Champignon Julien: recetas paso a paso

Champignon Julien con otros ingredientes es un popular y delicioso aperitivo caliente. Para su preparación, se usan platos clásicos: cocoteros. Sin embargo, si no hay ninguno, no se niegue a preparar el plato. Reemplace la cocotte con tazas de té de cerámica, o macetas, tartaletas preparadas de hojaldre o masa de hojaldre. Puedes cocinar juliana en una sartén sin asa o en una fuente para horno.

Cómo cocinar champiñones juliana de champiñones con la adición de otros ingredientes, puede aprender de las recetas propuestas con una descripción paso a paso.

La receta de una clásica juliana de champiñones en una sartén

Pocas amas de casa saben cómo cocinar juliana con champiñones. Vale la pena señalar que la receta para preparar una clásica juliana de champiñones en una sartén es bastante simple y comprensible. Habiendo preparado el plato solo una vez, comprenderá el principio del proceso y podrá complementarlo o cambiarlo a su gusto.

• 700 g de champiñones;
• 150 ml de crema;
• 150 ml de crema agria;
• 1.5 cucharadas l harina
• 2 cebollas;
• 200 g de queso;
• 50 g de mantequilla;
• Sal

Le ofrecemos ver una receta en video para hacer una clásica juliana de champiñones en una sartén.

1. Después de limpiar, cortar los champiñones en tiras, poner en una sartén y freír sin agregar aceite hasta que el líquido se evapore.
2. Agregue el aceite, agregue la cebolla, picada en medio aros, agregue sal y fría por 10 minutos.
3. Vierta la harina, distribuya uniformemente (a través de un tamiz) sobre la superficie, mezcle.
4. Freír durante 3-5 minutos, verter la crema y la crema agria, mezclar bien.
5. Rallar el queso duro encima, extender uniformemente sobre el plato, cubrir la sartén con una tapa.
6. Al calor mínimo, cocine a fuego lento durante una masa de 20 minutos, hasta que aparezca una costra en la superficie, no mezcle.

La juliana clásica se puede preparar a partir de champiñones con la adición de pollo, que solo mejorará el sabor del plato y lo hará más saturado y aromático.

Receta de horno para champiñones champiñones juliana en el horno

Como ya se señaló, el champiñón juliano generalmente se cocina en el horno en recipientes especiales llamados cocteleros. En los restaurantes franceses, el plato se sirve en ellos. Sin cocos, puede usar tazas de cerámica o el plato para hornear habitual.

• 600 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 300 ml de crema descremada;
• 2 cucharadas l harina
• 200 g de queso duro;
• 4 cucharadas l aceite vegetal
• Sal y pimienta negra molida.

La receta para hacer juliana de champiñones champiñones se describe a continuación en etapas.Manteniéndolo, obtendrás un plato maravilloso.

1. Pelar los champiñones, enjuagar con agua y cortar en tiras.
2. Poner en una sartén seca y caliente y freír a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
3. Vierta el aceite e inmediatamente agregue las cebollas, picadas en medio aros.
4. Saltee la verdura hasta obtener un agradable color dorado, con agitación constante.
5. Vierte la harina de manera uniforme sobre la superficie, mezcla bien y fríe durante 2-3 minutos.
6. Ingrese la crema, sal y pimienta al gusto, mezcle.
7. Transfiera toda la masa a un recipiente de cocotte o una forma engrasada.
8. Combine el queso rallado con pequeñas migas de pan y espolvoree la superficie del plato (la corteza resulta de un sabor increíble).
9. Coloque el recipiente en el horno precalentado durante 20 minutos. y hornear a 180 ° C.

Receta para una clásica juliana de champiñones con pollo y queso en una olla de cocción lenta

Resulta que la clásica juliana de champiñones se puede cocinar en una olla de cocción lenta: la receta es simple y fácil para cualquier ama de casa. Con ese equipo en su cocina, puede hacer de un aperitivo caliente su plato estrella.

• 400 g de champiñones;
• 500 g de pollo;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1.5 cucharadas l harina
• 300 ml de leche;
• 100 g de queso duro;
• 2 cucharadas l mantequilla
• 4 cucharadas l aceite vegetal
• 2 dientes de ajo;
• 1 pizca de nuez moscada molida;
• Sal

Aprenda a cocinar champiñones y juliana de pollo con una olla de cocción lenta, aprenda de la descripción detallada del proceso.

1. Enjuague el filete de pollo con agua corriente, pique finamente con un cuchillo.
2. Ajuste la olla de cocción lenta en el modo "Hornear" durante 50 minutos.
3. Vierta aceite vegetal en el tazón, pele el ajo y pique varias partes, ponga el aceite.
4. Una vez que el ajo tenga un color dorado, retírelo y deséchelo.
5. Vierte la cebolla picada en cubitos pequeños en una olla de cocción lenta y fríe durante 5-7 minutos.
6. Agregue los champiñones cortados en rodajas finas y mezcle bien.
7. Introducir el filete de pollo y freír toda la masa con agitación constante.
8. Tan pronto como los cuerpos fructíferos y la carne adquieran una corteza marrón, espolvoree la masa con harina y mezcle bien.
9. Agregue la mantequilla y, sin dejar de mezclar la mantequilla, vierta un chorro delgado de leche para hacer una salsa.
10. Agregue sal al gusto, sazone con nuez moscada y mezcle.
11. Vierta una capa de queso rallado encima, cierre la tapa y, en el modo "Hornear", deje la juliana durante 10 minutos. en una olla de cocción lenta Esta vez es suficiente para que aparezca una corteza seductora de fragante queso en la superficie del plato.

La receta clásica para cocinar juliana de champiñones en maceta

La receta clásica para cocinar juliana de champiñones en maceta ahorrará tiempo. Después de distribuir todos los ingredientes en recipientes de cerámica y poner el plato al horno, puede obtener un refrigerio caliente independiente para cualquier cena.

• 1 kg de champiñones;
• 4 cebollas;
• 200 g de queso duro;
• 200 ml de crema agria;
• 50 g de mantequilla;
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• Sal
• ½ cucharadita pimienta negra molida;
• 1 diente de ajo.

Una receta con una foto te ayudará a preparar una clásica juliana de champiñones.

La receta clásica de juliana de champiñón se puede "diluir" con pollo u otra carne. Esto le dará al plato más sabor y saturación, sin mencionar el sabor.

Cómo cocinar juliana de champiñones champiñones frescos con queso en tartaletas

A muchas amas de casa les gusta la opción de cocinar champiñones juliana en tartaletas.Toda su casa e invitados estarán encantados con un plato tan delicioso y hermoso.

• 20 tartaletas de merienda;
• 2 cabezas de cebolla;
• 600 g de champiñones;
• 50 g de queso duro;
• 100 ml de crema agria;
• 1 cucharada l harina
• 50 g de mantequilla;
• Sal

Puedes cocinar juliana de sus champiñones frescos, o puedes usar la opción más original: champiñones en escabeche.

1. Las setas se mueven, se lavan y se cortan en platos finos.
2. La mantequilla se calienta en una sartén y se extienden los champiñones, fritos a fuego medio, hasta que todo el líquido se haya evaporado.
3. La cebolla se pela, se lava y se corta en medio aros, se agrega a los champiñones y se fríe durante 10 minutos, se sala al gusto.
4. La harina se tamiza directamente en la sartén y se mezcla bien.
5. Frito durante 3-4 minutos, con agitación constante.
6. Se agrega crema agria, todo se mezcla, se deja enfriar y solo entonces se llenan las tartaletas.
7. Tartaletas superiores espolvoreadas con queso rallado, coloque en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
8. La bandeja para hornear se coloca en un horno precalentado a 200 ° C y el plato se hornea durante 7-10 minutos.

Receta de champiñones juliana con crema agria y mejillones

Delicado en consistencia y sabroso resulta una juliana de champiñones con crema agria y mejillones. Tal aperitivo se convertirá en un favorito en la mesa del buffet para todos los presentes.

• 300 g de mejillones;
• 400 g de champiñones;
• 400 ml de crema agria;
• 4 cucharadas l harina
• 100 g de mantequilla;
• 150 g de queso duro;
• Mezcla de sal y pimienta molida.

Cocinamos champiñones julianos con crema agria de acuerdo con la receta con una descripción paso a paso, que cualquier especialista culinario novato puede manejar.

1. Descongele los mejillones, póngase una toalla de papel y seque a temperatura ambiente.
2. Champiñones preparados cortados en tiras, haz lo mismo con los mejillones.
3. Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina y fría bien revolviendo hasta que se dore.
4. Ponga champiñones y mejillones picados, vierta la crema agria, sal y pimienta, cocine a fuego lento durante 5 minutos, apague el fuego.
5. Lubrique la forma profunda con mantequilla, extienda la masa y muela el queso duro rallado en un rallador grueso en la parte superior.
6. Poner en un horno precalentado a 190 ° C y hornear durante 15-20 minutos.

Cómo hacer juliana de champiñones con crema y calamares

Te gustará otra receta para hacer champiñones juliana, pero con crema y calamares. Un verdadero manjar atraerá a los gourmets sofisticados.

• 1 kg de champiñones;
• 4 calamares pequeños;
• 3 cabezas de cebolla;
• 500 ml de crema descremada;
• 3 cucharadas l aceite vegetal
• 200 g de queso duro;
• Perejil
• Sal y pimentón al gusto.

Cómo hacer juliana de champiñones, aprende de una receta detallada.

1. Enjuague los calamares, pélelos, córtelos en tiras finas y agregue sal al gusto.
2. Cortar los champiñones en tiras, poner en una sartén con mantequilla y freír durante 15 minutos.
3. Pela la cebolla, córtala en mitades, agrégala a los champiñones y fríe por 5 minutos.
4. Introduzca los calamares, fríalos durante 5 minutos, vierta la crema, mezcle y agregue el pimentón y la sal al gusto, mezcle nuevamente.
5. Poner en ollas o una fuente para hornear, espolvorear con queso rallado encima y poner en el horno.
6. Hornee por 15-20 minutos. a una temperatura de 180 ° C, cuando sirva, adorne el plato con ramitas de perejil verde.

Receta de juliana de pollo y champiñones enlatados

La receta de juliana de champiñones en lata es útil cuando los invitados están en la puerta. La anfitriona ahorrativa siempre tiene un frasco de hongos escondido para ocasiones especiales.

• 400 g de pechuga de pollo;
• 600 g de champiñones en escabeche;
• 2 cebollas;
• 4 cucharadas l crema agria
• 1 cucharadita harina
• 70 g de mantequilla;
• 100 g de queso;
• Sal y pimienta de limón molida al gusto.

La receta de juliana de pollo con champiñones se describe en detalle.

1. Enjuague los champiñones, coloque en un colador y deje el vaso en líquido.
2. Cortar el pollo en cubos y freír en una sartén durante 10 minutos, poner una cuchara ranurada en un plato y dejar enfriar.
3. Sal y espolvoree con pimienta molida al gusto, mezcle.
4. Cortar la cebolla en medio aros, mezclar con los champiñones en rodajas y freír en aceite durante literalmente 5 minutos.
5. Ponga los champiñones con cebolla para la carne, y en una sartén derrita un poco de mantequilla y agregue la harina, fría por 2-3 minutos.
6. Agregue la crema agria, mezcle y deje hervir durante 1-2 minutos.
7. Ponga la carne con champiñones y cebollas en platos preparados para hornear.
8. Vierta la salsa y espolvoree con una capa de queso rallado.
9. Poner en un horno caliente durante 15 minutos y hornear a 180 ° C.

Cómo cocinar juliana de pollo y champiñones congelados

Julien de champiñones congelados se prepara de manera bastante simple y hará las delicias de todos los que lo prueben.

• 500 g de champiñones;
• 2 cebollas;
• 2 filetes de pollo;
• 1 cucharada l mantequilla
• 200 g de queso;
• 300 ml de leche;
• 2 cucharadas l harina
• Aceite vegetal;
• Sal

1. Hervir el filete de pollo por 15 minutos. en agua con sal, dejar enfriar y cortar en cubos.
2. Corta los champiñones descongelados en tiras y pon una toalla de papel.
3. Pelar y picar la cebolla en cubos, poner en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal y freír durante 7-10 minutos.
4. Ponga champiñones y carne de pollo, sal, mezcle y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Derretir la mantequilla en una sartén separada, agregar la harina, mezclar y freír durante 2-3 minutos.
6. Vierta la leche, mezcle de las rebanadas y caliente hasta que espese.
7. Introducir la salsa a los champiñones y la carne, mezclar y retirar del fuego.
8. Distribuya la juliana en porciones, espolvoree con una capa de queso rallado encima y póngala en el horno.
9. Hornee durante 20-25 minutos a una temperatura de 190 ° C.

Como cocinar juliana de pollo y champiñones en pimienta

Pruebe una porción completamente nueva de champiñones y juliana de pollo: no en formas, sino en mitades de pimiento: todos se sorprenderán.

• 4 pimientos dulces;
• 300 g de champiñones;
• 400 g de pollo;
• 1 cebolla
• 1 cucharada l harina
• 200 ml de crema;
• 100 g de queso;
• Sal y aceite vegetal.

Cómo cocinar juliana de champiñones y pollo, puedes aprender de la descripción de la receta.

1. Hervir el pollo hasta que esté tierno, enfriar y picar finamente.
2. Muela las cebollas y los champiñones preparados de la misma manera.
3. Freír la cebolla en una pequeña cantidad de aceite en una sartén, agregar los champiñones y continuar freír durante 15 minutos.
4. Introducir el pollo, revolver, freír durante 5 minutos. y retirar de la estufa.
5. En una sartén seca separada, fría la harina, vierta la crema, bata con un batidor y caliéntela bien (¡no hierva!).
6. Sal y vierta champiñones y pollo, mezcle bien.
7. Corta el pimiento por la mitad, quita las semillas y el tallo.
8. Engrase el formulario con mantequilla, ponga pimienta, llénelo con juliana y coloque una capa de queso rallado encima.
9. Poner en el horno, precalentar a 190 ° C, y hornear durante 15 minutos.

Juliana de pollo, champiñones, queso y papas

Juliana de pollo, champiñones y papas: un plato con excelente sabor refinado y facilidad de preparación.

• 400 g de pollo;
• 10 papas;
• 500 g de champiñones;
• Sal, aceite vegetal;
• 1 cucharada l mantequilla
• 500 ml de leche;
• 2 cucharadas l harina
• 200 g de queso;
• 1 manojo de perejil verde.

¿Cómo cocinar juliana de champiñones champiñones, pollo y papas?

1. Pelar, lavar y picar las papas, freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2. Cortar la carne en tiras finas, champiñones en cubos y poner en otra sartén y una pequeña cantidad de aceite.
3. Sal, revuelva y fría por 15 minutos. a fuego lento
4. Derretir la mantequilla, agregar harina, moler bien y freír durante 2-3 minutos.
5. Vierta la leche, mezcle, deje que se espese un poco y vierta sobre la carne y los champiñones.
6. Hervir a fuego lento durante 5 minutos, agregar hierbas picadas y mezclar.
7. Llene la forma engrasada con papas, ponga champiñones y carne.
8. Vierta la salsa y espolvoree con queso rallado.
9. Poner en un horno caliente y hornear durante 30 minutos. a 180 ° C.
10. Organizar en platos en porciones y decorar con hojas de perejil en la parte superior.

Juliana de champiñones con pollo y brócoli

Muy a menudo, muchas amas de casa cambian las recetas clásicas de Juliana de hongos y, conectando la imaginación, reemplazan los componentes con algo nuevo. Por ejemplo, el brócoli u otras verduras se agregan a la receta.

• 700 g de champiñones;
• 400 g de pollo;
• 300 g de brócoli;
• 2 zanahorias
• 3 cebollas;
• 5 tomates;
• 2 cucharadas crema agria
• 200 g de queso duro;
• 3 huevos
• 100 g de mantequilla;
• Sal y pimienta negra;
• 3 cucharadas lperejil picado

La receta para hacer champiñones y juliana de pollo con brócoli es una excelente opción para una cena abundante y saludable para toda la familia.

1. Lavar los champiñones y las verduras, pelarlos, enjuagarlos y cortarlos nuevamente: zanahorias y tomates en círculos finos, champiñones, pajitas, cubos de cebolla, brócoli dividido en inflorescencias.
2. Enjuague la carne, hierva por 15 minutos. en agua salada con laurel y pimienta de Jamaica.
3. Deja que la carne se enfríe en el caldo, luego retírala, córtala en rodajas y fríela en aceite hasta que esté dorada.
4. Hervir zanahorias y brócoli en caldo de pollo 15 min.
5. Fríe las pajitas de champiñones en una pequeña cantidad de mantequilla hasta que estén doradas.
6. Freír las cebollas por separado en aceite hasta que estén transparentes, mezclar con zanahorias y brócoli, agregar sal y pimienta al gusto.
7. Coloque todas las verduras en un molde engrasado con mantequilla, coloque la carne encima, agregue sal y luego coloque una capa de champiñones.
8. Extienda rodajas de tomate encima, vierta la crema agria mezclada con los huevos y espolvoree con queso duro rallado en un rallador fino.
9. Poner en un horno precalentado a 180 ° C y hornear durante 30 minutos.
10. Al servir, espolvorea con perejil picado.