usar carnes ahumadas, salchichas o salchichas, así como otras salchichas. No hay restricciones en la elección de hongos. Puede ser seco, en escabeche o fresco. Sirva este plato como complemento de la guarnición, como primer plato o simplemente como aperitivo frío.

Mezcla de carne con carne de res, champiñones y repollo

En la preparación del segundo plato, esta simple receta ayudará.

Los siguientes ingredientes son necesarios para la carne solyanka con carne de res, champiñones y repollo fresco:

• 500 g de pulpa de res;
• 200 g de champiñones;
• 500 g de col;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 200 ml de jugo de tomate;
• 1 pieza de pimiento morrón;
• 20 g de sal;
• 70 ml de aceite vegetal;
• pimienta negra al gusto;
• 5 ramas de albahaca y eneldo;
• granos de zira (comino) en la punta de un cuchillo.

Triture la col finamente y la sal, recuerde con la mano para resaltar mejor el jugo. Allí, ralla las zanahorias en un rallador grueso y agrega la pimienta picada. Mezclar todo y dejar reposar. Mientras tanto, enjuague la carne y quítela de la pleura, córtela en un cubo.

Caliente el aceite en una sartén profunda y cocine a fuego lento la carne hasta que esté dorada con especias, y lo más importante, no la seque y agregue agua si es necesario. Los champiñones se agregan a la sartén a medida que se cocina la carne. Freír por 5 minutos y poner la mezcla de vegetales allí. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos a fuego lento con la tapa cerrada. Luego agregue bebidas de frutas, hierbas y cebollas picadas, mezcle y cocine durante 10-15 minutos.

Solyanka con cerdo, pechuga de pollo y champiñones

Un sabroso aperitivo con carnes ahumadas y frijoles es perfecto para cualquier festín.

Para preparar una receta para una mezcla de carne con pechuga ahumada y champiñones, necesitará:

• 400 g de pulpa de cerdo;
• 200 g de pechuga de pollo ahumada;
• 400 g de cualquier hongo;
• 300 g hervidos hasta que estén listos los frijoles para ensalada;
• 100 ml de aceite de girasol;
• 1 cebolla
• 30 g de pasta de tomate;
• 20 g de sal;
• 3 ramitas de eneldo y albahaca verde;
• pimienta negra molida en la punta de un cuchillo.

Sopa de carne solyanka con carne de res, salchichas y champiñones

Como primer plato, el batiburrillo es muy popular debido a su rico sabor. La preparación es simple, por lo tanto, el poder de cualquier ama de casa.

Para la sopa de carne-solyanka con carne de res, salchichas y champiñones:

• 1,5 litros de caldo de res;
• 300 g de carne hervida;
• 200 g de salchichas cremosas;
• 200 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 50 g de aceitunas en conserva;
• 100 g de col;
• 4 rodajas de limón;
• 50 ml de aceite de oliva;
• 200 ml de jugo de tomate con pulpa;
• 5 ramitas de perejil;
• sal al gusto;
• 3 g de pimiento rojo.

Saltee la cebolla durante 3-4 minutos en una sartén con aceite, luego agregue los champiñones picados y saltee durante otros 7-8 minutos. Después de picar las zanahorias en tiras y enviarlas a la sartén a las verduras durante 5 minutos.

En un caldo hirviendo, ponga la pasivación preparada, tomate, salchichas picadas y carne, aceitunas, sal, pimienta y repollo. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Al final de la cocción, agregue verduras finamente picadas y ponga rodajas de limón.

Mezcla de carne con carne de res, pepinos en vinagre y champiñones

La sopa hecha con ingredientes enlatados tiene un sabor especial. Sabor brillante y moderadamente ácido como todos los hogares e invitados.

Para preparar una mezcla de carne con carne de res, pepinos en vinagre y champiñones, necesitará:

• 1,5 litros de caldo de res;
• 400 g de carne hervida;
• 3 encurtidos;
• 200 g de champiñones en escabeche;
• 50 g de alcaparras en conserva;
• 40 g de aceitunas en vinagre;
• 1 cebolla
• 4 ramas de eneldo;
• 200 ml de salsa de tomate Krasnodar;
• 5 ramitas de cebolla verde;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 1 pieza de pimiento amarillo;
• 40 g de sal;
• pimienta negra opcional;
• 200 g de col.

Cortar la cebolla y el pimiento en tiras, freír en aceite durante 8-10 minutos. Haga hervir el caldo y vierta la salsa, sal y pimienta. Muela la carne en un cubo y envíela a cocinar. Pele los pepinos de la cáscara y las semillas, córtelos en tiras y viértalos en el caldo junto con aceitunas, salsa, repollo picado, champiñones en escabeche y alcaparras. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Servir sobre la mesa, espolvoreado con verduras finamente picadas.

Sabrosa carne prefabricada Solyanka con champiñones secos

Una deliciosa mezcla de carne en equipo con papas y champiñones secos se prepara de manera simple y rápida.

Para hacer esto, necesita los siguientes ingredientes:

• 1,5 litros de caldo de pollo;
• 400 g de pechuga de pollo hervida;
• 100 g de salchichas lácteas;
• 100 g de salchicha ahumada;
• 100 g de jamón;
• 5 papas;
• 200 g de champiñones secos;
• 1 cebolla
• 30 g de alcaparras en conserva;
• 30 g de aceitunas en conserva;
• 5 rodajas de limón;
• 5 ramas de eneldo;
• 40 g de sal;
• 3 g de pimienta negra;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 200 ml de jugo de tomate.

Los champiñones primero deben remojarse en agua fría durante 2-3 horas, luego hervirse por separado en agua salada. Caliente el aceite en una sartén y pase la cebolla y los champiñones, cortados en cubitos durante 15 minutos.

Pelar y picar las papas en un cubo, enviar a hervir en el caldo junto con la pasivación. Cortar la pechuga, las salchichas, el jamón y la salchicha en un cubo pequeño y verter en un caldo hirviendo. Cocine durante 15-20 minutos y luego vierta el jugo de frutas, sal y pimienta. Hervir otros 10 minutos, 3-4 minutos antes del final de la cocción, agregar alcaparras, aceitunas y verduras. Servir con rodajas de limón.