Champiñones con queso: recetas para sopas y ensaladas
El plato más delicioso de los hongos ostra, muchos expertos culinarios consideran la sopa. Por lo tanto, los champiñones ostras con queso crema tienen una textura delicada, un sabor y aroma increíbles. En combinación con el queso, los hongos ostras hacen que la sopa sea realmente nutritiva y extremadamente sabrosa.
Para preparar una deliciosa sopa de champiñones con queso crema, primero debe realizar varios pasos.
Las setas de ostra deben separarse en setas separadas antes de cocinarlas, cortar la suciedad de las patas y lavarlas con agua corriente del grifo. Algunas amas de casa solo usan tapas de champiñones para cocinar sopas. Sin embargo, puedes cocinar todo el hongo, incluida la pierna.
En una sopa con champiñones y queso, los champiñones generalmente se ponen crudos, pero puedes freírlos con vegetales y luego ponerlos en la sopa. Puede cocinar previamente el caldo de champiñones y luego usarlo de acuerdo con la receta. Después de que las verduras estén listas, se agregan pastas y cereales para el primer plato de champiñones con queso.
Contenido
Sopa de ostras, queso y pollo.
En los fríos días de invierno, siempre quieres algo cálido, sabroso y fragante. La sopa de champiñones con champiñones y queso es perfecta para esta ocasión.
- Fideos - 300 g;
- Queso crema - 200 g;
- Rodajas de ajo - 4 piezas .;
- Anís estrellado - 1 pc .;
- El jengibre es una pieza pequeña;
- Filete de pollo - 300 g;
- Setas de cardo - 400 g;
- Aceite vegetal;
- Pimienta búlgara - 2 piezas .;
- Salsa de soja - 30 ml;
- Ají - la mitad de la vaina;
- Cebollino - 100 g;
- Sal
Pela el jengibre y córtalo en cubos delgados, corta los dientes de ajo con un cuchillo y corta el pimiento con fideos.
Retire la piel y la grasa del filete, limpie con una servilleta y córtelas en rodajas finas.
Las setas de ostra se desmontan, cortan la parte inferior de las patas y enjuagan con agua. Póngase una toalla de papel para hacer agua de vidrio y córtela en rodajas.
Calienta una sartén profunda con aceite, pon jengibre, ajo, carne y champiñones.
Fríe todo hasta que esté dorado, unos 10-15 minutos.
Vierta la salsa de soya, agregue el anís estrellado, el pimiento y el chile, cortados en círculos. Revuelva en una sartén y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Coloque la masa de la sartén en la sartén, vierta agua hirviendo y hierva durante 5 minutos.
Por separado, cocine los fideos en una cacerola, seleccione con una cuchara ranurada en una sopa, sal al gusto, agregue queso crema rallado y deje que hierva hasta que se disuelva.
Antes de servir, vierta cebollas verdes picadas en cada plato para servir.
Sopa de ostras con queso crema y papas
La sopa de ostras con queso crema es perfecta para cocinar rápidamente y no tomará más de 30 minutos de su tiempo.
- Setas de cardo - 500 g;
- Patata - 6 piezas;
- Queso crema - 300 g;
- Cebolla - 2 piezas;
- Perejil eneldo verde - 1 manojo;
- Caldo de champiñones - 1.5 l;
- Aceite de oliva
- Pimentón - 1 cucharadita;
- Zanahorias secas - 1 cucharada l.
- Pimienta negra molida - ½ cucharadita.
Pelar, lavar y cortar las papas en cubos delgados. Vierta el caldo y cocine por unos 15 minutos hasta que estén tiernos.
Cortar la cebolla en dados, freír en aceite durante 5-7 minutos y agregar los champiñones cortados en cubos.
Cocine a fuego lento la mezcla bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.
Antes de rallar el queso procesado, es mejor mantenerlo un poco en el congelador, entonces será más conveniente trabajar en él.
Agregue pimentón, pimienta negra molida, zanahorias secas a la sopa, mezcle y mezcle el queso rallado.
Cocine a fuego lento la sopa hasta que el queso se derrita.
Retirar del fuego y dejar actuar durante 15 minutos.
Antes de servir, espolvorea la sopa de champiñones con champiñones ostras con queso crema y hierbas picadas.
Sopa de ostras, queso y vino blanco.
Ofrecemos una receta de sopa de champiñones con queso, que es simple y rápida de preparar. Se puede servir con picatostes de ajo y ensalada de verduras.
- Champiñones ostras - 700 g;
- Queso duro - 150 g;
- Agua - 1 L;
- Mantequilla - 50 g;
- Aceite vegetal - 30 ml;
- Vino blanco - 100 ml;
- Rodajas de ajo - 2 piezas;
- Yemas de huevo - 4 piezas;
- Cebolla - 2 piezas;
- Sal
- Pasta de tomate - 70 g.
Pelar, picar y freír la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada.
Pelar los champiñones, quitar la parte inferior de las patas, enjuagar con agua y cortar en rodajas.
Picar el ajo en cubos, combinar con los champiñones y agregar todo a las cebollas fritas, agregando aceite vegetal.
Guisar durante 15 minutos a fuego medio bajo una tapa cerrada, verter en agua, vino, poner pasta de tomate y todas las especias.
Cocine durante 15 minutos, bata las yemas por separado en un tazón, agrégueles el queso rallado y vuelva a batir con un batidor.
Vierta la mezcla en la sopa con un chorro fino, revolviendo continuamente, y cocine por 10 minutos.
Vierta la sopa en porciones y sirva con pan integral.
Receta de sopa de champiñones con queso y papas
Le sugerimos que se familiarice con la receta de sopa de champiñones a partir de champiñones con queso y papas. Resulta increíblemente satisfactorio y sabroso, con un aroma cremoso y brillante a hongos. Y de la carne usaremos lengua de res.
- Lengua de ternera - 400 g;
- Setas de cardo - 600 g;
- Patata - 400 g;
- Queso Crema - 150 g;
- Cebolla - 1 pc .;
- Zanahorias - 1 pc .;
- Ajo - 2 dientes;
- Verdes (cualquiera);
- Una mezcla de pimientos molidos - 1 cucharadita;
- Sal
- Aceite vegetal
Para hacer una sopa de champiñones con papas y queso, primero debe hervir la lengua de res hasta que esté tierna, sacarla y enfriar.
Pele las papas y las zanahorias, córtelas en cubos, póngalas en caldo hirviendo, donde se hierve la lengua, y cocine por 20 minutos hasta que estén cocidas.
Corte los champiñones en rodajas y colóquelos en una sartén con verduras (deje unos trozos enteros y también mezcle la sopa durante 10 minutos).
Saca los champiñones enteros de la sopa y colócalos en un plato.
Cortar la cebolla en dados y freír en aceite hasta que esté transparente.
Pelar el ajo, frotar sobre un rallador fino y combinar con cebolla, freír durante 3-5 minutos.
Cortar la lengua en cubos pequeños y llevar a la sopa, dejar hervir durante 15 minutos.
Agregue el contenido de la sartén a la sartén, sazone con sal, vierta una mezcla de pimientos y cocine por 5 minutos.
Rallar el queso crema directamente en la sartén y cocinar hasta que se derrita, unos 5-7 minutos.
Vierta la sopa en platos y ponga 2 champiñones hervidos en cada uno de ellos, espolvoree con hierbas picadas y sirva.
Ensalada de champiñones, queso y maíz.
Debo decir que los champiñones y el queso se combinan perfectamente no solo en la sopa. Por lo tanto, le sugerimos que cocine una ensalada deliciosa con champiñones y queso. Se puede poner en la mesa festiva, o puede diversificar su menú diario.
- Setas de cardo - 400 g;
- Queso crema - 150 g;
- Huevos - 4 piezas;
- Sal
- Maíz enlatado - 1 lata;
- Ajo - 1 diente;
- Verdes (cualquiera);
- Mayonesa - 150 ml.
Hervir los huevos por adelantado, unos 15 minutos, ponerlos en agua fría, pelarlos y cortarlos en rodajas.
Limpie los hongos de la suciedad, enjuague y hierva durante 20 minutos en agua salada. Enjuague con agua corriente y córtelo en cubos pequeños.
Combina los huevos, los champiñones y ralla el queso crema en un rallador, mezcla todo.
Escurra el líquido de una lata de maíz enlatado y combine el maíz con una ensalada.
Revuelva, sazone con mayonesa, sal y mezcle nuevamente.
Antes de servir, puede poner hojas verdes de perejil o albahaca en la ensalada.
A su familia le gustará la receta de champiñones y queso, y a menudo le pedirán que la cocine.
